Bewaar snoep is waarschijnlijk niet te vergelijken met huisgemaakt gebak: fris, geurig, gekookt met liefde, het zal familie en gasten thuis verrassen.
Een goede bereiding van dergelijke gerechten uit bekende producten is een garantie dat gebak vers is en geen gevaar voor de gezondheid oplevert.
Met al deze voordelen is er één nadeel: naar de winkel rennen voor een cake of gebak is sneller en gemakkelijker dan het koken van deeg en staan bij de kachel.
Er zijn echter absoluut gemakkelijke recepten en de gerechten die volgens hen zijn bereid, komen er gewoon prachtig uit. Dit betreft ook eenvoudig bakken in haast.
Algemene principes van eenvoudig bakken in een haast
Om bakken niet alleen snel, maar ook lekker, handig te laten zijn, moet je rekening houden met een aantal regels.
De snelste in de voorbereiding van het deeg - zand. De basis ervan is boter of margarine. Dit onderdeel kan in een zachte vorm worden gebruikt, waarvoor u het in een warme kamer moet bewaren. Waarna de boter of margarine gemakkelijk te malen zijn. Een andere optie is om het op het rooster te raspen, waarna u het product uit de koelkast kunt halen.
Snel bakken wordt verkregen uit het afgewerkte deeg. In dit opzicht zijn gist, maar vooral - bladerdeeg populair. Gerechten van de laatste nemen een minimale hoeveelheid kooktijd.
Zogenaamde self-levelling taarten worden eenvoudig en eenvoudig bereid, vooral als het vullen ervan geen langdurige hittebehandeling vereist.
Eenvoudig snel bakken kan zowel in de oven als op het fornuis worden gekookt, meestal in grote hoeveelheden boter.
Cookies "Like Sunflower Seeds" - het gemakkelijkste bakken in een haast
Deze koekjes lijken niet op zaden en er zijn geen zaden onder de ingrediënten om ze te maken. En de naam komt van het feit dat het als zaden wordt gebruikt en volledig onopgemerkt verdwijnt. Tegelijkertijd is het een heel eenvoudige manier om snel te hameren op het minimale aantal gewone producten. Ingrediënten
200 gram boter of margarine
200 gram zure room
2-3 kopjes bloem
een halve theelepel baking soda of een halve zak bakpoeder
suiker of zout voor poeder.
Bereidingswijze
Boter of margarine moet van tevoren worden verzacht en het een uur in een warme kamer laten staan.
Meng boter, zure room, bakpoeder of frisdrank.
Voeg geleidelijk bloem toe in kleine porties.
Kneed tot je een sterk genoeg, maar niet te strak deeg krijgt.
Rol de laag uit, knip de figuren uit met speciale vormen of een glas, een stapel of een ander middel bij de hand.
Doop elk figuur in een kant van de suiker en plaats suiker op de pan.
Kaneel of papaver kan aan de suiker worden toegevoegd.
Je kunt zoute koekjes maken, in plaats van suiker, bestrooi ze met zout met peper, komijn, koriander, sesam, kaas, indien gewenst.
Bak ongeveer 20 minuten in de oven op gemiddelde temperatuur.
Recept voor pannenkoeken met groen: van een reeks snel en snel bakken
Velen houden van zoete knapperige pannenkoeken. U kunt echter nog een versie van dit gebak koken - met lentegroenten en eieren. Het blijken best smakelijke en zeer voedzame pannenkoeken te zijn, die het ontbijt, de afternoontea gemakkelijk kunnen vervangen, ze zijn goed om mee te nemen tijdens een wandeling of een uitstapje naar de natuur.
Ingrediënten
1 kop kefir, ryazhenka, varentsa, yoghurt, hartige yoghurt
2 rauwe eieren
1 - 1,5 kopjes bloem
een derde theelepel baking soda
zout naar smaak
een handvol greens - beste groene uien en een beetje dille
1-2 gekookte eieren
frituurolie.
Bereidingswijze
Fritters worden verkregen als het gefermenteerde melkproduct enigszins wordt verwarmd. Dit moet voorzichtig gebeuren - op het fornuis of in de magnetron. In geen geval kan niet oververhitten, zodat het eiwit begon te vouwen. Voeg in warme kefir soda, eieren, zout toe.
Je kunt kneden, meel gieten, een mixer gebruiken. Het deeg moet dik zijn, maar giet zonder problemen.
Doe gehakte groen en gehakte eieren in het deeg.
Als er te veel vloeistof is, voeg dan wat meer bloem toe.
Bak aan beide kanten in een goed verwarmde olie en leg het deeg uit met een lepel.
Zure room is goed geschikt voor dergelijke pannenkoeken.
Een eenvoudige braadpan-achtige bun - cottage cheese bakken in een haast
Dit broodje wordt niet meer dan een uur gebakken. Niet erg snel, maar een snelle voorbereiding van het deeg compenseert de tijdskosten. In de tussentijd kan je in de oven bakken en andere dingen doen. Een goed recept voor liefhebbers van kwark in al zijn variaties. Naast kwark heb je slechts twee eenvoudige producten nodig. Een gerecht voor echte zoete tanden - het is heel zoet.
Ingrediënten
500 gr. kwark
3 kippeneieren
1 blik gekookte gecondenseerde melk.
Bereidingswijze
Kwark wordt bij voorkeur door een zeef gewreven of met een staafmixer gehakt, u kunt een vleesmolen overslaan.
Klop de eieren goed samen met gecondenseerde melk.
Combineer kwark en slagroom en meng grondig.
Breng in de ingevette vorm het mengsel aan.
Bak een half uur, controleer dan met een houten stok. Bereid je voor tot de stick droog komt.
Zoet broodje zou op zijn minst een beetje moeten afkoelen. Serveer heerlijk met zure room of zure jam.
Een snelle vluggertaart - heerlijk snel gebakje
Natuurlijk kan deze cake niet worden bereid als de gasten op de drempel staan. Maar als je opeens minstens een uur of twee gewaarschuwd bent voor de aankomst, of als je gewoon lekker wilt, dan is het een uitstekende optie. Vooral als er boter en gecondenseerde melk in de koelkast staat. Ingrediënten
Voor test:
1 pak margarine of boter
200-250 gr. zure room
2 kopjes bloem
een derde theelepel baking soda.
Voor crème:
1 pakje boter
1 blik gecondenseerde melk, gekookt.
Bereidingswijze
Voor het deeg moet boter of margarine worden verzacht.
Meng alle ingrediënten, verdeel in drie porties.
Rol elk stuk in het bed, bak het, vooraf gehakt met een vork
Taarten worden ongeveer 15 minuten gebakken in de oven op gemiddeld vermogen
Snij de cakes in een ronde vorm - de eenvoudigste manier is om een plaat van geschikte diameter bovenop te plaatsen.
Terwijl de cakes worden gebakken, combineer de boter, zacht gemaakt bij kamertemperatuur, met een blik van gecondenseerde melk voor de room. Klop met een mixer.
Koele taarten ingeklemd met room.
Zet de cake in de koelkast. Een uur later is hij klaar. Als je het langer laat staan, zal het beter zijn.
Cacao kan aan de crème worden toegevoegd. Een paar meer opties worden verkregen wanneer de bovenkant van de cake is verfraaid met geraspte chocolade, noten, bessen.
Eenvoudiger dan simpel: enveloppen van bladerdeeg in een haast
De vulling kan bestaan uit geraspte appels met suiker, jam, eieren met uien, zoete of zoute kwark, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen met noten, vlees, lever, paddestoelenvulling.
Ingrediënten
Bladerdeeg
vulling
Dooier voor smering producten.
Bereidingswijze
Laat het bladerdeeg smelten, dun uitrollen, in rechthoeken of vierkantjes snijden.
Klap de vulling uit, rol het op met driehoekjes of op een andere manier, close de randen, je kunt de tanden van de vork lopen, een beetje naar beneden drukken.
Doe trekjes op een ingevette bakplaat. Smeer dooier.
Bak gedurende 15-20 minuten tot het bruin wordt.
Voor zoete toppings wordt bladerdeeg zonder gist gebruikt voor gistgist, maar in principe zijn beide geschikt.
Een eenvoudig recept voor een snelle taart met ingeblikte vis in een haast
Het deeg voor dergelijke pasteien wordt snel klaargemaakt, je hoeft niet te sluiten of te knijpen. Giet gewoon in vorm. Het wordt kort gebakken, de cake is zacht, luchtig en heel snel.
Ingrediënten
200 gram zure room (de helft kan worden vervangen door kefir)
200 gram mayonaise (de helft kan ook worden vervangen door kefir)
3 eieren
een halve theelepel zout
een halve theelepel baking soda
Ongeveer 3 kopjes meel
1-2 blikken ingeblikte vis in olie
1-2 uien.
Bereidingswijze
Maak eerst de vulling klaar. Voor haar om uien te hakken, kunt u bakken en kunt u gewoon zout en puree maken.
Ingeblikte vis puree, meng met uien. Als er veel vloeistof uit vis is, moet een deel ervan worden leeggemaakt. De vulling moet vochtig en sappig zijn.
Meng de ingrediënten voor de test.
Je moet zoveel meel nemen om een dikke massa als deeg voor beignets te maken.
Giet de helft van het deeg in een ingevette vorm.
Top met vis en uien gelijkmatig.
Giet voorzichtig het tweede deel van de test.
Zet in de oven op matig vuur en houd gedurende een half uur.
Controleer de bereidheid van de cake met een houten stok. Als het te nat is, bak het dan gelijkmatig.
Op dezelfde manier kun je een taart maken met ongekookte gestoofde kool, eieren en uien, gefrituurde champignons.
Dun penseelhout - een snel recept voor snelle
Crisp suikerachtig struikgewas wordt verkregen uit een eenvoudig deeg, dat lapshivym wordt genoemd. De hoeveelheid producten is afhankelijk van de gewenste hoeveelheid rijshout. Van een klein stukje deeg blijkt het best veel te zijn.
Ingrediënten
1 ei
1 lepel water
verschillende zoutkorrels
Ongeveer 3/4 kopmeel ongeveer
bakolie om te frituren
poedersuiker voor beregening. Bereidingswijze
Van deze producten om een strak deeg te bereiden, voeg je zoveel meel toe als nodig is.
Laat een half uur in de koelkast liggen, gewikkeld in polyethyleen.
Rol zo dun mogelijk.
Snijd de figuren naar believen, zorg ervoor dat er tenminste één sleuf in elk vakje zit.
Verhit de olie. Gooi deegstukken. Ze beginnen snel te zwellen en te groeien.
Bak aan beide kanten gedurende 1-2 minuten, zorg ervoor dat de olie niet brandt.
Zet afgewerkte producten op een servet en rol het vervolgens in met poedersuiker.
Het is handiger als de gastvrouw een assistent heeft: van tevoren heeft hij de cijfers voorbereid, één gebraden in olie, de andere strooit ze in suiker.
Nog een eenvoudige manier om snel te bakken - dik struikgewas
Dit gebakken product wordt ook wel chip of gewoon kruimels genoemd. Het recept is anders dan dun struikgewas: door de melk en plantaardige vetten zijn de producten kruimelig.
Ingrediënten
1 kop kefir of ryazhenka, yoghurt, yoghurt
3 eetlepels boter - plantaardige, gesmolten boter
1 dooier
2 eetlepels suiker
een halve theelepel baking soda
snufje zout
2 kopjes bloem ongeveer
bakolie om te frituren.
Bereidingswijze
Melkproduct enigszins opgewarmd.
Voeg frisdrank toe, meng, voeg suiker toe, giet olie en dooier erbij, voeg zout toe.
Meng alles en begin met het toevoegen van bloem, totdat je een zacht wordt, maar de vorm van het deeg behoudt.
Uitrollen is niet erg dun. Snijd in rechthoeken. Binnen elk een gokje. Je kunt de punt erin draaien, je kunt hem gewoon op een niveau laten.
In kokende olie, het deeg gooien, bakken, draaien.
Leg het afgewerkte kreupelhout op een servet om de glasolie te maken.
Geheimen en tips om snel en snel te bakken
- Voordat je in haast begint aan het bereiden van gebak, bestudeer je het recept. Alles zou daarin duidelijk moeten zijn. Zorg ervoor dat alle producten op voorraad zijn.
- Nieuwe, niet-geteste recepten kunnen het beste worden getest op een klein aantal producten en niet wanneer gasten worden verwacht.
- Voor de meeste producten die in de oven worden gebakken, moet de oven enkele minuten voordat het toekomstige bakken wordt verzonden, worden ingeschakeld. Het proces gaat dus sneller en de warmte wordt gelijkmatig verdeeld.
- Geef bij het leren van het snelle en eenvoudige receptenrecept de voorkeur aan degenen die de gebruikelijke beschikbare voedingsmiddelen gebruiken in plaats van zeldzame delicatessen.
- Deegbereidingsproducten moeten op kamertemperatuur zijn, tenzij anders aangegeven. Vaak moet je ze uit de koelkast halen. Om het proces te versnellen en de kwaliteit van de toekomstige test te verbeteren, kunnen de producten enigszins worden verwarmd met behulp van een magnetron.
