Champignons en kipfilet zijn twee bekende, toegankelijke en zeer nuttige producten.
Van hen bereiden honderden verschillende gerechten, nou, hier is een selectie van de meest heerlijke en bewezen.
Geniet van geurige paddenstoelen met kip?
Kipfilet met champignons - het algemene kookprincipe
Champignons zijn zo goed dat ze niet lang hoeven te worden verwerkt. Ze hoeven niet eerder gekookt te worden, tenzij dit in het recept staat aangegeven. Paddestoelen worden gewassen en (indien nodig) gesneden. Als de dop open is en de kieuwen donker zijn, moeten ze worden afgesneden.
Kipfilet hoeft ook niet te worden verwerkt, het is voldoende om het product te wassen en in de gewenste stukken te snijden. Het is dit deel van het kippenkarkas dat het snelst wordt gekookt en 12-15 minuten is genoeg voor kleine stukjes.
Forwardkomende passengers en eigenaren en hun nabijheidsfrezen kunnen worden gefreesd Veilige Vr enala Mul en achtergronden en customer en warning. Kook in de oven, ook in de potten. Vaak maken deze producten stoofschotels met verschillende sauzen en bereiden ze geurige pilaf voor, waarvan het recept hieronder staat. En filets en paddenstoelen worden perfect gecombineerd met alle groenten, ontbijtgranen, peulvruchten.
Recept 1: Kipfilet met champignons in roomsaus
Variant van de meest delicate kipfilet met champignons en geurige saus, die in een pan wordt gekookt. Zure room neemt gemiddeld vet.
Ingrediënten
• 0.6 kg filet;
• 2 uien;
• 0,4 kg champignons;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 theelepel. zoete paprika;
• zout en peper;
• 2 eetlepels meel;
• 450 ml zure room;
• olie.
Koken
1. Kook de champignons 10 minuten in kokend water. Gooi een vergiet in. Na afkoeling in stukjes gesneden, handig om te eten. 2. Filet snijd ook in plakjes, zoals champignons. Bestrooi met bloem en bak in een koekepan gedurende ongeveer drie minuten.
3. Voeg gehakte uien toe aan de kip, bak tot ze half gaar zijn. De stukken moeten transparant en lichtbruin zijn.
4. Leg de champignons erop en damp alle vloeistof in.
5. Wanneer het gerecht begint te braden en squashen, leg de zure room uit en laat sudderen onder het deksel totdat de kip gaar is.
6. Voeg paprika, zout, gehakte knoflook en zwarte peper toe. Alles samen warmen we goed op en het is klaar! Om smaak te geven voeg je greens toe.
Recept 2: Kipfilet met champignons en kaas
De optie van een feestelijk gerecht van kipfilet met champignons, die wordt bereid in de oven. Kaas wordt hard gebruikt. Champignons in het recept worden vers gebruikt. Maar op dezelfde manier kunt u ingemaakte champignons in de schaal doen.
Ingrediënten
• 0,5 kg borst;
• 0,15 kg champignons;
• 0,15 kg kaas;
• 0,5 broodjes dille;
• olie;
• 2 eetlepels zure room;
• 1 ui;
• specerijen voor kip, zout.
Koken
1. Snij de champignons in dunne plakjes en smeer ze in een bakplaat met een lepel boter. Begin met bakken.
2. Zodra al het vocht uit de champignons is verdampt, voeg je de ui in dunne halve ringen toe, bak je een beetje, doe je er een lepel zure room en kruiden in, laat je het twee minuten sudderen en laat je afkoelen.
3. Terwijl de champignons afkoelen, snijden we de filetplaten één centimeter uit elkaar en kloppen ze zachtjes met een hamer. Meng de overgebleven zure room met kruiden voor kip en vet de afgebroken stukjes in.
4. Verplaats de kip op een bakplaat, gemist met olie.
5. Voeg dille toe aan de champignons, je kunt ook gehakte knoflook toevoegen.
6. Verspreid de vulling op de kip, spreid gelijkmatig over alle filetstukken. 7. We wrijven grote kaas en verspreiden ons van bovenaf, in een poging vulling te bedekken.
8. Zet het gerecht in de oven en bak ongeveer 20 minuten, concentreer je op de bereidheid van de filet.
Recept 3: Kipfilet met champignons en aardappelen
Een andere optie om kipfilet met champignons in de oven te koken. Het gerecht is gevuld met mayonaise, maar u kunt in plaats daarvan zure room gebruiken.
Ingrediënten
• 0,5 kg filet;
• 0,4 kg champignons;
• 0,7 kg aardappelen;
• 2 uien;
• 0,2 kg mayonaise;
• 0,15 kg kaas;
• specerijen.
Koken
1. Snij champignons in kleine stukjes en bak ze vijf minuten in een koekenpan met olie. Het sterkste vuur maken.
2. Kipfilet gesneden in blokjes van 2 centimeter. We voegen er eventuele smaakmakers aan toe en een ode aan een lepel mayonaise. Roer en je kunt meteen in een ingevette vorm schuiven.
3. Leg op de filet gebakken champignons. Je kunt lichtjes strooien met zout.
4. Op de champignons worden uien gegeten, in dunne rietjes gesneden of in blokjes gesneden.
5. Aardappelen schoongemaakt en in dunne platen gesneden. Bestrooi met zout, peper en meng goed in een kom. Verspreid plakjes op champignons en uien.
6. Vet het gerecht in met mayonaise en bak een half uur.
7. We nemen uit en bestrooien met geraspte kaas, stuur het naar de oven en bak de kaas tot een mooie korst.
Recept 4: Kipfilet met champignons in potten
Een variant van het gerecht die geen aandacht behoeft. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in de potten te doen en ze gedurende 40 minuten in de oven te leggen. Eenvoudig, snel, maar zeer smakelijk en voedzaam.
Ingrediënten
• 0.6 kg filet;
• 0,5 kg champignons;
• 2 uien;
• 150 ml zure room;
• 120 gram kaas;
• 2 teentjes knoflook;
• een beetje olie-afvoer. Koken
1. Paddestoelen hebben geen voorafgaande warmtebehandeling nodig. Maar het zal lekkerder zijn als je de champignons een paar minuten in de pan voorbakt. Als het mogelijk is, doe het dan.
2. Snijd de filet in kleine stukjes en meng met de champignons.
3. Voeg er gehakte uien en zure room aan toe. We doen dit allemaal in een grote kom.
4. Knijp de gepelde knoflookteentjes in, breng op smaak met kruiden en meng alles goed.
5. De potten moeten droog zijn. Neem een stuk boter en wrijf ze in.
6. Doe het eerder gekookte voedsel uit de kom. We leggen geen volle potten, we bereiken niet de top van 1,5 centimeter.
7. Snijd de kaas in blokjes en verdeel de bovenkant gelijkmatig.
8. Bedek de potten en verzend in de oven. Na 30 minuten moeten de deksels worden verwijderd, zodat de kaaskorst bruin wordt.
Recept 5: Kipfilet met champignons en tomaten
Dit gerecht van kipfilet met champignons wordt op het fornuis gekookt. Als u meer jus moet maken, verdunt u eenvoudig de inhoud van de pan met kokend water of bouillon.
Ingrediënten
• kip van 0,5 kg;
• 0,3 kg champignons;
• 0,2 kg uien;
• 0,3 kg tomaten;
• specerijen;
• 3 eetlepels zure room;
• olie om te frituren.
Koken
1. Kook de champignons een kwartier en koel af. Giet de bouillon.
2. Snijd de filet in reepjes, bestrooi met kruiden en laat het marineren voor nu.
3. Ui in grote halve ringen gesneden, naar de pan met boter en bak voor een minuut.
4. Voeg de filet toe en kook nog een minuut.
5. Snij de champignons in plakjes en spreid ze uit naar de kip. Kook onder het deksel gedurende 5 minuten, open dan en verdamp alle vloeistof.
6. Was de tomaten en snijd ze in twee. We wrijven zo om van een huid af te komen. Meng de tomatenmassa met zure room en voeg kruiden toe. 7. Giet de resulterende saus in de pan en kook het gerecht nog een paar minuten. We proeven, indien nodig, meer kruiden.
Recept 6: Gestoomde kipfilet met champignons "
Optie dieetgerechten van kipfilet met champignons. Je kunt het koken in een dubbele ketel of in een slowcooker. Gemiddeld duurt het ongeveer een half uur. Het zal een stuk folie kosten.
Ingrediënten
• 2 filets;
• 4 champignons;
• 0,5 tl. oregano;
• zout en peper;
• knoflook optioneel.
Koken
1. Was de filets en snijd ze allemaal door, maar niet volledig. Wrijf de zak en stukjes met kruiden van alle kanten, je kunt een beetje gehakte knoflook toevoegen.
2. Was de paddenstoelen en snij ze in plakjes, besprenkel ze met kruiden.
3. We nemen een stuk folie en stoppen het in een dubbele boiler zodat kleine zijkanten worden verkregen. De glimmende kant moet bovenaan zitten.
4. Leg de filet en de gesneden champignons erop. Tijdens het koken, zal hun sap de kip weken, en het zal heel zacht worden.
5. Dat is alles! Rest er nog een half uur om de stoomboot in te zetten en gedurende deze tijd een salade van verse groenten te hakken.
Recept 7: Gevulde kippenfilet met "Rolls" champignons
Gemarineerde champignons worden gebruikt om dit gerecht te bereiden. Maar als u wilt, kunt u verse champignons nemen. Deze filet wordt bereid met een vulling in een pan. Uit deze hoeveelheid ingrediënten worden drie volledige porties verkregen.
Ingrediënten
• 0,5 kg filet;
• 1 lukovitsa;
• 0,1 kg gemarineerde champignons;
• 1 wortel;
• 1 Bulgaarse peper;
• broodkruimels;
• olie;
• 2 eieren.
Koken
1. Bereid de vulling voor. Hak de peper en de ui in dunne rietjes, voeg een wortel eraan toe en bak alles samen in een koekenpan. 2. Ingelegde pickled paddestoelen willekeurig, meng met groenten. Kruid de vulling met kruiden, je kunt een beetje groen toevoegen.
3. Snijd filets op borden. Daarna bedekken we ze allemaal met vershoudfolie en kloppen ze af met een hamer. Wrijf de kruiden.
4. Leg de stukjes van de gebroken filet op een snijplank, plaats de vulling en draai de rollen. Nieten niets nodig.
5. Klop de rauwe eieren met een vork en leg vervolgens een paneermeel op de plaat. Verhit de olie in de pan, maak een laag van minimaal 1,5 centimeter.
6. Doop elke rol in een rauw ei en vervolgens in crackers. Bak in hete olie tot een mooie korst.
Recept 8: Kipfilet met champignons
Voor zo'n prachtige pilaf van kip en champignons, is het beter om lange en grote rijst te gebruiken.
Ingrediënten
• 0,3 kg filet;
• 1,5 kopjes rijst;
• 0,3 kg champignons;
• 2 wortels;
• 1 stuk ui;
• specerijen, knoflook en olie.
Koken
1. Paddestoelen snijd ze in plakjes en bak ze in een pan tot ze half gaar zijn.
2. Versnipper de wortel in reepjes en snijd de uien willekeurig. Bak met olie in een ketel.
3. Snijd de kipfilet in blokjes en gooi ze naar de groenten, bak ze gedurende vijf minuten.
4. Voeg nu de gefrituurde champignons toe.
5. Leg de kruiden. U kunt kant en klare mengsels nemen voor het bereiden van zelfgemaakte pilaf. Of mixen naar eigen goeddunken. Voeg toe en zout.
6. Was de rijst totdat de vloeistof volledig helder is. Giet het graan in de ketel. Allemaal mixen.
7. Vul kokend water, zodat het centimeters bedekt graan is.
8. We steken wat teentjes knoflook in de pilaf. Zet een laurierblad erop. Het moet niet verdrinken, anders zal de pilaf bitter zijn. 9. Verminder het vuur, bedek de ketel met een deksel en vergeet de pilaf gedurende twintig minuten.
10. Schakel de kachel uit en laat het gerecht nog een half uur klaar liggen. Open het deksel niet.
Kipfilet met champignons - tips en trucs
• Paddestoelen bevatten veel vocht en absorberen het actief. Daarom is het voor het koken niet nodig om ze lange tijd met water te vullen en het is raadzaam om de gewassen champignons met servetten te drogen.
• Om kipfilet snel bedekt te krijgen met een gouden korst, kunnen stukjes met tarwebloem worden gestrooid.
• Kipfilet is sappig als je een paar eetlepels zware room toevoegt en laat marineren.
• Als de champignons klein zijn, kunt u ze in zijn geheel of in twee helften koken. Het gerecht zal er spectaculair uitzien.
• Champignons, net als andere producten, kunnen ook worden gepekeld in specerijen en verschillende sauzen. Hiervan zal hun smaak alleen maar beter worden.
