Aardappel met kip en champignons in de oven - een traditie! Recepten voor aardappelen met kip en champignons: in folie, huls en potten

Aardappel met kip en champignons in de oven - een traditie! Recepten voor aardappelen met kip en champignons: in folie, huls en potten

Moderne huisvrouwen doen veel huishoudelijk werk: wassen, strijken en schoonmaken.

Daarnaast moet je aandacht schenken aan het kind, lessen met hem maken, en hier is het al tijd voor het avondeten.

U wilt dus een eenvoudig recept vinden om zo min mogelijk tijd te spenderen en tegelijkertijd heerlijk het hele gezin te voeden.

Aardappel met kip en champignons in de oven - de basisprincipes van koken

Kip, aardappelen en champignons - wat is er makkelijker. Tegelijkertijd is het gerecht voedzaam, smakelijk en geurig. Kippenvlees wordt heel snel gebakken, wat de bereidingstijd aanzienlijk verkort.

Aardappelen met kip en champignons in de oven worden gekookt in een huls, folie of potten.

Aardappelen worden schoongemaakt, goed gewassen en geplet volgens het recept. Elk deel van het karkas van de kip is geschikt voor dit gerecht, maar het is beter als het benen, dijen of borsten zijn.

Uien worden schoongemaakt, gespoeld en fijngesneden. Champignons worden geschild en in stukjes gesneden. Vlees wordt gemengd met aardappelen, champignons en uien, mayonaise, zure room of tomatenpuree wordt eraan toegevoegd en opnieuw gemengd. De massa wordt in een ingevette vorm of bakplaat uitgespreid en ongeveer een uur naar de oven gestuurd.

Ingrediënten kunnen in lagen worden gelegd en er bovenop giet zure room, mayonaise of saus op basis van hen. Vlak voor de bereiding, pak het gerecht en besprenkel met geraspte kaas. Nogmaals, stuur in de oven en bak tot de kaas is gesmolten en bedekt met een eetlustopwekkende korst.

Recept 1. Aardappelen met kip en champignons in folie

Ingrediënten

kilo kipfilet;

zeezout;

zeven knollen aardappelen;

gemalen zwarte peper;

wortel;

100 ml zonnebloemolie;

een halve kilo oesterzwammen;

10 g curry kruiden;

3 tomaten;

125 g mayonaise;

200 g zure room.

Bereidingswijze

1. Schil en spoel de aardappelen onder de kraan. Snijd het in brokken. Bedek een diepe bakplaat met folie en bestrijk ze met boter. Leg de aardappelplakjes op een bakplaat. Maak het oppervlak glad. Op de top van de aardappelen gelijkmatig giet de olie. Zout het. 2. Was de oesterzwammen, demonteer de rozet van paddenstoelen en snijd ze niet te klein. Verdeel ze gelijkmatig over de aardappelen.

3. Schil, was en rooster wortels. Forel de wortelschijfjes over het hele oppervlak van de schaal.

4. Spoel de tomaten af ​​onder de kraan, dep ze droog en hak ze in plakjes. Leg de tomaten op de wortel.

5. Was en droog kipfilet met wegwerphanddoeken. Te dikke stukken worden gehalveerd. Leg het vlees op de groenten.

6. Meng zure room met mayonaise in een diepe kom, voeg gehakte knoflook toe aan de saus, breng op smaak met zout, kerrie, zwarte peper. Roer de saus en smeer het oppervlak van het hele gerecht.

7. Bedek de bakplaat met folie en plaats deze op een middelhoogoven. Bak ongeveer een uur op 200C. Verwijder na deze tijd de bakplaat, verwijder de folie en controleer hoe klaar de aardappelen zijn. Als het zacht is, legt u de bakplaat nog een paar minuten in de oven om de schaal te bruinen.

Recept 2. Aardappelen met kip en champignons in de oven

Ingrediënten

aardappelen;

een klein brok spek;

twee kippenborsten;

50 ml zure room;

300 g champignons;

specerijen en zout;

ui.

Bereidingswijze

1. Salo vers gebruiken voor dit recept, je kunt het vervangen door varkensbuik. Snijd het in kleine stukjes.

2. Verwijder de schil van de aardappel, was en snijd hem in dunne plakjes.

3. Leg op de bodem van de pan een gelijkmatige laag stukjes vet. Bedek de laag bacon met aardappelschijfjes en maak het oppervlak glad.

4. Verwijder de film van de champignondoppen, veeg ze af met een natte handdoek en verkruimel met dunne plakjes. Verhit de zonnebloemolie in de pan, leg de champignons erin en bak tot al het vocht is verdwenen. Koel de gefrituurde champignons en leg ze gelijkmatig op de aardappelen.

5. Spoel de kipfilet, dep droog en snijd in blokjes. Elke lichtjes kloppen en op smaak brengen met peper en zout. Leg de karbonades op de champignons. 6. Plaats de bakplaat 45 minuten in de oven. Bak op 200C. Verwijder de pan kort voor het einde van het koken. Strooi het gerecht erop met kaasschaafsel en stuur het naar de oven om de kaas te smelten.

Recept 3. Aardappelen met kip, champignons en Franse mosterd in de oven

Ingrediënten

kg aardappelen;

50 ml zonnebloemolie en sojasaus;

een halve kilo kipfilet;

gejodeerd zout - 5 g;

een halve kilo champignons;

greens van basilicum en dille;

100 g mayonaise;

5 g specerijen voor vlees;

10 g Franse mosterdbonen.

Bereidingswijze

1. Spoel de champignons schoon onder een kraan, maak ze schoon en droog ze op een papieren handdoek. Snijd ze dan groot genoeg.

2. Meng de sojasaus in een kop met de Franse mosterd. Breng op smaak met kruiden voor vlees. Voeg een lepel mayonaise en fijngehakte basilicum en dille toe. Meng alles goed en giet champignons over deze saus. Meng goed, zodat alle stukjes worden ingesmeerd met marinade.

3. Spoel de kipfilet af onder een kraan, droog met wegwerphanddoeken en snijd in stukjes van drie centimeter dik. Stuur het gesneden vlees naar de champignons en meng.

4. Schil en was de aardappelknollen. Snij ze in stukken van gemiddelde grootte, doe ze in een diepe kom, zout en voeg de resterende mayonaise toe aan de aardappelen. Roer en laat gedurende tien minuten.

5. Verwarm de bakplaat in de oven, bestrijk deze met boter en leg een laag aardappelen op de bodem. Leg gemarineerde champignons gelijkmatig op de kip. Zet gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven van 160C. Haal na deze tijd een bakplaat, strooi de schaal met fijngehakte groenten en houd de aardappelen met kip en champignons even lang in de oven.

Recept 4. Aardappelen met kip en gedroogde paddenstoelen

Ingrediënten

twee kg aardappelen;

gejodeerd zout;

anderhalve kg kippendijen;

een glas kippenbouillon; 50 g gedroogde champignons;

500 gram kaas;

grote ui.

Bereidingswijze

1. Spoel de heupen af, snijd ze doormidden en dep ze droog.

2. Schil de bol, was en snij in dunne delen. Leg de ui in een bord en veras hem met kokend water om de onaangename geur en bitterheid kwijt te raken.

3. Leg de gedroogde champignons in een diepe kom, bedek ze met kokend water en laat een half uur staan. Tap vervolgens het water af, knijp de champignons en snijd in reepjes.

4. Schil en was de aardappelen. Snijd het in een halve centimeter dik.

5. Voeg in de aardappelen champignons en uien toe, zout en mix.

6. Vet een bakplaat in met boter en doe er aardappelen in met uien en champignons. Maak het oppervlak glad. Verspreid kippendijen en zout. Giet een glas bouillon in de pan.

7. Rasp kaas grof. Bestrooi het oppervlak van het gerecht met kaasschaafsel. Zet de bakplaat met aardappelen op een gemiddeld niveau van de voorverwarmde oven op 170C. Bak ongeveer een uur. Snijd aardappelen met kip en champignons in porties met een spatel en schik ze in borden.

Recept 5. Aardappelen met kip en champignons in de oven in de hoes

Ingrediënten

kippendijen;

zes aardappelen;

zure room;

200 gram kaas;

knoflook;

champignons;

specerijen.

Bereidingsmethoden

1. Reinig, spoel en droog de champignons op een wegwerpdoekje. Verhit de olie in een pan en bak hierin de champignons tot ze goudbruin zijn.

2. Meng de zure room in een aparte kom met kruiden en gemalen knoflook. Giet de saus over de champignons en meng.

3. Spoel de kippendijen af, wrijf elk met kruiden en zout. Doe het vlees in de hoes, voeg de helft van het mengsel van champignons toe met zure room.

4. Verwijder de korst van de aardappelen, was en snij in plakjes. Doe haar vlees in een mouw, zout. Werk af met alles om de resterende champignons uit te smeren met zure room en besprenkel met geraspte kaas.

5. Bind een strakke mouw. Leg het op een bakplaat en stuur het naar een voorverwarmde oven tot 200C gedurende een half uur. Tien minuten voor het einde van het koken, steek de huls op verschillende plaatsen door zodat het vlees rood kleurt.

Recept 6. Aardappelen met kip en champignons in potten

Ingrediënten

acht aardappelen;

zonnebloemolie;

een halve kilo kipfilet;

50 g Goudse kaas;

300 g champignons;

40 g mayonaise;

twee uien.

Bereidingswijze

1. Was geschilde uien en snijd ze in halve ringen. Verwijder de folie van de doppen, veeg de champignons schoon met een vochtige doek en snij ze over. Leg gesnipperde ui in een koekenpan met hete olie en bak deze tot ze transparant is. Voeg de geraspte champignons toe en blijf braden tot de champignons bruin zijn.

2. Spoel de kipfilet schoon, dompel hem in servetten en snij in plakjes. Leg de stukjes vlees in de voorbereide potten. Zout en peper.

3. Was de geschilde aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Stop het in de pot en vul het voor tweederde. Leg een paar lepels gebakken champignons met uien. Smeer het oppervlak in met mayonaise en bestrooi met kaaschips. Giet wat bouillon in de pot. Sluit de deksels en stuur deze een half uur naar de oven. Bak op 200C.

Recept 7. Aardappelen met kip, broccoli en champignons

Ingrediënten

vijf kippenpoten;

5 g kruiden voor kip;

zes aardappelen;

een halve liter crème;

300 g broccoli;

een halve kilo champignons;

200 g Nederlandse kaas.

Bereidingswijze

1. Maak de champignons schoon, was ze en droog ze op een papieren handdoek. Hak de champignons fijn. Verhit de olijfolie en bak hierin de champignons tot ze gaar zijn. Leg ze op een bord en laat afkoelen.

2. Was de benen, verwijder de schil van hen en scheid het vlees van de botten. In de pan, waar de champignons gebakken werden, leg de kip en bak hem tot hij half gaar is. Zout, peper het vlees en houd het vuur nog vijf minuten vast, zodat het verzadigd is met de aroma's van specerijen.

3. Snijd gepelde en gewassen aardappelen in kleine blokjes. Broccoli brokkelen ook fijn af. 4. Bedek de diepe vorm met folie. Leg de aardappelen op de bodem in een gelijkmatige laag. Top met geroosterde kip en champignons. Verspreid broccoli gelijkmatig, zout en kruid met peper en kruiden. Vul alles met room en besprenkel met geraspte kaas. Bedek de vorm met een vel folie.

5. Zet het formulier in een voorverwarmde oven gedurende een half uur. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens vijf minuten tot de kaas bruin is.

Aardappeltips en -trucs voor kip en paddestoelen

  • Als u gedroogde paddenstoelen gebruikt, moet u ze minstens een half uur weken in kokend water.
  • Om ervoor te zorgen dat het gerecht gelijkmatig gebakken wordt, zet de pan in de oven, voorverwarmd tot 200C. Zet de temperatuur ergens in een half uur terug op 150C en bak dezelfde hoeveelheid tijd.
  • Als u de champignons en het vlees voor de helft gaar kookt en de aardappelen kookt, wordt de kooktijd in de oven gehalveerd.
  • Serveer aardappelen met kip en champignons in de oven met zuurkool, verse groentesalade of augurken.
Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken