Casseroles kunnen van verschillende producten worden gemaakt. Als je een stevige maaltijd wilt bereiden, dan is de aardappel perfect. Het wordt gecombineerd met eventuele vullingen, vooral met gehakt en tomaten. Dit trio zal een heerlijk diner helpen maken.
Aardappelschotel met gehakt en tomaten - de algemene kookprincipes
Quiches kunnen worden gemaakt van rauwe aardappelen of gepureerde, gekookte aardappelen. Hieronder kunt u verschillende versies van dit gerecht vinden. Bij onbewerkte knollen is de braadtijd langer, maar deze wordt bij het voorkoken opgeslagen. Bij het gebruik van aardappelpuree of gewoon gekookte groenten in de oven, zal het gerecht veel kleiner zijn, nogmaals, je zult eerst een basis moeten maken.
Welke vulling kan worden gebruikt voor het vullen:
· Vlees;
· Kip;
· Vis;
· Paddestoel.
Sommige van deze soorten kunnen worden gemengd. Vulling wordt rauw of licht voorgebakken gelegd. Specerijen in het gerecht voegen een variëteit toe met betrekking tot hun smaakvoorkeuren.
Tomaten in stoofschotels voegen meestal verse, zelden ingevroren tomaten toe, gebruiken soms gedroogde groente. Meestal worden er tomaten bovenop of op de vleesvulling verdeeld. Het wordt vaak bestrooid met geraspte kaas, wat het gerecht een mooie korst geeft.
Eenvoudige aardappelschotel met gehakt en tomaten
Voor zo'n ovenschotel gebruikte rauwe aardappelen en dezelfde vulling. Geen van de producten in de lijst vereist voorverwerking, dus u kunt alles snel in vorm krijgen. De oven is eenmaal ingesteld om op te warmen tot 190 graden.
Ingrediënten
· 750 g aardappelen;
· 500 gram gehakt vlees;
· 2 bollen; · 70 g mayonaise;
· 120 gram kaas;
· 2 tomaten;
· Specerijen.
Bereidingswijze
1. Hak de ui fijn, voeg toe aan de vulling. Of scroll deze ingrediënten samen met een vleesmolen. Voeg zout toe, je kunt andere specerijen roeren.
2. Schil de aardappels en verkruimel ze in dunne plakjes. Zout, deel ongeveer in twee delen, waarvan er een onmiddellijk wordt verschoven naar de vorm.
3. Verspreid rauw gehakt met uien die eerder gekookt zijn en opnieuw bedekt met een laag aardappelen. We egaliseren en ontvouwen zorgvuldig, zodat de dikte ongeveer hetzelfde is.
4. Snij tomaten in cirkels, spreid ze uit over de gekookte aardappelen en smeer alles in met mayonaise. Bak totdat de aardappelen ongeveer 35 minuten zacht zijn.
5. We nemen uit en besprenkelen met kaas. Nu is het mogelijk om twintig graden aan de temperatuur toe te voegen, zodat de bovenste kaaslaag bruin wordt tot een mooie korst.
Aardappelschotel met gehakt en tomatenpuree
Optie heerlijke aardappelschotel met gehakt en tomaten van eenvoudige aardappelpuree. Kook het expres, voeg niet veel andere ingrediënten toe die gewoonlijk in het bijgerecht aanwezig zijn. De vulling voor de vulling is een beetje gebraden, we gebruiken deze olie van welke aard dan ook.
Ingrediënten
· 1 kg aardappelen;
· 400 g gehakt vlees;
· 2 eieren;
· 2 tomaten;
· 2 bollen;
· Olie en specerijen;
· 3 eetlepels crackers.
Bereidingswijze
1. Stuur onmiddellijk de geschilde en gesneden stukken aardappelen op het vuur. We voegen niet veel water toe, bedekken de groente nauwelijks, zodat de smaak niet verloren gaat. Laat na het garen de vloeistof, de prisolit en de puree leeglopen. Afkoelen.
2. Schil de uien, neem een paar grote koppen, het is beter om niet te besparen op deze groente, het blijkt erg lekker. Zet het in de pan en bak het een beetje. Voeg het gehakt toe, kook ongeveer vijf minuten, breng op smaak met kruiden. 3. Snijd de tomaten dun. Als de diameter van de tomaten groot is, dan kun je eerst in de helft en dan de borden.
4. Leg de eieren in de aardappelpuree, die al gekoeld zijn tot een warme staat en meng.
5. Giet in de vorm van een beetje olie, besprenkel en bestrooi met croutons. We verspreiden de aardappellaag van aardappelpuree met eieren.
6. Volgende is de vleesvulling. Lijn de tomaten uit en leg ze op tafel, die we in plakjes snijden.
7. Maak de aardappelen af. Maak het eerst glad, en bestrooi met croutons.
8. We zetten in de oven en koken tot het goudbruin is, het is niet nodig om zo'n ovenschaal lang te bewaren, je moet ook geen lage temperatuur maken. Genoeg 20-30 minuten op 200-210 graden.
Bladerdeegschotel met gehakt en tomaten
Dit is een variant van een gelaagde aardappelbraadpan, die ook wordt bereid uit rauwe groenten en producten. Hier voor een voorbeeld van een recept met twee herhalingen. Maar naar believen verhogen we het aantal ingrediënten, maken we een onbeperkt aantal lagen.
Ingrediënten
· 6 aardappelen;
· 2 tomaten;
· 3 eetlepels mayonaise;
· 4 eetlepels geraspte kaas;
· 500 g gehakt vlees (u kunt nemen met uien, knoflook).
Bereidingswijze
1. Snijd drie aardappelen dun, giet het in de vorm, maak het recht. We spreiden er een laag van de helft van het gehakt op, bedek ze dun. Snij een tomaat en dek af. Mince kan worden genomen met uien, knoflook, groenten en zelfs rijst, zoals voor gehaktballen.
2. Vet de tomaten dun in met mayonaise. Herhaal dan opnieuw: aardappelen, gehakt, tomaten en mayonaise. Bak een half uur.
3. Haal de braadpan eruit, besprenkel met kaas en bak nog een kwartier.
Aardappelschotel met gehakt (vis) en tomaten
Het is niet nodig om de braadpan te koken met gehakt, ook met vis, het blijkt heel goed en best lekker. Dit is een andere optie met gekookte aardappelen, maar niet gepureerd. De vis moet eerst worden gedraaid, dit ingrediënt zal niet worden gebakken. Ingrediënten
· Een halve kilo gehakte vis;
· 8-9 aardappelen;
· 0,5 bos dille;
· 1 tomaat;
· Sojasaus;
· 4 eetlepels. l. zure room;
· Specerijen;
· Ei.
Bereidingswijze
1. Zet de kook aardappelen. U kunt de knollen in gezuiverde vorm of in uniformen bereiden. Vervolgens afkoelen, indien nodig schoonmaken.
2. Voer in de gehaktvis een paar lepels sojasaus en gehakte dille in. Snijd de tomaat in blokjes en voeg toe. Als de groente klein is, neem dan een paar stukjes. Voeg zout toe, roer de vulling.
3. We verdelen de geschilde aardappelen onmiddellijk in twee. Schuur grof één deel, zet het in een vorm, zout, smeer het in en bestrijk het met een laag vis gehakt met tomaten.
4. Vul de vulling met het tweede deel van de aardappel, op dezelfde manier geraspt, rechtstaand, maar niet aanstotend.
5. Meng de zure room met het ei, giet de braadpan erover, schep het waterpas en stuur het naar de oven. Kook ongeveer 35 minuten, de bovenkant bruin en de vis moet klaar zijn.
Paddenstoelenaardappelschotel met gehakt en tomaten
De optie is een ongelooflijk heerlijke, sappige en voedzame braadpan met niet alleen tomaten, maar ook champignons. Dit zijn de champignons. Maar hetzelfde gerecht kan worden gekookt met champignons en andere paddenstoelen. Het is niet nodig om een frisse versie te nemen, met ook zoute paddenstoelen, alles is goed. Aardappelen rauw, hoeven niet te koken.
Ingrediënten
· 500 gram gehakt vlees;
· 200 g paddenstoelen;
· 8 aardappelen;
· 2 bollen;
· 1 paprika;
· 3 tomaten;
· 150 g mayonaise (zure room);
· 150 gram kaas.
Bereidingswijze
1. Alle groenten worden gepeld. Hak de bollen fijn en voeg ze toe aan het gehakt. Daar verkruimel je de zoete Bulgaarse peper, voeg zout toe en meng.
2. We zullen de champignons rauw gebruiken. Als het andere paddenstoelen zijn, kook dan en snijd in mooie borden. 3. Snij de geschilde aardappelen in cirkels en ook tomaten.
4. In de vorm sturen we ongeveer 4 aardappelen, dat is de helft. Maar giet niet uit en verspreid het niet. Dan een laag gehakt en champignons erop. We smeren ze in met mayonaise of zure room. We verspreiden de mokken met tomaten op de champignons.
5. We sluiten het allemaal met aardappelen, zout het, we vallen in slaap met kaas en we smeren het met de resterende mayonaise.
6. Koken zonder folie gedurende 45 minuten. De temperatuur voor zo'n ovenschotel is 180 graden.
Vasten van aardappelbraadpan met gehakt en tomaten
Een andere optie is een braadpan met champignons, maar deze zullen in gehakt worden gemaakt. Dit is een magere recept, alle ingrediënten worden bereid in plantaardige olie. Om de lagen bij elkaar te houden, voeg een kleine hoeveelheid bloem toe aan de aardappelen.
Ingrediënten
· 1 kg aardappelen;
· 800 g paddenstoelen;
· Plantaardige olie;
· 2-3 bollen;
· 2 tomaten;
· Specerijen, crackers (wit);
· 3 eetlepels bloem;
· 3 teentjes knoflook;
· Groenen naar believen;
· 1 wortel.
Bereidingswijze
1. Doe de aardappelen aan de kook, schoon en snijd de knollen, zoals voor de bereiding van de gebruikelijke aardappelpuree. Na het koken wordt de vloeistof afgevoerd met een stamper van stukjes mime. Vervolgens introduceren we bloem, kruiden naar smaak.
2. Kook de champignons in een andere pan tot ze gaar zijn. Trek er dan uit en draai. Als je de vleesmolen niet wilt bevuilen of juist niet, kun je hem hakken.
3. Snij de ui in kleine blokjes en wrijf de wortel. Bak groenten in plantaardige olie, maar niet heel lang. Voeg de champignons bij elkaar, laat ze samenkoken, breng aan het einde gemalen knoflook aan, vergeet niet om de paddestoelvulling te zout en te kruiden.
4. Tomaten gesneden in blokjes, maar je kunt en borden. Dille fijngesneden.
5. Doe de aardappelmassa met bloem en vervolgens een laag paddestoelvulling, tomaten en besprenkel met dille. Voltooit al deze laag aardappelpuree. 6. Smeer de aardappelen in met plantaardige olie. Bestrooi met kleine crackers, maar een beetje.
7. Plaats het gerecht in de oven. De bereidheid van de braadpan wordt "met het oog" bepaald, gemiddeld genomen duurt het proces 15 tot 25 minuten. De temperatuur is minimaal 200 graden.
Aardappelschotel met gehakt en tomaten - tips en trucs
· Het is niet nodig om tomaten met zout te strooien, anders zullen ze zeer snel vloeien, ze zullen veel sap gaan afgeven.
· Elke braadpan zal beter presteren onder een laag geraspte kaas, maar het is belangrijk om deze op het juiste moment toe te voegen. Als je meteen rauwe aardappelen in slaap valt, zal de korst droog uitdrogen, niet erg lekker, hij kan verbranden. Het is beter om 15 minuten tot het einde toe te voegen. Je kunt ook meteen sprenkelen, maar bedekken met mayonaise of zure room. Dan zal de kaas niet verbranden.
· Het is raadzaam om croutons of meel over de braadpan geraspte gekookte aardappelen of aardappelpuree te strooien, waarna een knapperige en zeer aangename korst op de bodem en zijkanten van de schaal verschijnt.
