Wanneer iemand een dieet volgt of vast, komen lichaam en geest terug.
Het lichaam verwijdert gifstoffen, verbruikt zoveel en het soort voedsel dat het echt nodig heeft.
Om te diversifiëren, ogenschijnlijk saai, vastend menu, zullen onze unieke recepten voor het koken van magere papillen helpen.
Gerechten van granen kunnen zowel zout als zoet zijn.
En je kunt zelfs een mix maken - twee of drie soorten granen mengen.
Lenten porridges - de algemene principes van koken
Het hoofdingrediënt van elke pap - ontbijtgranen.
Voor het koken, moet het zorgvuldig worden geselecteerd en goed worden afgespoeld.
Sommige granen, zoals rijst, maïs, erwten, vereisen vooraf onderdompelen in water.
Dan zal de tijd besteed aan hun koken veel minder worden uitgegeven, en alle voedingsstoffen en heilzame stoffen zullen blijven.
Bereide grutten worden geleidelijk onder roeren in kokend, gezouten water gedompeld.
Lenten "Munten"
Probeer pap te koken van de eens vergeten granen - linzen. Het is rijk aan voedingsstoffen en zal je verrassen met zijn smaak.
Ingrediënten:
Twee glazen linzen;
Een ui;
Eén wortel;
Zonnebloemolie;
peper;
zout.
Bereidingswijze:
Linzen worden gewassen en gevuld met water. Zout, zet 2 peperkorrels en kook. Gooi een vergiet in. Giet vervolgens pap met plantaardige olie. Uien met wortelen worden gebakken in boter en toegevoegd aan pap. Klaar, je kunt eten.
Lenten pap "Rare"
Kook de gerstgrutten, bak ze in plantaardige olie en serveer met groentegarnituur. Het zal heel smakelijk blijken te zijn. ingrediënten:
Een glas gerstkorrels;
Plantaardige olie;
Zout.
Voorbereidingsmethode:
Gewassen graan gedompeld in kokend zout water. Kook, roerend gedurende 15 minuten. Haal van het vuur, dek de pan af met een deksel en laat het een half uur staan om te bewaren. Wikkel de pot goed. Als je losse pap wilt laten koken, doe dan 2 kopjes ontbijtgranen in 4 kopjes water; Wil viskeus zijn - 5 glazen water plus 1 thee. l. zout.
Lenten "Morning"
Dit recept is een mix van gerstgraan en aardappelen. Pap bevat veel calorieën en is rijk aan vitamines.
Ingrediënten:
Een half kopje gerstegraan;
Zes aardappelen;
Plantaardige olie;
Zout, kruiden;
Een zak rode paprika.
Bereidingswijze:
Aardappelen worden geschild, met koud water gegoten en bedekt met een laag gewassen granen. Voeg zout toe en kook tot het gaar is. Voeg vervolgens zonnebloemolie en favoriete kruiden toe. Vergeet de peper niet. Hij wordt van de zaden bevrijd, gesneden en versierd met pap.
Lenten "Krepysh"
Klassieke griesmeel variëteiten zoete noten of jam.
Ingrediënten:
twee glazen griesmeel;
Eén tafel. lepel suiker;
Zout, zoete noten (jam).
Bereidingswijze:
Kook vier glazen water, doe suiker, zout en voeg griesmeel toe. Koken, voortdurend roeren. In de afgewerkte pap naar smaak suiker, noten of jam toevoegen.
"Uncle Sandro" Lenten Porridge
Voor de bereiding van deze graangewassen pap past zowel maïsgrutten als verse of ingeblikte mais.
Ingrediënten:
Een blikje mais of 5 kleine kolven vers; zout;
Plantaardige olie;
Een kop rijst.
Bereidingswijze:
Kruimelige rijst wordt gekookt en gebakken in boter tot ze goudbruin zijn. Als er geen ingeblikt voedsel is, kook dan verse maïs en voeg maïskorrels toe aan de pap. Tijdens het koken, zout. Rijst kan worden gekookt in "mais" water. Bij het serveren met pap kun je een plantaardige saus aanbieden.
Lenten Porridge "Rich"
Magere granen bestaan niet noodzakelijkerwijs uit water, granen en zout. Voeg knoflook en groen toe aan de Alkmaarse gort - en je krijgt een smakelijke pap met een stipje.
Ingrediënten:
Anderhalve glazen parelgort;
Twee wortels;
Twee uien;
Plantaardige olie;
Zout, verse groenten.
Bereidingswijze:
Kook viskeuze, koele pap. Ui fijngehakt en wortels over een grove rasp gewreven. Roer de groenten en bak in boter. Voeg "roosteren" toe aan de pap, besprenkeld met elke portie groenten en kleine teentjes knoflook.
Lenten "Ringlet"
Leg de gekookte boekweitpap op een bord met een ring en laat het midden leeg. Vul het met gefruite uitjes.
Ingrediënten:
Twee glazen boekweit;
Drie uien;
Drie tafels. lepels boter;
zout;
Twee pijlen van knoflook.
Bereidingswijze:
De croupe wordt gesorteerd, gewassen en gedroogd. Giet 3 kopjes kokend water, dek af en kook op het kleinste vuur. Pap zal kruimelig blijken te zijn, als je het niet mengt. Als de pap klaar is, haal je de pan van het vuur, wikkel het in een krant en pak het in. Uien fijngesneden en gefrituurd. Pap verspreid over een mooie schaal en strooi er knoflookstrepen (2-3 cm) bovenop.
Lenten "Interessante" pap
Rijstgraan past goed bij paddenstoelen. Voeg peper of groentesaus toe aan het gerecht - het zal sappigheid toevoegen.
Ingrediënten:
Twee glazen rijst;
10 gedroogde paddestoelen;
Een ui;
Eén wortel;
Eén peterseliewortel;
Zout, kruiden;
Plantaardige olie;
1 pakje rode paprika.
Bereidingswijze:
Champignons worden gewassen met heet water en vervolgens gekookt in gezout water met peterselie en wortels. Hak ze fijn. Giet de bouillon, giet 2,5 koppen in de pan, giet de gefrituurde uien in dit volume en kook. Voeg rijst toe en kook 5 minuten op hoog vuur onder roeren. Roer na 10 minuten om klontjes te vermijden en voeg paddestoelen toe, fijngehakt. Voeg boter en kruiden toe. Pap kan een beetje jong zijn.
Lenten "Dr. Aibolit"
Pompoen helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. Stoom het in de oven en het gerecht zal graag proberen en kinderen.
Ingrediënten:
Een kop rijst;
800 gram gepelde pompoen;
4 tafel. l. suikerzand;
Plantaardige olie;
De saus.
Bereidingswijze:
Snij de pompoen in kleine stukjes, kook zacht tot ze zacht zijn en steek door een vleesmolen. Week de rijst in koud water, giet het af, giet er nieuw water in en laat het koken. Voeg boter en suiker toe. Meng de rijst met de pompoen en veras de traktatie in de oven. Serveer fruitsaus als bijgerecht.
Lenten "Aubergine"
Pap kan zelfs van groenten worden gekookt. Aubergine pap is ideaal voor de magere tafel. Geserveerd met pittige ketchup.
Ingrediënten:
Twee glazen rijstgraangewas;
Vier tafel. l. meel;
1 aubergine;
plantaardige olie. Bereidingswijze:
Crisp rijst wordt gekookt in gezout water. Aubergine wordt geschild, in kleine stukjes gesneden en met bloem gefrituurd. Meng dan de rijst en de aubergine, mix. Voeg een beetje zonnebloemolie toe.
Lenten "Parijse laan"
Variëteit menu in de post zal kastanje kastanje wassen. Ik spreid de luchtmassa, bereid volgens het recept, op een schaaltje en geef alles water met wat zoete fruitsaus.
Ingrediënten:
Een pond verse kastanjes;
Twee glazen suiker;
Fruitsaus.
Bereidingswijze:
Kastanjes giet water en kook. Hoe koken, water aftappen. Kastanjes vrij van de schil en passeren een vleesmolen. Voeg suiker toe, roer en wrijf door een zeef; krijg luchtige pap. Verpletter het niet.
"Soldaat" Lenten Pap
De verfijnde smaak van gewone erwtenpap geeft gehakte groen en geraspte knoflook.
Ingrediënten:
Een glas erwten;
Eén wortel;
Twee uien;
Plantaardige olie;
Een stuk knoflook, zout.
Bereidingswijze:
Erwten worden 's avonds doorweekt, in de ochtend gezet om in hetzelfde water te koken. Bak de fijngehakte uien en de grof geraspte wortels. Klaar met erwten kneden, voeg boter en gefrituurde groenten toe. Kook nog 5 minuten en pap is klaar.
Zeer smakelijke erwtenpap - met gerstgrutten. Als je in 20 minuten erwten kookt, voeg je 1 kop gewassen gerst toe. Groenten kunnen niet toevoegen, maar de resulterende pap wordt dan gefrituurd in plantaardige olie. Je kunt serveren met een tomatensalade.
Lenten pap "Voor de sterkste"
Pap - mijnheer! Klassieke havermoutpap kan zowel in zoete als in zoute vorm als bijgerecht worden bereid. Ingrediënten:
Twee glazen havermout "Hercules";
2 tafel. l. plantaardige olie;
Een halve kop rozijnen of pruimen (optioneel);
zout, suiker.
Bereidingswijze:
Het graan wordt in water gegoten, gekookt, geroerd. Als de korrels van tevoren geweekt zijn, zullen ze sneller koken. Voeg boter toe aan de pap. Pap kan gekookt en zoet en zout zijn. In de zomer is zout goed met een zoute tomatensalade.
Lenten porridges - trucs en handige tips
- Alle soorten granen, met uitzondering van griesmeel en havermout, worden voor het koken grondig gewassen, parelgort en peulvruchten worden gedrenkt.
- Om pap kruimelig te maken, meng dit niet tijdens het koken (behalve voor het manna).
- Rijst voor de garnering zal smakelijker zijn als het gekookt wordt in kip of vleesbouillon.
- Pap dat in aardewerk is gekookt, zal lekkerder zijn.
- Zodat de kruimelige pap niet verbrandt, de afwas ermee in het waterbad.
- De pot na de verbrande pap zal snel worden gewassen als het wordt gegoten met een beetje water met zeep en gedurende 1 uur op een langzaam gas wordt bewaard.
