Ons meest gezinsvriendelijke en gezonde ontbijt is luie dumplings met cottage cheese, ik heb veel recepten, dus ik zal delen in detail en zelfs een foto bijvoegen.
In slechts een paar minuten kunt u een heerlijk ontbijt bereiden, zelfs als iedereen zoals gewoonlijk 's ochtends haast heeft. Het deeg wordt direct gemaakt, je kunt een griesmeel toevoegen, je kunt koken zonder eieren, en je kunt het precies doen zoals in de kleuterklas.
Wij houden meestal van zoete dumplings, hoewel ze zout kunnen worden gegeten, bijvoorbeeld met groen of gebakken uien. Ik voeg meestal geen suiker toe aan het deeg, de mijne bestrooit ze al gekookt, drijvend in boter of zelfgemaakte zure room.
Hoe lui dumplings koken met cottage cheese, kookprincipes
Zoals je begrijpt, is de basis van onze 'luiheid' kwark, het is altijd anders, het kan droog of vloeibaar zijn, te korrelig of vet.
- Als de wrongel waterig is, is het beter om overtollig vocht eruit te verwijderen, hang het een paar uur in de vrieskou. Natuurlijk kun je meer meel in zo'n wrongel gieten, maar dan zal het niet gevoeld worden.
- Als de dumplings zijn gemaakt van droge, korrelige kwark, kunnen ze tijdens het koken uit elkaar vallen. Daarom is het toegestaan om door een zeef te gaan en een lepel kefir of zure room toe te voegen.
- Honing kan worden geserveerd met zoete knoedels, gecondenseerde melk, geraspte chocolade, wafelkruimels, yoghurt en gehakte gedroogde vruchten.
- Je kunt ook greens, aardappelpuree toevoegen aan kwark.
- Over hoeveel tijd om luie knoedels te koken. Terwijl ze opdoken, reik je uit, anders beginnen ze zacht te koken.
- Deeg voor dumplings kan van te voren worden gemaakt en het bevriezen.
Lazy cottage cheese dumplings, een stap voor stap recept met een foto
We nemen:
Een pak kwark
- 50 gram natuurlijke boter
- Ei
- Vanillesuiker
- Een halve kop bloem
- Zout en suiker optioneel
Kookproces:
Gestremde maizen door een zeef.
suiker naar smaak toevoegen, ik doe een paar lepels, zout een beetje en voeg vanille aan de smaak toe.
We breken daar een ei.
Giet de olie eruit.
Roer en voeg bloem toe.
Kneed met je handen op de tafel.
We rollen het deeg in een dunne worst en snijden het in ringen.
We zetten de bereide knoedels in een pot met kokend, licht gezouten water.
Alleen ze komen omhoog, laten het nog twee minuten koken en trekken het eruit.
Het klassieke recept voor luie dumplings
Meestal wordt een klassiek recept als basis genomen, u kunt verschillende ingrediënten toevoegen aan uw smaak.
We nemen:
- Vierhonderd gram verse kwark
- Tweederde kopje meel
- Ei
- Drie gedeeltelijke lepels suiker
- Zout
Kookproces:
Kwark, als de stukjes, veeg door een zeef, zout, voeg suiker en vobёm ei. Meng goed om de massa homogeen te maken. Nu introduceren we meel, het is beter om het in delen te doen, het is gemakkelijker te mixen, bovendien is het gemakkelijker om de gewenste consistentie te raden.
Nadat al onze ingrediënten gemengd zijn, moeten we het deeg goed rollen. Om dit te doen, giet wat bloem op de tafel en leg het deeg uit. Handen ook, beter gedompeld in meel zodat niets blijft hangen. Bij de uitgang moeten we een buigzaam, gemiddeld elastisch deeg hebben.
Rol het uit op niet te dunne bundels en knip de dumplings. Gedurende de tijd die u mengt, kunt u het water al inschakelen. Vergeet niet om de dumplings te zouten en te koken. U kunt serveren met zelfgemaakte zure room of jam, u kunt een stuk boter zetten en bestrooien met suiker.
Recept voor luie knoedels voor kinderen
Over het algemeen kunnen al deze recepten als kinderachtig worden beschouwd. Wat is er beter voor een kind dan een gerecht gemaakt van kwark? Maar waarschijnlijk herinneren we ons allemaal het favoriete recept zoals in de kleuterklas. Tot nu toe is dit mijn favoriete gerecht, zelfs mijn volwassen zoon vindt het heerlijk om zich te verwennen met dumplings van zulke kinderen. We zullen moeten nemen:
- Zeshonderd gram kwark
- Een glas zonder bloem dia's
- Twee eieren
- Dertig gram gesmolten natuurlijke boter
- Vanillesuiker
- Een snuifje zout
- Twee grote lepels met reguliere suiker
Kookproces:
We wrijven de wrongel door een zeef, als deze zacht genoeg is, kun je hem gewoon met een vork kneden.
We voegen er zout, vanillesuiker, voldoende kleine lepel, we in slaap vallen gebruikelijke suiker en we breken eieren. Meng de massa goed. Schuif het in de helft van de bloem, roer.
Zeef het tweede deel van de bloem direct op de tafel en leg het deeg uit. Nu moet je het uitrollen. Van het afgewerkte deeg rollen we worstjes en snijden de knoedels van de gewenste grootte.
Kook vijf minuten in een beetje zout water. Geserveerd met jam of gecondenseerde melk. Voor knoedels voor kinderen kun je een zelfgemaakte kwark maken, soms maken we het van geit, het is heerlijk.
Recept voor luie diëten
Ja, er zijn er voor diegenen die calorieën tellen. Dieetlui kunnen met bloem worden gekookt, maar ik zal een interessanter recept geven.
We nemen:
- Tweehonderd gram magere kwark
- Ei
- Een halve grote maatlepel suiker
- Vijf grote lepels havermout
- Twee grote lepels met gewassen rozijnen
- Zout
Kookproces:
Pureer de kwark, breek er een ei in, voeg suiker en zout toe, rozijnen, kneed en giet de vlokken. Kneed het deeg goed in de kom. Rol de worsten uit en snij in stukken. Koken hoeft niet meer dan vijf minuten te duren.
Luie knoedels, recept met griesmeel
Zulke prachtige varenichki worden zacht en zacht, dus ik snij het deeg altijd in kleine stukjes. Probeer het, erg lekker.
We gebruiken:
- Vierhonderd gram kwark
- Drie grote lepels gezeefd meel
- Drie grote eetlepels griesmeel
- Ei
- Drie eetlepels suiker
- Zout
Kookproces:
We schuiven de cottage cheese in een grote schaal, zout het toe, giet de suiker erin en kneed het met een vork. Breek het ei en giet het griesmeel, roer nogmaals. Laat het deeg in deze staat ongeveer twintig minuten liggen zodat het griesmeel opzwelt.
Giet vervolgens de bloem en kneed het deeg. Rol het in dunne worstjes en snij in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Kook gedurende vijf minuten in lichtgezouten water. Je kunt het serveren met zure room en boter.
Recept voor luie knoedels van kwark zonder eieren
Zonder eieren zijn de knoedels gewoon geweldig, hoewel velen met mij ruzie hebben gemaakt. Gebundeld in het deeg zit zetmeel. Het is heel eenvoudig.
We nemen:
- Driehonderd gram kwark
- Vier grote lepels meel
- Anderhalve eetlepel zetmeel
- Lepel regelmatige suiker
- Een beetje zout
- Lepel zure room
Kookproces:
Doe de kwark in een kom, zout, strooi suiker, kneed het. Meng bloem met zetmeel en val in slaap in kwark. Voeg zure room toe. Kneed het deeg.
Het zal niet erg handig zijn om het in worstjes te rollen. Ik knijp direct kleine stukjes van het hele stuk af, geef ze vorm en gooi ze in kokend water. Kook dergelijke knoedels niet langer dan drie minuten.
Zoute luie knoedels met groene
Dit gerecht met groenten is erg leuk om 's avonds te eten voor het diner. Het is licht en smakelijk. Deze dumplings kunnen een bijgerecht voor vlees worden.
We nemen:
- Tweehonderd gram kwark
- Ei
- Dill bunch
- Twee teentjes knoflook
- Drie eetlepels meel
- Zout
- Honderd gram zure room
Kookproces: Leg de cottage cheese in een grote schaal, zout en breek het ei. Dille fijngesneden en de helft van de balk wordt toegevoegd aan het deeg. Knijp ook een teentje knoflook. Meng goed en voeg bloem toe. Kneed zacht deeg.
Rol het in bundels en snijd het in stukken. Kook gedurende maximaal drie minuten in kokend water. Van zure room, de tweede helft van een bos van dille en knoflookteentjes maken de saus, geserveerd met dumplings.
Luie knoedels met gedroogde vruchten
Ongewone, mooie en ongewoon smakelijke luiaard worden verkregen. Met honing als ontbijt, deze zijn gewoon heerlijk. En hoeveel heeft mijn kinderen dol op dit ontbijt?
We nemen:
- Vierhonderd gram kwark
- Een paar eieren
- Drie grote lepels suiker
- Een glas gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen)
- Een glas tarwebloem
- Vanilline
- Zout
Kookproces:
Gedroogde vruchten giet kokend water, was en giet opnieuw kokend water om zachter te worden. Laten we voorlopig een test doen. Doe kwark in een kom, breek eieren, voeg zout toe, voeg vanille en suiker toe. Roer tot een gladde massa.
Gedroogd fruit wordt gedroogd en in kleine stukjes gesneden (behalve rozijnen). Giet ze in het deeg en voeg de gezeefde bloem toe. Begin met het kneden van de handen op tafel. Vóór dit, zou de lijst met bloem moeten worden bestrooid. Dan rollen we niet te dikke worsten en snijden we de knoedels. Kook ongeveer drie minuten in een beetje zout water. Geserveerd met honing of zure room.
Lazy cottage cheese dumplings met aardappelen
Zeer bevredigend en smakelijk gerecht wordt verkregen. Kook een beetje langer dan normaal. Maar dit gerecht kan een volledig diner vervangen.
- Tweehonderd gram kwark
- Een halve kop bloem
- Vier grote aardappelen
- Twee eieren
- Kleine uienkop
- Een grote lepel boter
- Zout en peper
Kookproces: Kook de aardappelen van tevoren, voeg wat zout aan het kokende water toe. Pureer aardappelpuree en laat iets afkoelen. Kwark moet ook kneden en toevoegen aan de aardappelen, dezelfde eieren, meel, zout, peper sturen en het deeg uitrollen.
Van het deeg maken we harnassen, die we in stukken snijden. Maak kleintjes om snel te koken. Kook ongeveer vijf minuten. Maak intussen een bak, hak de ui fijn en bak in boter. Klaar dumplings geserveerd met uien.
Luie knoedels met kwark en cacao
Dumplings met cacao kunnen veilig als dessert worden beschouwd. Bij het serveren kunt u nog steeds glazuur of gesmolten chocolade gieten.
We nemen:
- Vierhonderd gram kwark
- Twee grote meellepels
- Twee grote lepels cacaopoeder
- Een snuifje zout
- Twee of drie eetlepels suiker
- Ei
Kookproces:
In een grote kom verspreiden we de kwark, zout het, voeg een ei en suiker toe, je kunt een beetje vanille gebruiken. Goed roeren, dan cacao toevoegen, opnieuw roeren. We sprenkelen bloem op tafel, leggen het deeg uit en rollen het uit met onze handen.
Maak worsten en snijd ze in kleine ringen. Kook ongeveer drie minuten in kokend water. Serveer met boter, zure room, gesmolten chocolade.
