Aardappelen met mayonaise in de oven - niet erg handig, maar ongelooflijk eenvoudig en smakelijk. De beste recepten voor aardappelen met mayonaise in de oven

Aardappelen met mayonaise in de oven - niet erg handig, maar ongelooflijk eenvoudig en smakelijk. De beste recepten voor aardappelen met mayonaise in de oven

Aardappelen die in jus worden gebakken, zijn altijd heerlijk.

Mayonaise is de gemakkelijkste en meest betaalbare optie.

In de mayonaise in de oven zitten veel calorieën, die kunnen alleen maar rouwen, omdat het zo lekker is.

Je kunt de situatie een beetje corrigeren als je low-calorie mayonaise gebruikt.

Aardappelen met mayonaise in de oven - de basisprincipes van koken

Je kunt aardappelen met mayonaise in de oven koken in de vorm van een braadpan, of in platen snijden en gewoon invetten met mayonaise.

Aardappelen voor dit gerecht worden geschild en gewassen. Daarna wordt het geplet volgens het recept. Om het gerecht sneller te bereiden, kunnen aardappelen van tevoren worden gekookt. Een jonge groente wordt niet schoongemaakt, het is voldoende om hem grondig af te spoelen met een borstel onder stromend water.

Mayonaise wordt zowel in pure vorm gebruikt en sauzen worden op basis daarvan bereid, waarbij het wordt verspreid met ketchup, tomatenpuree of bouillon. Het voegt ook knoflook, kruiden en specerijen toe.

Als je geen tijd hebt om vlees of vis apart te koken, kun je ze bakken met aardappelen.

Voor de verandering worden andere groenten toegevoegd aan de mayonaise-aardappelen in de oven.

Aardappelen en andere ingrediënten worden gemengd met mayonaise, of in lagen op een bakplaat verspreid en in de oven gebakken tot het klaar is.

Recept 1. Aardappelen met mayonaise in de oven

Ingrediënten

vijf grote aardappelen;

keukenzout;

twee bollen;

plantaardige olie;

mayonaise;

harde kaas;

verse kruiden;

vers gemalen zwarte peper.

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen, spoel goed en snijd ze in middelgrote plakken. Bollen reinigen van de schil en snijd ze in halve ringen. We schuiven de groenten in een diepe kom en mengen. 2. Breng groenten op smaak met zout en versgemalen peper. Je kunt specerijen voor aardappelen toevoegen.

3. Vul de uienaardappelen met mayonaise en meng alles goed. Vet een bakplaat in met boter, doe er aardappelmassa op en strijk het glad. Als je de pan langere tijd niet wilt wassen, kun je hem afdekken met folie.

4. Stuur onze mayonaise aardappelen naar de oven, voorverwarmd tot 180C. Open en meng de aardappelen regelmatig.

5. Als de aardappelen bijna klaar zijn, opent u de oven, haalt u de pan eruit en strooit u de inhoud met geraspte kaas. Zodra het gerecht is bedekt met een eetlustopwekkende korst, zet u de oven uit. Diende als bijgerecht voor vis- of vleesgerechten.

Recept 2. Aardappelen met mayonaise, vlees en tomaten in de oven

Ingrediënten

vijf grote aardappelknollen;

plantaardige olie - 30 ml;

vijf tomaten;

een bosje dille en peterselie;

kaas - 100 g;

basilicum en gedroogde Italiaanse kruiden;

gemengd gehakt - 300 g;

zwarte peper;

zeezout;

grote ui;

knoflook - vier teentjes.

Bereidingswijze

1. Verwijder de schil van aardappelknollen, was ze grondig en kook tot ze half gaar zijn. Schil, spoel en snipper de ui. Voeg de ui toe aan het gehakt, peper het, zout en kneed het grondig met je handen. Tomaten wassen, afvegen met een servet en in cirkels snijden. Maal kaas op een fijne rasp.

2. Laat het water uit de aardappelen lopen en laat het afkoelen. Snij de groente in centimeters dikke plakjes. Bedek de bakplaat met perkamentpapier, vet het papier in met olie en doe er stukjes aardappelen op. Siliconenborstel smeert aardappelen met olie. Peper, zout en besprenkel met kruiden.

3. Knijp een kleine hoeveelheid mayonaise op elke plak en doe een beetje knoflook door de pers. Je kunt mayonaise mengen met knoflook. Plaats een tomatencirkel bovenop de mayonaise. Plaats geen lepel gehakt vlees. Bestrooi alles met kaasspaanders. 4. Stuur de mayonaise-aardappelen een half uur naar de oven. Bak op 200C. Strooi de voorbereide schotel met fijngehakte greens. Serveer als een apart gerecht met ingemaakte groenten.

Recept 3. Aardappelen met mayonaise in de oven onder een kaas-knoflook korstje

Ingrediënten

anderhalve kilo aardappelen (bij voorkeur dezelfde grootte);

keukenzout;

een halve kilo Nederlandse kaas;

plantaardige olie;

mayonaise - 60 ml;

twee teentjes knoflook.

Bereidingswijze

1. Was de aardappelen goed met een harde borstel. Droog de groente licht. Paneer vet met boter. Elke knol wordt in de lengte doormidden gesneden en op een bakplaat gelegd, gesneden. Bestrooi met zout en laat het veertig minuten in de voorverwarmde oven komen.

2. Gehakte kaas op een grote segmentrasp. We verplaatsen het naar diepe gerechten. Knoflook schoon van de schil en sla door de knoflookpers. Voeg mayonaise, knoflook tot kaas toe en meng.

3. We komen uit de ovenaardappelen, controleren de gereedheid van een houten spies of vork. Leg op elke helft knoflookkaasmassa en leg deze opnieuw in de oven. Bak totdat de kaasmassa bruin is. We halen de aardappelen uit de oven, schuiven ze naar een serveerschaal, besprenkelen met gehakte greens en dienen als bijgerecht voor vlees of vis.

Recept 4. Aardappelen met mayonaise en makreel in de oven

Ingrediënten

twee bevroren makreel karkassen;

een snuifje zwarte peper;

een kilo aardappelen;

zeezout;

twee bollen;

een klein pakje mayonaise.

Bereidingswijze

1. Vis ontdooid. Snijd de staart, het hoofd en de vinnen af. Scheid de filet van de rand en was goed. Droog ze lichtjes met servetten en verwijder kleine botten met een pincet. Snijd filet over kleine stroken.

2. Bollen reinigen, wassen en versnipperen halve ringen. We zetten uien en vis in een diepe beker. Zout, peper, mix en laat een half uur staan. 3. Verwarm de oven. We verwijderen de schil van de aardappel, wassen hem en snijden hem in niet te dikke stokjes. Doe de aardappelen bij de vis, voeg mayonaise, zout en mix toe.

4. Smeer de bakvorm met boter en plaats de aardappelen met vis erin. Breng het oppervlak waterpas. We plaatsen de middelste plank van de oven en bakken ongeveer een uur op 180C. We nemen het formulier met het voorbereide gerecht. Bestrooi met gehakte dille. Geserveerd als een apart gerecht met plantaardige salade.

Recept 5. Aardappelen met mayonaise en garnalen in de oven

Ingrediënten

twee grote aardappelen;

piment;

olijfmayonaise - 60 ml;

keukenzout;

zure room - 50 ml;

sjalotten;

citroensap - 25 ml;

kleine gekookte garnalen - 100 g;

teentje knoflook;

olijfolie;

tomatenpuree - 30 ml.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven tot 220C. Was de aardappelen grondig met een harde borstel, veeg ze af met servetten. Elk knolvet met olijfolie. We spreiden het op een bakplaat en leggen het op het bovenste niveau van de oven. We bakken 20 minuten, verlagen de temperatuur tot 190C en blijven nog 45 minuten koken, de aardappelen moeten van binnen zacht zijn en bedekt met een knapperige korst aan de buitenkant.

2. Meng de mayonaise in een kopje met zure room, citroensap en tomatenpuree. Sjalotten en knoflook worden fijngehakt en toegevoegd aan de saus. Zout, peper en mix. Giet de gepelde en gekookte garnalen met deze saus.

3. Haal de kant-en-klare aardappelen uit de oven, laat afkoelen en maak een kruissteek. Doe de garnalensaus erin, bestrooi met kaasschaafsel en laat nog tien minuten in de oven staan. Bestrooi voor het serveren aardappelen met mayonaise in de oven met fijngehakte groenten.

Recept 6. Aardappelen met mayonaise en calamares in de oven

Ingrediënten

600 g aardappelen;

zeezout;

500 g inktvis;

50 ml maïsolie;

300 g Nederlandse kaas;

250 ml mayonaise;

4 uien.

Bereidingswijze

1. Was de aardappelen zorgvuldig en kook deze tot ze gaar zijn in de schil. Laat het water uit de aardappelen lopen en laat het afkoelen. We schillen de groente en snijd het in brokken.

2. Pijlinktvissen reinigen, wassen en onderdompelen in kokend water gedurende drie minuten. Langdurig koken is het niet waard, anders wordt het rubber. Koel de inktvis en snijd ze in ringen.

3. Verwijder de kaf van de ui, spoel en hak de ringen fijn. Kaas wordt gemalen tot grote chips.

4. Smeer de bakplaat in met plantaardige olie en leg een laag uienringen op de bodem. Leg de aardappelplakjes erop. We zout en we leggen inktvisringen neer. We bedekken alles met een dikke maas van mayonaise en sprenkelen overvloedig met kaasschaafsel.

5. Stuur de pan naar de voorverwarmde oven tot 180C. Bak totdat een eetlustopwekkende korst op het oppervlak ontstaat. Bestrooi het vlees voor het serveren met gehakte uien.

Recept 7. Aardappelen met mayonaise in een rustieke oven

Ingrediënten

zes aardappelknollen;

een halve kop melk;

gehakte kip - 300 g;

mayonaise - 50 ml;

wortel;

kaas - 100 g;

ui;

bloem - 50 g;

ei;

boter - 100 g

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en was ze goed. Kook de groente tot ze zacht is.

2. Schil de ui, spoel en snijd fijn. Schil en hak de wortels in een blender. Zet de pan op het vuur, giet er olie in en verwarm het goed. Doe de gehakte ui in een koekenpan en bak deze tot ze transparant is. Voeg er een wortel aan toe en kook verder tot het goudbruin is. Leg de gehakte kip dan in de groente en kook alles samen onder voortdurend roeren totdat het gehakt volledig is gekookt. 3. Verdun de bloem in een half glas water en giet het mengsel in gehakt vlees. Roer en laat sudderen op laag vuur gedurende vijf minuten. Haal de pan van de kachel en laat het mengsel afkoelen.

4. Laat het water uit de aardappelen lopen en de groente zelf is bedekt met puree en voeg er melk, ei en boter aan toe. De puree weelderig laten lijken, klop het vijf minuten met een mixer.

5. Vet een hittebestendige vorm in met olie en doe er de helft van de aardappelpuree in. Braad het gehakt boven het vlees en bedek het met de resterende aardappelpuree. Smeer alles royaal in met mayonaise en bestrooi met kaas.

6. Zet in een voorverwarmde oven en bak 20 minuten, totdat een rossige korst zich vormt bovenop. Serveer met gepekelde of verse groenten.

Aardappel met mayonaise in de oven - tips en trucs van de kok

  • Als aardappelen van tevoren worden gekookt, wordt de kooktijd gehalveerd.
  • Om een ​​smakelijk korstje bovenop te maken, bestrooi je het gerecht met kaasschaafsel.
  • Je kunt mayonaise mengen met geraspte kaas en aardappelen met dit mengsel bedekken.
  • Versier de schotel met gehakte groenten of heldere groenten in dunne reepjes gesneden.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken