Luie knoedels - het is lekker en snel.
Gedurende 15 minuten kunt u een volledig warm ontbijt bereiden.
Hoewel, luie knoedels van kwark kunnen worden gekookt voor de lunch, 's middags thee en zelfs geserveerd voor het diner.
Vooral recepten van dit gerecht, maar ook smaken, zijn er genoeg.
Luie knoedels met kwark - algemene kookprincipes
Kwark - de basis van het gerecht en het is anders. Wanneer u een product koopt, kunt u het vetgehalte negeren, alleen op basis van de consistentie. Te droog, zoals te nat, kwark zal niet werken. Het zal moeilijk zijn om met een droog product te werken, je zult het moeten slijpen en je zult niet ontsnappen aan de karakteristieke scherpte. Als het product nat is, hebt u veel bloem of griesmeel nodig, wat de smaak van het gerecht nadelig beïnvloedt.
Wat zit er in dumplings:
• eieren;
• zout met suiker;
• bloem of griesmeel.
Maar dit zijn ingrediënten voor een klassiek recept. Je kunt ook rozijnen, vanille, gekonfijt fruit, groenten en fruit toevoegen aan de dumplings, ze koken met bessen en zelfs aardappelen.
Gekookte luie knoedels en gewoontjes. Dat wil zeggen, in gezouten kokend water. De tijd is afhankelijk van de ingrediënten in het deeg, maar overschrijdt zelden vijf minuten. Klaar knoedels worden geolied.
Klassieke luie dumplings met cottage cheese
Recept gewone luie dumplings met cottage cheese, die in minuten worden bereid. Ideaal voor drukke huisvrouwen, maar ook voor een snel warm ontbijt of diner. Kwark kan overal worden gebruikt.
Ingrediënten
• 0,4 kg cottage cheese;
• 0,14 kg bloem; • 1 ei;
• 3 eetlepels suiker;
• wat zout.
Olie voor smeermiddelen, zure room voor indiening.
Koken
1. Als de wrongel korrelig is, moeten we deze door een zeef vegen. Een zacht product kan eenvoudig worden ingewreven met een lepel.
2. Voeg het ei, een snufje zout en suiker toe, roer.
3. Doe de bloem. Giet niet meteen alles uit. Roer en voeg als het deeg dikker wordt een beetje toe. Roer goed.
4. We schuiven het gekookte kwarkdeeg op een bebloemde tafel en verdelen het in twee. Van elk stuk rollen we de flagellum, met een diameter van maximaal drie centimeter. Daarna nemen we een mes en snijden ringen tot een centimeter. Elke trimhanden. U kunt afgeronde of vierkante dumplings maken.
5. Gooi onderlegringen in kokend en gezouten water. Kook drie minuten na het opduiken.
6. We nemen in een bord met boter en meerdere malen krachtig schokken, zodat de producten zijn besmeurd.
7. Geserveerd met zure room, kunt u bestrooien met suiker.
Luie knoedels met kwark en griesmeel
De smaak van luie dumplings met kwark op de griesmeel verschilt van de klassieke versie. Producten blijken mooier en malser, maar als alles goed is gedaan. En ze bereiden zich ook gemakkelijk en snel voor.
Ingrediënten
• 0,4 kg cottage cheese;
• 3 volle lepels griesmeel;
• 3 eetlepels suiker;
• 3 eetlepels bloem;
• 0,5 tl. zout;
• 3 eetlepels bloem;
• 1 ei.
Je hebt ook zout nodig voor het koken van producten en olie voor het smeren van de afgewerkte dumplings.
Koken
1. We malen kwark samen met suiker en zout. Je kunt zoute dumplings koken, en dan suiker behoorlijk wat toevoegen voor de smaak, een halve lepel.
2. Voeg een ei toe met griesmeel, roer en het is wenselijk om het deeg een beetje te laten liggen. 3. Giet het receptmeel op tafel en plaats het deeg. We scheuren de stukjes af en rollen de flagella 1,5 cm per stuk.
4. Snijd de flagella in centimeters. Verspreid op meel-gebakken bakplaat.
5. Kook water met zout, gooi dumplings, roer en kook gedurende vijf minuten.
6. Neem de gekookte producten in een kop met een stuk boter, roer en leg ze op tafel.
Luie knoedels met kwark en kersen
Dumplings with cherry - dit is een ongelooflijk smakelijk gerecht. Maar soms is hij zo lui om te koken of heeft hij gewoon geen tijd. Voor dergelijke gevallen is dit recept handig. Hierop kunt u dumplings koken, niet alleen met kersen, maar ook met andere bessen of met stukjes fruit.
Ingrediënten
• 20 kersenbessen;
• 0,25 kg kwark;
• 1 ei;
• 0,5 kopjes bloem;
• 2 eetlepels suiker;
• zout.
Koken
1. Meng zoals gebruikelijk cottage-kaas, combineer met meel, ei, suiker, voeg een snufje zout toe en maak een stevig deeg. Maar het kan worden bereid met een ander recept, welke je lekker vindt.
2. Bloem het bord met bloem, de helft van het gekookte deeg, rol een langwerpige rechthoek uit, maar niet breed, maximaal 10 centimeter. De lengte is onbeperkt.
3. We ontbinden de kersebessen, eerder vrijgegeven uit het zaad. De afstand tussen elk is niet minder dan 1,5 centimeter.
4. Draai de rol. Vorm een afgeronde flagellum.
5. Snijd de dumplings. Het is noodzakelijk dat elke bes gesloten is, er tussen geknipt. Kersen zijn goed gemarkeerd en alles is gemakkelijk en snel gedaan.
6. Spuit op dezelfde manier knoedels uit het tweede deel van de test.
7. Kook ongeveer drie minuten in kokend water. Verwijderen, smeren.
Luie knoedels met kwark en aardappelen
Voor dumplings in dit recept zullen gekookte aardappelen nodig zijn. Als u een gerecht nodig heeft voor het ontbijt, kunnen de knollen 's avonds worden gekookt. Als optie - gebruik de resterende aardappelen, die geen ander gebruik hebben gevonden.
Ingrediënten
• cottage cheese 200 gram;
• 5 aardappelen;
• 2 eieren;
• 0,5 kopjes bloem;
• zout, peper;
• 1 ui;
• 40 gram boter.
Koken
1. We maken de knollen schoon, snijd ze in stukjes en kook ze tot ze zacht en licht zout zijn. Pureer aardappelen in aardappelpuree en koel af tot een warme staat.
2. Voeg gepureerde of eenvoudig gestampte kwark toe. Volgende eieren, zout, peper en bloem. Pureer het deeg grondig.
3. Leg de massa op tafel, rol de flagellen en maak dumplings. De vorm en grootte doen er niet toe. Als de producten groot zijn, duurt het koken iets langer.
4. Gooi aardappelknoedels in kokend water en kook gemiddeld ongeveer vier minuten.
5. Gedurende deze tijd moet u een tankstation voorbereiden. Namelijk, snijd de uipomp in (u kunt een paar stukjes nemen) en bak in olie.
6. We nemen de spiesen met de gekookte dumplings direct in de pan met de gebakken uien en houden een paar minuten op het fornuis. Producten ontdoen zich van overtollig vocht en weken in geurende olie.
Luie knoedels met kwark zonder eieren
Geen eieren? En doe het niet! Voor de bereiding van dergelijke luie dumplings met kwark zijn ze niet nodig, wat een klein plusje is voor dit recept. Zetmeel kan aardappel of maïs worden gebruikt.
Ingrediënten
• 0,25 kg kwark;
• 1 lepel suiker;
• 1 snuifje zout;
• 3 eetlepels bloem;
• 1 maatschepje zetmeel;
• 1 bolletje zure room.
Koken 1. Het deeg koken. Om dit te doen, meng de bloem met zetmeel en stuur het naar de wrongel. Voeg suiker, een lepel zure room en zout toe. Roer goed.
2. Handen knijpen stukjes deeg uit de totale massa, rol ballen. Diameter ongeveer 1,5 centimeter. We schuiven op het bord bestrooid met bloem.
3. Zodra we alle ballen vormen, kun je koken. Om dit te doen, kook je in een pan 1,5 liter water met een theelepel zout en laat je de dumplings draaien.
4. Kook gedurende drie minuten, zet dan uit en geef nog een minuut om onder het deksel te staan.
5. We nemen het in een kom, voeg boter, zure room, suiker toe en stuur het liever naar de tafel.
Luie knoedels met kwark, kruiden en knoflook
Recept is een zeer geurige luie dumplings die onafhankelijk van elkaar kan worden gebruikt en als bijgerecht kan worden gebruikt.
Ingrediënten
• 0,2 kg kwark;
• 1 ei;
• zout;
• 0,5 broodjes dille;
• 1 teentje knoflook;
• 3 eetlepels bloem.
Voor de saus: 100 ml zure room, 0,5 bosje dille, zout en teentje knoflook.
Koken
1. Stamp de wrongel met zout en ei.
2. Hak fijn dille en een teentje knoflook fijn. Verzonden naar kwark. Soms voegen ze uienveren en peterselie toe aan dergelijke dumplings, wat ook niet verboden is.
3. Doe de bloem in het deeg, roer.
4. We beeldhouwen op elke manier. U kunt ballen rollen of ringen snijden.
5. Giet in de kookpot en kook gedurende drie minuten. We krijgen en smeren met olie.
6. Bereid de saus terwijl de knoedels gaar zijn. Voor hem, roer de room gewoon door met dille, geplette knoflook. Vergeet niet te zouten en te roeren. Je kunt ook zwarte peper, paprika of, in plaats van zout, een beetje sojasaus in de zure room gieten.
Luie dumplings met "Merry" kwark
Deze dumplings zijn zeer helder en smakelijk, en dat allemaal dankzij de toevoeging van rozijnen en gekonfijt fruit. Het is niet nodig om alles bij elkaar te voegen, je kunt één ding toevoegen. Of neem het recept voor het idee en gebruik verschillende gedroogde vruchten.
Ingrediënten
• 0,5 kg cottage cheese;
• 3 eetlepels bloem;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 ei;
• 3 eetlepels rozijnen;
• 50 gram olie;
• 2 lepels gekonfijt fruit.
Koken
1. Opsommen van de rozijnen, afspoelen en op een servet leggen, een beetje laten drogen.
2. Pound de wrongel met het ei, voeg alle andere ingrediënten toe. Op het einde zet de rozijnen met gekonfijt fruit, roer.
3. We vormen luie knoedels op welke manier dan ook - we rollen de worst en snijden, maken ballen of knijpen de producten met mallen uit het opgerolde bed.
4. Giet in kokend water en kook ongeveer twee minuten. Voor het koken moeten de dumplings worden geroerd, zodat ze niet aan de bodem blijven kleven en aan elkaar blijven kleven.
5. Haal uit, zet in een kom en giet met gesmolten boter.
Luie knoedels met "roze" kwark
Een interessante variant van luie dumplings met kwark, die roze blijken te zijn. Vooral dit gerecht zal kinderen verrukken. Voor het kleuren wordt bietensap gebruikt.
Ingrediënten
• 0,3 kg kwark;
• 1 ei;
• 1 lepel suiker;
• wat zout;
• 2 eetlepels bietensap;
• 4-5 eetlepels bloem.
Koken
1. Kwark voor deze dumplings moet goed worden gemalen of gehakt met een blender.
2. Voeg bietensap en alle andere ingrediënten toe aan het recept. Roer gekleurd deeg grondig.
3. We gaan naar de tafel, verdelen het in 3 delen en rollen de worsten uit. Snijd in stukken en handen geven een nette vorm. 4. Giet in kokend water en kook een paar minuten.
5. We nemen uit, we smeren en het is klaar! Serveer deze dumplings kunnen zijn met zure room, room, gecondenseerde melk. Ze zien er bijzonder indrukwekkend uit onder slagroom.
Luie knoedels met kwark - tips en trucs
• Zoete dumplings - een prachtig gerecht, waar je altijd iets heerlijks kunt vinden. Bijvoorbeeld, gekookte gecondenseerde melk, chocoladepasta, honing, jam. Niet minder smakelijk om ze te gebruiken met yoghurt en fruitkwark. Als je het gerecht bestrooit met kokoschips, geraspte chocolade of gehakte wafels, krijg je een sprookje.
• Zijn luie knoedels over? Maak schoon in de koelkast! Later kunnen ze worden gebakken in boter. Als u broodkruimels (of geplette koekjes) rolt, is dit een geweldige aanvulling op een kopje thee of koffie.
• De hoeveelheid meel in recepten valt niet altijd samen met de realiteit. Vochtigheid van kwark en anders, en als het deeg vloeibaar is geworden, moet je tanken. Als de bloem veel heeft gelegd, zal het deeg niet hechten, dan kun je een beetje zure room of kefir toevoegen.
• Vrijwel alle zoete knoedels kunnen zout worden gemaakt, waardoor de hoeveelheid suiker wordt verminderd.
