Wit vlees van pluimvee wordt beschouwd als de belangrijkste voeding voor voeding .
Door het ontbreken van overtollige calorieën kunt u het product gebruiken om te koken in de samenstelling van spaarzame diëten voor gewichtsverlies.
De combinatie van kipfilet met paprika-varianten stelt je in staat om droog en mager vlees te verzadigen met sappige, zomerse smaken.
Vitaminen in zoete peper, de vezels, maken het mogelijk om gerechten te maken die zeer uitgebalanceerd zijn wat betreft de inhoud van sporenelementen.
Kip Pepper Borsten - Algemene kookprincipes
• Kipfilet met peper kan geheel worden gekookt of in filets worden verdeeld, in kleine stukjes worden gesneden. Je kunt kipfilets met peper vullen en ook in pitabrood wikkelen.
• Voor het bereiden van kipfilets met paprika's is het raadzaam gekoeld kippenvlees te nemen. Van diepvriesvlees wordt aangeraden om te ontdooien in de koelkast, daarna zijn de gerechten sappiger.
• Overdrijf het vlees in de oven niet langer dan de toegestane tijd, anders is het gerecht niet sappig genoeg.
Smakelijke kipfilet met peper en champignons in de oven
Ingrediënten:
• twee kippenborsten - ongeveer 500 gram;
• één pepermunt pepermunt;
• 550 gram champignonpaddestoelen, vers;
• 150 milliliter 10% crème;
• een kippenei;
Voorbereiding:
1. Bereid de bereide kipfilet, wrijf met een mengsel van zwarte peper en grof zout. Je kunt je favoriete aromatische kruiden toevoegen. Doe het in een kleine kom en laat het een tijdje, van tien minuten tot een half uur, weken.
2. Bulgaarse peper snijdt in de lengterichting rietjes, repen peper niet te groot.
3. Champignons in platen gesneden, het is beter als de champignons klein zijn, bij voorkeur met een ongeopende dop. U kunt ingevroren champignons nemen, in dit geval moeten ze van tevoren worden ontdooid. 4. Zet een koekenpan op het vuur, giet ongeveer twee Art. lepels olie en warm goed.
5. Giet de peper en laat sudderen op middelhoog vuur tot merkbare verzachting, ongeveer tien minuten.
6. Voeg gesneden champignons toe. Stoof peper met paddestoelen 5-7 minuten.
7. Giet de room erin, mix, dek goed af met een deksel en laat gedurende tien minuten op laag vuur sudderen.
8. Neem een bakblik of een andere bak om de borsten te bakken. Leg de champignons gestoofd met peper op de bodem van de schaal en verdeel ze gelijkmatig over het oppervlak.
9. Snijd de kipfilet met een scherp mes in twee gelijke helften en doe dit in de vorm over de groenten.
10. Roer de dooier van één kippenei voorzichtig in een kleine diepe schaal met een eetlepel room of melk. U kunt de garde gebruiken.
11. Het resulterende mengsel om de bovenkant van de borst te smeren.
12. Bak een half uur in de voorverwarmde oven tot een temperatuur van 180 graden.
Kipfilet met peper, gebakken in de oven met kaas
Ingrediënten:
• één hele borst - 500 - 600 gram;
• 3-4 rijpe middelgrote tomaten;
• gele vlezige Bulgaarse peper - 1 stuk;
• 150-200 gram kaas, harde variëteiten;
• 200 milliliter natuurlijke yoghurt;
• een eetlepel mosterd;
• 30 ml pure sojasaus;
• vijf teentjes knoflook.
Voorbereiding:
1. Heel, ongeknipt op de filet, was de kipfilet goed met water en verwijder eventuele veren van de huid. Het is niet nodig om de schil van het vlees te verwijderen. Kielbot moet worden verwijderd. Droog het oppervlak van de borst met een wegwerpdoekje. Maak een paar ondiepe transversale sneden, die niet eindigen tot het einde, op een afstand van anderhalve centimeter van elkaar. Leg het vlees in een kleine kom.
2. Giet sojasaus, yoghurt, hete mosterd-vrije mosterd, geplette knoflook in een aparte bak, meng alle ingrediënten, zout en peper. 3. Neem de helft van de resulterende marinade en bedek ze met borst van alle kanten, wrijf het voorzichtig in het vlees. In elke incisie moet worden gegoten in een lepel marinade.
4. Plaats de borst die op deze manier is bereid in een zak, zet het in een koelkast of op een voldoende koele plaats om enkele uren te marineren (1,5-2).
5. Tomaten snijd ze in kleine plakjes of halve ringen, Bulgaarse peper in reepjes. De dikte van de gehakte groenten moet ongeveer 0,5 cm zijn, zodat ze gemakkelijk in de stukken vlees passen.
6. We krijgen de gemarineerde kip, in elke snee leggen we groenten. Het gerecht ziet er kleurrijker en origineler uit als u gele en groene paprika neemt om te snijden.
7. Boven met de kipfilet met de overgebleven marinade en bak in de oven, op 180-200 graden. voor vijftig minuten. Haal het vlees uit de oven, besprenkel met kaaskruimel, doe het terug en laat de kaas smelten.
8. Als je op tafel gaat, snijd je dat de borst het beste is, dan bevat elk stuk alle groenten.
Kippenborsten met paprika's in een pan
Ingrediënten:
• 600 gram kippenfilet;
• drie stukken sappige Bulgaarse peper;
• twee rijpe tomaten;
• een ui;
• frisse greens.
Voorbereiding:
1. Snijd de filet in kleine stukjes, je kunt strooien.
2. Reinig de gewassen peper uit de zaaddoos, was de rest van de zaden af onder de kraan en snij in reepjes, niet groot.
3. Gratis uien van de schil en snijd ze in halve ringen.
4. Spoel de tomaten af met kokend water en laat ze afkoelen in koud water. Schil en snij in kleine blokjes.
5. Bak de plantaardige oliepan goed op middelhoog vuur, voeg uien toe en bak licht. Uien mogen niet bedekt zijn met gefrituurde korst, het moet transparant zijn.
6. Leg het kippenvlees op de gebakken uien, laat sudderen tot het vlees wit kleurt, ongeveer twintig minuten. 7. Doe de paprika's in een koekenpan, roer en bak ze 10 minuten.
8. Voeg tomaten toe, bedek de pan met een deksel en laat het op middelhoog vuur 20-30 minuten garen. Vergeet niet te roeren, zodat de groenten niet worden verbrand.
9. Open het deksel, peper naar smaak, zout en kook nog eens vijf minuten op laag vuur.
Gevulde kippenborst met peper, basilicum en kaas
Ingrediënten:
• kipfilets, filets - 700-800 gram;
• Mozzarella-kaas - 300 gram;
• harde vette kaas - 150 gram;
• twee dingen met paprika;
• een klein bosje verse groene basilicum;
• kruiden van een mengsel van Italiaanse kruiden - 1 eetl. een lepel.
Voorbereiding:
1. Snij hele kippenborsten in met een mes, zonder te snijden tot het einde en langs de randen, zou u een "zak" moeten krijgen. De snit moet worden gemaakt met dikkere hoekranden.
2. Rasp Italiaanse kruiden en zout, doe het in een gerecht en leg apart zodat het vlees alle smaken absorbeert.
3. Spoel de peper onder stromend water, maak de zaaddoos schoon en was de resterende zaden met water.
4. Snijd de mozzarella in plakjes, ongeveer een centimeter breed, en wrijf harde kaas in fijne schilfers.
5. Giet in een kleine pan een liter water en zet op het vuur. Doe peper in kokend water, kook op laag vuur gedurende twee minuten. Geblancheerd, doe de paprika in een zak, trek stevig aan en laat het een tijdje staan.
6. Verwijder de peper na 10-15 minuten, haal de transparante schil eraf en snijd hem door, met langwerpige stroken van anderhalve centimeter breed. Paprikaplakken licht gebakken in plantaardige olie, tot ze zacht zijn.
7. In de "zakken" van kipfilet leggen we lagen Bulgaarse peper, basilicumbladeren, plakjes "Mozzarella" kaas, in de snelheid van één plakje in de "zak".
8. Maak het goed met Italiaanse smaakmakers, bedek de borsten en spreid ze uit op een bakplaat of in een bakblik. 9. Bak een half uur in de oven.
10. We nemen de bakplaat uit de oven, smeren elk stuk mozzarella, strooi het met geraspte harde kaas en breng het terug naar de oven. We nemen af wanneer de kaas gesmolten is en er een goudbruine korst ontstaat.
Kippenborsten met peper in pita
Ingrediënten:
• kippenborst - 500 - 600 gram;
• 300 gram harde kaas;
• 3-4 paprika's, beter dan een andere kleur;
• twee kippeneieren;
• 200 ml mayonaise 67%;
• 120-150 ml droge wijn;
• 1/4 kop olie;
• 4-5 teentjes knoflook;
• een klein snuifje curry;
• pitablauw;
• verse slablaadjes.
Voorbereiding:
1. Kipfiletfilets worden lichtjes afgeslagen met een speciale hamer en in een pan of andere recipiënt voor het beitsen geplaatst.
2. Meng de olie en azijn in een diepe plaat grondig. Giet een snuifje curry, zwarte peper en zout. Roer en giet de gekookte marinade in een pan met kip. Reserveer veertig minuten.
3. Maak hardgekookte eieren schoon, was onder de kraan, was kleine restanten van de schaal af en snijd in acht stukken.
4. Bulgaarse peper, gepeld uit de kern, ook in de lengte in plakjes gesneden.
5. Sla bladeren wassen onder stromend water en op een handdoek drogen.
6. Haal de kip uit de marinade en droog hem droog met een handdoek.
7. Zet de brander op hoog vuur, plaats er een dikwandige pan met plantaardige olie op. Als de olie warm genoeg is, doe je de borst voorzichtig in de pan en bak je aan beide kanten. Elke zijde moet snel worden gebakken, niet meer dan twee minuten.
8. Laat de gefrituurde borst in de pan, druk op de bovenkant van de plaat, leg er bovenop een kleine pan met water, zodat het vlees onder het juk zit. Bak de borst dus twintig minuten, en vergeet niet om regelmatig om te keren om niet te verbranden. 9. Gebakken vlees wordt in kleine plakjes gesneden.
10. Hak de knoflook fijn en meng met mayonaise.
11. Snijd de kaas in dunne plakjes.
12. Neem dun pitabrood, snij in vierkanten, de grootte hangt af van welk deel je wilt ontvangen.
13. Ongeveer 2/3 van het oppervlak van het pitabrood moet worden besmeurd met knoflook-mayonaisemengsel, waarbij 1/3 van het pitabrood op één rand wordt uitgesmeerd en een beetje vrije ruimte langs de randen.
14. Boven met slabladeren.
15. Leg bovenop de slablaadjes, in het midden, het "pad" van harde kaasplaten, leg een paar stukjes geroosterd vlees op de kaas op een rij.
16. Aan de zijkant van de stukken kip, ook in een rij plakjes paprika, en tussen de peper en kip de stukjes eieren uitgespreid. Over de breedte van het pitabroodje moet op de strook kaas een driekleurig "pad" van kipfilet, eieren en peper komen.
17. Buig de randen en rol, beginnend met de zijde gevuld met vulling, de pitabroodje op.
18. Kippenborsten met paprika's in pita zijn klaar. Zo'n gerecht kan onmiddellijk worden gegeten of in de koelkast worden gezet. Als in pitabrood tussen peper en vlees tomaten in halve ringen worden gesneden, zal het gerecht sappiger zijn.
Kippenborsten met chili
Ingrediënten:
• een kippenborst - 500 - 600 gram;
• een kleine ui;
• dessertlepel gehakte knoflook;
• chili pepers;
• een eetlepel koriander, gehakt;
• 3 eetlepels versgeperst citroensap;
• drie Art. lepels van gezuiverde plantaardige olie;
• 250 milliliter water.
Voorbereiding:
1. Verdeel de borst in twee filets, verwijder het kielbeen en de huid.
2. Snij elke filet in de lengte in twee gelijke delen.
3. Hak de ui fijn, plet de knoflook, voeg de fijngehakte koriander toe.
4. Schil paprika van de stengel en zaden, snijd ze in kleine rietjes en plaats ze in de koriander met knoflook. Giet in water en citroensap, voeg zout, peper en meng. 5. Doe de gekookte sausfilet erin en laat een uur intrekken.
6. Haal het kippenvlees eruit, maak de stukjes groente schoon die overblijven na het beitsen. Leg op de grill en zet in een voorverwarmde oven om ongeveer veertig minuten te bakken. De temperatuur in de oven moet 180-200 graden zijn.
7. Saus, waarin de borst gemarineerd was, giet het in de pan en doe het vuur aan. Laat het gedurende 10 minuten op middelhoog vuur sudderen met het deksel gesloten.
8. Serveer de afgewerkte schaal op een schaal, giet overvloedig over de saus. Serve aanbevolen met een bijgerecht van gekookte rijst.
Kip Pepper Borsten - Trucs en Tips
• Alvorens te koken, zelfs als dit niet in het recept is voorgeschreven, is kippenvlees het beste om iets af te slaan met een hamer, en dan is het malser.
• Wees niet bang om uw favoriete smaakmakers toe te voegen, het zal de gerechten helemaal niet bederven, maar zal het alleen zijn eigen specifieke smaak geven.
• Als u voor het koken de hele borst met een recept moet marineren, prikt u deze op verschillende plaatsen met een mes, dan wordt de marinade beter opgenomen.
• Als u een vacuüm-marinator gebruikt tijdens het marineren, bevochtigt u het vlees vooraf met plantaardige olie.
