Salade "Favoriet" - algemene kookprincipes
"Favoriete" salade is een ideaal gerecht om uw trouwdag, Valentijnsdag of gewoon voor een romantisch diner bij kaarslicht te vieren. De perfecte combinatie van salade-ingrediënten, vooral als het gekookt is met liefde, kan wonderen verrichten. Het culinaire meesterwerk wordt gewaardeerd door heel dichtbij, familie en vrienden.
Kooksalade "Favoriet" is niet beperkt tot strikte limieten in termen van productselectie. Het belangrijkste is om het gerecht voedzaam, smakelijk en mooi te maken. Het plechtige uitzicht op de snack geeft een speciale manier van koken - alle ingrediënten in lagen leggen. Vooral mooi al deze pracht kijkt in een transparante elegante vaas. Hoewel er recepten zijn voor salade "Favoriet", waarbij alle ingrediënten samen met de dressing worden gemengd. In de meeste gevallen wordt mayonaise voor dit doel genomen. Het gerecht kan minder calorieën worden gemaakt als u magere mayonaise gebruikt, of meer hartig als u mayonaisesaus met olijf of citroen gebruikt.
"Favourite" -salade is een gerecht met meerdere ingrediënten dat vlees moet bevatten (het kan worst, ham, gerookte ham, gekookt kippenvlees, enz. Zijn), groenten (bijvoorbeeld wortelen, uien, komkommers of bieten) en eieren . In de meeste recepten zijn er gepekelde champignons (meestal champignons), soms vind je kaas, pruimen, noten, maïs in blik, knoflook en appels. Er zijn geen strikte regels voor het snijden van componenten - u kunt de producten raspen, fijn hakken, in reepjes snijden of in blokjes snijden.
Salade "Favoriet" - bereiding van producten en gerechten
In de meeste gevallen wordt de salade "Favorite" bereid in een diepe transparante slakom, waarin de gekleurde lagen duidelijk zichtbaar zijn. Als alle ingrediënten gemengd zijn, kun je gewoon een diepe kom nemen. Deze manier van serveren is ook interessant: op een platte, brede schaal worden alle geplette ingrediënten in de vorm van een hart gelegd, en dan krijg je een echte "favoriete" salade. Je kunt de salade natuurlijk in geportioneerde vazen zetten, die aan elke gast moet worden geserveerd, maar dit zal veel langer duren vanwege het hoge gehalte aan verschillende producten. Naast de afwas heeft u een steelpan nodig, want veel ingrediënten moeten eerst worden gekookt, een snijplank, een rasp, een knoflookpers en een mes.
Als rauw vlees wordt gebruikt (bijvoorbeeld kip), moet het grondig worden gespoeld in koud water en worden gekookt (u kunt ook bakken). Groenten moeten ook grondig worden gewassen, schoongemaakt en gekookt (indien nodig), waarna ze kunnen worden gesneden.
Favoriete salade recepten:
Recept 1: salade "Favoriet"
Deze zeer smakelijke en hartige salade zal het huis en de gasten zeker plezieren. Een mooi ontwerp zorgt voor een feestelijke sfeer en maakt het gerecht nog smakelijker.
Ingrediënten vereist:
- Ham - 300 g;
- 2 scherpe kaasbereidingen;
- Bank van gebeitste champignons;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 ui;
- 2 appels;
- citroensap;
- 4 kippeneieren;
- 2 teentjes knoflook;
- Walnoten;
- Mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Ham in kleine blokjes gesneden. Schil de ui en snijd hem fijn (je kunt hem indien nodig schenken met kokend water). Kook eieren hardgekookt, giet ze met koud water, nadat ze zijn afgekoeld - rasp ze op een grove rasp. Was wortels, schil en rasp (het is niet nodig om vooraf te koken). Kaasrooster om op een grove rasp te schuren (zodat ze niet besmeurd zijn, is het aan te raden ze in de koelkast af te koelen). Met champignons de vloeistof afvoeren, in kleine stukjes snijden. Schil de appels, hak ze fijn (of rasp ze) en besprenkel ze met citroensap (om niet te verdonkeren). Bereid de knoflooksaus: mix de mayonaise en knoflook door de pers. Nu kunt u beginnen met het lay-out van lagen van de salade "Favoriet": 1 laag - gesneden ham; 2 lagen - uien; 3 lagen - appels; 4 laags - ingelegde champignons; 5 laag - bewerkte kaas; 6 lagen - wortel; 7 laag - eieren. Elke laag is grondig besmeurd met knoflooksaus. Bestrooi de bovenkant van de salade met gehakte walnoten. Het gerecht moet enkele uren in de koelkast worden geplaatst, zodat alle lagen op tijd kunnen weken.
Recept 2: "Favoriete" salade met gerookte kip en bieten
Ongelooflijk mooi en smakelijk gerecht. Alle componenten zijn ideaal met elkaar gecombineerd, en een speciale manier van geven zal je geliefde zeker bevallen!
Ingrediënten vereist:
- Beets - 250 g;
- Durum-kaas - 200 g;
- 2 teentjes knoflook;
- Granaatappel - 0,4 stuks;
- Gerookte kippenham - 200 g;
- Zout en zwarte gemalen peper - 1 snufje per stuk;
- Pruimen - 65 g;
- 4 kippeneieren;
- Mayonaise - 400 g.
Voorbereidingsmethode:
Kook hardgekookte eieren, koel af, schil en laat afkoelen. Kook de bieten tot ze gaar zijn, laat ze afkoelen en rasp ze op een grove rasp. Neem een brede platte schaal en leg de eerste laag sla - bieten in de vorm van een groot hart. Maak op een biet een mayonaisennet en besprenkel met fijngehakte knoflook. Stoof pruimen gedurende 5 minuten, haal ze uit het water, koel af en snijd ze in kleine stukjes. Zet de pruimen in de tweede laag. Gerookt vlees fijngesneden en op gedroogde pruimen derde laag. Zout een beetje, peper en maak een rooster en mayonaise. De volgende laag is geraspte eieren. Kaasrooster op een grove rasp en leg de laatste laag uit. Zet de granaatappelkorrels op de rand van het hart, versier de salade in willekeurige volgorde met de resterende korrels. Laat het gerecht 2-3 uur staan.
Recept 3: favoriete salade met worst en maïs
Deze salade is gemakkelijk te maken, maar maakt hem niet minder smakelijk en geliefd. Alle componenten zijn gemakkelijk te vinden thuis of in de dichtstbijzijnde winkel, dus deze snack is een goede optie voor een snelle maaltijd.
Ingrediënten vereist:
- 2 verse komkommers;
- Half gerookte worst - 120 g;
- Bank van ingeblikte maïs;
- 4 kippeneieren;
- Een bos groene uien;
- Mayonaise;
- Zout.
Voorbereidingsmethode:
Breek eieren in een kleine kom, voeg zout toe en sla goed. Bak pannenkoeken van dit eimengsel, koel. Was komkommers, snijd in reepjes. Rookworst en pannenkoeken worden ook in dunne reepjes gesneden. Bij de maïs de vloeistof afvoeren, de ui fijn hakken. Meng alle ingrediënten in een slakom met mayonaise.
Recept 4: favoriete salade met krabsticks en kip
Nog een eenvoudige versie van de salade "Favoriet". Het gerecht is bereid gedurende een half uur, ontworpen voor 5 porties.
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 200 g;
- Krabstokken (pack) - 200 g;
- 100 g gemarineerde champignons;
- 1 wortel;
- Ingeblikte maïs - 100 g;
- 3 kippeneieren;
- 1 ui;
- zout;
- Mayonaise;
- Zonnebloemolie (geraffineerd).
Voorbereidingsmethode:
Kook de kipfilet in gezout water, koel af en hak fijn. Doe een slakom erin. Haal het water uit de maïs en leg het aan de kip. Krabsticks fijngesneden en toe te voegen aan de salade. Kook hardgekookte eieren, koel af, hak ze fijn en leg ze in een slakom. Laat het water uit de champignons lopen, snij ze in 2-3 delen (grote champignons kunnen in 4-5 delen gesneden worden), voeg toe aan de salade. Schil de uien en wortelen, hak de uien fijn, rasp de wortels. Doe de groenten in een koekenpan, verwarmd met olie en laat ongeveer 8 minuten sudderen. Koel af en doe in een slakom. Breng de salade op smaak met mayonaise en meng goed, voeg wat zout toe. Als je een meer delicate smaak wilt, kun je mayonaise mengen met zure room.
Recept 5: salade "Favoriet" met tong en tomaten
Zeer spectaculaire snack! De salade zal erg populair zijn bij mannen, vanwege de inhoud van vlees en vrouwen - vanwege de geurige aardbeiensaus.
Ingrediënten vereist:
- Gekookte vleestong - 400 g;
- Verse champignons (champignons) - 600 g;
- 1 ui;
- Een handvol geschilde okkernoten;
- 4 tomaten;
- Cress - een kleine bos;
- Aardbeien - 7-8 stuks;
- Olijfolie - 6 el. l.;
- Graanmosterd - 2 theelepel;
- Honing - 1 theelepel;
- 3 el. l. limoensap;
- 3 el. l. zure room;
- Zout - naar smaak;
- Zwarte peperpoeder - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Bereid de marinade voor de ui voor: meng 1 eetl. l. olijfolie, 3 el. l. limoensap, een theelepel mosterd en een theelepel honing. Alles zoals het hoort te worden gemengd. Marineer in een mengsel van fijngesneden uien. Was champignons, snijd ze in kleine plakjes en bak ze in olie tot ze gaar zijn, zout en koel. Gekookte tong in dunne blokjes gesneden. Leg de tong, champignons, uien en fijngehakte noten in een slakom. Voeg zure room toe met mosterd. Tomaten snijd ze in kleine blokjes. Zet tomaten en waterkers voor porties van salade (u kunt een andere salade vervangen). Bereid de aardbeiensaus voor: pureer 5 aardbeien in een blender, peper, zout en voeg een lepel olijfolie toe. Alles zoals het zou moeten worden geslagen en naast een portie salade worden gelegd. Snij de overgebleven aardbeien in dunne plakjes en garneer de schaal.
Salade "Favoriet" - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Het belangrijkste geheim van de salade "Favoriet" is zorgvuldig geselecteerde producten en een zorgvuldige voorbereiding. Dit geldt vooral voor gelaagde recepten. Ongelijk verdeeld voedsel of grote hoeveelheden mayonaise kunnen een gerecht ruïneren. Puffy salad-opties "Favorite" wordt aanbevolen om een paar uur aan te dringen - zodat het gerecht beter doorweekt en zelfs lekkerder wordt.
