Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Kookachtige mode - veranderlijk. Hoe vaak probeer je nieuwe recepten? Dat zijn we Vaak zijn we op zoek naar nieuwe recepten die nog niet geprobeerd zijn of iets willen verbeteren dat al bekend en geliefd is. We koken vaak verschillende culinaire gerechten uit andere landen, maar het is zo goed om recepten te onthouden die oud en bewezen zijn door meer dan één generatie. Een van deze recepten voor ons zijn gefrituurde aardappeltaarten met gistdeeg.

Elke moeder en elke grootmoeder moeten in staat zijn om dergelijke taarten te koken, omdat ze zo lekker en uitnodigend zijn. Ik kan me niet voorstellen hoeveel ze moeten doen om minstens twee dagen mee te gaan. Een portie doen is niet voldoende. Je denkt dat het zal verdubbelen en volstaan, maar zoals de praktijk laat zien, eindigt ook het dubbele gedeelte snel. Hoe zit het met jou?

Ingrediënten:

Voor de test:

Verse gist - 25 g;

Meel - 600-700g;

Water - 375 g;

Suiker - 1 theelepel;

Plantaardige olie - 100 g. Voor de vulling:

aardappelen;

dille;

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Recept:

Voor pastei kunt u niet alleen verse aardappelpuree nemen, maar ook wat er van de lunch over is. Als u vers kookt, moet u er rekening mee houden dat deze volledig moet worden afgekoeld!

Deeg wordt op een sponsachtige manier gekookt. In een kom, giet 100 ml warm water, voeg 2 el. l. bloem en suiker.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Roer goed om de gist op te lossen.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Laat de kom warm worden door hem met een handdoek te bedekken. 15-20 minuten is genoeg om de opara te laten komen. Het is het beste om het op een warme (niet hete) batterij te plaatsen. Een ander geheim om snel te brouwen is om de kom in een andere kom te plaatsen met warm water (de kom met brouwsel mag geen water raken). Zo zal de gist perfect opkomen.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Voeg 600 gram bloem en alle plantaardige olie toe aan het gerezen deeg.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Kneed het elastische deeg door het resterende meel te mengen. Eerst doen we het in een kom, daarna schuiven we het deeg op het werkoppervlak en blijven we nog eens 5-7 minuten kneden.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Bedek het deeg met een handdoek of verstop het in een zak en laat het ongeveer 20 minuten rusten.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Nu kun je taarten maken. Welke vorm ze zullen hebben, is aan jou. We raden aan te proberen driehoeken te maken. We verdelen het hele deeg in verschillende delen, terwijl we er met één werken, de rest zit in het pakket, zodat ze niet verweerd worden door het weer.

Rol het deeg uit tot een cake met een dikte van maximaal 2 mm. Snij een glascirkel op het deeg. Plaats voor elke cirkel 1 theelepel vulling. Misschien meer, laat je leiden door de grootte van hun lege plekken.

We knijpen drie "randen" in het midden. En dan knijpen we de "gezichten" van de driehoek.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Bak pasteitjes in een braadpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Pasteitjes charmant op de pan naar beneden. Anders zullen ze zich verspreiden op deze plek.

Aardappelkoekjes - het is gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht! Leer aardappelpasteitjes koken: stapsgewijs een fotorecept van de auteur

Klaar. Je kunt eten. Eet smakelijk.

Kooktijd - 40 minuten

Porties - 6 st.

Per 100 g:

Eiwitten - 4,69

Vetten - 6,87

Koolhydraten - 37,18

Kcal - 227.11

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken