Pasta met gehakt is een eenvoudig en bevredigend gerecht voor het hele gezin.
In een multikoker wordt macaroni gemaakt zoals het hoort en zal het geen pap worden. Er zijn veel manieren om dit gerecht te bereiden, en zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen een recept naar hun zin vinden.
Pasta bereiden in een slowcooker - de basisprincipes van koken
Pasta in een multi-fornuis in marine stijl is de meest populaire pastaschotel met gehakt. Hoe pasta in een slowcooker te koken zodat ze niet in pap veranderen? Over dit en vele andere dingen die u uit het artikel zult leren.
Voor dit gerecht past elke pasta. Het belangrijkste is dat ze van hoge kwaliteit zijn en hun vorm goed behouden. De pasta wordt gekookt in de staat "al dente", achterover liggend op een vergiet en links om het water af te tappen. Niet afspoelen! Goede kwaliteit pasta vereist dit niet.
Gehakt kan elk zijn: varkensvlees, gemengd, rundvlees of kip. Het belangrijkste was dat hij niet grof was.
Multicooker draait in de "frituur" -modus. Verhit de olie erin en bak de uien tot rossigheid, onder voortdurend roeren. Leg vervolgens het gehakt uit, mix en bak tot het klaar is. Nu wordt de pasta gecombineerd met gehakt en gedurende ongeveer tien minuten in de "verwarmde" modus gehouden.
Pasta kan worden opgevuld en rauw. In dit geval wordt alles met water gegoten, zodat het niveau één centimeter boven de pasta ligt, gedurende 15 minuten gemengd en gekookt in het vuur, en vervolgens gedurende vijf minuten in de "verwarmde" modus.
Het gerecht kan worden gevarieerd door het toevoegen van kaas, groenten of door pasta met saus te koken. Nu weet je hoe je pasta moet bereiden in een slowcooker. Kies een van de volgende recepten en experimenteer gerust.
Recept 1. Pasta in een multikoker op een zeemanier
Ingrediënten
- gehakt vlees - een halve kilogram;
- plantaardige olie;
- pasta - 400 g;
- verse groenten;
- boter - 80 g;
- gemalen zwarte peper;
- grote ui;
- tomatenpuree - 50 g;
- zout.
bereidingswijze
1. Schil de bol en snijd hem in halve ringen. Zend uien naar de multikoker. Activeer het bakprogramma en bak de gesneden uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
2. Leg het gehakt aan de uien en bak ongeveer tien minuten onder voortdurend roeren. Vullen moet sap maken en van kleur veranderen. Peper en zout.
3. Voeg de pasta toe aan het gehaktbrood, glad en vul met gekookt water zodat de vloeistof de pasta volledig bedekt.
4. Plaats een stuk boter in het midden. Langs de randen van de verspreide tomatenpuree.
5. Sluit het deksel stevig en activeer het Plov-programma gedurende vijf minuten. Versier de afgewerkte schaal met verse kruiden en serveer met groenten.
Recept 2. Pasta Braadpan met gehakt
Ingrediënten
- macaroni - 350 g;
- kookzout;
- gehakt vlees - 150 g;
- zwarte peper;
- gezouten oesterzwammen - 150 g;
- greens;
- drie eieren;
- melk - 100 ml;
- ui;
- kaas - 120 g.
bereidingswijze
1. In een pan koken water, voeg pasta toe, roer en kook op matig vuur gedurende ongeveer tien minuten.
2. Champignons en geschilde ui brokkelen af.
3. Schakel de multicooker in de frituurmodus. Verhit de olie en bak de ui erin tot het licht rossig is, onder voortdurend roeren.
4. Voeg vervolgens aan de gefruite uien, fijngehakte champignons toe en laat sudderen gedurende 25 minuten. 5. Voeg nu het gehakt toe en bak het geheel onder voortdurend roeren om grote klonten te vermijden, ongeveer zeven minuten.
6. Klop de eieren in een diepe schaal, zout en giet er melk in. Blijf kloppen tot een gladde massa. Voeg het melangei-eimengsel, de fijngehakte groente toe.
7. Leg het gefrituurde gehakt in een bord. Was de kom, veeg droog en borstel met olie. Leg een laag pasta op de bodem en vervolgens een laag gehakt. Dus leg alle ingrediënten neer. Giet al het melkachtige eimengsel en strooi gelijkmatig met geraspte kaas.
8. Sluit het deksel goed, schakel de bakmodus in en bak de braadpan veertig minuten. Leg de bereide braadpan op de schotel, snij in porties en serveer met ketchup.
Recept 3. Pasta in een slowcooker met gehakt met Bolognese saus
Ingrediënten
- plantaardige olie - 25 g;
- geraspte kaas;
- rundergehakt - 400 g;
- fijngehakte peterselie en basilicum - 50 g;
- kleine ui;
- pasta - 350 g;
- twee paprika's;
- tomatensap - een halve liter;
- suiker - 5 g;
- champignons - 300 g;
- zout;
- vier teentjes knoflook;
- zwarte peper.
bereidingswijze
1. Giet plantaardige olie in de kom. We activeren de functie "frituren" en warmen deze vijf minuten op.
2. Maak de ui schoon en rasp deze. Spoel de champignons schoon, droog ze en snij ze in platen. Leg de ui en bak, roer, tot het transparant is. Voeg de champignons toe en kook dezelfde tijd verder.
3. Maak de bieslook schoon en snijd hem fijn. Voeg het toe aan de champignons en blijf braden, roer nog vijf minuten.
4. Voeg suiker toe aan tomatensap, meng en giet ze een mengsel van champignons met groenten. Giet nu de pasta uit, meng het zo dat de pasta niet aan elkaar plakt. De pasta moet volledig bedekt zijn met saus. Voeg indien nodig wat drinkwater toe. 5. Schakel de "pasta" -modus in. Als er geen dergelijk programma is, kunt u koken in de vuurmodus. Geplande tijd, conform de aanbevelingen op het pakket.
6. Open na het signaal het deksel van het apparaat, besprenkel met greens, mix, sluit het deksel en laat het gedurende nog eens tien minuten in de "verwarming" -modus staan. Verdeel pasta met gehakt in porties en bestrooi met geraspte kaas.
Recept 4. Pasta in een slowcooker met gehakt en kaas
Ingrediënten
- pasta - 250 g;
- keukenzout;
- gehakt vlees - 300 g;
- zwarte peper;
- ui;
- olijfolie - 50 g;
- twee tomaten;
- drinkwater - een halve liter;
- knoflook - drie teentjes;
- paprika - 3 g;
- kaas - 150 g.
bereidingswijze
1. Verhit in een "frituur" -modus een geoliede container.
2. Voeg de gemalen paprika toe aan de olie en meng.
3. Maak de ui schoon, hak hem fijn en breng hem over naar de container. Bak, voortdurend roerend, lichtrood.
4. Voeg het gehakt toe en blijf nog zeven minuten koken. Tegelijkertijd voortdurend roeren om grote brokken te voorkomen.
5. Spoel de tomaten af, veeg af met een servet en snij in kleine blokjes. Voeg de tomaten toe aan de vulling en blijf frituren totdat alle vloeistof is verdampt.
6. We verplaatsen de inhoud van de container in een diepe kom. Vet de kom in met boter en leg de pasta op kookhoogte tot deze half gaar is. Leg de vulling gelijkmatig op de pasta. Vul alles met gekookt water en sluit het deksel goed.
7. Activeer de functie "bakken" gedurende 50 minuten. Tien minuten voor het einde van de sprenkel met geraspte kaas. Geserveerd met plantaardige salade of augurken.
Recept 5. Gevulde pasta met gehakt in een slowcooker
Ingrediënten
- grote pasta voor vulling - 300 g;
- uienkop;
- varkens- en rundergehakt - 250 g;
- kaas - 150 g;
- zwarte peper;
- crème - 500 ml;
- kookzout;
- boter - 50 g;
- knoflook - twee teentjes;
- bloem - 50 g;
- zoutkeuken.
bereidingswijze
1. Kook water in een grote pan, doe er grote pasta in en kook gedurende vijf minuten.
2. Giet het meel in de multikoker en activeer de "frituur" -functie. Bak, onder voortdurend roeren, tot het een beetje donker wordt. Leg de gesneden boter, meng.
3. Giet in een half kopje room en roer krachtig totdat de massa homogeen is zonder klonten. Giet nu de rest van de room en bereid de saus in dezelfde modus tot hij dik is. Breng het niet aan de kook.
4. Voeg knoflook, fijngehakte knoflook, peper, zout toe en meng. Giet hete saus in een apart gerecht, laat een beetje in de container.
5. Ui fijn afbrokkelen, en toe te voegen aan de vulling. Roer. Dichte gevulde gekoelde pasta, en lay-out in de capaciteit van het apparaat in een enkele laag. Giet de saus in en leg de tweede laag gevulde pasta klaar. Giet de resterende saus en besprenkel met kaaschips.
6. Activeer de functie "bakken", sluit het deksel en bak een half uur. Open vervolgens het deksel en bak nog eens tien minuten. Serveer, leg op een bord en versierd met greens.
Recept 6. Pasta nesten met gehakt in een slowcooker
Ingrediënten
- pasta nesten - 8 stuks;
- kookzout;
- knoflook - twee plakjes;
- zwarte peper;
- rund- en varkensvleespulp - 300 g;
- drie tomaten;
- ui;
- kaas - 150 g.
bereidingswijze
1. Was het vlees, dompel het in servetten, snijd het in stukjes en hak samen met uien en tomaten. Mince zout.
2. Bak het gehakt vlees onder voortdurend roeren in een koekenpan totdat het gaar is.
3. Doe het gehakt in de houders en plaats ze in de multikokercontainer. Vul met gezuiverd water, zodat de vloeistof de "nesten" volledig bedekt. Kruid met kruiden.
4. Activeer de "quenching" -functie en kook gedurende een half uur. Bestrooi het gerecht vervolgens met kaaschips. Schakel het apparaat in de bakmodus en kook nog eens 15 minuten. Serveer met greens.
Pasta bereiden in een slowcooker met gehakt vlees - tips en trucs
- Om gehakt te maken, neem je gehakt.
- Meng bij gehakt vlees continu, zodat het niet in grote klonten valt.
- Kook het gerecht alleen van de hoogste kwaliteit pasta. Ze mogen echter niet te dun en klein zijn.
- Gemengd gehakt is het beste voor dit gerecht.
- Bereken de kooktijd, volg daarbij de aanbevelingen op het pakket.
