Moderne huisvrouwen proberen recepten te vinden die het verblijf in de keuken minimaliseren. Mayonaise-pizza is een kans om je favoriete gerecht snel en zonder veel gedoe te bereiden.
Mayonaise pizza - de basisprincipes van koken
Mayonaise pizzadeeg kan gist of gistvrij zijn. Klopper eieren kloppen. Voeg naast mayonaise zure room, kefir of drinkwater toe aan het eimengsel. Als het deeg gist is, wordt gist verdund in warm water. Giet nu bloem en kneed het deeg. Het kan dicht en zacht zijn, of de consistentie van dikke room. Gistvrij deeg kan onmiddellijk worden gebruikt en gist moet de tijd krijgen om te passen.
Mayonaise pizza wordt gekookt in een pan of in de oven. Het deeg wordt in een dunne laag gerold of, als het vloeibaar is, in de pan gegoten of in een dunne laag. Het oppervlak is besmeurd met ketchup en verspreid de vulling. Het kan gekookte of gerookte worst, kaas, groenten, vlees, gehakt, vis of zeevruchten zijn. In feite kunt u alle producten gebruiken voor het vullen.
Gebakken pizza in mayonaise gedurende een half uur in de oven of in een pan.
Recept 1. Gistpizza deeg voor mayonaise
Ingrediënten
drie stapels meel;
30 gram droge gist;
30 gram suiker;
125 ml mayonaise;
30 gram zout;
drinkwater - stapel.
Bereidingswijze
1. Vul de gist met warm drinkwater, lichtjes razmenivaem en laat 20 minuten staan om "wakker te worden". 2. Meel, vooraf gezeefd, giet in een aparte diepe container. Maak er een uitsparing in het midden van.
3. Giet water met gist in bloem. Zout, voeg suiker en mayonaise toe. Roer goed, spreid op de tafel, doorspoelen met bloem, en begin het deeg te kneden met je handen, af en toe meel besprenkelen. Het zou een zacht deeg moeten maken.
4. Rol uit tot een dunne cake, leg het in een vorm of in een braadpan. Leg de vulling op de bovenkant en bak.
Recept 2. Ongedesemd pizzadeeg voor mayonaise
Ingrediënten
75 ml mayonaise;
drie druppels tafelazijn;
90 g bloem;
snufje zout;
zuiveringszout - 5 g;
kippenei - 1 st.
Bereidingswijze
1. Schud in een kom met een vork, voeg mayonaise en azijngebakken frisdrank, zout toe.
2. Giet de bloem en meng het krachtig tot het deeg is gemaakt, de consistentie is als pannenkoeken.
3. De basis van deze test wordt afzonderlijk gedurende enkele minuten gebakken.
Recept 3. Pizzadeeg met mayonaise en zure room
Ingrediënten
100 g zure room;
keukenzout;
eieren - twee stuks;
250 ml gekookt water;
100 g mayonaise;
270 g witte bloem.
Bereidingswijze
1. Meelbloem tweemaal door een zeef. Hierdoor is het gevuld met zuurstof en is het deeg luchtig.
2. Maak een put in de bloem en giet er gekookt water in. Roer tot er geen klont over is.
3. Voeg mayonaise en zure room toe aan het beslag. Zout en meng opnieuw. Laat het deeg 20 minuten rusten.
4. Giet het deeg in een pan of pan en bak de pizzabodem.
Recept 4. Gistmayonaise pizzadeeg met melk
Ingrediënten
een pakje droge gist;
keukenzout;
mayonaise - 60 g;
witte bloem - 300 g;
melk - stak.;
olie rast. - 30 g.
Bereidingswijze
1. Vul de gist met warme melk, roer en laat opzwellen. Zodat ze sneller komen, kun je de afwas met melk op een pot met warm water doen.
2. Zout het melkgistmengsel, voeg plantaardige olie en andere ingrediënten toe. Giet wat bloem, roer goed en laat nog tien minuten trekken.
3. Voeg vervolgens de resterende bloem toe en kneed het deeg, de consistentie van vloeibare zure room.
Recept 5. Snelle pizza in mayonaise
Ingrediënten
deeg
vijf eieren;
keukenzout;
150 g mayonaise;
150 gram bloem.
vulling
ketchup;
worst;
twee teentjes knoflook;
kaas;
ui;
tomaat;
ingelegde komkommers.
Bereidingswijze
1. Eieren met mayonaise schudden goed met een garde, voeg bloem toe en blijf schudden tot een homogeen deeg zonder klonten.
2. Giet het deeg in een brede koekenpan. Verdeel de lepel over het oppervlak van de ketchup.
3. Snijd de worst in dunne rietjes of dunne cirkels. Spoel de tomaat en snij in dunne plakjes. Hak komkommers in dunne cirkels. Uien reinigen en hakken dunne halve ringen. Gepelde knoflook in dunne plakjes gesneden. We ontbinden de voorbereide producten op de test in willekeurige volgorde.
4. Hak de kaas in grote spaanders en strooi er overvloedig mee. Zet de pan op een langzaam vuur, dek af met deksel en kook gedurende tien minuten.
Recept 5. Pizza op mayonaise met worst en champignons
Ingrediënten
deeg
180 g bloem;
twee eieren;
100 g mayonaise;
125 g zure room.
vulling
150 gram worst;
gemalen peper;
twee tomaten;
keukenzout;
gemarineerde champignons;
kaas - 150 g;
rode ui;
frisse greens.
Bereidingswijze
1. Breek eieren in een diepe kom, voeg zure room en mayonaise toe. Klop alles met een garde. Voeg geleidelijk bloem toe, blijf mengen, tot je de deegconsistentie van zure room krijgt.
2. Giet het deeg in een ingevette brede braadpan en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Smeer met ketchup.
3. Schil de bol en hak in dunne halve ringen. Leg een laagje ui geen deeg.
4. Snijd de gepekelde champignons in dunne borden. Als ze klein zijn, kun je het helemaal laten staan. Verspreid over de boeg.
5. Snijd de worst in kleine blokjes en plaats deze op een chaotische manier op het deeg.
6. Tomaten wassen, afvegen en in dunne ringen snijden. Verspreid over de vulling. Peper en zout.
7. Giet alle grote schaafsel van kaas en fijngehakte greens.
8. Zet op laag vuur en kook gedurende tien minuten, bedekt met een deksel.
Recept 6. Pizza met mayonaise met kippenborst
Ingrediënten
100 g mayonaise en zure room;
3 g voedsel frisdrank;
ei;
meel.
vulling
100 g gekookte kippenborst;
100 g tomatenpuree;
15 cirkels worst;
80 g mayonaise;
150 gram kaas.
Bereidingswijze
1. In een kom combineren we zure room, azijn geblust met frisdrank, ei en mayonaise. Schud met een garde tot een gladde massa en voeg bloem toe, kneed het deeg totdat het niet meer aan de handpalmen blijft kleven. 2. Rol het deeg uit tot een dunne laag en leg de pizzabodem op een bakplaat.
3. Mayonnaise mix met tomatenpuree. De resulterende saus smeert de pizzabodem. Top met gelijkmatig de helft van de kaas op een grove rasp.
4. Snijd de gekookte kippenborst in dunne repen en spreid deze als volgt.
5. Wrijf de overgebleven kaas over het vlees. Het zetten van worstmokken op de kaas. Verzonden gedurende 20 minuten in de oven. We bakken op 200 graden.
Recept 7. Pizza op mayonaise met broccoli
Ingrediënten
pizzabodem;
broccoli;
50 g mayonaise en ketchup;
tijm;
twee middelgrote tomaten;
Provençaalse kruiden;
kaas;
Salsasaus;
oregano.
Bereidingswijze
1. Bereid de basis voor pizza voor met een van de bovenstaande recepten.
2. Combineer ketchup met mayonaise. Meng en smeer de pizzabodem.
3. Tomaten worden gespoeld, afgeveegd en in dunne cirkels gesneden. Leg op de basis.
4. Bestrooi met grote schaafsel van kaas. Kruid met tijm en Provençaalse kruiden. Voeg salsasaus toe om te proeven.
5. Opnieuw verpletteren we de kaaschips. Broccoli demonteren in kleine bloeiwijzen en lay-out in willekeurige volgorde op de top van een laag kaas.
6. Leg de pizza 15 minuten in de oven.
Recept 8. Zoete en zoute pizza in mayonaise
Ingrediënten
mayonaise pizzadeeg;
vulling
ketchup;
ui;
snufje suiker;
potje ingeblikte maïs;
vijf gekookte eieren;
drie tomaten.
saus
mayonaiseverpakking;
halve stapel warm water;
verpakking van krabvlees;
zure room - 50 g;
fijn zout;
gemalen peper;
groene uien.
Bereidingswijze 1. Maak een koel pizzadeeg voor mayonaise volgens een van de bovenstaande recepten.
2. Snijd de gepelde uienringen.
3. Was tomaten en snij in dunne cirkels.
4. Schil de gekookte eieren en snijd ze in cirkels.
5. Ontdooi het krabvlees en scheur je handen in kleine stukjes. Voeg mayonaise, fijngehakte groene uien, zure room en warm water toe. Peper en zout. Roer.
6. Rol het deeg uit en leg het op een bakplaat. Smeer de basis met ketchup en strooi er suiker over.
7. Zet uienringen in willekeurige volgorde. Leg er eieren bovenop. Bestrooi met ingeblikte maïs. Bedek alles met tomatencirkels. Giet de saus gelijkmatig en zet hem gedurende veertig minuten in de oven. Bak op 180 graden.
Mayonaise Pizza - Geheimen en Trucs
De basis van de test zal zacht en zacht zijn, als het deeg niet uitrolt en op de pan kneedt met uw handen.
In de vulling moeten ten minste vier ingrediënten zijn. Lagen herhalen twee keer.
De saus voor het smeren van de basis moet dik zijn, anders drijft de vulling en het deeg.
Strooi de pizza met verse kruiden vlak voor het serveren.
