Varkensvlees met jus in een slowcooker is de beste toevoeging aan het bijgerecht. Hoe heerlijk varkensvlees te bereiden met jus in een slowcooker

Varkensvlees met jus in een slowcooker is de beste toevoeging aan het bijgerecht. Hoe heerlijk varkensvlees te bereiden met jus in een slowcooker

Denk je dat je je moet onderwerpen aan een bijgerecht? Kook varkensvlees met jus in een slowcooker.

Het aanhoudende proces dat de multikoker zal bieden, zal varkensvlees bijzonder mals maken.

Varkensvlees met jus in een slow cooker - de basisprincipes van koken

Varkensvlees met jus is eenvoudig genoeg om voor te bereiden, zelfs de beginnende gastvrouw kan het aan. Het vlees wordt in blokjes of reepjes gesneden. Zorg ervoor dat u verse groenten bij de hand hebt, ze maken de smaak van jus helder en rijk. Naast varkensvlees en groenten, worden tomatenpuree of -sap, mayonaise, natuurlijke yoghurt, zure room of eieren gebruikt om jus te maken.

De consistentie van de jus kan zowel dik als vloeibaar zijn, afhankelijk van de hoeveelheid gebruikte vloeistof.

Gebruik als bindmiddeljus meel of zetmeel. Met hun hulp kunt u snel de vereiste dichtheid bereiken.

Naast groenten kun je paddenstoelen toevoegen. Dit geeft het gerecht een heldere en rijke smaak.

Jus kan worden gekookt voor toekomstig gebruik. Het wordt prachtig bewaard voor meerdere dagen in de koelkast.

Recept 1. Varkensvlees met romige tomatensaus in een slowcooker

Ingrediënten

  • vers varkensvlees - 500 g;
  • greens;
  • twee uien;
  • zout;
  • vet zure room - 100 ml;
  • gemalen peper;
  • olijfolie - 100 ml;
  • tomatenpuree - 100 g;
  • 50 g bloem.

bereidingswijze

1. We wassen het stuk varkensvlees onder de kraan, drogen het en snijd het in stukken van gemiddelde grootte.

2. Giet olijfolie in de container, start de "bak" -functie. Stel de timer in op tien minuten. We verspreiden het vlees en koken, vergeet niet het deksel te sluiten.

3. We maken de ui schoon van de schil en hakken hem fijn. Stuur uien naar het vlees en meng. Kook, zonder de modus te veranderen, nog eens tien minuten. 4. Strooi het vlees met uienmeel, zout en peper. Roer.

5. Doe zure room en tomatenpuree in een apart kopje, breng op smaak met zout en zwarte peper. Goed schudden.

6. Giet het vlees over de saus, voeg water toe zodat de vloeistof het vlees volledig bedekt. We starten de "stoven" -modus en bereiden het varkensvlees 1 uur en 30 minuten voor. Geserveerd met gekookte spaghetti of aardappelpuree.

Recept 2. Varkensvlees met jus in een slowcooker met tomatenpuree

Ingrediënten

  • twee gefilterde multiglazen;
  • 700 g varkensvlees;
  • specerijen voor vlees;
  • grote wortels;
  • plantaardige olie;
  • twee uien;
  • tomatenpuree - 100 g;
  • paprika voor paprika.

bereidingswijze

1. Laat het gewassen varkensvlees uitlekken en in stukjes snijden.

2. Giet wat plantaardige olie in de container. Voer de functie "frituren" uit gedurende een half uur. Verhit de boter een paar minuten en leg het varkensvlees uit. Bak tot het blozend is, vergeet niet te roeren.

3. Voeg tomatenpuree toe aan het vlees en bak, onder voortdurend roeren, een paar minuten.

4. We maken de wortels schoon, wassen drie grote en voegen toe aan het varkensvlees. Ui fijn versnipperen. Pepperpod gereinigd van zaden. Snijd in dunne reepjes. We sturen uien en paprika's achter de wortel aan. Roer en bak tot het einde van het programma.

5. Giet gezuiverd water in de pan, meng en ga door met koken gedurende een uur in de quenchmodus. Vergeet niet om alles op smaak te brengen met zout en specerijen. Serveer de saus met een bijgerecht en zwart brood.

Recept 3. Varkensvlees met jus in een slowcooker met tomaten

Ingrediënten

  • greens;
  • 500 g varkensvlees;
  • 5 g paprika;
  • ui;
  • keukenzout;
  • drie tomaten;
  • een plakje chili peper;
  • een glas drinkwater;
  • twee laurierblaadjes;
  • drie teentjes knoflook;
  • 80 ml olijfolie;
  • 2 peulen Bulgaarse peper;
  • groene uien.

bereidingswijze

1. Verkruimel de gepelde uien zo klein mogelijk. Spoel de tomaten af ​​met kokend water en verwijder de dunne schil. Tomatenpulp in blokjes gesneden. Bevrijd de Bulgaarse peper van de staart, pel de zaden af ​​en hak deze in met een dun rietje.

2. Giet olie in de container van het apparaat, doe de ui en bak deze goudbruin in de quenching-modus, breng op smaak met paprikapoeder en meng.

3. Was varkensvlees, dompel het in servetten en snij in stukken. Zet in een kom met uien en laat nog eens tien minuten sudderen, roeren.

4. Voeg het laurierblaadje toe aan het vlees, giet een half glas water, mix en kook anderhalf uur, sluit het deksel.

5. Voeg na een half uur paprika en tomaten toe aan het varkensvlees. Roer, voeg nog een half glas water toe, roer en kook tot de pieptoon klinkt.

6. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken fijngehakte knoflook en chilipeper toe. Zout, breng op smaak met kruiden en zwarte peper. Roer, sluit het deksel en ga door met koken. Serveer varkensvlees met jus met aardappelgarnituur en verse groentesalade.

Recept 4. Varkensvlees met jus in een slowcooker met champignons

Ingrediënten

  • ui;
  • 700 g varkenshaas;
  • zeezout;
  • 250 g champignons;
  • 35 ml olijfolie;
  • 60 g tomatenpuree;
  • 2 laurierblaadjes;
  • 200 ml bouillon;
  • twee teentjes knoflook;
  • 30 ml tomatensaus;
  • 25 g zelfgemaakte zure room.

bereidingswijze

1. Was het varkensvlees zorgvuldig, dompel het in met een handdoek, snijd voorzichtig de aderen af ​​en snijd het vlees in middelgrote stukken.

2. Borstel onder hoog stromend water de champignons af met een borstel en leg ze op een handdoek zodat ze iets drogen. Snijd groot genoeg. 3. Giet de olie in de bodem van de bak, laat het bakprogramma lopen en verwarm het iets. Doe de stukjes varkensvlees in de container, breng op smaak met kruiden en kook het vlees een kwartier.

4. Roer het vlees. Schil en hak wortels en uien. Voeg groenten toe aan het vlees, mix en kook in dezelfde modus nog eens tien minuten.

5. Voeg nu de champignons, tomatenpuree, pikante tomatensaus en zelfgemaakte zure room toe. Giet de bouillon en zout erin.

6. Start de "quenching" -functie gedurende een uur en tien minuten. Sluit het deksel. Tien minuten voor het einde van het koken, open het deksel, doe het laurierblad en voeg de gehakte knoflook toe. Roer. Wanneer het apparaat klaar is, verwijder het varkensvlees niet met jus gedurende nog eens tien minuten. Serveer met groentegarnituur of spaghetti.

Recept 5. Varkensvlees met knoflookroomsaus in een slowcooker

Ingrediënten

  • zes teentjes knoflook;
  • geurige kruiden;
  • 0,5 kg varkensvlees;
  • zout;
  • greens;
  • 200 ml crème;
  • een mengsel van pepers;
  • ui.

bereidingswijze

1. Was het varkensvlees onder stromend water, droog met handdoeken en snijd in middelgrote stukken.

2. Schil de groenten. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de wortels in dunne reepjes.

3. Plaats de ui en wortel op de bodem van de kom. Top met gesneden varkensvlees. Bestrooi met fijngehakte knoflook. Peper, zout en breng op smaak met aromatische kruiden.

4. Sluit het deksel. Zet de klep in de "Gesloten" positie. Kook het vlees 25 minuten in de bakmodus.

5. Open de klep, laat de stoom ontsnappen en open het deksel. Giet alle slagroom en kook tot de crème dikker wordt. Serveer het varkensvlees met jus in een slowcooker met rijst of groente garnituur.

Recept 6. Varkensvlees met sojamelk in een slowcooker

Ingrediënten

  • 700 g varkenshaas;
  • 30 g bloem;
  • 2 uien;
  • 5 g curry;
  • 20 ml olijfolie;
  • een glas melk;
  • 5 g Italiaanse kruiden;
  • 80 ml sojasaus;
  • vijf zwarte peperkorrels;
  • 5 g tafelzout;
  • drie laurierblaadjes.

bereidingswijze

1. Was, wrijf en snijd een stuk varkenshaas.

2. Vul de container met olie en plaats het vlees. Schakel het frituurprogramma gedurende een half uur in. Bak het varkensvlees tot het bedekt is met een smakelijke, rossige korst.

3. Schil de uien en snijd ze in de middelste halve ringen. Voeg toe aan het vlees. Giet anderhalve glazen drinkwater in, meng en schakel de "blussen" -functie een half uur lang in. Sluit het deksel. Verplaats de klep naar de "Gesloten" positie.

4. Meng de melk in een apart bord met sojasaus. Voeg bloem toe en klop, zodat er geen klont over is. Kruid met curry en Italiaanse kruiden. Roer.

5. Giet het mengsel in het mengsel. Zet laurier en peperkorrels. Kook, zonder de modus te wijzigen, nog een kwartier. Serveer met gekookte macaroni.

Recept 7. Varkensvlees met jus in een slowcooker met aardappelen en pruimen

Ingrediënten

  • varkenshaasje - 500 g;
  • kookzout;
  • aardappelen - kg;
  • zwarte peper;
  • tomatenpuree - 100 g;
  • drie laurierblaadjes;
  • gefilterd water - 250 ml;
  • plantaardige olie - 80 ml;
  • uienkop;
  • knoflookkop;
  • ontpitte pruimen - 150 g.

bereidingswijze

1. Spoel de varkenspulp onder de kraan af, droog het met een handdoek en snij in stukjes, drie centimeter dik. Breng varkensvlees op smaak met een mengsel van zout en peper, meng. Laat het vlees 20 minuten marineren. 2. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Geschilde uienkop halve ringen hakken.

3. Maak de bieslook schoon met een fijn mes. We wassen pruimen, verspreiden het op een servet en drogen op. Snijd elk in de helft.

4. Activeer de functie "frituren". Giet olie in de container van het apparaat en verwarm het lichtjes. Leg het varkensvlees in een bak en bak het, ongeveer af en toe roerend, ongeveer tien minuten. Voeg dan ui en knoflook toe, mix en kook nog even lang.

5. Voeg nu tomatenpuree toe aan het vlees en meng. Vul de container met water, zodat deze het vlees volledig bedekt. Topsnoeien worden gelijkmatig uitgelegd en leggen laurierblaadjes. Aardappels zetten.

6. Breng het apparaat over op de "blusmodus", sluit het deksel en bereid het gerecht een uur voor. Diende als een apart gerecht.

Varkensvlees met jus in een slowcooker - tips en trucs

  • Om de schaal te bereiden, neem je het nek- of schoudergedeelte. Het belangrijkste is dat het vlees een minimum aan vet bevat.
  • Tomita-varkensvlees bij lage temperatuur, dus de smaak van het gerecht zal veel rijker zijn.
  • Varkensvlees wordt bij voorkeur minstens een half uur in specerijen gemarineerd.
  • Om de saus dikker te maken, voeg je bloem of zetmeel toe.
  • Te dikke jus kan worden verdund met vlees of groenten bouillon.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken