Pompoenpap - Algemene principes en kookmethodes
Onder groenten is pompoen een voorvechter van het gehalte aan voedingsstoffen, mineralen en vitamines van de groepen B, E, C en zelfs T, wat zeer zeldzaam is. Omdat pompoen een caloriearm product is, is het erg populair in het dieet. Er zijn veel gerechten voor de bereiding waarvan deze heerlijke groente wordt gebruikt. Maar granen zijn misschien wel de meest populaire en geliefde onder veel landen.
Pumpkin PAP bewaart alle voedingsstoffen waarmee deze groente rijk is, inclusief caroteen en calcium. Elke gastvrouw heeft haar eigen recept voor pompoenpap en zelfs niet één. In sommige recepten wordt de pompoen voorgekookt of gestoofd en vervolgens in een puree in een blender gesneden. In sommige pap is gekookt recht in de pompoen! Probeer pompoenpap te koken met verschillende recepten, met honing, noten of gedroogd fruit, en je kunt beslist de pap kiezen die geliefd zal zijn in je familie.
Pompoenpap - Bereiding van eten
Verschillende recepten bieden verschillende verwerkingspompoenen voor het bereiden van pap. Voor sommigen wordt het in grote stukken gesneden en vervolgens geraspt en gekookt. Volgens andere recepten wordt de pompoen eerst gestoofd, voorgesneden in blokjes en vervolgens in een gepureerde mixer gegooid of in plakjes bewaard.
Als pompoenpap gekookt wordt met wat granen, verloopt de bereiding van de granen op dezelfde manier als voor het bereiden van gewone pap van deze ontbijtgranen.
Pumpkin Porridge - De beste recepten
Recept 1: Pompoenpap met kaneel
De geur van kaneel en gezonde, voedzame pompoen - dit gerecht kan het beste worden genoemd voor het herfstmenu! Zo'n pap voor de hele dag zal je energie en een goed humeur opdringen. Maar zelfs een onervaren kok zou het kunnen doen.
Ingrediënten:
300 gr. gepelde pompoen;
100 gr. melk;
1 theelepel. boter,
om kaneel, suiker en zout te proeven.
Bereidingswijze:
1. Snijd de pompoen in kleine blokjes. Giet de melk in de pan, breng het aan de kook en plaats de pompoen met kaneel, suiker en zout.
2. Meng alle ingrediënten goed, bak pap op laag vuur en voeg af en toe roeren toe. Het kan als voltooid worden beschouwd wanneer de opgekookte pompoenblokjes zich in vezels beginnen te splitsen. Na het gladstrijken van de afgewerkte pap met boter, serveer het op de tafel.
Recept 2: Griesmeel met pompoen
Zeer licht, en tegelijkertijd voedzaam, dankzij melk en griesmeel. Deze puinhoop zal zowel volwassenen als kinderen geweldig vinden.
Ingrediënten:
300 gr. gepelde pompoen,
2 el. l. griesmeel,
200 gr. melk,
1 theelepel. boter,
om suiker en zout te proeven.
Bereidingswijze:
1. Snijd de pompoen in kleine blokjes. Giet in een pan 0,5 koppen melk, breng het aan de kook, doe er een pompoen bij en kook op laag vuur tot het zacht is.
2. Meng de rest van de melk in de pan met dezelfde hoeveelheid gekookt water, breng het mengsel aan de kook.
3. Voeg er griesmeel aan toe met suiker en zout en niet te vergeten om de inhoud van de pan voortdurend te roeren. Bereid de griesmeelpap, leg de pompoen erin, meng goed, voeg de boter toe, bedek de pan met het deksel en dek af met een handdoek, laat het ongeveer 10 minuten staan.
Recept 3: Pompoenpap in de oven
Zoals elk gerecht dat in de oven is gekookt, heeft deze pap een speciale geur en smaak. Het heeft alles om de titel van het beste ontbijt te claimen: gierst, pompoen, honing en boter. Zeer voedzaam en smakelijk gerecht.
Ingrediënten:
1 kopje gierst;
400 gr. water;
800 gr. pompoen;
50 gr. suiker;
2 el. l. honing;
40 gr. boter;
een snuifje zout.
Bereidingswijze:
1. Spoel de gierst goed door, giet er kokend water over en laat het 5 minuten staan.
2. Snijd de pompoen in kleine blokjes.
3. Voeg suiker en zout toe aan de gezwelde gierst en meng de resulterende massa goed, leg het in een ovenschaal. Zet bovenop de blokjes pompoen, giet honing en leg de olie eruit.
4. Sluit het formulier goed met folie, plaats het in een goed verwarmde oven en bak het 1 uur. Neem vervolgens de pap uit de oven en bewaar de schotel ongeveer 10 minuten onder de folie, roer en serveer.
Recept 4: Gierstpap met pompoen
Zeer smakelijke pap van tarwe en pompoen, waarin de componenten in lagen in een pot worden gelegd en gebakken.
Ingrediënten:
200 gr. gierst;
400 gr. pompoen;
800 ml. melk;
50 gr. suiker;
om kaneel met kardemom te proeven.
Bereidingswijze:
1. Spoel de gierst goed af, doe hem in een pan en giet er water over. Leg de pan dan op het vuur, breng aan de kook en giet dan het water uit.
2. Na het reinigen van de pompoen van de schil en zaden, wrijf het op een grove rasp. Voeg er suiker aan toe met kaneel en kardemom, meng alles goed.
3. Doe de pompoen weer in de pot, gierst, pompoen. Vul alles met melk, zodat de pompoen en gierst bedekt zijn met 2 vingers. Plaats de pot vervolgens in een goed verwarmde oven en bak pap gedurende ongeveer 50 minuten.
Recept 5: pompoenpap in een magnetron
Pompoenpap is erg populair bij liefhebbers van gebalanceerde voeding. Sommigen hebben echter te weinig tijd om gezond voedsel te bereiden. Voor hen presenteren we een recept voor 'snelle' pompoenpap, die wordt bereid in de magnetron.
Ingrediënten:
200 gr. pompoen;
2 appels;
1 eetl. l. sesam;
20 gr. lijnzaad;
1 theelepel. honing;
vanilline op het puntje van een mes.
Bereidingswijze:
1. Snijd de geschilde pompoen in kleine blokjes of strepen (indien gewenst kunt u een grote rasp en rasp nemen).
2. We maken de appels van de zaden, snijd ze in kleine blokjes, meng ze met sesam, lijnzaad en vanille (aan het uiteinde van het mes). Zet in een magnetron, zet hem aan op maximaal vermogen en bak pap gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg honing toe als het afkoelt.
Pompoenpap - handige tips van ervaren koks
Het is het beste om nootmuskaatpompoenvariëteiten te gebruiken voor het koken van pap. Pap gemaakt van zo'n pompoen is smakelijk en warm en koud.
Pompapap kan direct worden gekookt van de pompoen zelf of met de toevoeging van verschillende granen. Meestal wordt gierst of rijst gebruikt voor deze doeleinden, soms griesmeel, maïsgrutten of havermout.
Bijvullen pompoenpap gemaakt van boter, suiker en melk. Je kunt de smaak van granen aanzienlijk verbeteren als je de smaak toevoegt met honing, noten, pruimen, rozijnen of gedroogde abrikozen.
