Als het nodig is om een stevig ontbijt of een hapje te eten, moeten er veel eieren worden gebakken. Veel smakelijker, sappiger en meer geurig, het blijkt als je het kookt met de toevoeging van groenten, vlees of worstjes, kaas. Gebakken eieren met tomaten en worst zien er aantrekkelijk uit, ademen een verleidelijk aroma uit, verzadigen snel en gedurende lange tijd, velen geven het de voorkeur aan haar. Je kunt het in een koekenpan, in een slowcooker, oven, groene uien, paprika, kaas, brood en greens maken. Er zijn veel recepten om dit gerecht te bereiden, maar ze zijn allemaal eenvoudig en vereisen niet veel kooktijd.
Kookfuncties
Het proces van het koken van roereieren met tomaten en worst is eenvoudig. Als je de basisprincipes van technologie onder de knie hebt, kan zelfs een beginnende gastvrouw dit gerecht gemakkelijk maken en zijn eigen creëren op basis van bestaande recepten, en altijd uitstekende resultaten behalen.
- De kwaliteit van de originele ingrediënten zal de smaak van het gerecht beïnvloeden. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de keuze van de worst. Omdat ze de kosten van producten willen verlagen en deze toegankelijker willen maken voor de massale afnemer, maken fabrikanten vaak worstjes gemaakt van laagwaardig vlees, in plaats van varkensvlees en rundvlees brengen ze pluimveevlees, plantaardige eiwitten en andere componenten. Om de worst aantrekkelijker te maken, voegen ze stoffen toe die schadelijk zijn voor het lichaam. Als je ziet dat de worst een kleur heeft die niet typisch is (warmroze of zelfs bordeaux), is dit een reden om op te passen. Het moet ook duidelijk zijn dat worsten van hoge kwaliteit niet minder kunnen kosten dan het vlees waaruit ze zijn gemaakt.
- Roereieren van boerderijeieren en gemalen tomaten blijken de lekkerste en gezondste. Als u dergelijke producten niet kunt kopen, kunt u ze gebruiken die in de dichtstbijzijnde winkel worden verkocht, zolang ze vers zijn.
- Gebruik bij het frituren van een omelet niet veel olie, want zowel worst als eieren bevatten vetten die het gerecht niet laten verbranden. Als u een braadpan of een ovenschaal met een hoogwaardige antiaanbaklaag heeft, kunt u helemaal zonder olie doen - dit zal het caloriegehalte van het voedsel verminderen.
- Als je je geen zorgen maakt over het verliezen van gewicht en calorieën niet meetelt, leg dan kort voordat de eieren klaar liggen een boter erop of besprenkel het met kaas. Ze zullen het gerecht een delicate romige smaak geven.
- Kort voordat de eieren klaar zijn of geserveerd worden, kan het worden besprenkeld met verse kruiden.
Gebakken eieren met worst en tomaten zijn een zelfvoorzienend gerecht dat geen extra's vereist. Maar als je hem verse of ingemaakte groenten, saus, brood serveert, is het onwaarschijnlijk dat mensen die rond de tafel zitten overbodig zijn.
Gebakken eieren met tomaten en worst in een pan
ingrediënten:
- rookworst - 150 g;
- kippenei - 3 stuks;
- tomaat - 150 g;
- geraffineerde groente of boter - 20 g;
- verse kruiden, zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Snijd de worst in middelgrote repen of blokjes.
- Snijd de tomaat kruislings aan de kant tegenover de stengel. Duik een minuut in kokend water. Breng vervolgens over naar een container met koud water. Doe de huid uit.
- Tomatenpulp in plakjes snijden.
- Breek eieren in een kom, voeg zout en peper toe, roer met een garde.
- Verhit de olie in een pan, doe de worst erin. Bruin het 2-3 minuten.
- Verdeel de plakjes tomaten in een pan, bak ze totdat het extra sap uit de pan verdampt.
- Vul de tomaten met worstei. Zet het vuur lager. Bedek de pan met een deksel. Kook de eieren tot ze dikker worden. 1-2 minuten voor de bereiding bestrooi met gehakte groen.
Op dezelfde manier kun je roerei koken met gekookte worstjes.
Gebakken eieren met worst en tomaten in de oven
ingrediënten:
- gekookte worst - 4 stuks;
- cherrytomaatjes - 0, 2 kg;
- kippenei - 4-5 st.;
- boter of plantaardige olie - hoeveel kost het om de vorm te smeren;
- harde kaas - 100 g;
- zout, kruiden, verse basilicum - naar smaak;
- broodkruimels - hoeveel zal gaan.
bereidingswijze:
- Snijd de worst in kleine blokjes.
- Rasp geraspte kaas met kleine gaatjes.
- Breek eieren in een kom, zout en breng op smaak met het seizoen. Klop met een garde om een homogene massa te verkrijgen.
- Vet de ovenschaal in met boter of plantaardige olie en bestrooi met paneermeel.
- Verspreid tomaten en worsten in vorm. Probeer de tomaten in plakjes te houden.
- Vul de worst en de halve kersentomaten met eimassa.
- Plaats het formulier in een voorverwarmde oven van 200-220 graden.
- Breng na 10 minuten de basilicumblaadjes op de gebakken eieren aan en strooi er kaas over.
- Plaats het formulier terug in de oven en bak de roereieren nog eens 5 minuten. Kaas in deze tijd moet de tijd hebben om te smelten.
Was tomaten, droog ze met servetten, snij ze in tweeën.
Het blijft om de gebakken eieren in plakjes te snijden en in borden te schikken. Uiterlijk zal het eruit zien als een pizza, maar de smaak zal zeer delicaat zijn.
Gebakken eieren met tomaten en worst in een slowcooker
ingrediënten:
- kippenei - 3 stuks;
- rookworst - 100 g;
- uien - 50 g;
- boter - 40 g;
- tomaat - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Tomaat kokend water, schil. Snijd in blokjes.
- Maak de uien van de schil vrij, hak ze fijn.
- Plaats onderaan de multikoker een stuk boter met een gewicht van 20 g.
- Schakel het apparaat in door het programma "Frituren" te selecteren. Bij afwezigheid van dit programma, activeer het programma "Bakken".
- Wanneer de olie is gesmolten, doe je de uien in de pot, bak ze 3 minuten.
- Voeg de worst toe, bak deze gedurende 3 minuten met de ui.
- Tomaten toevoegen. Doof de producten gedurende 5-10 minuten zonder het regime te wijzigen.
- Breek het ei in de kom van de multikoker. Zout en peper ze.
- Kook 10 minuten in de bakmodus.
- Verdeel de resterende boter in 3 plakjes, plaats ze op de dooiers.
- Laat het gerecht nog 10 minuten in de verwarmingsmodus sudderen.
6 Snijd de worst in kleine blokjes.
Gekookt in een slowcooker blijken gebakken eieren met worst en tomaten bijzonder geurig te zijn.
Gebakken eieren met brood, worst en tomaten in een koekenpan
ingrediënten:
- rookworst - 0, 2 kg;
- kippenei - 4 stuks;
- tomaten - 150 g;
- uien - 100 g;
- roggebrood - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- geraffineerde plantaardige olie - hoeveel zal gaan;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Snijd de worst in plakjes.
- Snij tomaten in ronde of halfronde plakjes (afhankelijk van de grootte van het fruit).
- Ui, los van de schil, snijd in dunne halve ringen.
- Schud eieren met zout en smaakmakers.
- Wrijf de kaas fijn.
- Verhit de olie in een pan, bruin de uien. Voeg brood toe. Licht het aan beide kanten bruin.
- Leg de worst en tomaten in de pan. Blussen gedurende 5 minuten, vullen met eiermassa en roereieren roeren totdat de bovenste laag ophoudt vloeibaar te zijn.
- Strooi kaas over de eieren, dek af met een deksel, houd op laag vuur nog eens 2 minuten.
6 Snijd het brood in verschillende plakken, snijd ze in vierkantjes van ongeveer 1,5 - 2 cm
Een gerecht met eieren, tomaten en worstjes, gekookt volgens dit recept, is bijzonder voedzaam. Serveer het zonder brood.
Gebakken eieren met tomaten en worst zijn smakelijk, smaakvol en voedzaam. Het kan volgens verschillende recepten worden gedaan, maar ze zijn allemaal vrij eenvoudig, zodat zelfs een beginnende gastvrouw de taak aankan.
