Zelfgemaakte pizza is een geweldige oplossing voor een snelle en smakelijke snack. Er zijn nogal wat recepten voor dit gerecht. Sommige mensen houden van knapperig deeg, anderen houden van een zachte basis en iemand geeft de voorkeur aan dun deeg. De vullingen van dit gerecht zijn ook anders, maar het meest vullend en sappig is het vullen van gemalen vlees. Dit product wordt gecombineerd met bijna alle ingrediënten. Met deze vulling kunt u pizza bereiden, niet alleen voor de dagelijkse maaltijden, maar ook voor een feestelijke tafel.
Pizza-recepten met gehakt - Algemene kookprincipes
Om het pizzadeeg elastisch te maken, voeg je olijfolie toe.
Voor het koken, zeef de bloem door een zeef. Dit zal helpen om de bloem met zuurstof te verrijken en meelbrokjes eruit te verwijderen.
Kneed het deeg tot de handen ten minste 15 minuten klaar zijn.
Niet gebruiken voor het bereiden van keukenapparatuur voor deeg.
Om het gistdeeg luchtig te maken, laat de gerolde basis een beetje infuseren.
Pizzadeeg kan zowel zure room en yoghurt als melk maken.
Je kunt vulling maken van rauw gehakt, maar ook van geroosterd vlees.
Tijdens het roosteren van gehakt kunt u verschillende kruiden en gedroogde kruiden toevoegen.
Klassiek pizzarecept met gehakt
Ingrediënten:
430 g bloem;
een halve theelepel azijn;
één ei;
vier tomaten;
een halve theelepel frisdrank;
490 g gehakt vlees;
suiker;
uien;
een glas water;
specerijen;
zes eetlepels tomatensaus;
260 g kaas;
zout;
een paar eetlepels plantaardige olie;
twee paprika's.
Bereidingswijze:
Breek het ei in een kom, voeg plantaardige olie, suiker en zout toe. Gebruik een vork om alles grondig te kloppen. Voeg geleidelijk meel toe aan deze massa en kneed het deeg. Breng aan het einde de juiste hoeveelheid soda en giet azijn erop. Voeg dit mengsel toe aan het deeg, kneed het nogmaals en laat het een half uur trekken. Spoel en snij de gereinigde ui fijn. Giet vervolgens de olie in de pan, verwarm deze en fruit de uien gaar. Voeg dan zout, gehakt vlees, peper aan de groente toe en kook op laag vuur nog eens 10 minuten.
Verkruimel de gepelde en gewassen Bulgaarse peper.
Gewassen tomaten snijden willekeurig.
Rasp kaas.
Vet de ovenschaal in met boter en doe het gerolde deeg erin.
Bestrijk het deeg met tomatensaus en verdeel het gehakt erover.
Leg nog een laag tomaat, peper en besprenkel met kaas.
Bak de pizza tot hij bruin is op 200 graden.
Serveer pas nadat het is afgekoeld.
Pizza met gehakt - instant recept
Ingrediënten:
negen eetlepels meel;
tomatenpuree;
vier lepels mayonaise;
210 g gehakt vlees;
vier lepels zure room;
90 gram kaas;
twee eieren;
kruiderijen.
Bereidingswijze:
Kant af met frituren in zonnebloemolie tot ze gaar zijn. Voeg tomatenpuree toe en meng.
Breek eieren in een container, voeg er zure room, zout, mayonaise en bloem aan toe. Kneed het beslag met een garde.
Neem nog een koekenpan en vet het in met groentesap. Giet het deeg in een voorverwarmde pan. Topje met gehakt vlees met tomatenpuree en bestrooi met geraspte kaas.
Sluit het deksel en laat het 20 minuten koken.
Pizzarecept met gehakt op gistdeeg
Ingrediënten:
6 g droge gist;
220 g bloem;
260 g rundergehakt;
190 g gele peper;
zout;
15 g peterselie;
800 ml water;
drie eetlepels zonnebloemolie;
120 gram tomaten;
140 gram kaas;
60 g ketchup.
Bereidingswijze:
Giet warm water in een kom en los hierin de gist op. Voeg de zonnebloemolie en zout toe aan het mengsel. Roer en voeg de gezeefde bloem toe aan de kom zonder haast. Kneed de massa, kneed het weelderige deeg. Neem het dan een tijdje weg. Bak gehakt tot ze goudbruin zijn.
Peper snijd in rietjes en tomatenringen.
Kaasrooster met een rasp (het is beter om verschillende soorten kaas te gebruiken).
Het rijzende deeg is verdeeld in twee delen. Rol het ene stuk in een dikke laag.
Vet het deeg in met ketchup. Leg de tomaten op de eerste laag, er bovenop gehakt.
Verdeel de volgende laag gelijkmatig met peper, bestrooi met gehakte peterselie en geraspte kaas.
Bak pizza op 220 graden gedurende 15 minuten.
Serveer met sinaasappelsap.
Pizza met gehakt - recept met toevoeging van mais
Ingrediënten:
een blikje maïs;
290 g gekoeld pizzadeeg;
ui kop;
vijf eetlepels tomatenpuree;
lepel plantaardige olie;
drie tomaten;
130 g kaas;
240 g gehakt varkensvlees en rundvlees.
Bereidingswijze:
Open een pot met maïs en laat de vloeistof weglopen.
Geschilde en gewassen uien gesneden in kleine blokjes.
Verhit olie in een pan en bak hierin gehakt vlees. Voeg zout, ui en peper toe. Kook het allemaal 10 minuten samen.
Voeg in dezelfde massa maïs en ketchup toe. Roer.
Snijd de gewassen tomaten in plakjes.
Rol het pizzadeeg uit tot een grote rechthoek.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de tomaten op het opgerolde deeg, bovenop de ingrediënten, gebakken in een pan en bestrooi met geraspte kaas.
Bak een kwartier.
Serveer deze hete pizza als hoofdgerecht.
Recept voor pizza met gehakt en augurken op gistvrij deeg
Ingrediënten:
twee glazen meel;
230 g rundergehakt;
zout;
lepel olijfolie;
groene peper;
een half glas melk;
dille;
mayonaise;
twee eieren;
twee ingelegde komkommers;
180 gram kaas;
tomatenpuree.
Bereidingswijze:
Roer meel met zout en maak een put in het midden. Breek eieren in een andere kom, voeg warme melk en boter toe en meng alles goed.
Giet de resulterende massa in de bloem en kneed het deeg op hetzelfde moment. Blijf dit doen totdat het deeg niet meer aan je handen blijft kleven.
Wikkel het deeg in een vochtige handdoek en laat het 15 minuten staan.
Terwijl het deeg doordrenkt is, bereidt u de vulling voor.
Komkommers in halve ringen gesneden, en peper in vierkanten.
Meng mayonaise en tomatenpuree in een kom.
Rol het afgewerkte deeg uit, leg het op een bakplaat en bestrijk met mayonaise en plak dressing.
Verdeel het gehakt gelijkmatig over de dressing. Leg vervolgens de komkommers en paprika's.
Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en snijd de dille door grote gaten.
Kook 30 minuten op 180 graden.
Serveer hete thee.
Pizzarecept met worstvulling
Ingrediënten:
twee jonge courgette;
twee eetlepels tarwebloem;
180 g rundergehakt;
lepel bakpoeder;
twee verse tomaten;
60 gram kaas;
zout;
drie eieren;
paneermeel;
bosje dille;
plantaardige olie;
gedroogde kruiden.
Bereidingswijze:
Was de courgette en snijd hun uiteinden af. Plet de groente in een keukenmachine. Meng geraspte courgette met zout, doe er kaasdoek in en pers overtollig sap eruit.
Bak gehakt tot ze gaar zijn in plantaardige olie.
Snij tomaten in dunne plakjes.
Snij de korst van de kaas en wrijf hem op een middelgrote rasp.
Overlevende courgette in een schaal doen en er eieren, gehakte dille, bakpoeder, broodkruimels, kruiden en bloem aan toevoegen. Roer de ingrediënten.
Vet de vorm in met boter en leg er courgettegebak in. Strijk het glad met een lepel en strooi er gehakt over.
Leg de tomaten op het gehakt en strooi de pizza met geraspte kaas. Bak 20 minuten in de oven. Stel de temperatuur in op 200 graden.
Serveer de courgette-pizza pas nadat deze is afgekoeld.
Pizza recepten met gehakt - Tips en Tips
- Laat geen tocht in de ruimte waarin het gistdeeg verouderd is.
- Om het deeg beter te laten rijzen en niet te kleven, borstel de wanden van de schaal waarin het is gerijpt met zonnebloemolie.
- Als je geen tijd hebt om te wachten tot het deeg opkomt, doe het dan in een warme oven, zodat het sneller past.
- Je kunt eventuele additieven in het deeg doen voor het kruid.
- Om pittige pizza te maken, bestrooi het met rode peper voor het koken.
- Gehakt past goed bij elke groente, dus je kunt elke vulling maken.
- Hoe meer kaas je toevoegt, hoe smakelijker de pizza.
