Salade "Metelka" - algemene kookprincipes
Tijdige reiniging van het lichaam van toxines en toxines is een voorwaarde voor een gezond lichaam en een sterke immuniteit. Je kunt natuurlijk periodiek drugs gebruiken voor deze doeleinden, maar het is veel voordeliger om vers en gezond voedsel te eten. Onvervangbare helpers in deze situatie - verse groenten, kruiden en fruit. Deze producten van plantaardige oorsprong zijn rijk aan vezels, die het lichaam zacht en mild reinigen, en dragen ook bij aan de normalisatie van het maagdarmkanaal en algemene verjonging.
Sommigen eten groenten in hun pure vorm - los van andere producten. In een korte tijd kan zo'n energiesysteem echter verveeld raken. Een uitstekend alternatief is de bereiding van rauwe groenten en groene gerechten die helpen het lichaam te reinigen. Een van deze is de salade "Whisk" (ook wel "Brush" genoemd). Dit gerecht kan ook worden gebruikt door mensen die op dieet zijn. Het is waar dat voedingsdeskundigen het niet aanbevelen om een salade lange tijd te eten, slechts een paar dagen is voldoende om 3-4 kg te verliezen.
Als basis van de salade kunnen rauwe bieten worden gebruikt, die uitstekende reinigende eigenschappen hebben. Naast deze groente bevat de samenstelling van het gerecht vaak wortels, kool, komkommers, stengels bleekselderij, verse groenten en andere producten. Er zijn ook "fruitopties" voor het koken van de "Garde" -salade: met groene appels, kiwi's, sinaasappels, grapefruit, pruimen, gedroogde abrikozen, enz. Soms worden gehakte noten of sesamzaadjes aan de schaal toegevoegd. Om de salade zoeter te maken, kun je wat honing gebruiken. De hoofdregel van het koken van salade "Penseel" - gebruik groenten en fruit alleen rauw. U kunt elke plantaardige olie (sesamolie, olijfolie, enz.), Citroensap, magere yoghurt of kefir als dressing gebruiken. Alle componenten van de "Garde" -salade worden gesneden volgens het recept (plakjes, blokjes, rietjes, enz.) En gemengd. Het is ook toegestaan om de ingrediënten in dia's op een brede plaat te leggen.
Salade "Metelka" - bereiding van producten en gerechten
Salade "Garde" kan worden gekookt in een diepe schaal of de ingrediënten op een platte schaal verspreiden. U kunt ook een kleine kom nodig hebben om een verband te maken (bijvoorbeeld het mengen van boter, specerijen en citroensap). Gebruik voor het snijden van groenten en fruit scherpe messen en een rasp.
Omdat groenten, fruit en groenten niet voorgekookt zijn, moeten ze heel voorzichtig worden gewassen - bij voorkeur in zeer warm water. Groenten zoals wortels en bieten, je moet schillen en pas dan hakken of raspen. In sommige recepten moeten sommige producten worden gevild, zoals komkommers of appels.
Recepten salade "Garde":
Recept 1: "Garde" Salade
De klassieke manier om deze gezonde en reinigende salade te maken. Ideaal voor opname in het dieetmenu en vastendagen houden. Door deze salade meerdere keren te gebruiken, kun je 2-3 extra kilo's verliezen.
Ingrediënten vereist:
- Beets - 350 g;
- Groene appels - 350 g;
- 3 middelgrote wortels;
- 1 eetl. l. olijfolie;
- 2 el. l. citroensap.
Voorbereidingsmethode:
Was groenten en appels grondig. Schil en rasp wortels en bieten, rasp appels en rasp ze. Alle componenten worden gemengd in een slakom. Bereid de saus in een aparte kom: meng olijfolie en citroensap en vul deze met de salade van de salade. De afgewerkte schaal kan worden versierd met takjes peterselie of citroenmelisse.
Recept 2: Salade "Garde" (borstel) met witte kool
Nog een van de vele opties om salade "Whisk" te koken. Dankzij de noten die er deel van uitmaken, wordt het gerecht bijzonder voedzaam en smakelijk. Elke vorm van noten zal doen; ananas wordt gebruikt in het recept.
Ingrediënten vereist:
- Beets - 250 g;
- Witte kool - 350 g;
- 2 grote wortels;
- citroensap, verse groenten;
- Pijnboompitten - 1/2 kop.
Voorbereidingsmethode:
Alle groenten moeten in stromend water worden gewassen. Kool nashinkovat dunne rietjes. Biet en wortel schoon en raspen op een grove rasp. Bereid een notensaus: maal pijnboompitten in een mixer met het sap van 1 citroen. Vul de schaal met het mengsel. Je kunt ook gewassen en fijngehakte peterselie toevoegen in de kant-en-klare salade "Whisk".
Recept 3: "Panicle Salad" met appels en selderiestelen
Zeer smakelijke optie salade "Penseel". Het gerecht is caloriearm, voedzaam en gewoon vol vitaminen en sporenelementen.
Ingrediënten vereist:
- Stengels bleekselderij - 250 g;
- Biet - een halve kilo;
- 700 g groene appels;
- Olijfolie en citroensap - 1 eetl. l.
Voorbereidingsmethode:
Was alle groenten grondig. Schil de bieten en selderij en rasp op een grove rasp. Rasp groene appels op dezelfde manier. Meng alle ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met citroensap en olijfolie. Indien gewenst kan olijfolie worden vervangen door een andere (sesam, maïs, voeg lijnzaad toe).
Recept 4: "Garde" salade met fruit
Deze zoete, sappige salade kan veilig worden gegeten, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Goed om te eten op een hete zomerdag of als dessert. Ingrediënten vereist:
- Grapefruit - 1 stuk;
- Granaatappelzaadjes - 100 g;
- Gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen - elk een half glas;
- Kiwi - 2 stukken;
- Haverzemelen - 1 eetl. l.;
- Magere yoghurt (u kunt Kefir vervangen).
Voorbereidingsmethode:
Gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen weken een paar minuten in kokend water. Na - verwijder en snijd in kleine stukjes. Was, schil en snijd grapefruit en kiwi in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten met granaatappelpitjes. Bran giet magere yoghurt of kefir en laat het een paar minuten staan tot het opzwelt. Fruitsalade "Brush" vult het mengsel. Optioneel kun je 1 theelepel toevoegen. honing en strooi het gerecht met sesamzaadjes.
Recept 5: "Panicle Salad" met komkommers
Dit recept voor salade "Panicle" is geschikt voor het volgen van een koolhydraatarm dieet, omdat het geen bieten en appels bevat. De schotel kan worden gekookt voor het ontbijt, wordt gebruikt als bijgerecht voor kippenvlees of stoomgehaktballetjes, maar ook als avondmaaltijd.
Ingrediënten vereist:
- Stengels bleekselderij - een halve kilo;
- Verse komkommers - een halve kilo;
- Verse peterselie, dille, basilicum;
- slablaadjes;
- Teentje knoflook;
- Olijfolie - 1 eetl. l.;
- Citroensap - een half glas.
Voorbereidingsmethode:
Was, schil en rasp stengels bleekselderij. Gewassen komkommers in dunne reepjes gesneden. Slablaadjes wassen ook, scheuren je handen in elke vorm. Hak verse groenten fijn. Hak de knoflook fijngesneden. Meng alle ingrediënten in een diepe slakom, breng op smaak met olijfolie en citroensap.
Salade "Metelka" - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Veel mensen schillen komkommers en appels liever niet van hun huid, waardoor het beste reinigende effect wordt bereikt. Sommige voedingsdeskundigen adviseren om de bieten niet te schillen, maar behandel de groenten alleen met een grove borstel. Salade "Shchetka" is ook praktisch niet peper en zout, maar dit product is afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de chef.
Er zijn enkele beperkingen met betrekking tot het gebruik van salade. Het wordt niet aanbevolen om veel sla te eten voor diegenen die last hebben van gastritis met hoge zuurgraad, maagzweren, galblaasaandoeningen of pancreas. Een fruitsalade is gecontra-indiceerd voor mensen met diabetes.
Als jonge, witte kool in een salade wordt gebruikt, moet je deze na het snijden een beetje met je handen wringen, zodat het sap geeft. Als de salade te droog blijkt te zijn, kun je een theelepel gekookt water toevoegen.
Het wordt afgeraden om te grote porties te koken, dus sommige groenten en fruit (bijvoorbeeld appels, hebben de neiging om donkerder te worden en snel te verslechteren). Daarom is het beter om een salade te bereiden in een volume berekend voor 1-2 gebruik. Niettemin is het wenselijk om het gerecht een beetje brouwsel te geven - ongeveer 15 minuten.U kunt rozijnen toevoegen aan de salade voor smaak, maar in dit geval zal het gerecht meer calorieën blijken te zijn.
