Zoals u waarschijnlijk al weet, zijn er twee soorten bonen: peulen (groenten) en ontbijtgranen. Snijbonen geoogst in het stadium van de bladen, in onrijpe vorm, wordt het graan volledig gerijpt verzameld. Vandaag presenteer ik je recepten uit bonen.
Plantaardige bonen worden minder dan een dag onder normale omstandigheden bewaard, vervolgens zijn de spatels ruw en verschijnen er vezels. In de koelkast kunnen dergelijke bonen ongeveer een week liggen. Groene bonen kunnen worden gekookt als een apart gerecht, kook soepen en bijgerechten.
Groene bonen in olie.
Jonge peulen in stukken gesneden en in gezout water gekookt. Gooi een vergiet in glas water. Doe het in een pan en vul met boter, zout en peper naar smaak, serveer warm.
Green Bean Cream Soup.
Geschilde en gewassen peulen bonen worden gespleten, in 1/4 deel in stukjes gesneden, de rest gemalen in een blender. Aardappelen schillen en in plakjes snijden. Zet in een pan met de geplette peulen, voeg zout naar smaak toe en kook tot klaar, dan afvegen met een blender. Voeg gekookte gehakte peulen toe aan de uiteindelijke roomsoep, verdun met hete melk en voeg boter toe. Voor het serveren kun je croutons toevoegen.
ingrediënten:
600-700 gram bonen, 500 gram aardappelen, 2 eetlepels boter, 4 kopjes water, 2 kopjes melk, zout naar smaak.
Snijbonen met lamsvlees.
Schapenvlees in kleine stukjes gesneden en in een pan gedaan, bak in boter. Giet dan water zodat al het lam in het water was. Dek af en laat gedurende 40 minuten sudderen. Voeg vervolgens geroosterde uien, in blokjes gesneden peulen bonen toe, peper en zout en sudder tot ze klaar zijn. Zet op een grote schaal en besprenkel met dille en peterselie.
ingrediënten:
500 gram schapenvlees, 400 gram bonen, 1 ui, 3-4 eetlepels boter, zout en peper.
Ik hoop dat je mijn recepten van sperziebonen leuk vindt, ik heb in dit artikel al geschreven over de meest waardevolle eigenschappen van dit product, als je interessante recepten van bonen hebt, deel deze dan alstublieft.
