De zomer is de tijd van bessentaarten. Aardbeien, aalbessen, frambozen, kruisbessen - dit is de vulling voor een geurige delicatesse. Ze worden meestal gekookt in de oven of oven, maar als er een slowcooker in de keuken staat, waarom zou je dan niet proberen de cake erin te koken? Bijvoorbeeld van aardbeien.
Wees niet bang dat de cake met aardbeien in een slowcooker rauw en niet gebakken zal zijn. Als je alles goed doet, kies je de juiste temperatuur, waarna het bakken zacht, smeltende en zeer weelderig is.
Taart met aardbeien in een slowcooker - algemene kookprincipes
Om een cake met aardbeien in een slowcooker te bakken, heb je een paar ingrediënten nodig. Zorg ervoor dat je bloem, eieren, boter, zure room nodig hebt. In de regel is het deeg nodig vloeibare of zandkoek, zeer zacht.
Wat betreft sappige aardbeien, moet het snel en voorzichtig worden gewassen met koud water, op een papieren servet worden gelegd en grondig worden gedroogd. Waterige bessen overtollig vocht tot alles. Het is belangrijk dat de bessen niet te zacht zijn: ze kunnen het gerecht met veel vocht bederven. Rijp en sterk - precies goed.
De kracht van de multikoker is van belang: bij krachtige apparaten wordt het dessert beter gebakken. Afhankelijk van de dikte van de laag kan het bakken een uur duren tot anderhalf uur. Het struikgewas moet beslist met olie besmeerd worden zodat er niets blijft hangen.
Strawberry Pie in de Tenderness Multicooker
Simpele ingrediënten en extreme eenvoud van koken Deze variant van aardbeientaart in een slowcooker maakt het gerecht geschikt voor het leren van de basis van culinaire kunst. Zelfs een beginneling kan het koken gemakkelijk aan.
Ingrediënten:
• vierhonderd gram aardbeien;
• twee glazen meel;
• tweehonderd gram suiker;
• twee eieren; • honderd gram boter;
• vijf eetlepels zure room;
• een theelepel bakpoeder;
• vijf eetlepels plantaardige olie;
• zak met vanille;
• wat suikerpoeder voor zoete "paneermeel" en voor decoratie (3-4 eetlepels).
Bereidingswijze:
Meet de boter en laat deze zacht worden in de kamer.
Klop de eieren in een bak om deeg te kneden en klop met een mixer totdat een dichte massa is verkregen. Kloptijd - van 5 tot 7 minuten.
Doe eieren zachte boter, zure room, giet in plantaardige olie.
Alle mengen zachtjes om de dichtheid van de geklopte eieren te behouden, maar om uniformiteit te bereiken.
Zeef bloem en giet het in het mengsel.
Voeg bakpoeder en vanilline toe over de bloem.
Kneed het beslag.
Giet het voorzichtig in de vorm.
Giet de voorbereide hele aardbeien met poedersuiker, doe ze in een zeef en schud ze dan verschillende keren. Je kunt de bessen simpelweg "gepaneerd" hebben en ze elk in poedersuiker dompelen.
Doe de bessen in het deeg. Normaal gesproken, als ze verdrinken.
Bak gedurende 40-50 minuten op het juiste programma. Controleer de paraatheid van de wedstrijd.
Haal de cake uit de multikoker, draai de rode onderkant naar boven tijdens het serveren.
Bestuif de bovenkant met poedersuiker, spreid de aardbeiplakken desgewenst uit voor schoonheid.
Taart met aardbeien in de multicooker "Creamy-strawberry"
Dit recept maakt gebruik van melk. Er is hier minder meel, dus de smaak van de traktatie zal anders zijn. Als de aardbeientaart in de slow cooker slaagt, zal het heel zacht zijn.
Ingrediënten:
• een glas meel (180 gram);
• een glas suiker;
• één ei;
• vierhonderd gram aardbeien;
• 100 ml melk;
• vanilline en zout op het puntje van een mes;
• anderhalve theelepeltje bakpoeder;
• honderd gram boter;
• wat plantaardige olie om de kom te smeren.
Bereidingswijze: Zeef de bloem.
Meng met zout en bakpoeder.
Sla zachte boter met suiker met behulp van een mixer.
Doe het ei, de melk en de vanille in de kom. Versla alles opnieuw.
Voeg bloemdelen toe zonder de mixer uit te schakelen.
Het deeg moet vloeibaar zijn.
Mis de muren van de kom met olie.
Gevlekte bessen sneden in badkleding.
Giet er deeg in.
Verdeel de bessen gelijkmatig naar beneden.
Bak in de bakmodus gedurende 50 minuten.
De cake wordt bleek. Dit is normaal. Bij het serveren kun je het met de bleke kant naar beneden draaien.
Aardbeientaart in de multicooker "Strawberry Lake"
Fans van "omgekeerd" bakken zullen dol zijn op deze ongewone en heerlijke aardbeientaart in een slowcooker. Geurig, mooi, luchtig - nou ja, gewoon een echte delicatesse!
Ingrediënten:
• tweehonderd gram suiker;
• drie eieren;
• lepel boter;
• 250 gram bloem;
• kilogram aardbeien;
• een theelepel bakpoeder.
Bereidingswijze:
Veel olie om de kom multivarki te smeren en bestrooi met bloem.
Gedroogde hele bessen lagen als een laag langs de bodem van de kom.
Bloem zeven.
Scheid de eiwitten, voeg een snufje zout toe en sla tot je steile pieken krijgt.
Wanneer de eiwitten sterk en elastisch worden, moeten ze geleidelijk, in kleine porties suiker toevoegen en dan dooiers. Je moet de ingrediënten op lage snelheid mengen.
Voeg ook in porties bloem toe tot het deeg glad is.
Giet het beslag over de bessen.
Bak in de bakmodus gedurende 50 minuten.
Nadat u het programma hebt afgesloten, laat u het apparaat nog eens 15 minuten in de opwarmmodus (temperatuur houden).
Verwijder de taart voorzichtig en draai hem om met het stoomkooktoestel.
Je kunt het bakken versieren met poedersuiker.
Taart met aardbeien in de "Smetann gelateerde" multikoker
Zure roomsmaak is precies wat je nodig hebt, aardbeientaart in een slowcooker. Delicate romige zuurheid wordt prachtig gecombineerd met de zoetheid en het aroma van aardbeien. Ingrediënten:
• een pond aardbeien;
• honderd gram boter;
• vier eieren (één per deeg, drie per vulling);
• anderhalve glazen suiker;
• 300 gram zure room (vetarm, in de winkel gekocht);
• 250 gram bloem (200 per deeg, de rest in de vulling).
Bereidingswijze:
Verwijder de boter uit de koelkast en snij in stukken.
Zeef bloem en giet het op boter.
Kneed en wrijf de boter met bloem om een baby te krijgen.
Klop een ei in de boterkruim en voeg een halve kop suiker toe.
Kneed een mooi, zacht deeg.
Stuur het om te rusten in de koelkast, gewikkeld in huishoudfolie of zakje.
Kook zure room Bay. Om dit te doen, doe er zure roomsuiker, gezeefde bloem en vanille in.
Mix tot de massa homogeen wordt.
Afzonderlijk, sla de eieren en voeg ze toe aan de gekookte pot. Meng alles.
Gehakte bessen in platen gesneden.
Haal het deeg uit de koelkast en rol iets meer uit dan de diameter van de kom, zodat de zijkanten laag zijn.
Leg de deeglaag in de kom, maak op verschillende plaatsen lekke banden met een mes of vork.
Het plaatsen van aardbeien, niet bijzonder zorgzaam voor schoonheid. Bij het gieten van aardbei stukken onafhankelijk mengen.
Giet de cake met zuur gieten.
Bak in de bakmodus gedurende 50 minuten.
Taart met aardbeien in een "Curd-yogurt" multikoker "op gelatine
Een uitstekende variant van de traditionele cake kan worden bereid zonder te bakken, maar met behulp van een slowcooker. Zijn charme is dat u zich geen zorgen hoeft te maken als het wordt gebakken. Maar kwark en yoghurt gecombineerd met aardbeien zijn gewoon een vakantie! Niet te budget, maar erg lekker.
Ingrediënten:
• 150 gram gewone zandkoekjes;
• een glas aardbei;
• 60 gram boter;
• 200 ml room (van 30 procent van het vetgehalte);
• 50 ml melk;
• 200 gram kwark; • 100 gram suiker;
• 300 gram natuurlijke yoghurt;
• een eetlepel cacaopoeder;
• twee eetlepels gelatine.
Bereidingswijze:
De multicooker van de kom sluit het bakpapier.
Cookies breken in een kruim.
Voeg cacao toe en meng.
Doe de zachte boter in de kruim en meng het met je handen zodat je een zachte massa krijgt.
Doe het in de multikoker, vorm de basis van de cake en zet de kom in de koelkast.
Verwarm de melk, voeg gelatine toe en laat het zwellen.
Meng cottage cheese, suiker en yoghurt apart.
Klop het mengsel met een mixer.
Voeg aardbeien toe aan de container en blijf kloppen.
Giet vervolgens de gelatine opgelost in de melk, meng.
Verwijder het mengsel in de koelkast zodat het afkoelt, maar de gelatine begint niet uit te harden. Het duurt ongeveer 20 minuten.
Klop de slagroom op tot schuim verschijnt.
Meng slagroom en gelatine vulling.
Verwijder de kom op zandbasis uit de koelkast en giet er yoghurtmousse in.
Stuur een struikgewas in de kou gedurende 8-12 uur.
Wanneer de gelatine hard wordt, verwijdert u de cake van de uiteinden van het bakpapier en legt u deze op de schaal.
Taart met aardbeien in de "Sandy" multikoker
Een andere eenvoudige en effectieve variant van de taart met aardbeien in een slowcooker, waarvoor de bereiding van zandkoekdeeg nodig is. Het blijkt kruimelig en in combinatie met een delicate aardbeienvulling is het heel smakelijk.
Ingrediënten:
• tweehonderd gram boter;
• vier eieren (één per deeg, drie per vulling);
• zeshonderd gram kristalsuiker (honderd per deeg, een halve kilo per vulling);
• 350 gram bloem;
• een theelepel bakpoeder;
• vierhonderd gram zure room;
• twee eetlepels zetmeel;
• vierhonderd gram aardbeien.
Bereidingswijze:
Zachter boter en meng met een portie suiker.
Meng gezeefde bloem met bakpoeder.
Voeg geleidelijk bloem toe aan het romige suikermengsel. Voeg het ei toe en kneed het stijve deeg.
Meng zure room, suiker en zetmeel in een aparte kom.
Gooi een dikkere multivarki met boter.
Leg het deeg, verdeel het gelijkmatig over de bodem, maak kleine bumpers.
Gedroogde aardbeien verspreiden zich over de test.
Giet het geveegde mengsel.
Bak gedurende een uur op het bakprogramma.
Laat het apparaat na het bakken 10-15 minuten in de verwarmingsmodus staan.
Haal de kom eruit, zet hem een uur in de koelkast, zodat de zure room nog meer zal pakken.
Verwijder de taart voorzichtig, snijd en serveer.
Strawberry Pie - Trucs en tips
- Als er barsten in het deksel van de kom zitten, kan de cake blijven plakken. Om dit te voorkomen, kunt u de onderkant van het papier leggen om te bakken. U kunt de cake eenvoudig en zonder verlies verwijderen.
- Er is een interessante manier om de taart te verwijderen. Het bakpapier moet in twee repen worden gesneden en op de bodem van het formulier worden gelegd voordat de taart wordt versierd. Als het klaar is, moet je aan de strip trekken.
- Om een cake met aardbeien in een slowcooker te bakken, moet je hem een uur lang op 150 graden bakken. U kunt traditioneel de bereidheid controleren met een wedstrijd. Als het droog blijft, is de cake klaar.
- Om het deeg interessanter te maken, kun je citrusschil toevoegen, een lepel sterke alcohol, gehakte noten naar smaak.
