Door zijn uitstekende smaak, snelheid en gemakkelijke bereiding heeft ingeblikte tonijnsalade al lang een eervolle plaats in de 'spaarpot' van recepten voor veel huisvrouwen.
Dit voorgerecht is om verschillende redenen populair: tonijnvlees bevat geen kleine zaadjes, het hoofdbestanddeel hoeft niet vooraf te worden bereid, het is perfect te combineren met veel producten: eieren, maïs in blik, bonen, erwten, groenten, kazen.
Stapsgewijs recept voor ingeblikte tonijnsalade: algemene principes
Voor salades fit en tonijn in olie, en tonijn in zijn eigen sap. Het is genoeg om de pot te openen, de vloeistof af te tappen, het tonijnvlees te hakken: meestal wordt het product gekneed met een vork, maar je kunt het in kleine blokjes snijden met een mes.
De groenten in de salade worden grondig gewassen, indien nodig gekookt, vervolgens schoongemaakt en geplet volgens het recept.
Groenen worden gewassen, gedroogd, gesneden. Ingeblikt voedsel dat uit de pot wordt gehaald, de vloeistof wordt afgevoerd.
Vorm de salade vervolgens in een grote kom of in portiegerechten, meng alle ingrediënten of leg ze in lagen.
Tonijnsalade wordt gekruid met ingeblikte voornamelijk mayonaise, minder vaak gebruikt is een mengsel van olie met kruiden en citroensap of azijndressing.
Versier de uiteindelijke snack naar eigen goeddunken, kijk kersentomaten, peterseliebladeren of dille mooi, plak verse citroen.
Bereidt een salade in één keer beter voor in kleine volumes, na een paar uur verliest het zijn smaak en het uiterlijk wordt niet zo smakelijk.
1. Gedoseerde salade met ingeblikte tonijn: een stapsgewijs recept
Ingrediënten:
• twee verse komkommers;
• twee verse tomaten;
• een blikje ingeblikte tonijn;
• twee bewerkte kaas zonder toevoegingen (u kunt een klein stukje kaas van zachte worst hebben).
Slasaus:
• olijfolie - vier eetlepels;
• 2-3 eetlepels versgeperst citroensap;
• gemalen zwarte peper, zeezout - tien gram.
De salade zal geuriger en helderder worden, als je er een beetje gehakte dille in doet - hier is voor de amateur het ingrediënt niet vereist. Een mooie presentatie is verplicht: het versieren van een snack heeft de voorkeur boven verse peterselie en schijfjes citroen, terwijl transparante lage brede glazen of creamers de ideale gerechten zijn voor een portiesalade.
Voorbereiding:
1. Om te beginnen, bereidt u alle benodigde ingrediënten voor: komkommers en tomaten, was grondig, droog. Open een blikje tonijn, laat de vloeistof erin leeglopen en druk op de tonijn met een lepel. Zet de ingeblikte tonijn zonder vloeistof op een vlakke plaat en pureer met een vork tot een homogene brij.
2. Snij de voorbereide tomaten en komkommers in kleine blokjes, snijd de smeltkaas of worstkaas in blokjes.
3. Was de brede bril die je hebt uitgekozen, veeg droog met een handdoek en plaats de ingeblikte tonijn die is verzacht met een vork in de eerste laag.
4. Top met tonijn leg een laag gehakte kaas.
5. Doe verse blokjes komkommer op kaas, voeg wat zout toe met zeezout.
6. Doe de blokjes tomaat op de komkommer en voeg wat zout toe.
7. Bereid de vulling als volgt voor: giet olijfolie in een klein kopje, knijp er het sap van een citroen in (je kunt citroensap door een sapcentrifuge persen of handmatig). Giet een beetje zwarte peper op de grond, klop alles. 8. Giet in elk glas met gehakte ingrediënten een beetje gekookt verband.
9. Was verse dille, hak met een mes, bestrooi de salade erop in elk glas.
10. Was ook de peterselie, doe een mooie paar blaadjes in elke kop.
11. Snijd een halve citroen in dunne halve cirkels en plaats een helft in elke kop.
12. Doe de geportioneerde salades een half uur in de koelkast om te laten trekken.
13. Serveer direct op de tafel in de kommen, leg de sneetjes zwart brood naast de brooddoos. En leg ook bij elk glas met een salade een glas met witte droge wijn.
2. Ingeblikte tonijnsalade: een stapsgewijs recept met ei en maïs
Ingrediënten:
• ingeblikte tonijn - 1 blik;
• een kleine uivormige kop;
• ingeblikte maïs;
• vier kippeneieren;
• drie middelgrote aardappelknollen;
• 170 gram mayonaise;
• zes stukjes cherrytomaatjes;
• twee groene uienstelen.
Je hebt ook ongeveer een kwart kopje plantaardige olie nodig voor het bruinen van uien en vijf tot zeven takjes groene peterselie en dille om de salade te versieren. En neem natuurlijk een snuifje fijngemalen zout en proef zwarte gemalen peper.
Voorbereiding:
1. Schil de aardappelen, was ze, doe ze in een kleine pan met koud water, voeg zout toe. Bak eerst op hoog vuur en haal dan het schuim weg, verminder de vlam en kook tot klaar. Als de aardappelen zacht zijn, giet je de bouillon af, koel je de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Als de aardappelen jong zijn, kun je ze direct in de schil koken, na grondig spoelen, dan afkoelen, schillen en hakken. 2. Was de eieren, doe ze in een kleine bak met water en kook op matig vuur gedurende ongeveer vijf minuten. Na de toegestane tijd, tap het hete water af en bedek de eieren met koud water, houd ze daarin gedurende tien minuten zodat ze afkoelen en gemakkelijker schoon te maken zijn. Snijd de gekoelde en geschilde eieren fijn met een mes.
3. Schil de uienkop, was hem, snijd hem in stukken, leg hem op de pan met de verwarmde zonnebloemolie, stel de middelmatige warmte in en geef de groente door tot deze lichtbruin is. En zodat de uien sneller rood worden, wordt het een beetje gezout terwijl het een beetje braadt. Na het stoven, breng de boog voorzichtig over met een skimmer op een schone plaat. Maak het gefrituurde niet tezeer met boter, de salade zal te dik blijken te zijn.
4. Open een pot tonijnconserven, laat de vloeistof leeglopen, leg de tonijn op een bord en pureer het in een brij.
5. Een blikje maïs blik, ook open, kantel de maïs in een vergiet tot glasvloeistof.
6. Was verse dille en peterselie, hak met een mes.
7. Doe alle bereide ingrediënten in een diepe kom in de volgende volgorde: gehakte aardappelen, gebakken uien, gehakte eieren, tonijn, ingeblikte maïs (laat een beetje maïs om de salade te versieren), bestrooi met gehakte groen, bestrooi met zout, peper. Voeg mayonaise toe.
8. Meng alle ingrediënten goed en leg ze in een diepe slakom, vlak het oppervlak af met een lepel en besprenkel met de rest van de ingeblikte mais.
9. Was cherrytomaatjes, snij in twee en spreid ze mooi uit op de randen van de salade.
10. Was de groene uien, snij ze fijn en strooi ze over de salade. Garneer met peterselie-takjes. 11. Sluit het afgewerkte saladedeksel, laat het brouwen en verwijder het een paar minuten in de koelkast.
3. Ingeblikte tonijnsalade: een stapsgewijs recept met pasta en rode bonen
Ingrediënten:
• een klein pakket van elke pasta (bij voorkeur in de vorm van een spiraal);
• ingeblikte tonijn en ingeblikte rode bonen - elk 1 blik;
• twee lampen;
• peterselie - 4 takjes;
• Nederlandse of Russische kaas - een klein stukje.
Neem ook 40 ml azijnzuur en versier de afgewerkte salade met drie stengels groene peterselie.
Voorbereiding:
1. Kook eerst de pasta. Voor dit recept voor salade met ingeblikte tonijn, neem de pasta beter in de vorm van een spiraal, maar als je deze niet hebt, kun je die gebruiken. Zet een pan met gezouten koud water op middelhoog vuur, breng aan de kook met het deksel dicht, voeg pasta toe, kook ongeveer acht minuten op laag vuur, niet meer zodat ze niet overkoken. Doe de gekookte pasta in een vergiet en spoel af met koud water, zodat ze niet aan elkaar plakken in een salade (je kunt wat plantaardige olie toevoegen in de gewassen pasta).
2. Bereid een dressing voor: giet azijnzuur in een kleine kom, voeg fijne zout, peper toe en meng goed.
3. Open een pot tonijnconserven, leg het op een bord, laat de vloeistof leeglopen en stamp in een uniforme brij.
4. Schil de uien, snijd ze in kruimel, was de peterselie en hak ze fijn, rasp de kaas op een fijngeraspte rasp.
5. Open het blik met rode bonen in blik, laat de vloeistof weglopen.
6. Meng visgrit en gekookte pasta, uien, peterselie, kaas en bonen in een diepe kom. 7. Giet de bereide azijndressing in de salade, sluit het deksel en laat het een paar minuten intrekken.
8. Goed doordrenkte salade met ingeblikte tonijn, pasta en rode bonen leggen een glaasje in een slakom, garneer met dille en peterselie erop. Bestrooi indien gewenst met geraspte kaas. Leg naast de salade een bord met zwart brood. Een glas halfdroge rode wijn zal een uitstekende traktatie zijn voor deze snack.
Stapsgewijs recept voor ingeblikte tonijnsalade
- Elke salade is heerlijk als je alleen verse producten gebruikt om het te maken. Neem ingeblikte goederen alleen van een gerenommeerde fabrikant.
- Gewone eieren in een salade kunnen worden vervangen door kwartels.
- Het is beter om niet-winkel gekocht te gebruiken voor het vullen, maar zelfgemaakte eieren, mosterd en boter mayonaise.
- Voeg niet te veel extra ingrediënten toe aan de salade met een uitgesproken smaak, om de delicate smaak van de tonijn zelf niet te onderbreken. Eet smakelijk.
