Strawberry toppings voor pastei kunnen de meeste zomer worden genoemd.
Deze bes is moeilijk te onderhouden en kan in het seizoen maximaal worden gebruikt.
Verwen je zomertaarten met aardbeien?
Strawberry Pies - Algemene kookprincipes
Aardbeien voor taarten worden voornamelijk vers gebruikt, die ruikt naar een zonnige zomer. Om te proeven, voeg suiker toe. En zodat de vulling tijdens het bakken niet weglekt, gaan ze voor wat kunstjes. Bestrooi bijvoorbeeld bessen met zetmeel, voeg paneermeel of licht verkruimelde koekjes toe.
Wat kan er nog meer aan de vulling worden toegevoegd:
• andere bessen;
• fruit;
• citroenschil;
• kwark.
Met deeg voor aardbeipasteitjes is alles heel eenvoudig. Het kan volgens verschillende recepten worden bereid. Berry-aardbei-toppings worden prachtig gecombineerd met gist, bladerdeeg en zanderige deegsoorten. Voel je vrij om je favoriete recept te kiezen en geniet van taarten! Ze kunnen in de oven worden gebakken of in een pan worden gebakken. Aardbeienproducten worden vaker dichtgevormd om te voorkomen dat er sap uit stroomt.
Aardbeien bladerdeeg
Recept voor bladerdeeg met aardbeien, die zal worden gebruikt voor de aankoop van deeg. Maar als je tijd, verlangen en je recept hebt, kun je zelfgemaakt deeg maken. Zo'n bakken zal zeker vooral lof zijn.
Ingrediënten
• 0,5 kg deeg;
• 1 ei;
• 0,5 kg verse aardbeien;
• 3 eetlepels zetmeel;
• 0,5 kopjes suiker.
Koken
1. Zet de oven aan op 200 ° C.
2. Was bessen, droog en verwijder staarten. Het is wenselijk om grote aardbeien in meerdere stukken te snijden, anders zijn de cakes scheef. Bestrooi met zetmeel. 3. Rol het eerder ontdooide deeg op de tafel uit in een dunne laag van ongeveer drie millimeter.
4. Snijd kleine vierkanten.
5. Klop het ei met een vork. Smeer de randen van de vierkanten.
6. Verspreid de bessen op alle taarten, maar op de ene helft.
7. Strooi de suiker over de vulling.
8. Verbind de randen met een rechthoek of een driehoek. Verschuiven op een bakplaat.
9. Smeer met eierrest. Als gistdeeg is gebruikt, laat het dan een half uur warm staan en bedek het met het ei.
10. Bak tot rossige kleur.
Aardbeipasteitjes gemaakt van gistdeeg in de oven
Om gistdeegtaartjes in de oven te maken, heb je melk nodig. Zo niet, dan kun je het deeg kneden in een mengsel van water en room, of een beetje zure room toevoegen. Alleen bakken op het water is niet erg smakelijk.
Ingrediënten
• 240 ml melk;
• 2 eiwitten;
• 1 theelepel. zout;
• 5 eetlepels suiker;
• 2 theel. gist zonder een heuvel;
• 3 eetlepels boter;
• 0,5 kg bloem;
• een beetje vanille of gemalen schil.
Voor het vullen heeft u 0,4 kg aardbeien, 0,1 kg suiker nodig. Gebruik de resterende dooiers om de pasteitjes te smeren.
Koken
1. Combineer eiwitten met warme melk, klop zachtjes met een vork.
2. Giet suiker met zout en gist, roer en laat gedurende tien minuten alle granen scheiden.
3. Zet het gezeefde meel en voeg tijdens het kneden plantaardige olie in kleine porties toe, giet vanille. Verwijder het deeg om twee uur te rusten.
4. Spoel nu de aardbeien, laat het water uitlekken en spreid het uit op een handdoek zodat de bessen drogen.
5. We halen het deeg dat gereed is gekomen en verdelen het in stukjes van 70 gram. Het is optioneel om weegschalen te gebruiken, we doen ongeveer. 6. Rol de tortilla's uit en leg er aardbeien op, bestrooi met suiker, knijp stevig in de randen.
7. Geef het pasteitje op de bakplaat te liggen en groter te worden.
8. Smeer met dooiers, bak op 190 tot rossige kleur. Afkoelen.
Aardbeipastei in de oven zonder gist
Voor deze aardbeipastei in de oven wordt het deeg zeer snel klaargemaakt en hoeft het niet te staan, omdat er geen gist aan wordt toegevoegd. De basis van het recept is kefir met frisdrank. Of we gebruiken een bakpoeder, we kijken naar de hoeveelheid op basis van meel.
Ingrediënten
• 0,2 liter kefir;
• 3,5 kopjes bloem;
• 1 theelepel. soda;
• 2 el. l. suiker;
• 1 snuifje zout;
• 90 ml plantaardige olie;
• 1 ei;
• 0,4 kg aardbeien;
• 2 eetlepels zetmeel;
• suiker voor de vulling.
Koken
1. Klop de kefir met soda, suiker en zout. Geef de reactie en voeg plantaardige olie toe en giet dan de bloem. Als bakpoeder wordt gebruikt in plaats van frisdrank, meng het dan met bloem.
2. Laat het deeg ongeveer een kwartier staan, bedekt met een servet.
3. Deze tijd is genoeg voor het verwerken van bessen.
4. Rol kleine tortilla's uit het deeg en zet zetmeel op het centrale deel van elk. Dan aardbeien en besprenkelen met suiker.
5. Sculpt gewone gesloten taarten.
6. Smeer met losgeklopt ei, bak tot ze zacht zijn. We zetten in de oven 200 ° C.
Aardbeientjes gemaakt van gistdeeg in een pan
Gebakken pasteien met aardbeien gemaakt van gistdeeg verschillen van bakken in de oven met hun speciale aroma en smaak. Veel mensen vinden deze optie leuk. Voor te bereiden?
Ingrediënten
• 300 ml water of melk;
• 15 gram gist;
• 3 eetlepels suiker;
• 50 gram gesmolten margarine; • 1 theelepel. zout;
• bloem.
Voor het vullen van aardbeien, suiker.
Koken
1. De vloeistof wordt verwarmd tot 45 graden. Doe de suiker met gist, giet een glas bloem en laat het deeg 40 minuten staan.
2. Voeg alle andere ingrediënten voor het deeg, mesim toe. Het moet niet cool zijn, laat het een beetje plakkerig zijn. Laat het warm tot een goede lift.
3. Verdeel in stukjes van 80-90 gram, rond en laat nog 10 minuten op tafel liggen. Ze zullen opstaan, het zal gemakkelijk zijn om de cakes te kneden. Zorg voor voldoende ruimte tussen de klonten.
4. Zet aardbeien op elke cake, bestrooi met suiker. Je kunt het deeg lichtjes poedereren met zetmeel, maar alleen het centrale deel, de randen niet sprenkelen.
5. We maken taarten, beginnen meteen te bakken totdat de bessen sap hebben afgegeven en de producten zijn niet slap.
6. Bak aan beide kanten. Gebruik plantaardige olie.
Taarten met aardbeien in de oven van zandkorst
Zanddeeg voor pasteien met aardbeien in de oven wordt gekookt op margarine. Maar als er boter is, neem het dan stoutmoedig aan. Bakken wordt heerlijker.
Ingrediënten
• 4 kopjes bloem;
• 2 eetlepels boter;
• 0,3 kg margarine (boter, vet);
• 1 middelgrote ei;
• 4 eetlepels suiker;
• wat zout;
• 0,5 kg aardbeien;
• 4 eetlepels gemalen crackers;
• 1 theelepel. grondschil;
• suiker naar smaak.
Koken
1. Houd margarine een half uur warm en hak ze dan samen met bloem. Voeg ei, suiker, wat zout en bloem toe. Giet plantaardige olie in terwijl kneden en zandkoekdeeg klaar is. We stoppen ongeveer dertig minuten in de koelkast.
2. We raken de aardbeien aan, in tweeën gesneden of in vieren, als de bessen groot zijn. Meng met gemalen crackers. Ze moeten wit zijn. Voeg geplette schil toe. 3. We nemen het deeg eruit, rollen de worst uit en snijd ze in stukken in de vorm van ringen. Rol in meel.
4. Rol de cakejes uit, plaats de aardbeien met crackers en schil en strooi er suiker over.
5. Stuur naar de oven, indien gewenst, kunt u het ei invetten. Bak op 200 graden.
Aardbeien- en bananenpasteitjes van gistdeeg
Nog een versie van zomertaarten met aardbeien, waarin de banaan ook is gevuld. Deeg voor hen wordt bereid op zure room met water.
Ingrediënten
• 0,15 kg zure room;
• 0,15 kg water;
• 4 eetlepels suiker;
• 30 ml olie;
• 8 gram droge gist;
• zout en meel, hoeveel deeg zal het nemen.
Voor het vullen van 3 bananen, 300 gram aardbeien en suiker. Ei voor smering.
Koken
1. Los de gist op in warm water, voeg suiker en een onvolledige kop bloem toe. Vergeet je zweep voor een half uur.
2. Voeg alle andere ingrediënten toe: zure room, zout, boter. Giet de bloem en maak een dik, maar niet koel deeg. We geven een goede klim, één keer is genoeg.
3. Snijd bananen in stukjes ter grootte van aardbeien. Bessen worden gewoon gewassen en gemengd met bananen.
4. Sculpteer de pasteitjes, bestrooi de vulling licht met suiker. Verzonden op een vooraf ingevette bakplaat.
5. Vet na 15 minuten de pastei in met ei, bak op 190-200 graden tot een roze kleur.
Strawberry Pies met gistdeeg Curd
Een andere versie van aardbeientaarten gemaakt van gistdeeg. Naast bessen gaat kwark in de vulling, het vetgehalte van het product doet er niet toe.
Ingrediënten
• 0,3 kg bloem;
• 50 gram suiker;
• 1 theelepel. honing;
• 80 ml melk;
• 50 gram gesmolten boter;
• 1 ei;
• 2 theel. gist;
• wat vanille en zout.
Voor de vulling: • 0,15 kg aardbeien;
• 0,25 kg kwark;
• 0,5 eetlepels zetmeel;
• 1 eiwit;
• 3 eetlepels suiker.
Voor het invetten van pastei gebruikte dooier.
Koken
1. Los honing en suiker op in warme melk, doe de gist.
2. Na vijf minuten, breek het ei en voeg de gesmolten boter, zout toe, giet de vanille en bloem erna. We deeg om elasticiteit, sturen naar gisting op een warme plaats.
3. Vermaal cottage cheese met suiker, voeg zetmeel en eiwit toe. We bereiden ook aardbeien voor. We zullen bessen wassen, we zullen snijden, maar we verbinden ons nog niet met wrongelmassa.
4. Na de tweede klim kun je beginnen met het maken van pasteitjes.
5. Meng cottage cheese met aardbeien, maak kleine pastei van gewone vorm met deze vulling.
6. We geven aanleiding tot de bakplaat.
7. Klop de dooier met een halve lepel water en smeer. Bak op 190 ° C.
Bladerdeeg met aardbeien en kersen in de oven
Een andere optie is bladerdeeg met aardbeien in de oven. Daarnaast worden er kersen gebruikt, die net op tijd op hetzelfde moment zijn.
Ingrediënten
• 1 pak deeg;
• 0,2 kg aardbeien;
• 0,2 kg zoete kersen;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 eetlepel meel;
• 1 ei;
• 0,5 tl. kaneel.
Koken
1. We halen uit een zoete steen van een steen, we voegen er aardbeien aan toe.
2. Giet een lepel bloem in de vulling of gebruik zetmeel.
3. Rol het deeg uit en snij in vierkanten van 10 centimeter.
4. Verspreid de bessenvulling.
5. Meng de poedersuiker met gemalen kaneel en strooi de vulling erover.
6. Nu nemen we alle vier de hoeken en verbinden we een kleine groep van boven. De rest van de partijen knelt niet, laat de gaten blijven.
7. Smeer de lekkende pastei in met een ei en bak tot een roze kleur.
Strawberry Pies - Tips and Tricks
• Na het bakken wordt elke bes zuur. Daarom moet zelfs in de zoetste aardbeien suiker worden toegevoegd.
• Als de pasteien plotseling droog in de oven liggen en hout vormen, moeten ze worden besprenkeld met water en een paar seconden in de magnetron worden bewaard.
• Voor pasteien kunt u ingevroren aardbeien gebruiken, maar pas nadat het sap is ontdooid en uitgelekt.
• Zorg ervoor dat u het vel bedekt met bakpapier om niet te lijden aan het wassen van een bakplaat na bessengebak. Beter nog, pak een siliconenmat. Het zal vele jaren dienen en zal zijn waarde in slechts een paar gebakken goederen rechtvaardigen.
• De pasteitjes zullen glimmend en blozend zijn als u een snuifje suiker aan het smeerei-ei toevoegt en laat oplossen.
• Gistproducten worden nooit onmiddellijk in de oven geplaatst. Ze moeten op een bakplaat warm kunnen staan en opstaan. Dus ze zullen veel zachter, zachter worden, er zullen geen tranen langs de zijkanten zijn.
