Blueberry cake is een fantastisch dessert! Het kan worden voorbereid op een vakantie, thee thuis of gewoon. Hij kan ook optreden als een geschenk of een klein geschenk. Hier zijn de recepten voor bosbessencake met verschillende complexiteit en er is veel om uit te kiezen.
Blueberry Cake - Algemene kookprincipes
Bosbessen worden voornamelijk gebruikt voor room en voor decoratie. Soms wordt het sap van de bessen of een afkooksel toegevoegd aan de impregnatie. Het is niet nodig om verse bosbessen te gebruiken, u kunt diepvriesproducten, jam, jam nemen als het niet in tegenspraak is met het geselecteerde recept.
Gebak voor cake kan worden gebakken of gekocht. Koekjes, zand, bladerdeeg en andere halffabrikaten doen het. Vaak maken ze vereenvoudigde desserts op basis van koekjes, gelei, kwark. Ze kunnen worden toegevoegd aan het gebak: marshmallow, snoep, marmelade, chocolade.
Biscuitgebak met bosbessen
Een variant van de eenvoudigste biscuittaart met bosbessen en roomboter. Voor het impregneren van de cake heb je compote nodig, je kunt een gezoete bosbessenbouillon nemen.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 140 gram bloem;
• 140 gram suiker;
• 2 eetlepels water;
• 0,2 eetlepels ripper.
Crème en vulling:
• 300 gram bosbessen;
• 200 ml crème;
• 3 eetlepels suiker;
• 6 eetlepels poeder;
• 120 ml bosbessencompote.
Koken
1. We nemen een grote kom of pan, breek de eieren en giet er meteen suiker aan toe. Klop op tot koel en hoog schuim. Gebruik voor kloppen een mixer, klopper dus niet.
2. Voer de bloem in en giet de ripper. Je kunt er een koekje zonder koken, maar het garandeert dat de cake niet zal klonteren en hij zal weelderig worden. 3. Giet het deeg in een vorm met een diameter van ongeveer 20 centimeter. Bak op 180. Verwijderen, afkoelen.
4. Roomzweep. We gebruiken voor de crème alleen vetproduct van 30%. We introduceren het poeder geleidelijk en verwijderen de luchtige massa in de koelkast.
5. Vermeld bosbessen. Een derde van de meest verkreukelde bessen wordt teruggegooid in een kom, samen fijngestampt met suiker.
6. Snijd de cake in twee tortilla's, voordat deze goed wordt afgekoeld. Laat de onderste laag bosbessencompote een beetje weken. Maar u kunt een ander nemen.
7. Vet in met gepureerde bosbessen en suiker. Breng een laag botercrème aan.
8. Neem nu de tweede cake, die omhoog zal gaan. Het moet worden doorweekt met compote meer.
9. Smeer de bovenkant van de cake met room, bedek de zijkanten. Van boven leggen we de hele bessen neer die eerder zijn gelegd.
Cake met bosbessen en yoghurt
Een andere versie van een Blueberry-koekje op basis van bosbessencake. We bakken het volgens het bovenstaande recept. Maar je kunt twee Korzh gebruiken, klaar in de winkel. Met hen om het dessert nog sneller te maken.
Ingrediënten
• 400 gram bosbessen;
• 500 ml zoete yoghurt;
• 15 gram gelatine;
• 80 gram chocolade;
• 25 gram olie.
Koken
1. Voeg 50 ml water toe aan gelatine. Laat het poeder voor nu opzwellen.
2. Zet een handvol bosbessen ter decoratie neer en kies sterke en mooie bessen.
3. De rest van de bosbessen is in tweeën gedeeld. Pureer een deel van de aardappelpuree en voer de yoghurt in. Als het niet zoet genoeg is, vul dan het poeder of gewone suiker. Roer.
4. Neem het gesplitste formulier. Als de koekjes zijn gekocht, moet je de cakejes op maat snijden. Ze moeten strak in vorm zijn. Als de taarten thuis gebakken zijn, neem dan de vorm na hen aan.
5. Smelt de gezwollen gelatine, giet in yoghurt en roer. 6. Doe in de vorm van een koekje, giet de vulling en leg de laatste cake. Druk zachtjes om de crème gelijkmatig te maken.
7. Laat de cake minstens vier uur invriezen.
8. Chocolade breken, er boter aan toevoegen. Smelt het glazuur.
9. Haal de biscuitcake uit de vormen op de schaal. We schenken er chocolade bovenop, je kunt smeren en kanten.
10. Terwijl het glazuur niet bevroren is, strooi er bosbessen overheen zodat de bessen blijven steken. Klaar!
Cake met bosbessen "Gestremde melk"
Recept cheesecake met bosbessen, die zonder bakken is gemaakt. Want de cake heeft zoete koekjes nodig, beter kruimelig en rijk, het zal lekkerder worden.
Ingrediënten
• 0,2 kg koekjes;
• 0,1 kg olie aftappen;
• 200 gram bosbessen;
• 400 gram suiker;
• 2 eetlepels gelatine;
• 500 gram kwark;
• 500 gram zure room.
Koken
1. Gelatine wordt onmiddellijk gevuld met water, 70-80 ml is voldoende.
2. Kook crush om te kruimelen en meng met zachte boter. De laag zal dun zijn. Maar als u het een beetje meer wilt maken, kunt u de hoeveelheid koekjes en boter vergroten.
3. Verspreid de oliecrumb op de bodem van de gesplitste vorm. Voor dichtheid verpletteren we de laag met onze handen. We verwijderen cool.
4. Klop kaas met suiker en zure room. Maar als het product droog is, moet u het eerst apart malen of alles in een blender hakken.
5. Voeg de gelatine toe, gesmolten in een bad.
6. Doe de bessen in de wrongelmassa en roer.
7. We halen de cake uit de koekjes, die eerder in de koelkast zijn gelegd. Vul met cottage cheese cream en verwijder dan de kou. Nu moet het 5-6 uur duren.
Cake met bosbessen "Smetannik"
De optie is heel eenvoudig, maar smakelijke en goedkope cake met bosbessen. De basis van de cake en room is zure room met een vetgehalte van 20-25%. Ingrediënten
• 2 eieren;
• een glas suiker;
• een glas zure room;
• 1,3 kopjes bloem;
• 1,5 theelepel. ripper.
Voor room 0,4 kg zure room, een kopje poeder (minder), een glas bosbessen.
Koken
1. Meng eieren met suiker, laat de mixer vallen en zwaai tot zacht schuim.
2. Voeg zure room toe. Niet meer kloppen, haal de mixer eruit. Roer maar met een lepel.
3. Plaats de bloem en de ripper. Roer en giet onmiddellijk in de vorm. De oven op dit punt moet al worden verwarmd tot 180. Maar u kunt de cake bakken in een slowcooker.
4. Bak zure room tot het droog is en laat afkoelen.
5. Om de room te bereiden, hoeft u alleen maar het poeder te mengen met zure room. Je kunt vanille, kokoschips, chocoladeschilfers toevoegen.
6. Snij de gekoelde zure room in twee tortilla's, bedek deze met room, bestrooi met bosbessen.
7. Top ook vet en decoreer met resten van bessen. Klaar! Het is raadzaam om de zure room meerdere uren in de koelkast te laten weken, het is beter om een nacht te staan.
Chocoladetaart met bosbessen op science fiction kefir
Een fantastisch recept voor chocoladetaart met bosbessen. Het is heel eenvoudig, maar onwerkelijk heerlijk!
Ingrediënten
• 0,3 liter kefir;
• 2 glazen suiker;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels boter;
• 2 eetlepels cacao;
• 0,3 eetlepels frisdrank;
• 2 kopjes bloem.
Voor crème:
• 0,2 kg olie;
• 0,3 kg zure room;
• 0,2 kg suiker;
• 1,5 bosbessen.
Koken
1. Kefir-mix met soda. Geef het poeder om te blussen.
2. Meng eieren met suiker, klop een beetje, voeg kefir en plantaardige olie toe, giet van tevoren meel gevoegd met cacaopoeder. Je kunt trouwens iets meer toevoegen als je een cake wilt maken met een uitgesproken chocoladesmaak.
3. Giet het deeg in een willekeurige vorm, hoe hoger, hoe meer de cake zal blijken, maar de cake zal langer gebakken worden. U kunt op een grote bakplaat gieten en vervolgens in meerdere stukken snijden, een dessert maken met een rechthoekige of vierkante vorm. 4. De boter voor de bereiding van de crème moet worden verzacht, dus we halen hem er van tevoren uit en houden hem warm.
5. Voeg suiker toe aan de boter, klop tot het witte schuim. Breng geleidelijk zure room aan en voeg dan de gegrilde bosbessen toe. Sommige bessen kunnen worden overgelaten voor decoratie. Maar je kunt de crème wit laten en dan elke laag bestrooien met hele bessen bij het samenstellen van de cake. Doen wat je leuker vindt.
6. Smeer de cakecakes in met crème bovenop elkaar. Versier met hele bessen, geef onze fictie doorweek.
Cake with Blueberries "Chocolate Temptation"
Recept voor een andere chocoladetaart met bosbessen. Chocolade biscuitgebak. Bosbessen kunnen bevroren worden gebruikt.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 4 eetlepels suiker;
• 3 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels cacao;
• 1 klemripper.
Voor crème:
• 2 glazen bessen;
• 100 gram olie;
• 0,5 kop suiker;
• 200 gram yoghurt;
• 150 gram kwark;
• 5 eetlepels melkpoeder;
• 20 gram gelatine.
Voor registratie heb je één chocolade en een paar eetlepels plantaardige olie nodig.
Koken
1. Koken cake. Om dit te doen, klop de eieren met recept zand met schuim, voeg cacao met bloem en ripper. Giet het deeg in een gespleten vorm en bak op 180 graden gaar.
2. Koel het chocoladekoekje gedurende minstens drie uur.
3. Giet 50 gram water in de gelatine, laat het opzwellen en verwarm het dan totdat de deeltjes oplossen.
4. Voor room, maal cottage cheese tot een gladde massa en voeg er suiker aan toe, voeg onmiddellijk droge melk toe en roer om klontjes te verwijderen.
5. Voer de verzachte boter in de room in, roer en voeg dan de yoghurt toe.
6. Meng de massa, combineer met gewassen en gedroogde bosbessen. 7. Gelatine op de laatste plaats in de room gegoten, roer.
8. Verzamel nu de cake. Je kunt de bosbessenroom eenvoudig in een afneembare vorm op de taart gieten, maar het is beter om de room in het midden te beleggen. Snijd daarom de cake met een lang mes in twee delen.
9. Een koekje in de vorm doen, dan giet de room en dek opnieuw met koekje.
10. Koel af tot de vulling is uitgehard. Haal de cake dan uit op een vlakke plaat.
11. We smelten chocolade met olie, giet bosbessendessert.
Blueberry Cake - Tips en trucs
• Als ingevroren bosbessen worden gebruikt voor de cake, moeten de bessen volledig worden ontdooid en in een vergiet worden gedaan om de vloeistof af te tappen.
• Om de bosbessencake sappig en doorweekt te maken, is het het beste om hem de dag voor het evenement te koken.
• Als er geen tijd is om een koekje te koken, kunt u het in de winkel kopen. Maar in dit geval, vergeet niet om de taarten te laten weken met siroop met de toevoeging van vanille, bosbessensap, kaneel, likeur.
• Voordat u de bosbessen in de room doet, moet u sommige van de mooie, zachte en krachtige bessen onmiddellijk uitstellen. Ze zijn handig voor het versieren van de taart.
