Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Heerlijke zelfgemaakte biscuittaart, versierd met chocoladesuikerglazuur en amandelen - cake met griesmeelcrème. Dit recept is eenvoudig, dus het zal zelfs beginners gehoorzamen die onervaren zijn in het maken van gebak. Het is belangrijk dat alle producten op kamertemperatuur zijn, omdat bijvoorbeeld koude boter zeer moeilijk te mengen is met gekoeld griesmeel en om een ​​delicate en smakelijke crème te krijgen. Dat is de reden waarom de olie wordt verzacht - een tijdje op kamertemperatuur blijft.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème
  • Bereidingstijd: 1 uur 40 minuten
  • Porties: 6

Ingrediënten voor zelfgemaakte biscuittaart met griesmeelcrème

Voor koekjeskoekjes:

  • 175 g tarwemeel in \ s;
  • 30 g cacao;
  • 6 g bakpoeder;
  • 175 g kristalsuiker;
  • 130 g verzachte boter;
  • 40 ml olijfolie;
  • 3 kippeneieren.

Voor griesmeelcrème:

    4 45 g griesmeel;

  • 150 gram kristalsuiker;
  • 370 ml room 10%;
  • 150 g verzachte boter;
  • 1 citroen.

Voor chocoladesuikerglazuur:

  • 40 g cacao;
  • 120 g boter;
  • 120 g zure room 30%;
  • 80 g kristalsuiker;
  • 50 g amandelnoten voor decoratie;
  • 100 g sponskruimels.

Methode voor het maken van huisgebakken cake met griesmeelcrème

Koekjesdeeg koken. Meng boter met suiker en voeg geleidelijk aan hoogwaardige olijfolie toe.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Wrijf het mengsel gladjes, voeg de kippeneieren een voor een toe. Eieren moeten ook op kamertemperatuur zijn.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Zeef tarwemeel in een diepe kom met bakpoeder. Voeg meel toe aan vloeibare ingrediënten in kleine porties.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Scheid ongeveer de helft van het afgewerkte deeg, giet cacao, wrijf het, zodat er geen klonten meer over zijn.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Op de bodem van de ronde vorm zetten we een vel perkament, smeer met olie, giet het deeg.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

De oven wordt verwarmd tot 180 graden. Bak de cake 17-20 minuten, koel af op een rooster, verwijder het papier, snijd het in tweeën.

We bakken ook de cacaokoek, het resultaat is 2 lichte cakes en 2 cacaokoeken.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Kookroom van griesmeel. Giet de room in een pan, giet suiker en griesmeel. We zetten een klein vuur aan, langzaam aan de kook brengen. Het moet altijd griesmeel interfereren, zodat het geen knobbeltjes vormt. We schuren citroenschil op een fijne rasp. Snijd de citroen in twee, knijp het sap uit. Meng de schil en het citroensap met griesmeel.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Boter in blokjes snijden. Bij lage snelheid, sla de afgekoelde griesmeelpap, voeg geleidelijk de boter toe en de griesmeelcrème is klaar.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Bereid nu de kers voor op decoratie. Giet kristalsuiker in een steelpan of diepe kom, voeg rijke zure room, cacao en boter toe. Smelt de ingrediënten in een waterbad of in een magnetron, roer tot de suiker volledig is opgelost.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

We leggen een lichte cake op een perkamentvel, verspreiden er 1/3 van de room op, verdelen het gelijkmatig.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Dan zetten we een donkere cake en daarop weer 1 \ 3 room van griesmeel.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

De laatste cake zal donker zijn, gelijkmatig chocoladesuikerglazuur erover verdelen en de zijkanten van de cake met ijsvorming bedekken.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Strooi de zijkanten van de cake met koekjeskruimels, bedek het met amandelnoten. Als u geen koekjeskruimels heeft, kunt u de romige zandkoek in het pakket verpletteren.

Zelfgemaakt biscuitgebak met griesmeelcrème

Zelfgemaakte koekjescake met griesmeelcrème is klaar. Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken