Gestremde broodjes met wortels zijn zachte groenteschotels met kwark, die geschikt zijn voor voeding en babyvoeding en niet alleen. Ik ben er zeker van dat elke volwassene in de douche een klein kind is, en recepten als deze (afkomstig uit de kindertijd) zullen velen aanspreken.
Deze lichte groenteschotel gemaakt van goedkope en betaalbare producten is ondanks de eenvoud erg lekker. We vergeten vaak dat alles geniaal is, we maken lastige gerechten van exotische producten, die bovendien niet goedkoop zijn, en de prijs komt niet altijd overeen met de kwaliteit. En in dit recept is alles duidelijk en eenvoudig - zoete wortel, romige griesmeelpap, verse kwark. Geloof me, deze producten zullen altijd smakelijk blijven, om deze combinatie te bederven is bijna onmogelijk.
Ik kook gehaktballen in een koekenpan, ze kunnen ook in de oven worden gebakken of in de magnetron worden gekookt. Als je niet gefrituurd eet, kook het gerecht dan voor een paar, het zal heerlijk zijn.
Wortelen kunnen worden gestoofd, gekookt in kokend water of gekookt met kant en klare wortels gekookt in een uniform, zodat u zelfs tijd kunt besparen tijdens het koken.
- Kooktijd: 40 minuten
- Porties: 3
Ingrediënten voor Curd Beef Carrots
- 300 g wortelen;
- 200 g kwark;
- 1 kippenei;
- 80 ml crème;
- 20 g boter;
- 45 g griesmeel;
- 20 ml plantaardige olie;
- zout.
Methode voor het bereiden van wrongelkarbonades met wortels
Drie wortels op een plantaardige rasp. Ik gebruik de rasp van Berner, het blijkt een dun rietje, bijna als een grote groenteschaaf, maar iets groter.
In een diepe koekenpan, giet plantaardige olie, zet wortelen, giet een half glas kokend water. Bedek de pan met een deksel, laat de wortels 15 minuten sudderen, tot ze zacht zijn.
Een snel dik griesmeel koken. Giet in een griesmeel van de steelpan.
Giet room, mix. Zet de stoofpot op een vuurtje. Onder roeren verwarmt u bijna tot het kookpunt. Zodra de pap dik is, een stuk boter in de pan doen, de pan van de kachel halen.
Koele wortel en griesmeel afgekoeld bijna tot kamertemperatuur. Doe wortels, griesmeel in een kom, voeg kwark toe, breek een kippenei, voeg zout naar smaak toe. Als de wrongel vetarm en korrelig is, veeg het dan door een zeef, het zal in een homogene massa veranderen.
Kneed het deeg. Als het je vloeibaar lijkt, kun je een beetje droog griesmeel of een lepel tarwebloem gieten.
Smeer de pan met plantaardige olie om te frituren. Van het deeg vormen we ovale cottage cheese stukjes met wortels, verspreid op een verwarmde pan, bak gedurende 4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Serveer op de tafel met zure room en verse kruiden. Eet smakelijk!
Je kunt een dikke romige saus maken met cottage cheese-bakken met wortels. Bak een eetlepel tarwebloem tot ze goudbruin in een pan en voeg een eetlepel boter toe. Wanneer de boter is gesmolten, giet in koude room met een vetgehalte van 10%, zout. Breng aan de kook, roer de saus met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.
De saus kan worden gekruid met geraspte nootmuskaat of fijngehakte greens.
