Curd Bagels - Algemene kookprincipes
Als je kwark hebt, zorg dan dat je cottage cheese bagels van cottage cheese deeg maakt. In tegenstelling tot gebak gemaakt van biscuit of gistdeeg, is gebak gemaakt van kwarkdeeg zacht, sappig en tegelijkertijd knapperig. Kwark is erg handig en daarom zullen bagels lekker smaken en tegelijkertijd je lichaam "verzadigen" met eiwitten en calcium.
Bagels van kwarkdeeg - bereiden van voedsel en gerechten
Hoe kwark bagels koken (van kwarkdeeg)? Natuurlijk, eerst en vooral heb je kwark nodig. Je kunt een gefermenteerd melkproduct nemen van elk vetgehalte, en ook, wat belangrijk is voor mensen die zuinig zijn, elke frisheid. Je hebt bijvoorbeeld een paar dagen in de koelkastkwark gelegen en hij had al een zure geur. Het maakt niet uit - zoals cottage cheese is perfect om te bakken!
Bereid daarnaast boter, meel, suiker, aromatische kruiden en ingrediënten voor de vulling. Als vulmiddel kunt u gecondenseerde melk, marmelade, gekonfijt fruit en gedroogd fruit gebruiken.
Recepten voor kwark bagels van kwarkdeeg:
Recept 1: Kwark-bagels
Maak bagels klaar zonder te vullen. Deze delicatesse is ongelooflijk smakelijk, zelfs zonder toevoegingen en vullers. Ingrediënten vereist:
- Eigeel 1 stuk
- Kwark met een vetgehalte van 350 gram
- Boter 100 gram
- 3 kopjes bloem
- 1 zak bakpoeder voor deeg (11 gram)
- 2 glazen suiker
- Vanille
- Een snuifje zout
- Plantaardige olie
Voorbereidingsmethode:
- Meng cottage cheese met boter - je kunt een lepel gebruiken, maar beter met een mixer.
- Combineer de droge ingrediënten - bloem, zout, bakpoeder, suiker en vanille. We introduceren het mengsel in kwark met boter. Het resulterende deeg zal zacht en elastisch genoeg zijn. Zet het een half uur in de koelkast.
- Neem het deeg eruit, rol het in een ronde "pannenkoek" en snijd het in bloemblaadjes. Rol elk bloemblad in de vorm van een croissant.
- Plaats de bagels op een ingevet oppervlak en bestrijk ze met eigeel. Stuur 17-20 minuten in de oven op een temperatuur van 190 graden.
Recept 2: Bagels van kwarkdeeg met confituur
Alleen kwark bagels van kwarkdeeg met jam kunnen lekkerder zijn dan kwark bagels. Trouwens, jam kan worden vervangen door reepjes marmelade, zodat het dessert nog smakelijker zal worden.
Ingrediënten vereist:
- 400 gram kwark met een vetgehalte
- 2,5 kopjes meel
- 1 kopje suiker
- 200 gram boter
- 1 eigeel
- Bakpoeder 1 zak (100 gram)
- Dikke storing
- Plantaardige olie
- Een snuifje zout
- vanille
Voorbereidingsmethode:
- Meng cottage cheese en boter.
- Combineer de gezeefde bloem, zout, suiker, vanille en bakpoeder voor het deeg.
- Meng de kwark met het bloemmengsel en vorm de massa in een deeg. Zet het minstens een half uur in de koelkast.
- Rol het deeg uit tot een dunne laag, snijd in driehoeken. Stop in het midden van elke driehoek de jam en verander in bagels.
- Spreid de kwark bagels van het kwarkdeeg uit op een ingevet dek, smeer de bagel vervolgens in met eigeel. Bak ongeveer twintig minuten op een temperatuur van 180-190 graden.
Recept 3: Chocolade-deegrollen gemaakt van Turks kaasdeeg
Je kunt thuis een heel smakelijk dessert maken van het Turkse theehuis. U zult kwark voor deeg en witte romige Turkse verrukking voor de vulling nodig hebben. Voorzichtig blijkt het dessert erg lekker !!!
Ingrediënten vereist:
- Kwark 350 gram
- Mascropone kaas 200 gram
- Meel 2,5 glazen
- Cacao 2 eetlepels
- Suiker 100 gram
- Bakpoeder voor deeg 11 gram
- Wit Turks fruit
- Plantaardige olie
- Vanille
- Zoutknijpen
Voorbereidingsmethode:
- Meng cottage cheese en kaas.
- Combineer bloem, suiker, cacao, zout, vanille en bakpoeder. Meng kwark en bloemmengsel. Kneed de massa tot een homogeen deeg. Leg het deeg 30-35 minuten in de koelkast.
- Rol het deeg uit en snijd het in een driehoek. Steek in het midden van elke driehoek in plakjes Turks Delight en rol dan de bagel.
- Leg bagels op het dek en vet in met eigeel.
- Bak een delicatesse gedurende ongeveer een half uur bij een temperatuur van maximaal 160 graden.
Kwark bagels - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Sommige koks adviseren om geen suiker aan het deeg toe te voegen en bestrooien bagels ermee na het rollen, voordat je de meelproducten draait. Probeer tijdens het koken twee manieren om zelf te bepalen hoe je wilt.
Om de afgewerkte bagels mooier te maken, probeer ze niet te smeren met een eigeel, maar met een mengsel van dooier met poedersuiker en een halve lepel water.
