Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Gebakken groenten in Marokkaanse stijl met couscous is een zeer smakelijk gerecht, dat ik u adviseer om op te nemen in het Lenten-menu. Lentenrecepten uit groenten met granen zijn gevarieerd, maar het is de oosterse keuken die alle pracht van voedsel zonder vlees onthult, ik denk dat dit komt door het warme klimaat en watertekort. Marokkanen koken groenten in Tajine - een speciaal gevormde aarden pot met een strak deksel. Producten in de tajine smachten enkele uren, absorberen de aroma's van specerijen, olie en kruiden. In de keuken thuis, vervangt een gewone oven of een magnetronoven een exotische pot met succes.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Het is belangrijk in dit recept voor gebakken couscousgroenten om verse, hoogwaardige ingrediënten, smakelijke olijfolie en geurige kruiden te gebruiken.

  • Kooktijd: 45 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor Marokkaanse Gebakken Groenten met Couscous

  • 200 g courgette;
  • 200 g bloemkool;
  • 150 g kerstomaatjes;
  • 150 g rode paprika;
  • 110 g uien;
  • 150 g groene bonen;
  • 120 gram maïs (graan);
  • 200 g couscous;
  • 15 ml balsamicoazijn;
  • 1 bosje verse munt;
  • extra vierge olijfolie;
  • peper, tijm, basilicum, rozemarijn, oregano, zout.

Bereidingsmethode voor gebakken groenten met Marokkaanse couscous

Maak eerst de ingrediënten voor het bakken. Uien reinigen van de schil, snijd ze in dikke plakken. Snijd de ui behoorlijk dik zodat deze niet in de oven brandt.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

De peulen van rode Bulgaarse peper worden in twee delen gesneden, de stengel met zaden wordt verwijderd en onder de kraan gewassen. Het vlees van de paprika wordt in grote blokjes gesneden.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Verdeeld in bloemknoppen van bloemkoolvorkjes. Ik adviseer je om een ​​vork te laten staan ​​voor bouillon of soep, het is niet geschikt om te bakken - het is erg moeilijk.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

We snijden courgettepompoen in ronde plakjes van ongeveer een centimeter dik. Als je in de nazomer of herfst een gerecht kookt, schil en zaai je de courgette, dit zijn harde delen van de groente die niet gegeten kunnen worden.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Rijp mijn cherrytomaatjes, kleine tomaten laat heel, die doormidden gehalveerd zijn.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Leg de gesneden producten in een diepe container, voeg de snijbonen en maïs toe en bestrooi met zout naar smaak. Voeg een theelepel gedroogde kruiden toe - tijm, rozemarijn, basilicum en oregano. Vervolgens peperen we de groenten met versgemalen zwarte peper, schenken we balsamico azijn in en schenken we veel olijfolie. Meng de groenten met olie en kruiden, laat ze 10-15 minuten intrekken zodat ze nat worden.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Leg de groenten op een bakplaat met een antikleeflaag, en stuur ze naar de oven op 210 graden. Bak gedurende 30 minuten. Je kunt ze in een magnetronoven bakken of in een slowcooker koken.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Kouskous koken. In een pan, kook 400 ml drinkwater, giet er 1 theelepel zout in, giet het graan in kokend water in een dunne stroom. Kook op een matig vuur gedurende 3-4 minuten, roer. Giet 2 eetlepels van de eerste koudgeperste olijfolie in de voorbereide ontbijtgranen, mix, dek af en laat gedurende 10 minuten staan.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Leg op een bord de couscous, gebakken groenten erop.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

We gieten al het sap dat geproduceerd werd tijdens het bakken. Hak een bosje verse munt fijn en strooi de afgewerkte schaal. Naar de tafel worden gebakken groenten met couscous in een Marokkaanse stijl warm geserveerd.

Marokkaanse gebakken groenten met couscous

Voor gewone skoromnyh-dagen adviseer ik je om couscous met kip te koken - een zeer eenvoudige en smakelijke maaltijd voor elke dag.

Marokkaanse gebakken couscousgroenten zijn klaar. Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken