Kip met champignons - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk kip met champignons koken.

Kip met champignons - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk kip met champignons koken.

Kip met champignons - algemene principes en bereidingswijzen

Kip met champignons is een klassieker in koken. Er zijn veel eetbare paddenstoelen, daarom is het simpelweg onmogelijk om de gerechten te tellen die gemaakt kunnen worden van deze twee producten. Kip is een dieetproduct, champignons zijn een beetje zwaar voor de maag, maar samen vormen ze de perfecte combinatie wanneer de eter aangenaam verzadigd voelt, maar niet zwaar in de maag voelt. Afhankelijk van welk seizoen is aangebroken, kunt u paddestoelen, dips, cantharellen, boletus of andere paddestoelen gebruiken.

Kip met champignons - voedselbereiding

Om ervoor te zorgen dat de kooktijd van champignons en kip niet te verschillend is en deze twee producten tegelijkertijd kunnen worden gekookt, is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan kipfilet. Het maakt eigenlijk niet uit of het borsten of ander kippenvlees is, het belangrijkste is dat het het vlees is van het benodigde gewicht van kip. Voor het koken moeten kip en paddenstoelen worden gewassen en gedroogd met een servet.

Kip met champignons - bereiding van gerechten

Als het bereiden van kip en champignons moet worden gesmoord, is het beter om dikwandige gerechten te gebruiken waarin het gerecht langzaam wordt opgewarmd, maar het zal niet verbranden en goed kneden. Het kan een patch zijn, een brander, een eend, een ketel, een stoofpot of een grote koekenpan met een deksel. U kunt de magnetron of oven gebruiken.

Kip met champignons - de beste recepten

Recept 1: Kip in een romige saus met champignons (champignons)

Dit is een gerecht met een zeer delicate smaak. De crème geeft de kipfilet de nodige sappigheid en zachtheid, en de champignons voegen kruiden en smaak toe. Ingrediënten

300 gram kip, 8 champignons, 1 ui, plantaardige olie, peper en zout.

Voor de saus: 200 ml room, één Art. lepel bloem, dille, peterselie, 20 gram boter.

Voorbereidingsmethode

Kippenvlees gesneden in porties, champignons en gehakte uien. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm het, bak ui gedurende 2 minuten. Ui halen. In dezelfde olie gedurende 3 minuten op hoog vuur, bak de kip. Haal de kip eruit. Bak de paddenstoelen in dezelfde olie. Indien nodig kan olie worden toegevoegd. Leg de kip en ui terug in de pan, zout en peper, voeg de bloem toe. Meng alles goed. Giet de verwarmde room onder roeren. Zorg ervoor dat er geen klonters zijn. Voeg gehakte greens toe. Stoof gedurende 4 minuten. Voeg boter toe en laat de gekookte schaal 7 minuten onder een deksel staan.

Recept 2: Gestoofde kip met champignons (oesterzwammen) in de magnetron

Zeer sappig en zacht gerecht. Een interessante kookmethode. Ondanks de goede beschrijving, maak het eenvoudig en kort. Het laat een aangename indruk achter van verzadiging en belast de maag niet.

Ingrediënten

300 gram kippenborsten, 200 gram oesterzwammen, 1 ui, 1 eetl. een eetlepel boter, twee eetlepels zure room, plantaardige olie, zout en zwarte peper.

Voorbereidingsmethode

Snij de kip in kleine stukjes. Leg ze en boter in een ondiepe plaat (niet plat!). Sluit deze plaat met een deksel of een speciale film voor de magnetron. Bak 5 minuten op het hoogste vermogen. Het resulterende sap wordt in een kom gegoten. Oesterzwammen snijden, op dezelfde plaat leggen, omhullen en bakken met een kracht van 900 watt gedurende drie minuten. Ook sap komt uit in dezelfde kom, waar het vleessap zit, voeg zure room toe en meng alles grondig. In de derde plaat zet gehakte ui, giet 1 eetl. lepel plantaardige olie. Magnetron op maximaal vermogen voor een minuut.

In een speciaal gerecht voor de magnetron zet kip, champignons en uien, peper en zout, giet een mengsel van sap en zure room.

Bedek de schaal met een deksel en stoof gedurende 5 minuten op maximaal vermogen. Dan op een laag vermogen, dan is het gerecht nog steeds vijf minuten.

Recept 3: Kippenlever met champignons (cantharellen)

Eigenlijk is dit geen warm gerecht, maar een snack, hoewel het warm wordt geserveerd. Dit is een heel eenvoudige salade, waarvan de bereiding niet veel tijd kost.

Ingrediënten

600 gram kippenlever, 500 gram verse cantharellen, 2 eetlepels zure room, 10 grote witte druiven, geschilde pijnboompitten naar smaak te versieren en de salade extra smaak, zout en plantaardige olie te geven.

Voorbereidingsmethode

Frituur de kippenlever, in stukjes gesneden, in plantaardige (plantaardige) olie tot rose. Voeg schone gehakte cantharellen en zure room toe aan de pan. Laat het gedurende 20 minuten op laag vuur sudderen. Snijd de druiven door en verwijder de botten. Leg ze in een gerecht dat al uit het vuur is gehaald. Roer en laat de salade 10 minuten staan. Verspreid op creamer en besprenkel met pijnboompitten.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken