Een pompoen is een dankbare groente. Heeft geen speciale verzorging nodig, geeft altijd een goede oogst, ziet er mooi uit. Dit is een nuttig, dieet- en caloriearm product. Het is gemakkelijk te verwerken, evenals de naaste familieleden - courgette en courgette. Maar het belangrijkste is dat honderden verschillende gerechten snel en smakelijk kunnen worden bereid met de squash, te beginnen met vitaminecocktails en snacks, eindigend met ingeblikte desserts.
Squash is een veelzijdige groente. Het kan worden gebakken, gestoofd, gekookt, gepekeld, ingeblikt, alleen of in combinatie met andere groenten. In het algemeen worden recepten met sint-jakobsschelpen op veel manieren weerspiegeld in de gerechten die worden bereid met courgette.
Jong fruit is meer geschikt om te koken zonder schade aan zacht vlees en dunne schil. Overgroeide groenten moeten worden schoongemaakt en harde zaden worden verwijderd.
Wat snel en smakelijk uit de pompoen koken: een verfrissende vitaminecocktail
Aanhangers van een gezonde levensstijl en goede voeding zullen deze drank waarderen. Hij brengt kolossale voordelen aan het lichaam omdat het uit verse groenten en fruit bestaat. Squash kan echter een paar minuten in zout water worden gekookt. Vitaminen in de aldente-groente worden bewaard en de smaak van de cocktail wordt zachter.
Per 100 g jonge pompoen:
· 100 g selderij (stengel);
· 2 appels met groene schil;
· Half kalk;
· Een bosje peterselie;
· 4-6 mintblaadjes.
Recept:
1. Alle cocktailingrediënten worden gewassen en gedroogd.
2. Selderij en rauwe pompoen gesneden in plakjes.
3. Munt en peterselie worden geplet met een mes.
4. Appels worden in tweeën gesneden, verwijder de zaaddoos, de staart, het vat. Zonder de schil te verwijderen, snijd ze in stukken.
5. Pers het sap uit de limoen.
6. Producten die zijn bereid voor het mengen worden in de mengkom geplaatst. Onderbroken in een homogene groene massa. Cocktail voor het drinken moet worden verdund met koud gezuiverd water. Een klein beetje. Als de smaak van een vitaminendrank met squash flauw lijkt, kun je hem lichtjes pellen.
Wat te koken van de squash snel en smakelijk: ingemaakte groenten
Dit is een uitstekende snack voor sterke alcoholische dranken en een aanvulling op de hoofdgerechten van vlees en vis. Voor het marineren is het beter om jonge squats te selecteren ter grootte van een pingpongbal. Als de groenten groter zijn, moeten ze in verschillende stukken worden gesneden.
Voor 250 g squash:
· 3 teentjes knoflook:
· 1 rode paprika;
· 1 stengel bleekselderij;
· 6 takjes peterselie;
· 400 ml water;
· 3 el. l. plantaardige olie;
· 2 el. l. zout;
· 2 theel. azijnzuur;
· 1 eetl. l. suiker;
· 1 laurierblaadje;
· 2 knoppen van anjer;
· 5 pimentpeper;
· 10 zwarte peperkorrels.
Recept:
1. Groenten worden gewassen, in plakjes gesneden. Verspreid in een gesteriliseerde pot met een volume van 700 ml.
2. Water in een koekenpan op een sterk vuur zetten.
3. Alle andere ingrediënten, behalve azijn en olie, worden in kokend water gegoten. Kook gedurende 1 minuut.
4. Giet hete groenten in het zuur. Giet azijn en olie in.
5. De euro is afgesloten met een deksel. Draai en wikkel.
Wanneer gepekelde pompoen koel is, herschik de pot in de koelkast. Na 2 dagen kun je de snack proeven.
Wat snel en smakelijk van de pompoen koken: plantaardige kaviaar
Een lichte snack die goed past bij pasta, gerechten uit aardappelen, vlees. Squash kaviaar is goed als een snack met zwart brood. Het kan zowel vers gekookt als koud worden gegeten.
Voor 1,3 kg squash:
· 4 stuks Bulgaarse peper;
· 2 middelgrote bollen;
· 10 kleine rijpe tomaten;
· 1 kop knoflook;
· 1 bosje peterselie met dille;
· 120 ml plantaardige olie; · 1 theelepel. suiker;
· 1 theelepel. zwarte peper;
· Zout
Recept:
1. Groenten worden gewassen, gedroogd, gepeld (behalve tomaten). Als de sint-jakobsschelpen oud zijn, wordt de schil verwijderd en worden de zaden verwijderd.
2. Alles in kleine kubus gesneden. Knoflook wordt door de pers gepasseerd. Groenen worden gewassen, fijngehakt.
3. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan met hoge kanten. Bak de ui met een snufje zwarte peper (2 minuten).
4. Voeg paprika toe. Roer, bak gedurende 3 minuten.
5. Pompoenen worden in de pan gegoten, blijf groenten op hoog vuur nog eens 5 minuten bakken en roer af en toe.
6. Tomaten worden op een rasp ingewreven of in een beslag met een staafmixer geslacht. Gegoten in de pan. Mixed.
7. De brand is teruggebracht tot gemiddeld. Stoof het groentenmengsel 25 minuten onder het deksel.
8. Giet alles in de pan en onderbreek de blender tot een puree.
9. Plaats het gerecht terug in het vuur. Kook 15 minuten zonder deksel, vaak roerend.
10. Op het einde, voeg kaviaar van de squash gezouten toe, voeg suiker toe.
Gehakte knoflook en gehakte groenten worden in de afgewerkte schaal gegoten. Mixed. Laat nog een paar minuten over laag vuur lopen.
Kaviaar van squash is snel zuur, dus u moet het in de koelkast bewaren in een glazen afgesloten container.
Wat snel en smakelijk uit de pompoen koken: groentesoep met gierst
De soep is erg snel gaar. Daarom zal het recept meer dan eens te redden zijn, wanneer er helemaal geen tijd is om te koken. Het gerecht bestaat uit het nodige, nuttig voor de lichaamsproducten en heeft bovendien een delicate smaak.
Voor 200 g squash:
· 1 liter water;
· 150 g gierst;
· Wortelen, niet-scherpsmakende pepers, uien, - 1 stuk;
· 20 g tomatenpuree;
· 5 teentjes knoflook;
· 1 laurierblaadje;
· Snuifje zwarte peper;
· Zout;
· Specerijen naar smaak;
· Plantaardige olie.
Recept:
1. Schil de gewassen patissons. Verwijder de zaden. Snijd in een kubus. 2. Uien, wortelen, paprika, knoflook gewassen, geschild, in kleine blokjes gesneden.
3. Gierst driemaal gewassen.
4. Verwarm de plantaardige olie in een pan op hoog vuur. Gegoten blokjes squash. Bak, vaak roerend, tot rooskleurig.
5. Voeg knoflook toe aan pasteitjes. Roer, bak 1 minuut.
6. Na de rest van de groenten worden verzonden naar de pan. Bak tot het zacht is. Peper, voeg kruiden toe.
7. Millet wordt met water in de pan gegoten. Kook gedurende 5 minuten na het koken.
8. Giet het groentemengsel en laurierblaadje in de pan met gierst. Mixed. Na het koken wordt de soep gedurende 15 minuten onder een deksel op laag vuur gekookt.
9. Bereide puree soep is gezouten, gekruid (indien nodig) met kruiden. Laurierblaadjes worden verwijderd en groenten met gierst worden geslacht in een zachte puree met behulp van een staafmixer.
In een bord, voor het inschenken van de roomsoep van de pompoen, 1/2 theelepel. tomatenpuree. Serveer warm.
Wat snel en smakelijk van de pompoen koken: groentesoep met melk
Een zeer lichte voorgerecht met een aangename delicate smaak. Een reeks producten is de meest voorkomende. Maximaal een half uur voorbereiden.
Voor 400 g jonge pompoen:
· 1 l van 1,5% melk;
· 1 aardappel;
· 1 ui;
· 2-3 stelen van peterselie;
· Zout.
Recept:
1. Squash wassen. Zonder de huid te verwijderen snijd ze in blokjes.
2. Uien en aardappelen worden geschild, gewassen. Uien gesneden in reepjes, aardappelen - in blokjes.
3. Groenten goten in de pan. Water wordt gegoten zodat ze nauwelijks bedekt worden. Kook na het koken gedurende 3 minuten.
4. Giet warme melk in het groentenmengsel, zout het.
5. Wanneer de soep begint te koken, wordt de kachel uitgeschakeld. Houd de schaal 10 minuten onder het deksel.
Serveer warm, besprenkeld met gehakte peterselie.
Wat te koken snel en smakelijk van de squash: zoete gebakken pannenkoeken
Plet de pannenkoeken met plantaardige olie in een koekenpan. Maar als je ze in de oven bak, verandert het gerecht in de voeding, wat gunstiger is voor het lichaam. Voor 600 g jonge pompoen:
· 2 eieren;
· 1 eetl. witte bloem;
· 125 g suiker;
· 1/3 theelepel. soda;
· Vanilline, zout.
Recept:
1. Gewassen gesneden Sint-jakobsschelpen, eieren, suiker, zout en frisdrank liggen in een blenderkom. Sla in een homogene massa.
2. Gezeefd bloem wordt in delen in de aardappelpuree gemengd. Voeg vanille aan smaak toe.
3. Dik, dicht als griesmeel, laat men het deeg een half uur rusten.
4. Pannenkoeken worden met een eetlepel gegoten op een koude bakplaat bedekt met perkament.
5. De oven wordt verwarmd tot 180 graden en doe er 15 minuten lang pannenkoeken in.
6. Wanneer een zijde rood is, keren de pompoenpasteitjes om. Breng gereed en bak nog eens 10 minuten.
Ze serveren een eenvoudig toetje groenten met zure room, jam, gecondenseerde melk, honing.
Om de pompoen snel en smakelijk klaar te maken: gevulde patissons in de oven
Ondanks de eenvoudige set ingrediënten en de eenvoudige kooktechnologie is het gerecht niet alleen erg smakelijk en bevredigend, maar ook mooi van uiterlijk. Gevulde pompoen kan op weekdagen worden bereid of in porties worden geserveerd aan de feesttafel.
Voor 3 middelgrote (250 g) squash:
· 200 g varkensvlees en gehakt;
· 1 ui;
· 1 middelgrote rijpe aubergine;
· 1 wortel;
· 150 g verse champignons;
· 50 g harde kaas;
· 6 el. l. natuurlijke yoghurt of magere zure room;
· Hopen suneli om te proeven;
· Zout;
· Plantaardige olie.
Recept:
1. Groenten worden gewassen, schoongemaakt. Uien en aubergine snijd ze in blokjes. Wortelen - fijne rietjes. Bak alles in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot het half gaar is.
2. Voeg gehakt en gesneden champignons toe aan groenten. Zout gekruide hop-suneli. Roer 5 minuten, roer vaak.
3. Snijd in de squash het bovenste deel af met een staart. Pulp met zaden wordt gekozen met een lepel. 4. Doe in elke pompoen 2 eetlepels. l. zure room (yoghurt). Gevuld met gehakt met groenten. Sluit de dop.
Gevulde pompoen wordt gedurende 20-30 minuten gebakken op een temperatuur van 190 graden. Minuten voor 2 tot klaarheid de doppen worden verwijderd en besprenkeld met gehakt kaas.
Wat te koken van de squash snel en smakelijk: jam voor de winter
Net als squash heeft squash een neutrale smaak. Maar de groente imiteert de smaak van andere producten goed. Daarom kun je er geen soepen, snacks en hoofdgerechten van maken, maar bereid je je ook voor op de winter prachtige barnsteenjam. We bieden het eenvoudigste recept voor jam uit de squash
Voor 1 kg squash:
· 1 kg suiker;
· 1 middelgrote citroen.
Recept:
1. Squash wassen. Schil en verwijder de zaden. Snijd in blokjes of blokjes.
2. Groenten worden afgewisseld met suiker. Laat een nacht rusten om sap te onderscheiden.
3. Zoete groentemassa wordt op matig vuur gezet. Kook sinds het koken gedurende een half uur. De massa wordt vaak gemengd om niet te verbranden en om schuim van het oppervlak te verwijderen.
4. Voeg citroensap en schil toe. Kook nog eens 10 minuten.
Squash jam wordt als klaar beschouwd wanneer plakjes groente gemakkelijk worden doorboord met een tandenstoker. Op dit punt moet het worden verwijderd van de hitte en worden gegoten in eerder gesteriliseerde potten. Kurk, laat afkoelen in de lucht. Blijf in de kou.
