Salade met avocado, tomaten en komkommers is een eenvoudig en eenvoudig ontbijtgerecht. Dergelijk voedsel zal opladen met energie, zal geen gevoel van zwaarte creëren. Een salade klaarmaken is eenvoudig - hak groenten fijn, maak een dressing van olijfolie en kruiden, kook gepocheerde eieren en serveer onmiddellijk op de tafel met geroosterd volkoren brood. De voorbereiding duurt niet langer dan 10 minuten. Geloof me, het is veel smakelijker en gezonder dan de traditionele "macaros".
Avocado bevat plantaardig vet, het is erg handig. Avocado's zijn ook rijk aan vitamine E. In vegetarische recepten worden avocado's vaak gebruikt in plaats van vlees en eieren in sommige koude snacks.
In de verkoop vindt u meestal onrijpe avocado-vruchten met dichte en stevige pulp en groene schil. Ik adviseer je om deze vruchten een aantal dagen op kamertemperatuur te laten staan. Avocado's rijpen thuis, het vlees zal zacht zijn, als een mengsel van boter en groen.
- Kooktijd: 15 minuten
- Porties: 2
Ingrediënten voor salade met avocado, tomaten en komkommers
- 2 avocado's;
- 2 verse komkommers;
- 4 tomaten;
- 80 g harde kaas;
- een klein bosje verse groenten;
- een halve citroen;
- 1 theel. een lepel kruiden voor salade;
- 2 eieren.
Voor de saus
- 2 el. l. olijfolie;
- 2 theel. sojasaus;
- 1 theel. mosterd;
- 2 theel. azijn;
- suiker, zout, peper.
Een manier om een salade te bereiden met avocado, tomaten en komkommers
Snij de avocadofruit doormidden, pak een bot en schil het fruit. Snijd het vlees fijn, doe het in een slakom en giet het onmiddellijk in met vers geperst citroensap. Citroen- of limoensap voorkomt de oxidatie van avocado's, helpt de smaak en het uiterlijk van gesneden fruit te behouden.
Verse komkommers in reepjes gesneden, in een slakom gedaan. Als komkommerhuid taai en bitter is, moet het worden afgesneden om de smaak van het gerecht niet te bederven.
We snijden rijpe rode tomaten in blokjes, als je een schotel met kerstomaatjes kookt, kun je kleine tomaten heel toevoegen - het zal mooi en smakelijk zijn.
Wrijf harde kaas, hak een bosje verse groenten fijn. Voeg kaas en groen toe aan de slakom.
Salade maken met avocado, tomaten en komkommers. Mix mosterd, azijn, sojasaus, een beetje fijne suiker, zeezout, gemalen zwarte peper en olijfolie. Meng de ingrediënten tot een homogeen mengsel.
Strooi de gehakte groenten met een kruidenmix voor de salade, giet het verband erover, roer. Voor salades gebruik ik een mengsel van Indiase kruiden, ik vind het moeilijk om te beschrijven wat er in de mix zit, maar de smaak is buitengewoon!
Koken van eieren gepocheerd. Breng in een koekenpan 1 liter water aan de kook, giet er twee eetlepels 9% azijn in. Smash het ei in een kom zodat de dooier intact blijft. Giet het gebroken ei in kokend water, giet onmiddellijk een ander ei in en laat het 2 minuten koken. We leggen gekookte eieren op het bord zodat het water van het glas en de eieren iets afkoelen.
Leg het gepocheerde ei op een deel van de salade, snijd het zodat de dooier op de groenten, zout en peper wordt gestrooid.
Dien onmiddellijk de salade met avocado, tomaten en komkommers op de tafel in met knapperige toast. Eet smakelijk!
Kook eenvoudig en gezond voedsel snel! Begin een nieuwe dag met kleine genoegens en je humeur zal de hele dag mooi zijn!
