Het recept voor plantaardige stoofpot met kip en squash bestaat uit eenvoudige en betaalbare producten. Ik adviseer ervaren huisvrouwen hiervan op de hoogte te stellen, want het gerecht blijkt heerlijk, bevredigend, het is gewoon gekookt, daarom kan het gedaan worden door beginnende koks.
Pompoenen zijn naaste verwanten van de pompoen, ze hebben helaas niet veel distributie gekregen in vergelijking met de pompoen en courgette, en het is tevergeefs. Jonge sint-jakobsschelpen worden gekookt met schillen en zaden, ze hoeven niet eens te worden gereinigd. Als je je afvraagt wat je van de pompoen moet koken, houd er dan rekening mee dat deze smakelijke groenten niet alleen kunnen worden gebeitst, gezouten en bewaard, maar ook worden gekookt met een verscheidenheid aan warme gerechten voor de dagelijkse en zelfs feestelijke tafel.
Een pompoen is een dieetproduct, zoals veel van de pompoenfamilie, het heeft kwaliteiten die belangrijk zijn voor elk dieet - het heeft weinig calorieën, veel vitamines, vezels en sporenelementen. Ze zijn rijk aan kalium, wat, zoals je weet, helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 3
Ingrediënten voor plantaardige stoofpot met kip en sint-jakobsschelpen
- 400 g kipfilet;
- 400 g aardappelen;
- 150 g wortelen;
- 400 g squash;
- 80 g uien;
- 100 gram bleekselderij;
- pod met bittere peper;
- 500 ml kippenbouillon;
- peterseliewortel;
- 15 ml olijfolie;
- laurier, tros cilantro.
Methode voor het bereiden van plantaardige stoofschotel met kip en sint-jakobsschelpen
Verwarm een eetlepel olijfolie van de eerste die koudgeperst is in de vuurpot, bak hierin fijngehakte stengel bleekselderij en een peul bittere peper. Het is voldoende om deze producten 2-3 minuten te koken en als de keuken is gevuld met het aroma van peper en selderij, kunt u de rest van de ingrediënten toevoegen.
Voeg vervolgens de ui toe en breng deze samen in een transparante staat. In plaats van uien, kunt u sjalotten nemen, het is niet scherp, maar het smaakt zoeter.
Kipfilet van botten verwijderen, huid verwijderen. Laat mijn vlees uitlekken, droog met servetten of keukenpapier, snij in dunne en lange stroken over de vezels.
Voeg gehakte kip toe aan de braadpan, kook op matig vuur gedurende 5 minuten, keer het om zodat de boter de stukjes bedekt, de sappen blijven binnen, het vlees zal zacht zijn.
We snijden de wortels in blokjes, gooi ze in de grill. Wortelkubussen bakken lichtjes, waarna je de resterende ingrediënten kunt toevoegen.
Zet eerst de aardappelen, groot gehakt. Voor dit recept raad ik je aan om aardappelvariëteiten te gebruiken, de stoofpot blijkt erg dik.
Zachte, jonge kleine sint-jakobsschelpen met onontwikkelde zaden en een dunne, zachte schil, in grote stukken gesneden.
Giet kippenbouillon in de roost, voeg zout, peterseliewortel en 2-3 laurierblaadjes naar smaak toe. Sluit goed, breng aan de kook op hoog vuur.
Zet stoofschotel op laag vuur gedurende 45 minuten, af en toe roeren, zodat de producten niet verbranden. Kant-en-klare groenten moeten goed zacht gekookt worden en de saus waarin ze gestoofd worden, wordt dik.
Snijd een bosje koriander fijn, voeg 5 minuten voor de bereiding toe en gooi het vuurkorf erin.
Naar de tafel serveren we groente stoofpot met kip en de zomer squash warm, om te proeven we seizoen met gemalen zwarte peper en paprika.
