Conserven tonijnsalade - Algemene kookprincipes
Ingeblikte tonijnsalade is een frequente gast van vakantie feesten en de gebruikelijke alledaagse menu. Het gerecht is populairder geworden door het gemak van de bereiding, de uitstekende smaak en de nuttige eigenschappen van de hoofdingrediënten. Tonijnvlees is zeer zacht, licht en bevat geen kleine botten. Ingeblikt voedsel is perfect te combineren met veel groenten (tomaten, komkommers, kool, gekookte wortels, aardappelen, enz.), Eieren, kaas, ingeblikte groene erwten en maïs.
Ingeblikte tonijn is in zijn eigen sap of in olie. Salades van ingeblikte tonijn in hun eigen sap zijn minder calorieën dan ingeblikte gerechten in olie. Over het algemeen staat tonijn bekend om zijn gunstige eigenschappen, namelijk het hoge gehalte aan eiwitten en onverzadigde omega-3-vetzuren. Deze stof is noodzakelijk voor het normale functioneren van de hersenen en het cardiovasculaire systeem. Vitamine B3, onderdeel van tonijn, versterkt het zenuwstelsel. Deze bereidingswijze, zoals inblikken, stelt u in staat alle nuttige eigenschappen van tonijn op te slaan.
Ingeblikte tonijnsalades worden meestal gekruid met magere mayonaise of een mengsel van olijfolie, mosterd en citroensap, soms wordt azijn of ingeblikte olie voor dit doel gebruikt.
Ingeblikte tonijnsalade - bereiden van voedsel en gerechten
Bereiding van producten bestaat uit het verwerken van groenten (wassen en verder snijden in de gewenste vorm) en het bereiden van de vis zelf. Om dit te doen giet je olie of sap uit een blik in een aparte kom, omdat de vloeistof nuttig kan zijn om de salade aan te kleden, en de vis op een bord te verspreiden en te kneden met een vork. Je kunt de tonijn ook in kleine stukjes snijden, maar dit is niet erg handig, omdat het vlees uit elkaar valt vanwege de zachtheid en zachtheid. Andere producten moeten worden gekookt, gekoeld en gehakt (bijvoorbeeld wortelen, eieren of aardappelen). Een kleine steelpan, een diepe slakom, een sauskom, een scherp mes, een snijplank en een rasp zijn vereist. Je kunt de salade serveren in serveerschalen, kleine vazen of ijssalons, tartlets, of zelfs in helften van tomaten.
Recepten voor ingeblikte tonijnsalade:
Recept 1: ingeblikte tonijnsalade
Zo'n salade van ingeblikte tonijn is goed geschikt voor lunch en diner, je kunt het ook meenemen naar je werk. Het is heel gemakkelijk om deze smakelijke en gezonde snack te bereiden: je hebt de eenvoudigste producten en een beetje vrije tijd nodig.
Ingrediënten vereist:
- Bank van ingeblikte tonijn;
- Verschillende bladeren van groene sla;
- 2 dichte tomaten;
- Bank van ingeblikte maïs;
- 100 g olijven;
- olijfolie;
- Zout - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Breng de vloeistof uit de ingeblikte tonijn in een aparte kom, leg de vis in een bord en kneed het met een vork. Een deel van de ingeblikte olie kan worden gebruikt voor dressing door het te mengen met olijfolie. Was tomaten en schil. Om dit te doen, kunnen ze worden overgoten met kokend water, vervolgens met koud water en met de hand worden geschild. Voor het snijden moet je een heel scherp mes nemen, om geen groenten te pureren. Snij tomaten in kleine blokjes. Leg vis en tomaten in een diepe kom. Slablaadjes worden grondig gewassen, gedroogd en in dunne reepjes gesneden of eenvoudig met je handen gescheurd. We verspreiden de bladeren op de top van vis en tomaten. Van de maïs, decanteer de vloeistof en leg deze op slablaadjes. Snijd olijven in 3-4 stukjes in de vorm van cirkels en spreid ze uit over de maïs. Klaar tonijnsalade is gevuld met olie en zout naar smaak. Meng voor het serveren alle ingrediënten.
Recept 2: Ingeblikte tonijnsalade en sperziebonen
De samenstelling van het gerecht bestaat niet alleen uit ingeblikte vis, maar ook uit allerlei soorten groenten en fruit (groene bonen, tomaten, komkommers, rucola en salade), dus de salade is erg gezond en eet.
Ingrediënten vereist:
- 2 blikjes ingeblikte tonijn;
- Een pond cherrytomaatjes;
- Snijbonen - 200 g;
- 2 verse komkommers;
- 1 avocado;
- Rucola - 70 g;
- Limoen - 1 stuk;
- Groene salade - een paar blaadjes;
- zout;
- Plantaardige olie - 45 ml;
- Rode wijnazijn - 15 ml.
Voorbereidingsmethode:
Leg ingevroren bonen in kokend water en laat ze ongeveer 5 minuten koken. Gooi terug in een vergiet en laat afkoelen. Avocado wassen, de schil afschrapen, het bot verwijderen, het vlees in kleine blokjes snijden. Kalkmijn en wrijf de schil op een fijne rasp. Sap persen. Tomaten, komkommers en sla gewassen in stromend water. We snijden de kers doormidden, snijden de komkommers in dunne halve cirkels. Salade in kleine stukjes gesneden. Rucola gewoon gewassen, maar niet gesneden. We plaatsen tomaten, komkommers, sla, bonen, avocado, limoenschil en rucola in een diepe kom. Allemaal grondig gemengd. Ingeblikte vis in kleine stukjes gesneden en toe te voegen aan de rest van de ingrediënten. Maak een dressing van azijn, boter en limoensap en giet over haar salade. Zout het gerecht naar smaak.
Recept 3: salade van ingeblikte tonijn en augurken
Alle ingrediënten van de salade zijn perfect gecombineerd naar smaak, resulterend in een voedzaam en smakelijk gerecht. Ingrediënten vereist:
- Bank van ingeblikte tonijn;
- Augurken - 9-10;
- Ui hoofd;
- Radijs - 7-8 stuks;
- Rucola;
- Mosterd - 5 ml;
- Mayonaise - 30 ml;
- Olijfolie - 75 ml;
- Wijnazijn - 15 ml;
- zout;
- Gemalen zwarte peper.
Voorbereidingsmethode:
Met ingeblikt voedsel, giet de vloeistof uit, leg de vis in een bord en kneed het met een vork. Schil de uien en snijd ze heel fijn met augurken. Doe augurken en uien in tonijn, voeg mosterd en mayonaise toe, meng goed. Radijs mijn en snijd in dunne cirkels. Neem een andere kom en doe daar de radijs en de gewassen rucola, voeg olie, azijn, een beetje peper en zout toe, meng goed. Serveer het gerecht als volgt: zet radijs met rucola op serveerschalen en een ingeblikte tonijnsalade erop. Je kunt het gerecht versieren met kwartalen van hardgekookte eieren.
Recept 4: tonijnconserven en rode boonsalade
Dit gezonde, lichte en smakelijke gerecht is perfect voor een familiediner. Salade kan worden gegarneerd of als een apart gerecht worden geserveerd.
Ingrediënten vereist:
- 1 blik tonijnconserven;
- Slablaadjes - een klein bosje;
- Beijing-kool is een kleine vork;
- Tomaten - 3 stuks;
- 1 citroen;
- Mosterd - 5 ml;
- 3 teentjes knoflook;
- Olijfolie - 30 ml;
- Een blikje ingeblikte rode bonen;
- zout;
- Gemalen zwarte peper.
Voorbereidingsmethode:
Was mijn kool en snij in dunne reepjes. Snij tomaten in dunne halve ringen. Slablaadjes wassen en scheuren handen. Doe het ingeblikte voedsel in een diep bord met het sap en kneed het met een vork. Met de bonen de vloeistof afvoeren. Leg in een diepe slakom vis, tomaten, bonen, kool en sla. Bereid de dressing apart voor: meng olijfolie, knoflook en een kwart citroensap door een pers in een kleine kom, voeg mosterd, zout en peper toe. Toernolijf enicoight cleaner Vul de voorbereide salade met ingeblikte tonijn en rode bonen en meng de ingrediënten goed.
Recept 5: Tonijnconserven in blik met kaas
Deze gelaagde salade van ingeblikte tonijn is geschikt voor elke vakantie, vooral als deze prachtig in kleine kopjes wordt geserveerd. Trouw aan het uitzetten van elke portie zal extra tijd nodig hebben.
Ingrediënten vereist:
- 1 blik tonijnconserven;
- Harde kaas - 160 g;
- 2 verse komkommers;
- 4 kippeneieren;
- 1 kleine wortel;
- Mayonaise - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Was wortels, schil en kook tot ze gaar zijn. Eieren koken hard, gekookt en afgekoeld. De gekoelde eieren zijn verdeeld in dooier en wit. Proteïne raspen of hakken, zet op de bodem van geportioneerde vazen. Pluk een laagje mayonaise. Giet de boter uit het blikvoer en pureer de vis met een vork in een apart gerecht, gelijkmatig verdeeld over de eekhoorns met mayonaise. Was komkommers, schil te dik, wrijf geraspte komkommers en spreid over de vis. Vet komkommers in met een dunne laag mayonaise. Hak de wortels fijn of rasp ze, spreid ze gelijkmatig over de komkommers. De volgende laag na wortelen is geraspte kaas geraspt op een grove rasp. Smeer kaas mayonaise. Bestrooi de salade met geraspte dooiers en garneer met kruiden, olijven of beeldjes van gekookte worteltjes. Ingeblikte tonijnsalade met kaas is klaar!
Ingeblikte tonijnsalade - geheimen en tips van de beste koks
Het belangrijkste geheim van ingeblikte tonijnsalade is de versheid en kwaliteit van ingeblikt voedsel. En nog een tip: het is beter om niet een verscheidenheid aan verschillende ingrediënten te gebruiken, omdat ze de delicate smaak van tonijn kunnen doden.
