Salade van wortelen en eieren - een combinatie van smaak en voordeel. De beste recepten voor wortelen en eieren: eenvoudig, origineel en bladerdeeg

Salade van wortelen en eieren - een combinatie van smaak en voordeel. De beste recepten voor wortelen en eieren: eenvoudig, origineel en bladerdeeg

Wortelen zijn een onmisbaar product van bijna elk gerecht.

Maar in principe komt deze groente als een aanvulling, hoewel de smaak, nuttige eigenschappen en een helder uiterlijk ervan wel eens de "hoofdrol" in het gerecht kunnen zijn.

Wij bieden u de beste selectie van salades met wortelen en eieren.

Wortel- en eiersalade - Algemene kookprincipes

Er zijn geen speciale geheimen bij het klaarmaken van eieren voor salade: eieren worden vijf tot zeven minuten gekookt, waarna ze worden gekoeld, schoongemaakt en gehakt of op een rasp worden gewreven.

Maar wortels in een salade kunnen zowel vers als gekookt, gebakken en zelfs gemarineerd zijn. Welke wortel dan ook nodig is, eerst wordt hij eerst grondig gewassen, daarna gereinigd, waarna hij onmiddellijk wordt ingewreven, gehakt of eerst wordt gekookt en gebakken.

Wat goed is aan deze twee hoofdingrediënten van salade is dat ze absoluut combineren met alle producten, wat betekent dat je veilig elke soort groenten (vers, gepekeld, gekookt), champignons, vlees, worstjes, olijven, kazen aan het gerecht kunt toevoegen , noten, groenten en nog veel meer.

1. Gelaagde salade van wortelen en eieren met champignons en kip

De salade wordt een uur of twee bereid voordat ze worden geserveerd, voordat ze op tafel worden gezet - deze moet deze keer op een koude plaats worden bewaard. Naar believen kunnen lagen sla worden ingevet met een kleine hoeveelheid mayonaise. Maar zelfs zonder het, is de schotel vrij sappig en verzadigd.

Ingrediënten:

• 320 g wortelen;

• 340 g aardappelen;

• 300 g champignons;

• 230 g kippenvlees (filet);

• twee eieren;

• dille;

• plantaardige olie, zout;

• ui.

Bereidingswijze: 1. Was de aardappelen voorzichtig met wortels, zonder af te pellen, doe ze in een pan, giet water, kook tot ze klaar zijn. Na afkoeling en reinig de schil. We wrijven apart over het grootste segment van de rasp.

2. De ui wordt schoongemaakt en fijn verkruimeld. We verspreiden ons in hete olie, en roeren snel, bakken tot een heerlijke gouden tint.

3. Spoel de paddenstoel schoon, hak de rietjes en stuur deze naar de ui, bak tot ze gaar zijn.

4. Doe de eieren in een kleine container, kook tot ze hard gekookt zijn, koel, schoon en wrijf.

5. Was de kipfilet in koud water, doe het in kokend, lichtgezouten water, kook tot het klaar is (ongeveer 20 minuten). Om het vlees een speciale smaak in de bouillon te geven, kunt u peterseliewortels en laurier gebruiken. Koel de afgewerkte filet en snij in stukken.

6. Spoel de dille schoon en schud overtollig vocht af. Snijd alleen de bladeren fijn, gooi de takjes weg of uitstellen om een ​​ander gerecht te koken.

7. Verdeel de aardappelen in een gelijkmatige laag op de bodem van een platte schaal, voeg wat zout toe, en dan champignons, gebakken met uien, dan stukjes kip, geraspte eieren, weer wat zout. De laatste laag wortels.

8. We versieren voedzame sla met gemalen dillebladeren.

2. Eenvoudige salade van wortelen en eieren met knoflook

Ingrediënten:

• twee grote wortels;

• 135 g kaas (geschikt voor zowel vaste als halfvaste variëteiten);

• drie eieren;

• mayonaise;

• zout naar smaak;

• knoflook - 2 plakjes.

Bereidingswijze:

1. Was wortels grondig, maak schoon en wrijf. Het is raadzaam om fijne tanden van de rasp te gebruiken voor Koreaanse wortels, maar als dat niet zo is, zal de gebruikelijke rasp gaan.

2. Wrijf de kaas langwerpig zodat de schilfers ongeveer dezelfde grootte hebben als de wortelstroken.

3. Snijd gekookte eieren. 4. Gepelde knoflook springt door de knoflookpers.

5. Meng alle ingrediënten van salades in één kom, voeg zout en mayonaise naar smaak toe, meng grondig.

3. Salade van wortelen en eieren met kaas

Ingrediënten:

• 250 g wortelen in het Koreaans;

• 335 g kipfilet;

• 265 g kaas;

• twee eieren;

• naar smaak, zout, knoflook, mayonaise, greens.

Bereidingswijze:

1. Laat de hardgekookte eieren afkoelen, wrijf op een grove rasp.

2. Op hetzelfde segment van de rasp, drie kaas.

3. Kook de kip tot het klaar is, na het hakken in middelgrote blokjes (zijden van niet meer dan een centimeter).

4. Leg vlees, eieren, kaas en wortels in het Koreaans in een slakom.

5. Voeg gehakte knoflook en fijngehakte groenten toe.

6. Voeg zout toe, een paar lepels mayonaise, meng goed.

4. Salade van wortelen en eieren met groene erwten en ham

Ingrediënten:

• twee wortels;

• 15 gram walnoten;

• gemalen peper, zout;

• 165 g groene erwten;

• 215 g ham;

• mayonaise.

Bereidingswijze:

1. Vermaal walnoten in een vijzel, verspreid in een kom.

2. We maken de wortel schoon en hakken in dunne transparante rietjes. Doe in een kom met walnoten.

3. Open de pot met erwten, giet de vloeistof uit en spreid de erwten zelf in de kom tot de bestaande ingrediënten.

4. Ham shred dunne lange rietjes en stuur in een kom.

5. Voeg zout, zwarte peper toe om mayonaise te smaken. Roer, serveer.

5. Koreaanse wortelsalade en roerei

Ingrediënten:

• drie eieren;

• 320 g wortelen in het Koreaans;

• 140 g mayonaise;

• lepel plantaardige olie;

• zout;

• 70 ml melk;

• 245 g kippenworst of ham.

Bereidingswijze:

1. We drijven eieren in een diepe plaat, giet er melk en plantaardige olie in, voeg een beetje zout toe en klop de massa. 2. Giet de eimassa in de pan, bak de omelet.

3. Leg de afgewerkte omelet op een bord en snijd na het volledig afkoelen in reepjes.

4. Hetzelfde stro gesneden kip worst.

5. Doe eieren in de slakom, Koreaanse wortel, worst.

6. Voeg mayonaise toe, meng, leg op a la carte borden.

6. Salade van geroosterde wortelen en eieren met vlees

Ingrediënten:

• 450 g kalfsvlees;

• 80 g mayonaise;

• peper, zout;

• drie wortels;

• peterselie bladeren;

• drie eieren;

• twee ingelegde komkommers;

• olie voor het braden;

• ui.

Bereidingswijze:

1. Kalfsvlees grondig gewassen en gekookt tot het gaar is.

2. Schil de ui en bak tot een blos.

3. Gepekelde komkommers en gekoeld kalfsvlees gesneden in reepjes, raspen wortelen op een rasp en verpletter het licht met je handen.

4. Doe alle salade-ingrediënten in de slakom, voeg zout, peper, gekookte en geraspte eieren toe, kleed aan met mayonaise. Roer.

5. Decoreer de afgewerkte salade met peterselieblaadjes.

7. Salade van wortelen en eieren met tomaten en Chinese kool

Ingrediënten:

• twee eieren;

• twee komkommers;

• wortels;

• een pond Chinese kool;

• 60 g zure room;

• twee tomaten;

• zout;

• bladeren van peterselie en dille, groene uienveren.

Bereidingswijze:

1. Wrijf op een middelgrote rasp komkommers en wortels.

2. Wij snijden gekookte eieren in blokjes, versnipperen kool met niet erg lange dunne reepjes.

3. Alle greens grondig gewassen en gehakt.

4. Snij tomaten in kleine blokjes.

5. Leg in een diepe slakom alle bereide ingrediënten, zout, mix.

6. Vul de salade net voor het serveren, zodat deze niet druipt van verse komkommer en tomaten.

8. Salade van wortelen en eieren met inktvis en zeekool

Ingrediënten: • twee inktviskarkassen;

• twee wortels;

• Dille en peterselie takken;

• 320 g zeewier;

• ui;

• twee eieren;

• 45 ml olijfolie;

• 30 ml sojasaus en rijstazijn.

Bereidingswijze:

1. Gekookte inktvis kookt een minuut lang in kokend zout water. Vervolgens afkoelen, schillen en in dunne reepjes snijden.

2. Hardgekookte eieren, grof gewreven.

3. Snij de ui fijn, snijd de wortels in een transparant rietje.

4. Leg inktvis, eieren, wortelen en uien in één bak.

5. Voeg zeekool, zout, rijstazijn, olijfolie en sojasaus toe. Roer.

6. We versieren gezonde salade met verse groenten.

Wortel- en eiersalade - Tips en Tips

• Eieren worden snel en gemakkelijk schoongemaakt, als u tijdens het koken een halve lepel frisdrank giet en de gekookte eieren in koud water afkoelt.

• Als knoflook in de salade aanwezig is, kunt u dit op verschillende manieren toevoegen: wanneer u de knoflook met een mes in kleine blokjes snijdt, krijgt u een helderder smaak en een rijke knoflookgeur; en knijpen knoflook door de pers, krijg je alleen een licht aroma.

• Het aantal ingrediënten kan worden verlaagd of verhoogd, het hangt allemaal af van uw persoonlijke wensen. Men houdt van de kaassmaak in het gerecht, anderen houden van de smaak van vlees of worst in de salade.

• In plaats van mayonaise kunt u pure yoghurt of zure room gebruiken.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken