Recepten voor Chinese koolsalades worden gekenmerkt door hun variëteit en hoeveelheid. Op het eerste gezicht is dit raar. Maar nadat je de peking zelf hebt geprobeerd, begrijp je dat het zo'n aandacht verdient.
Ja, de smaak van de plant komt eerst. Salades zijn echter welkom en ingrediënten uit de textuur.
De textuur van Peking varieert van zachte sla tot knapperig koolblad. Het is dit verschil dat belangrijk is in gerechten.
Naast "organoleptica" overtreft peking de alternatieven in de compositie. Het is meerdere keren rijker aan vitaminen en mineralen dan welke salade dan ook. Zelfs de geliefde ijsberg.
Geheimen van koolsalade koken
Koolsalades zijn anders. Zowel volgens het recept, als op de toegepaste kool.
Maar wat betreft Chinese kool, het belangrijkste criterium is het behoud van groentekraken. Dit is precies de truc van salades met peking.
Dish conditie "crunch" levert u een belangrijk deel van de succesvolle voorbereiding.
Het is belangrijk om de koolbladeren niet te laten verwelken, weg te woelen of erger - bitter te worden.
Houd de bladeren gekoeld (niet bevroren), of in koud water. Dus ze zullen niet winden.
De bitterheid in de kool verschijnt als deze lang wordt verwarmd of lange tijd warm gehouden zonder water.
Voor conservatieve huisvrouwen zal het volgende geheim een openbaring zijn. Wat is het punt? Gebruik voor het aankleden van salades, verschillende sauzen en dressings.
Ja, mayonaise vult alles en altijd goedkoper en meer vertrouwd. En hoef niet te koken. Maar mayonaise is niet het nuttigste, en de smaak is niet zo heet.
Gebruik balsamico azijn, mosterd of oestersauzen. Roer eindelijk en kook zelfgemaakte mayonaisesaus!
Dit alles is heerlijk, divers en ongewoon.
Ja, sommige van deze punten van de weg, maar ze zijn het waard.
- Het is heel belangrijk om voldoende ingrediënten in de salade te bewaren. Interfereer niet met zijn 'mengelmoes'.
- Salade is in de eerste plaats een licht gerecht, om de eetlust op te wekken. En niet de basis, die voor eens en voor altijd moet worden gegeten.
- Bedenk dat zout vocht uit groenten haalt. Salades van Peking-zout in het minst, zodat het niet slap wordt en niet ophoudt te knarsen.
- Niet helemaal een geheim, maar het vermelden waard. Luister niet naar verhalen over het feit dat bak- en slabladeren gescheurd moeten worden. Want als je ze knipt, zullen ze oxideren en zwart worden.
Dit is allemaal onzin, getest door ervaring. Zoals je wilt, en de kool bereiden. De belangrijkste spoeling vergeet niet.
Experimenteer met ongewone ingrediënten die typisch zijn voor de Aziatische keuken. Per slot van rekening wordt de kool van Peking vaak als een "van" gebruikt.
Eenvoudige salade met peking, komkommer en tomaat
Een eenvoudige, lichte salade is altijd goed. Vooral als hij zich ook snel voorbereidt. Er zitten vier ingrediënten in. Nou, vijf, als je het zout telt.
De ingrediënten zijn eenvoudig:
- Een paar middelgrote komkommers
- Grote tomaat
- 3-4 bladeren van peking
- Plantaardige olie, bij voorkeur olijf
- Zout
Tomaten worden in plakjes gesneden, komkommers in halve cirkels.
Kool willekeurig hakken of scheuren.
Meng de ingrediënten in een slakom, zout en besprenkel met olijfolie. "Extra maagd" natuurlijk.
Zout salade is beter voor het toevoegen van olie. Want de laatste zal niet toestaan dat de zoutkristallen smelten en ze kunnen op de tanden knetteren.
Als alternatief kunnen gewone tomaten worden vervangen door kersen. Dan krijgt de salade een zoete toets. Voeg een druppel zuur toe, helpt een druppel appel of balsamicoazijn.
Recept met kip
Kip in combinatie met Chinese kool is redelijk goed. Voeg een paar ingrediënten toe en deze worden gecombineerd.
Maar wat moet er worden toegevoegd
- Gekookte kipfilet - driehonderd gram
- Kool Peking - driehonderd gram
- 70 gram mayonaise
- Tweehonderd gram harde kaas. Perfecte gouda
- Tweehonderd gram krokante crackers
- Zout met peper naar smaak
Snijd de kip in een kubus, ongeveer een centimeter per zijde. Dit is het formaat dat crackers zou moeten zijn. Minder is beter.
Petsay (kool en zogenaamd) hakrietjes. Maar krimp niet zodat het niet verandert in zachte, niet-krokante snaren.
Maal kaas op een grove rasp, maar met een korte slag. Dus je krijgt kaasvlokken.
Meng in een slakom alle ingrediënten, breng op smaak met kruiden en breng op smaak met mayonaise.
De laatste kan worden gemengd met een beetje mosterd, om een zoete of pittige smaak te krijgen.
Beijing koolsalade met crackers
Eerlijk gezegd begrijp ik niet waarom iedereen zo dol is op het toevoegen van crackers aan een gebakken brood en kipsalade.
Probeert u iets als Caesar te doen? Dus je kunt een paar producten toevoegen of veranderen en hier is het - Caesar.
Maar omdat mensen zoiets willen, maar dan met crackers.
Begin beter met crackers. In het begin veel gedoe met hen, maar dan blijft het gewoon om ze aan de salade toe te voegen.
Snijd een witbroodbrood in kleine blokjes.
Neem voor het gemak het gesneden brood vooraf.
Behalve wit kunt u ook andere gebruiken. Rogge, maïs, gist / zonder gist. Wat je wilt.
Persoonlijk adviseer ik je om Amerikaans Harry's toastbrood te nemen. Het wordt verkocht in alle grote supermarkten. Zoet, met een kruim. Hetzelfde voor crackers.
Leg de blokjes broodblokjes op een bakplaat bedekt met folie. Broodstapel slechts één laag. Dus crackers gelijkmatig gedroogd.
Zet de pan op de bodem van de oven. Plaats een rooster boven de oven erboven. En hier al op het handige "leven hack" zal worden gevestigd.
Zet op het rooster capaciteit van driehonderd gram zout. Ze zal helpen om het overtollige vocht uit de crackers te verwijderen.
Zet de oven op 80-90 graden en wacht op het aftappen. Giet de afgewerkte crackers in een grote kom en besprenkel met paprika. Roer en voeg de paprika toe tot de beschuitjes een significante roodachtige tint hebben. Maar vul ze niet volledig in.
Niet zeker van smaak - probeer. Niet genoeg - toevoegen.
Laten we de salade beginnen:
Middellange kool "vorken" willekeurig scheuren of snijden. Alleen zodat het gemakkelijk was om te eten.
Een paar tomaten en een paprika gesneden in middelgrote blokjes.
Snij 100-120 gram harde kaas in dezelfde blokjes.
Kook 200 gram kippenfilet en een paar eieren. Laat ze op dezelfde manier onder het mes.
Meng groenten, eieren en vlees in een container, kruid met kruiden en breng op smaak. Een paar lepels mayonaise of zure room is genoeg.
Op de top van de afgewerkte salade giet de croutons. Een handjevol per portie.
Kipfilet salade
Kippenborst is de hoeksteen van veel salades. En het probleem is dat het heel eenvoudig is om het goed te koken, om het droog te maken.
De beste oplossing zou stomen of op een gesloten manier zijn. Bijvoorbeeld koken in een vacuüm of roosteren in de hoes.
Maar je kunt het proces combineren door de kip eerst een tijdje te koken en dan snel te frituren.
Met de kip uitgezocht, laten we eens kijken wat er nodig is voor de salade als geheel.
- Een paar filets, gram 350-400
- Kool Petsai - 450 gram
- Tweehonderd gram harde kaas
- Een potje Griekse yoghurt, meestal 150 gram
- Medium verse komkommer
- 1/2 blikjes mais
- Een paar grote lepels mayonaise
- Een of twee teentjes knoflook
- Groenen voor decoratie en specerijen
Kook de kip vijf tot zes minuten in kokend water. Verwijder het, droog en snijd in een gemiddelde kubus.
Verwarm de pan voor met de boter en bak de kip. Voeg vers gemalen peper en zout strooi er aan toe.
Demonteren kool in afzonderlijke vellen, wassen en snijd in repen ongeveer een centimeter breed. Je hebt meestal het groene deel van de bladeren nodig. Verse komkommer in reepjes gesneden. Meng het met fijngehakte groenten, mais en geraspte kaas. Stuur ze en kool met gekoelde kip.
Meng in een aparte container Griekse yoghurt, mayonaise, gehakte knoflook en voeg zout toe. Meng alles goed en breng de salade op smaak met het mengsel.
Prachtige Caesar met Pekingse kool
Ave Cesare!
Caesar Salad was zo populair bij mensen dat het met recht een van de meest geordende posities in cafés en restaurants bezet. Zijn geheim is zowel eenvoud als smaak.
producten:
- 400 gram kippenborst
- Huisdierenkop
- 200 gram harde kaas, bij voorkeur Parmezaanse kaas
- Mayonaise met Dijon-mosterd - 200 gram
Crackers:
- Tarwebrood - de bodem van het brood
- Knoflook - een paar kruidnagels
- Plantaardige olie - 70-80 ml
Caesar dressing speelt een belangrijke rol in de salade. Een klassieke optie is mayonaisesaus met Dijon-mosterd, een druppel vis (Worcestershire) saus en een paar knoflookteentjes.
Zelf tanken voorbereiden. Als er geen tijd of gelegenheid is, kun je het doen met goede kwaliteit mayonaise uit de winkel.
Kip Caesar is belangrijk om sappig te houden. Om dit te implementeren is vrij realistisch.
Kook kipfilet gedurende 15 minuten. Na het frituren zo snel mogelijk met peper en zout. Het is noodzakelijk om te frituren tot een lichtje bloost.
Snijd de afgewerkte borst in langwerpige stokken, op een lichte helling.
Parmezaanse kaas, namelijk de helft moet in dunne bloemblaadjes worden gesneden. Het is gemaakt als een plantaardige huishoudster. Maal de resterende kaas fijn met een fijne rasp.
Caesar-crackers kunnen elk zijn. Maar knoflook zijn een van de meest heerlijke.
Scheur tarwebrood, stokbrood of ciabatta in kleine, willekeurige stukjes.
Meng de olie met de knoflook en mixarnite op hoge snelheid vóór de emulsie.
Roer het brood goed door met knoflookboter en laat het 5-7 minuten in de oven glijden. Bak ze op tweehonderd graden. In de klassieke versie heeft Caesar een salade "romano" of "ijsberg". Maar vandaag is het niet het geval.
Peking-kop gebeitst op middelgrote stukken en meng ze met dressing en geraspte kaas.
Leg kipfilet, crackers en parmezaanblaadjes op de bladeren.
Voeg voor elke portie de saus toe aan de sauskom.
Recept van Griekse salade met Chinese kool
Griekse salade is vergelijkbaar met onze tomaten- en komkommersalade.
Thuis wordt het "dorp" genoemd. Want het omvat eenvoudige en betaalbare producten. In ieder geval voor Griekenland.
Dit is hetzelfde groenteknipsel, alleen met de toevoeging van feta-kaas en slablaadjes.
Ingrediënten voor salade:
- Een paar middelgrote komkommers
- Een rode en gele paprika
- Kwartonkers-tomaten
- Halfrode ui
- Queta van vijftig kilo (1 pakket)
- Paul hoofd van kool
- Honderd gram olijven
Vullen:
- Lepel wijnazijn
- Twee teentjes knoflook
- Een halve theelepel mosterd
- Een klein schepje droge oregano
- 120 ml olijfolie
- Zout naar smaak
Schil de zaadjes van de paprika's, snijd ze in middelgrote vierkantjes.
Ui, in vieren gesneden van de ring, snijd de cherrytomaatjes in twee.
Komkommers doormidden snijden en halve ringen hakken.
Peking in vierkanten gesneden, vergelijkbaar met peper.
Snijd de Fet in blokjes die geschikt zijn voor de grootte van olijven, gesneden kersen en peper.
Verwijder putten van olijven.
Meng alle ingrediënten in één container.
Meng in een aparte container gehakte knoflook, mosterd, wijnazijn, oregano, zout en peper. Roer, geleidelijk gieten in olijfolie.
Giet de salade over het bereide verband en meng voorzichtig.
Laat de salade een beetje op kamertemperatuur komen voor het serveren. Dus de smaak van ingrediënten zal beter onthuld worden.
Peking-salade met krabstokken
Krabstokken ... Bacchanalia fijngehakt vis en menselijke hulpbronnen. Nou, hoe kun je niet van ze houden!
Vooral eetstokjes zijn goed in verschillende salades. Toegegeven, ze worden allemaal automatische "krab". Maar tenslotte is een verscheidenheid aan ingrediënten niet geannuleerd.
Neem op een pond peking 200 - 250 gram krabstokken.
In de lading hebben ze een halve kan mais nodig, ongeveer 100 gram. En 2-3 gekookte eieren.
Voor eenzelfde hoeveelheid producten heb je twee eetlepels mayonaise en zure room nodig. Het is de moeite waard om nog een teentje knoflook toe te voegen.
Neem zout naar smaak met peper.
Trouwens! Je hebt een klein bosje verse dille nodig.
Krabstokken worden over de hele lengte gehalveerd en in kleine plakjes gesneden.
Petsay snijdt gewoon het gebruikelijke rietje.
Meng in de kom de kool, eetstokjes en maïs in blik.
Gooi in fijngehakte dille en blokjes eieren.
Meng in een aparte kom mayonaise, zure room en verkruimelde knoflook. Voeg peper en zout toe. Roer en breng de salade op smaak met het mengsel.
Recept voor salade met Chinese kool en garnalen
Salade met huisdieren en garnalen worden het best gekookt in Aziatische stijl. Recepten geschaafd als massale gerechten en hun leeftijd.
Shrimp is beter om een kleine cocktail te nemen. Ze kunnen worden gekookt met koppen, wat een pluspunt is in de richting van het ontwerp.
Of kook pure staarten, zonder ongemak tijdens het gebruik.
De derde optie zou een combinatie zijn. In de salade zelf kun je gekookte of gefrituurde staarten leggen. En leg daar bovenop de hele, halfgeschilde garnalen.
Met dressing alle podzamudrenny. Normale mayonaise in combinatie met garnalen is geen ritje. Het is niet nodig om zelfs de goedkoopste vis te ontheiligen door de bron van mayonaiseplanten. En mayonaise gaat niet over de Aziatische keuken.
Een uitstekende optie zou deze combinatie zijn:
- eetlepel sojasaus
- Twee en een halve eetlepels olijfolie of sesamolie
- Grote lepel rijstazijn
- Teentje knoflook
- Pittige chili pasta
- Lepel citroen- of limoensap
Meng alle ingrediënten. Voor meer homogeniteit, kunt u alles kloppen met een blender. Maar op lage snelheid, om de olie niet te stratificeren.
Salad zelf combineert het volgende:
- Beijing-kool - halfkop
- Staarten van garnalen - 300-350 gram
- Garnalen met een kop en een schoongemaakte staart - twee per portie
- Oranje - 2 stukken
- Kers - 150 gram
- Knoflook - een paar kruidnagels
- Gember vers - 30 gram
- Plantaardige olie voor frituren
- Zout / peper
Hak de knoflook in fijne spaanders, gember in dunne reepjes gesneden.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de garnalenstaarten met knoflook en gember. Braad in het proces van frituren het sap van een halve sinaasappel in de garnalen. Er zal dus een lichte zoetzure tint zijn.
Bak hele garnalen op dezelfde manier. Tenzij ze ze moeilijker verzamelen, om een mooi ontwerp te maken.
Schil de hele sinaasappel, verdeel het in plakjes en pel de folies af.
Leg op elk serveerschaaltje 2-3 vellen huisdieren, die op de middelste vellen breken of snijden.
Leg er garnalen, kersenhelften en schone sinaasappelpulp op.
Leg een paar gebakken garnalen over de bovenkant van alles en giet de saus-dressing.
Pekingse kool met inktvis
Voortbordurend op het thema van zeevruchten, stel ik voor om naar de inktvis te gaan. Hoofdsalades zijn erg smakelijk en zelden lastig.
Ter voorbereiding neem een halve kilo inktvis, 300 gram Peking, een paar tomaten. Voeg zoete peper, appel en citroensap toe aan alles.
Geserveerd met zure room. Tien procent vetgehalte is genoeg. Op gewicht, neem 100 gram.
Bak inktvis, licht gezouten en laat ze afkoelen.
Gedurende die tijd zullen we groenten en fruit bereiden.
Snijd voor appels de kern en snijd ze in een middelgrote kubus. Zodat ze niet "roesten", bestrooi ze met een mengsel van water en citroensap. Snij tomaten op dezelfde manier als appels.
Bulgaarse peper, bij voorkeur geel, was en reinig de zaden. Snijd het op ongeveer dezelfde manier als appels met tomaten.
Spoel de Beijing-kool af en droog hem. Gebruik een saladecentrifuge, indien beschikbaar. Shred pekinka melenko nashinkuyte.
Alle componenten worden in één kom gelost.
Snijd squids in strippen of stroken. Stuur ze naar andere producten.
Bestrooi alles met zout en peper en bedek met zure room. Meng alles goed en serveer.
Salade met kip, ananas, mais en bakkerij
Salades die verschillende totaal verschillende smaken combineren, zijn altijd goed. De combinatie van zoete ananas en brakke kip is geen uitzondering.
Maar alleen een kip met ananas is saai. Laten we kijken hoe het te repareren.
Kook 300 gram kippenfilet. Voeg een snufje zout toe. Het is noodzakelijk om de kip te koken totdat deze (of bijna) klaar is.
Tijdens het koken, zou u geen tijd moeten verspillen, is het beter om de resterende ingrediënten voor te bereiden.
Hak 300 gram pek-kool. Wenselijk dicht deel. Dunne randen kunnen willekeurig worden gescheurd en gebruikt voor het decoreren van salades.
Snijd samen met de kool ook ananas, ongeveer tweehonderd gram. Grote driehoekige lobben.
Hak vijf walnoten in grote stukken, bak ze voor.
Koel en droog de gekookte kip met servetten. Snijd het in stukken, iets minder dan ananasdriehoeken.
Verhit de pan met boter en bak de stukjes kip snel in om het een kleur te geven.
Meng in een slakom kip, kool, ananas en walnoten. Voeg zout en peper aan hen toe.
Kruid met drie eetlepels mayonaise.
Bestrooi met ingeblikte maïs erop. Een halve pot is genoeg voor jou.
Peking-koolsalade in het Koreaans
Alleen wortel kan beter en smakelijker zijn dan kool in het Koreaans. Maar het gaat niet om haar.
Van Beijing kool, bij de bereiding van pittige "chimchi" salade, heb je een dicht, vlezig gedeelte van de basis van het blad nodig. Dunne randen van de bladeren geven niet de gewenste crunch en sappigheid. Een reeks producten voor salade is klein:
- Kool Peking - anderhalve kilo
- Rode peper - 2-3 eetlepels grof slijpen
- Drie kopjes knoflook
- Zout - 100-130 gram
Demonteer de gewassen kool in bladeren en strooi ze elk met zout.
Haast in het proces is niet nodig, de lakens moeten het zout absorberen. Voor het gemak kunt u grote bladeren in verschillende delen snijden.
Je kunt de kool aanvankelijk in kleine stukjes snijden, handig om te gebruiken. Maar zouten, wassen en raspen van kool duurt langer.
Plaats de gezouten bladeren in een glazen of roestvrijstalen schaal.
Leg de kool maar op elkaar. Zonder aanstampen en drukken.
Nu voor de dag vergeet gewoon de kool, laat het op kamertemperatuur. Toernooi is echtericsseeing Checksfrees Beoordeel Voordelen, System en customerala GB Kathol drugs Vr .egrensst permitted Het Kathol Mug TEC is echter wenselijk omight met enardedakfolie tealaenkomende, zodat Mug nietTC leidt.
Na 24 of zelfs meer uren, verwijder de kool en spoel hem af onder koud stromend water. Dus je zal het overtollige zout wegwassen dat niet door de bladeren wordt opgenomen.
Voeg als eerste onze kool toe!
Haal de knoflook door de crush of een rasp. Hoe homogener de massa, hoe beter. Idealiter zou het goed zijn om knoflookpasta te hebben.
Voeg rode peper toe aan knoflook. Bij voorkeur grof, hoewel het gebruikelijke ook geldt.
Roer de knoflook-pepersaus tot een gladde massa en wrijf over elk koolblad.
En draag handschoenen! Een paar minuten gedoe met knoflook en peper is genoeg om de huid in haar handen overvloedig te laten schillen. Nog langer - er zal een lichte chemische verbranding zijn.
Na het wrijven van de hele kool, plaats het in een opslagkom en bedek opnieuw met film. Laat het nog een dag bij kamertemperatuur staan.
Kool kan naar "standaard" -indicatoren worden gebracht door deze enkele uren in de koelkast te bewaren. Daar zal het afkoelen en krokant worden. Er zal een contrast zijn tussen de koude kool en zijn brandende smaak.
Eet afzonderlijk, of als toevoeging aan niet-scherpe gerechten, met een uitgesproken smaak.
Bruid met Chinese kool
Salade "The Bride" doet denken aan het haringconcept onder een bontjas. Ja, de ingrediënten zijn anders, maar er zit iets in.
De salade zelf is eenvoudig, zowel qua samenstelling als voorbereiding. Maar ondanks de eenvoud, best lekker. Het past perfect in een feest met niet bijzonder verfijnde gerechten, waar het nodig is om de menigte mensen te voeden.
Salade producten:
- Driehonderd gram kippenfilet
- Een paar middelgrote aardappelen
- Drie gekookte eieren
- 3-4 bladeren van huisdieren
- Honderd gram bewerkte of harde kaas
- 250 gram mayonaise
Eerst de aardappelen koken en afkoelen. Overdrijf het niet, aardappelen mogen bij het eerste aanraken geen aardappelpuree worden.
Wrijf afgekoelde aardappelen door een grote rasp. Leg het gelijkmatig op een schaal, die alle salade zal verzamelen.
Kook de kipfilet gedurende vijf minuten in kokend brak water, verwijder en droog.
Snijd de halfgekookte kip in kleine blokjes, elk 0,5 cm.
Verhit de pan met boter en bak de kip, voeg een beetje zout en peper toe.
Schil de gekookte eieren, scheid het wit en de dooiers. Laatste wrijf met een vork of rooster. Bestrooi dooier over aardappelen.
Neem een spuitzak en breng er een dun mayonaisematje doorheen.
Als je geen papieren zak hebt, komt de gebruikelijke cellofaanzak eraf, met een ingekorte hoek.
Op mayonaise lag geroosterde kip.
Snij een witte kern van elk blad van de Beijing-kool. We hebben alleen zachte, groene delen van het vel nodig. Toch wordt de bruid geassocieerd met iets lichts, zachtaardig en zacht.
Snij de groene delen van het blad in kleine vierkanten en leg ze op het bord. Doe een beetje meer mayonaise op de kool.
Als u gesmolten kaas gaat gebruiken, moet u deze invriezen. Dus het zal gemakkelijker zijn om op de rasp te wrijven. Een half uur in de vriezer is genoeg voor hem.
Rasp de kaas en strooi op de salade. Strooi de kaas zelf, geraspt, geraspt, eiwit. Selecteer zelf de grootte van de rasp. Hoewel groot, zelfs op een kleine cel.
Versier de salade met een nette mayonaise mesh en laat het anderhalf uur staan.
De bruid is klaar! Neem haar onder de kroon!
koolsalade met ham
Ham is altijd smakelijk, vooral als het wordt aangevuld met groenten.
producten:
- 250 gram gerookte ham
- Een paar middelgrote komkommers
- 200 gram Peking-kool
- Gele en rode peper, één voor één
- Een kleine rode ui
- Een halve kan blikjes erwten
- Vijf eetlepels mayonaise
- 100 ml appelciderazijn
- Kruiden met zout voor uw smaak
Absoluut alle groenten en ham snijden in min of meer hetzelfde rietje.
Rode uien, in een kwart van de ring gesneden, in een aparte kom doen. Vul het met een één-op-één-oplossing van water en azijn. Voeg aan de uien nog een paar pimentjes piment en steranijs toe. Dit laatste kan worden vervangen door een kruidnagel.
Marineer de uien gedurende 15-20 minuten.
Meng alle stroachtige ingrediënten in een slakom en voeg de gemarineerde uien eraan toe.
Zout en peper een klein gerecht, voeg groene erwten toe.
Breng de salade op smaak met mayonaise en meng goed.
Klaar salade kan worden versierd met peterselie of niet bijzonder geurige dille.
Recept voor een salade met bonen
Bonen kunnen anders zijn en anders koken. Er zullen dus twee recepten zijn, om zo te zeggen, om uit te kiezen.
Bij het woord 'bonen' stelt een persoon zich rode, langwerpige bonen voor, met een elastische schil en een kruimelige kern. Classic.
Maar weinig mensen herinneren zich de asperges, ik bedoel de sperziebonen. Maar het is veel smakelijker en ongebruikelijker.
Overweeg de klassieke versie om mee te beginnen.
ingrediënten:
- Drie gekookte eieren
- Eén verse komkommer
- Gemiddelde Pekingkool
- Blik bonen, wit
- Honderd gram mayonaise
- Specerijen naar smaak.
Splits Beijing-kool in bladeren en snijd ze in een wit, knapperig deel. Zachte groene randen zijn niet nodig.
Hak komkommer en kippeneieren in kleine blokjes. Voeg ingeblikte bonen eraan toe.
Zout en peper de salade. Vergeet niet om te vullen met mayonaise en alles goed te mengen.
Bij het opdienen kun je de salade erbovenop versieren met een paar bonen en groenten.
De tweede salade zal iets in de buurt van Aziatische zijn.
Wat zit erin:
- 200 gram groene bonen, hoewel vers, zelfs bevroren
- 250 gram huisdieren, namelijk het witte, knapperige deel
- eetlepel gebrande sesam
- Een gele paprika
- Little Chilli Peppers
- Olijfolie of gewone plantaardige olie
- eetlepel citroensap
- Zout / pepersmaak
Plukken kool met rietjes schaven, na het snijden of scheuren van de groene delen van de bladeren.
Gooi snijbonen in kokend water en kook gedurende 4-5 minuten, voeg een beetje zout toe.
Gooi de bonen in een vergiet. Wanneer het een beetje droog is, doe de peulen dan in de pan met hete olie.
Aan de bonen, gooi de chili peper, gehakt doormidden, evenals gele paprika, in rietjes gesneden.
Bak alle 3 minuten op maximaal vuur en mix vaak het voedsel.
Haal de gefrituurde bonen en paprika's uit de pan, laat ze afkoelen. Chili peper is beter te verwijderen, het heeft al zijn smaak en scherpte gegeven. Laat de olie niet lopen waarop alles is gebakken.
Meng in een slakom het koolstro, bonen en paprika's.
Verwarm de pan met olie, voeg sesam toe en giet er citroensap in. Roer en breng de salade op smaak met het mengsel. De dressing zal enigszins zuur, scherp en met hints van olijfolie zijn.
Salade met peking en mayonaise
Mayonaise is een eenvoudige dressing, die in 99% van de gevallen zelfs niet kookt. Neem de afgewerkte saus uit de winkel. Daarom worden gerechten met mayonaise vaak als eenvoudig beschouwd, van goedkope en betaalbare ingrediënten.
Maar als je dergelijke vooroordelen afdankt, mayonaise van hoge kwaliteit koopt, of het zelf maakt, kun je veilig een smakelijk gerecht of salade koken.
Van wat je een heerlijke, lichte salade kunt maken:
- Een kwart kilo kool-Petsaya
- Vierhonderd gram garnaal, kaliber 31/35 (kijk naar het pakket)
- Driehonderd gram kerstomaatjes
- Tweehonderd gram croutons van wit brood, bij voorkeur zelfgemaakt
- Een paar veelkleurige paprika's
- Honderd gram harde kaas
- Drie teentjes knoflook
- Kleine citroen
- Kruiden met zout
- Plantaardige olie
Doom de garnalen leeg, plaats ze in een kom en leg ze in een mengsel van citroensap en olijfolie. Deze vloeistoffen nemen één op één.
Voeg een snufje zout, suiker en peper toe aan de garnalen. Bedek de "zee reptielen" met een voedselfilm en laat ze 20-25 minuten marineren.
Meng mayonaise en harde kaas in een aparte kom. Om hen te sturen, gedrukt door een pers, knoflook. Je kunt wat zout toevoegen aan het mengsel.
Neem nu een staafmixer, of op zijn minst een mixer, en sla het mengsel totdat het vergelijkbaar is met de eiwitcrème. Het zal dienen als een saladedressing.
Bewapen met een mes en hak groenten!
Tomaten voor kwartalen, paprika's in dunne reepjes. Kool lost op in centimeters breed.
Maar snij niet de hele kool, laat een paar bladen achter voor een mooie feed. Ze moeten op het gerecht worden gelegd, onder de resterende ingrediënten.
De groenten worden gesneden, de dressing is klaar, er zijn garnalen over.
Verhit de pan goed en bak de garnalen. Voor elke kant een halve minuut. Zoveel tijd is genoeg om de garnalen binnen te laten koken, blijf sappig. En buiten waren bedekt met gouden kleur.
Op de koolbladeren liggen tomaten, paprika's, crackers, kool en garnalen. Bedek het met een saus en verdeel het gelijkmatig over de producten.
Bovenaan kun je alles versieren met een paar knapperige garnalen en wat groen.
Recept met kool, kipfilet en komkommer
Je zult de salade leuk vinden met zijn lichtheid en laag caloriegehalte.
ingrediënten:
- 200 gram kippenfilet
- 300 gram Pepsaya-kool
- Eén appel en één komkommer
- 70 ml kefir of ryazhenka
- Theelepel Curry
- Een snuifje zout
Kook de kip praktisch tot hij gaar is en bak hem een beetje.
Snijd de filet in kleine stukjes.
Komkommer en appels wrijven met een rasp voor Koreaanse wortelen of op de gebruikelijke grote.
Peking in reepjes gesneden van 0,4-0,5 centimeter.
Combineer alles in een slakom, voeg curry toe en breng op smaak met ryazhenka. Roer en laat het brouwen.
Stapsgewijs recept voor koolsalade met foto
We nemen het volgende:
- Drie bladeren van voet
- Vijf Cherry Tomaten
- Vijf mini-mozzarellaballen
- Een paar eetlepels olijfolie
- Oregano
- Komijn
- Een theelepel verse gehakte dille
- Twee grote lepels versgeperst citroensap
- Nootmuskaat
- Zout
Schone koolbladeren scheuren in kleine fragmenten. We zetten een platte schaal op een heuvel.
Snijd de kers in twee en plaats deze over de koolbladeren.
We snijden ook mozzarella-kaasballen doormidden en leggen ze ook op de top.
Meng olie met citroensap, zout en smaakmakers, giet over de salade.
De salade is klaar, deze moet nog enigszins verfraaid worden met dille en sesamzaadjes.
Recept van Chinese kool met kaas
ingrediënten:
- 120 gram gewassen kaas
- 2-3 bladeren van Peking-kool
- 2 tomaten
- Een paar middelgrote komkommers
- Anderhalve eetlepel olijfolie
- Peterselie groen
- Zout en peper
Snijd de gewassen kaas in middelgrote blokjes.
Tomaten gesneden in driehoeken en een halve tot twee centimeter per zijde. Snijd ook de komkommers.
Pekerkool gesneden of in kleine stukjes gescheurd.
Leg de kool van Peking op een bord, leg er tomaten bovenop, plakjes tomaat, kaas en komkommer.
Voeg kruiden toe naar smaak en breng op smaak met olijfolie.
Koolsalade met champignons
Deze salade wordt vaak de dierenriem genoemd. Vraag niet waarom, want niemand weet het. Maar het gaat niet om de naam, maar om de smaak van de salade.
Ik trek niet, ga door met koken.
Allereerst heb je paddenstoelen nodig, namelijk gemarineerde champignons. Tweehonderd gram is genoeg.
Neem 200 gram kool, een kwart van een pond gekookte kipfilet, een pot maïs en 4 eieren.
Naar de boodschappenlijst moet je nog een middelgrote ui toevoegen. Wenselijk rood. Verse komkommer, een paar grote lepels mayonaise en kruiden met zout.
Verwarm op hoge temperatuur de afgebrokkelde uien en champignonplastics. Roast uitsluitend op hoog vuur, anders worden uw gepekelde champignons gewoon gaar.
Na het bakken van de uien en champignons gedurende 5-6 minuten, haal ze uit de pan en laat ze afkoelen.
Splits het kippenvlees voor die tijd in kleine stukjes.
Gekookte eieren en komkommers gesneden in blokjes, kool smalle strepen.
Meng in een slakom alle producten, een beetje zout en breng op smaak met mayonaise. Roer en serveer.
Recept voor salade met peking en zalm
Nu van de naam voel je het?
Voel je al het plezier van een combinatie van krokante, frisse, lichtzure kool en zoute, zachte zalm?
Laten we het koken!
Neem een kwart van een kilo Peking-kool en zalm.
Voor hen heeft de lading een gemiddelde wortel en een lepel sesamzaad nodig.
De salade wordt bijgevuld met een combinatie van drie eetlepels granaatappelsap, een lepel olijfolie, evenals zout en peper.
Filet van gezouten zalm onderverdeeld in stokjes. Het is niet nodig om veel te ondiep, omdat de smaak van vis verloren kan gaan tegen de achtergrond van andere producten. Petsay sneed grote, willekeurige vormen. Bijvoorbeeld in vierkanten van drie tot vier centimeter per zijde.
Wortelen zijn goed voorbereid, heel eenvoudig. Wrijf het op een fijne rasp en meng het met rode vis en kool.
In een apart stopcontact, combineer het sap van granaatappel met olijfolie, strooi er zout en peper over. Meng goed en giet in de salade. Olie neemt noodzakelijkerwijze koudgeperst.
Bestrooi de salade met geroosterde sesamzaadjes en serveer.
