Welke specerijen zijn er nodig voor pastagerechten? Nu weten niet alleen Italianen het

Welke specerijen zijn er nodig voor pastagerechten? Nu weten niet alleen Italianen het

Hoewel macaroni is gemaakt van dezelfde producten, zijn alle gerechten van hen verschillend van smaak. Vooral als je verschillende kruiden gebruikt. De betekenis ervan is niet alleen bekend bij Italianen. Hoewel, zij waren de eerste die pasta kookten, niet alleen in zout water, maar ook om een ​​verscheidenheid aan kruiden voor sauzen te gebruiken.

Specerijen voor pasta in marine-stijl

Klassieke pasta in maritieme stijl bijna zonder kruiden bereid. Het was een zeer zuinige, maar stevige maaltijd van zeilers. Nu is het onmogelijk om het voor te stellen zonder specerijen, groenten en greens worden vaak toegevoegd. Gewoonlijk wordt dit alles tijdens het frituren in het gehakt ingevoerd. Wat zou zo'n opvulling vullen?

Welke kruiden geschikt zijn voor pasta op een marine manier:

  • droge knoflook;
  • zwarte peper;
  • droge fijngehakte basilicum;
  • rode paprika;
  • kurkuma;
  • nootmuskaat;
  • oregano.

Nee, je hoeft al deze specerijen niet in pasta te doen, je kunt er twee of drie soorten kiezen. Ook hangt in veel opzichten de hoeveelheid en samenstelling af van het vlees zelf. Rundvlees is geurend en lekker op zichzelf, voeg zout, peper, je kunt oregano of basilicum opzij zetten. Varkensvlees heeft geen uitgesproken smaak, dit vlees moet meer overvloedig worden bijgevuld, om een ​​heldere smaak te geven.

Overigens is het niet nodig om verse worteltjes en uien toe te voegen aan gehakt. Gedroogde groenten kunnen ook worden gestort, het zal tijd besparen.

Specerijen voor pasta met kip

Heel vaak wordt pasta niet gekookt met vlees, maar met gevogelte. Leiden, natuurlijk, kip. Het wordt gebakken en gemengd met pasta of gestoofd in saus of in gehakt gekloofd. Ongeacht de gekozen methode, moet je specerijen toevoegen. Met hen veel smakelijker. Welke specerijen om toe te voegen aan pasta met kip:

  • Oregano. Het is mogelijk en andere Italiaanse, Provençaalse kruiden. Ze zijn zeer geurig, ideaal als aanvulling op de kip, vooral de borst. Het moet worden toegevoegd aan het einde van het frituren van het gevogelte of onmiddellijk in de pasta wanneer gemengd.
  • Kurkuma. U kunt speciaal ontworpen kip curry kruiden gebruiken. Hiermee wordt pasta niet alleen lekkerder en geuriger, maar ook veel feller.
  • Paprika. Waar kan ik zonder? Er kunnen echter ook andere soorten paprika's worden toegevoegd, het hangt allemaal af van de gewenste kruidigheid van het gerecht.
  • Gedroogde knoflook. Maar u kunt verse kruidnagels gebruiken, die ideaal gecombineerd worden met pasta en kip.
  • Pastinaak root. Gebruikt droog of vers. Uitstekend benadrukt de smaak van kip, past goed bij pasta.

Kruiden voor pasta met room

Heel vaak wordt pasta geserveerd met romige sauzen. Ze zijn ideaal gecombineerd, hebben een delicate en aangename smaak, vereisen niet een groot aantal additieven en kruiden. Maar iets witte jus moet nog worden bijgevuld.

Welke specerijen om toe te voegen aan de saus voor pasta:

  • Garnalensaus. Het is gekruid met witte en zwarte peper, knoflook, je kunt een beetje oregano toevoegen, letterlijk een snufje.
  • Roomsaus met kip. Alle gemengde kruiden voor gevogelte, kurkuma, curry, paprika en piment kunnen worden toegevoegd.
  • Klassieke roomsaus. Meestal is het nootmuskaat, gedroogde of verse knoflook, je kunt er wat peper en een beetje zoete paprika aan toevoegen.
  • Witte saus met champignons. Naast zout is het voldoende om een ​​beetje dille, knoflook toe te voegen. Optioneel wordt een snufje nootmuskaat geïntroduceerd.

Witte saus met kruiden kan niet alleen worden verbeterd, maar ook worden verwend. Daarom moet u niet veel soorten toevoegen en in grote hoeveelheden. Ook wordt de smaak sterk beïnvloed door boter. Idealiter wordt boter gebruikt, maar sommige plantaardige vetten kunnen worden toegevoegd.

Specerijen voor pasta met paddenstoelen

Champignons worden niet alleen gewaardeerd om de smaak, maar ook om de smaak. Het is belangrijk om het te houden, vermijd niet te heldere additieven. Vooral vriendelijkere kokende cantharellen. Het is niet nodig om alles bij te voegen wat er in de keukenkast is. Champignons worden rechtstreeks in de pasta in gebakken of gestoofde vorm toegevoegd of nemen deel aan sauzen en jus.

Hoe kun je pasta met champignons vullen:

  • dille;
  • knoflook;
  • witte, zwarte peper;
  • rozemarijn;
  • Tijm.

Wanneer u champignons kookt, kunt u uien en andere groenten, laurierblaadjes toevoegen. Tijdens het daaropvolgende roosteren en stoven, worden de bovenstaande kruiden geïntroduceerd, klaar deeg bestrooid met groen aan het einde.

Specerijen voor pastabouillon

Heel vaak worden de overblijfselen van pasta gebruikt voor allerlei soorten ovenschotels. Dit is een geweldige manier om niet alleen het niet-opgeëiste bijgerecht te bepalen, maar ook om het hele gezin te voeden met een stevige maaltijd. Meestal worden stoofschotels gekookt met vlees, kaas, eieren, champignons, kip. Specerijen moeten niet geschikt zijn voor pasta, alles gaat goed met hen, maar door de additieven zelf. Het is belangrijk om de kruiden zorgvuldig te hakken en in bulk te verdelen.

Niet alleen zoute, maar ook zoete stoofschotels met kwark, eieren en fruit worden gemaakt van pasta. Dergelijke gerechten worden geserveerd als ontbijt of als dessert. Naast kristalsuiker, worden vanille, kaneel en soms nootmuskaat, gember en schil eraan toegevoegd. Hier is een kwestie van persoonlijke smaak. Je kunt een deel van de specerijen toevoegen aan de massa om te bakken, maar aan de saus voor het serveren.

Welke specerijen toe te voegen bij het koken van pasta

Pasta perfect bereid in gewoon zout water. Dit recept staat op de achterkant van elk pakket. Maar niet altijd wordt pasta met iets helders en interessants geserveerd. Soms dient pasta slechts als bijgerecht voor een worst of gehaktbal. Daarom zijn ze zonder specerijen niet erg lekker, ze ruiken naar gewoon deeg.

Wat kan worden toegevoegd bij het koken van pasta in de pan:

  • kurkuma;
  • curry kruiden;
  • laurier;
  • peperkorrels;
  • een teentje knoflook.

Trouwens, bij het koken van pasta kun je niet gewone, maar Adygei-zout gebruiken met kruiden. Zij is hiervoor geschikt. Ook in de winkel kun je heerlijk zout vinden. Als je van de ingrediënten houdt, waarom niet inschenken?

Knoflook, laurier moet worden verwijderd wanneer pasta in een vergiet wordt afgetapt. Tijdens het koken introduceren ze soms olijfolie of andere plantaardige olie. Je kunt wortels toevoegen, een stuk hete peper, als de smaak geschikt is. De garnering kan worden gevuld met gehakte dille, maar alleen voor het serveren. Zeer mooie en heldere pasta wordt verkregen als je ze bovenop strooit met een zeef met zoete paprika.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken