Salade "Hearty" - een selectie van de beste recepten. Hoe goed en smakelijk koken Salat "Stevig".

Salade

"Stevige" salade - Algemene kookprincipes

Uit de naam van het recept volgt dat de salade "Stevig" een redelijk voedzame, calorierijke schotel is, die onafhankelijk van elkaar kan worden geserveerd. De samenstelling van de salade moet noodzakelijkerwijs vleesingrediënten bevatten (gekookt varkensvlees, ham, kip, enz.), Twee soorten vlees zijn toegestaan. De integrale componenten van de "Hartige" salade zijn ook verschillende groenten: aardappelen, wortelen, komkommers (vers of gezouten), uien, paprika's, tomaten. Veel koks geven de voorkeur aan het toevoegen van eieren, kazen van verschillende variëteiten en ingeblikte producten (groene erwten, bonen, gepekelde champignons) aan de salade.

Salade "Stevig" kan worden gevuld met mayonaise, zure room, knoflook en andere sauzen. Verse groenten, groene uien, zwarte en witte peper worden harmonieus gecombineerd met vlees en groenten. Het gerecht kan op verschillende manieren worden bereid: leg alle ingrediënten in lagen of snij in producten volgens het recept voor de "stevige" salade en meng met de dressing.

Salade "Nourishing" - bereiding van producten en gerechten

Voor de bereiding van de salade "Hearty" moet je een pan bereiden voor het koken van componenten, een slakom en een snijplank. Mogelijk hebt u ook een pan nodig (als het recept een gefrituurd product gebruikt). Serveer de salade op vlakke borden of in transparante glazen vazen.

Voordat u gerechten gaat bereiden, moet u eerst de producten bereiden. Om dit te doen, moeten groenten en rauw vlees worden gewassen, producten die een warmtebehandeling nodig hebben - koken. Daarna worden alle ingrediënten gesneden volgens het recept voor de salade "Hearty".

Recepten voor "Stevige" salade:

Recept 1: hartige salade

Ongelooflijk heerlijke salade die echt zijn naam eer aan doet. Om hier zeker van te zijn, volstaat het om behoorlijk wat tijd te besteden en het gerecht klaar te maken. Ingrediënten vereist:

  • Varkensvlees - 250 g;
  • Verse champignons - 250 g;
  • Pittige kaas - 230 g;
  • 1 grote wortel;
  • 1 middelgrote bol;
  • Zout, zwarte peperpoeder - naar smaak;
  • Mayonaise voor tanken.

Voorbereidingsmethode:

Kook het vlees gaar (u kunt een dubbele ketel gebruiken). Koel na en snijd in kleine repen. Was de champignons grondig, snijd ze niet te fijn (er moet rekening mee worden gehouden dat tijdens het frituren de paddestoelen de neiging hebben om te krimpen). Bak de champignons in plantaardige olie samen met fijngehakte uien. Was wortels, schil en rasp op een grove rasp. Kaas is ook geraspt. Ga vervolgens direct verder met het lay-out van de salade in lagen: 1 laag - gekookt varkensvlees, 2 laag - wortels, besmeerd met mayonaise, 3 laag - geraspte kaas, 4 laagjes - gebakken champignons; 6 en 7 lagen - wortels en kaas, respectievelijk, pluisjes met mayonaise. Kant en klare salade "Hearty" kan worden versierd met verse groene peterselie en in tweeën gesneden olijven.

Recept 2: "Stevige" salade met gekookt varkensvlees

Dit recept is niet alleen ontworpen voor een feestelijk feest, maar ook voor gewone weekdagen. Ondanks de eenvoud van de bereiding, heeft de salade een uitstekende smaak en aroma.

Ingrediënten vereist:

  • Gebakken ham - 250 g;
  • 3 komkommers (gezouten);
  • 10 middelgrote aardappelen;
  • Zout, gemalen zwarte peper;
  • Verse peterselie;
  • Tafelazijn - 2 el. l.;
  • Plantaardige olie - 3 el. l.;
  • Mosterd - 1 theelepel;
  • Uien - 1 st.

Voorbereidingsmethode:

Snijd de gebakken ham in kleine stukjes en doe dit in een slakom. Kook de aardappelen in een uniform tot ze gaar zijn, laat afkoelen, schil en snijd ze in kleine stukjes. Uien fijngesneden. Komkommers snijd ze in plakjes en pers ze een beetje. Bereid het verband voor op dressing: meng plantaardige olie, azijn, peper, zout en mosterd, roer krachtig. Meng alle ingrediënten van de "Hartige" salade in een slakom, breng op smaak met de bereide saus en garneer met peterselie.

Recept 3: "Stevige" salade met kippenvlees en champignons

Door de succesvolle combinatie van producten krijgt de salade een delicate smaak en een delicaat aroma. Het gerecht wordt bereid uit de beschikbare producten en kost niet veel tijd.

Ingrediënten vereist:

  • Kipfilet - 350 g;
  • 2 grote wortels;
  • Uien - 110 g;
  • Bank van ingeblikte maïs;
  • Champignons - 300 g;
  • 3 kippeneieren;
  • Mayonaise, zout en peper - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Kook de kipfilet in gezout water tot het gaar is, koel, snijd ze in kleine blokjes. Was wortels, schil en rasp op een grove rasp. Uien fijngesneden. In plantaardige olie, bak uien en wortels door het verschijnen van een aangenaam aroma. Was champignons, snijd ze in kleine stukjes en voeg ze toe aan de wortel met uien. Bak alles samen tot de vloeistof verdampt (ongeveer 15 minuten op een laag vuur). Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de producten niet worden verbrand. Zout, peper en koel het mengsel van champignons en groenten. Kook eieren hardgekookt, fijngehakt. Meng in een diepe slakom of kom gekookt kippenvlees, eieren en groenten met champignons. Voeg daar de vooraf uitgedrukte maïs toe. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd, peper en zout (naar smaak), breng op smaak met mayonaise. Salade "Hartig" zal vooral smakelijk zijn als je het enkele uren in de koelkast laat staan.

Recept 4: "Stevige" salade met Koreaanse wortel

De totale kooktijd voor deze echte smakelijke en bevredigende salade duurt niet langer dan een half uur. Deze smakelijke aromatische schotel zal gasten aangenaam verrassen en zal de gastvrouw niet zonder een compliment verlaten.

Ingrediënten vereist:

  • Koreaanse wortel - 250 g;
  • Bank van ingeblikte maïs;
  • Kaas - 240 g;
  • Kipfilet - 350 g;
  • Gemarineerde komkommers - 120 g;
  • Rozijn - 40 g;
  • 1 ui;
  • Teentje knoflook;
  • Rogge crackers - een klein pakket;
  • Mayonaise - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Kook kipfilet in lichtgezouten water, koel en demonteer tot vezels. Rasp de harde kaas. Gepekelde komkommers in reepjes gesneden. Stoom roert een paar minuten in kokend water en laat dan het water weglopen. Hak de knoflook fijn. Giet het water uit de maïs. Uien fijngehakt, giet over kokend water. Meng alle ingrediënten in een slakom met Koreaanse wortelen en breng op smaak met mayonaise. Voeg voor het opdienen roggekraak aan de plaat toe ("kebab-huis", "spek", "kaas" of "knoflook" is goed). Voeg eventueel zwarte gemalen peper toe en versier de afgewerkte schaal met olijven en verse groenten.

Recept 5: "Stevige" salade met ham en champignons

Ongelooflijk heerlijke salade zal vooral de mannelijke helft van de bevolking tevreden stellen. Het gerecht combineert met succes 2 soorten vlees ingrediënten, gepekelde champignons en groenten.

Ingrediënten vereist:

  • Ham - 250 g;
  • Kipfilet - 200 g;
  • 2 kippeneieren;
  • Een klein potje gepekelde champignons;
  • Uien - 1 stuk;
  • slablaadjes;
  • 1 grote tomaat;
  • Zout, peper, mayonaise - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Uien snijd ze in dunne halve ringen, giet ze over kokend water (dit zal overtollige bitterheid eruit verwijderen). Kippenvlees koken in gezout water (tot klaar), afkoelen, in kleine blokjes snijden. Kook eieren hardgekookt, koel en hak ze fijn. Ham in dunne reepjes gesneden. Giet de overtollige vloeistof van de gepekelde champignons. Doe alle ingrediënten in een slakom, licht zout en peper, breng op smaak met mayonaise en meng goed. Leg voor het serveren slablaadjes op elk bord, op hen - een portie "hartige" salade, versier het gerecht met plakjes tomaat.

Salade "Nourishing" - geheimen en nuttige tips van de beste koks

De smaak van een salade hangt af van de kwaliteit en versheid van de gebruikte producten. Salade "Stevig" - is geen uitzondering. Daarom moet u een verantwoorde aanpak kiezen voor de keuze van de ingrediënten. Er moet speciale aandacht worden besteed aan rauw vlees (varkensvlees, kip, enz.), Omdat dit het hoofdbestanddeel van het gerecht is. De beste koks raden aan om, voordat ze het vlees gaan verwarmen, een beetje marineren. Neem voor deze doeleinden niet te veel kruiden in. Genoeg zout, zwarte peper, azijn of citroensap. Het product wordt dus nog geuriger, zachter en rijker. Er is nog een geheim waardoor je het gerecht nog smakelijker en frisser kunt maken. Als peterselie in het recept wordt gebruikt, hoeft het niet onder te koud water te worden gewassen. Beter - afspoelen onder een warme aangename stroom - zodat het gras een aangenaam aroma en een zachte smaak behoudt.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken