Salade met rode bonen en kip

Salade met rode bonen en kip - voedzaam, smakelijk en gemakkelijk te bereiden. Het kan worden gemaakt van ingeblikte rode bonen, maar ik kook liever droge bonen. Ten eerste is het lekkerder, ten tweede geen conserveringsmiddelen, ten derde kun je iets meer koken, blijft het halverwege klaar voor andere snacks. Koken bonen veroorzaakt geen bijzondere problemen - geniet van de nacht, de volgende dag, kook in veel water, vergeet niet te zout.

Salade met rode bonen en kip

Salades hebben een oude geschiedenis. De Romeinen mengden ook verse bladsalades met tuinkruiden en aten ze op met azijn en olijfolie. In de Middeleeuwen verschenen in Frankrijk, waar vlees werd geserveerd, lichte salades van groenten en kruiden. Na verloop van tijd begonnen ze verse groenten toe te voegen - komkommers, kool, artisjokken, dan gebeitste, gekookte en gezouten groenten, en alleen dan vlees, eieren, gevogelte en vis.

Voedende supplementen hebben salades op een kwalitatief nieuw niveau gebracht - in onze tijd zijn ze veranderd in een apart gerecht en dit recept is een duidelijke bevestiging hiervan.

  • Kooktijd: 20 minuten
  • Porties: 4-5

Ingrediënten voor salade met rode bonen en kip

  • 250 g rode bonen;
  • 100 gram maïs;
  • 300 g gekookte kip;
  • 1 zak rode paprika;
  • 1 pod met gele peper;
  • 1 grote ui;
  • 2 wortels;
  • 1 \ 2 citroen;
  • wijnazijn, suiker, zout, zwarte peper en mayonaise naar smaak.

Een manier om een ​​salade te bereiden met rode bonen en kip

We maken de peulen van rode en gele paprika van zaden schoon, snijden het vlees in reepjes. Verhit de geraffineerde frituurolie in een koekenpan, gooi de gehakte pepers in de pan en bak ze op een middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten. Je kunt de paprika niet bakken en in de oven of op open vuur bakken, schillen en in reepjes snijden.

Salade met rode bonen en kip

Koel de gekookte bonen tot kamertemperatuur, doe ze in een slakom. Als u ingeblikte groenten gebruikt, raad ik u aan ze in een vergiet te vouwen en af ​​te spoelen met gekookt water.

Salade met rode bonen en kip

Snijd gestoomde, gekookte of gerookte kip in blokjes, voeg toe aan een slakom. Gekookte kip moet van de schil worden gepeld en gerookt is niet nodig - het geeft een heerlijke gerookte smaak aan het gerecht.

Salade met rode bonen en kip

Snijd uien fijn, hakt wortels in dunne reepjes. Bak wortelen met uien tot ze zacht zijn, bestrooi ze met zout en suiker, giet aan het eind een eetlepel wijnazijn. We verdampen de azijn, verwijderen de pan van het vuur en koelen de groenten.

Voeg aan de slaschotel geroosterde paprika's en wortelen toe met uien.

Voeg ingeblikte of gekookte maïs toe aan de rest van de ingrediënten, en u kunt het gerecht wat pittiger maken.

Pers het sap uit een halve citroen. Om de citroenkuil niet in de slakom te laten vallen, moet het sap worden afgetapt. Voeg vervolgens mayonaise en versgemalen zwarte peper toe.

Salade met rode bonen en kip Salade met rode bonen en kip Salade met rode bonen en kip

Meng de ingrediënten goed, verwijder ze op een koele plaats zodat de groenten in de saus gedrenkt worden.

Salade met rode bonen en kip

Versier de salade voor het serveren met kip en rode bonen met verse kruiden en peper.

Salade met rode bonen en kip

Deze salade blijkt zo voedzaam dat een portie genoeg is voor een volwassene voor de lunch - je wilt niet eten tot de avond, je hebt het zelf gecontroleerd!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken