Taart zonder bak "Hut" - een heerlijk huisgemaakt dessert gemaakt van kwark, koekjes, cacao en boter. De ingrediënten voor de bereiding ervan zijn zo eenvoudig dat als er iets ontbreekt in uw voorraad, u de ontbrekende producten in elke supermarkt kunt vullen. Als je haast hebt, en er is geen tijd om 10 uur te wachten tot koekjes doorweekt zijn, dompel ze dan gewoon in een beetje warme melk voordat je ze op een laagje chocoladestuk legt. Bevochtigd met melk is het gemakkelijk te snijden en kan de cake binnen een uur aan tafel worden geserveerd.
Voor de vulling kunt u fruit en bessen gebruiken, maar deze moeten worden verwerkt: gekookt op siroop of gekarameliseerd. Verse bessen kunnen voor het opdienen worden bestrooid met een kant en klaar dessert.
- Kooktijd: 20 minuten (+ 10 uur voor impregnatie)
- Porties: 6
Ingrediënten voor cake zonder "Hut" te bakken
- 2 pakken zandkoekjes;
- 250 g boter;
- 350 g dikke kwark;
- 120 g kristalsuiker;
- 5 g vanillesuiker;
- 30 g cacaopoeder;
- 50 g perziken in blik;
- bakpapier of folie.
Methode om een cake te maken zonder "Hut" te bakken
Maal tot de zachte boter zacht is (100 g) en fijne kristalsuiker (50 g). Voeg geleidelijk cacaopoeder toe, in plaats van dat je veilig elk soort instant-cacao kunt gebruiken. Ik heb het geprobeerd, het blijkt te goed. Het voltooide mengsel wordt in de koelkast verwijderd.
Dikke kwark gewreven door een fijne zeef - de wrongelpasta moet dik en zonder granen zijn, anders smeert het niet goed.
Voeg aan de cottage cheese de resterende boter (150 g), vanillesuiker en kristalsuiker (50 g) toe, wrijf tot een gladde massa. Als je van zoete desserts houdt, verhoog dan de hoeveelheid suiker.
Verspreid twee lagen bakpapier op een plat oppervlak. Plaats drie rijen cookies, laat een opening tussen de rijen van ongeveer 5 millimeter. Markeer met een eenvoudig potlood de grenzen van de rechthoek - we zullen chocoladepasta op deze plaats plaatsen en vervolgens de koekjes verwijderen.
Plaats de afgekoelde chocoladepasta in het midden van het papier. Gebruik een mes met een breed mes, spreid het voorzichtig uit, vult de getekende rechthoek, strijkt het glad zodat de laag dezelfde dikte heeft.
Plaats de cookies opnieuw in drie rijen op de pasta.
Doe de helft van de wrongelmassa op de middelste rij. De laag moet glad zijn, ongeveer hetzelfde over de gehele lengte.
We zetten perziken in blik op kwark. In plaats daarvan kunt u eventueel zacht fruit nemen (zeer rijpe banaan, bessen van jam, gekarameliseerde appels).
Voeg een lange strook van de resterende wrongelpasta toe.
We nemen de randen van het papier, heffen voorzichtig op, vormen een hut. Zorgvuldig ingepakt en gedurende 10-12 uur naar het koelvak gestuurd.
Het is handig om deze taart de dag ervoor te bereiden - de volgende dag kunt u voor het ontbijt serveren. Tijdens de nacht in de koelkast worden de koekjes zacht, de wrongel en de chocolademassa zullen goed uitharden, zodat de stukjes gelijkmatig en mooi zijn.
Serveer cake voor thee met jam of ingeblikt fruit.
