Salades voor elke dag - de algemene principes van koken
Als je moe bent van het koken van dezelfde gerechten en iets nieuws wilt proberen, kun je een week culinaire experimenten regelen. De meest optimale optie hiervoor is een verscheidenheid aan salades: vlees, groenten en vis. Door elke dag een dagmenu te maken, kunt u het huishouden niet alleen verrassen met heerlijke gerechten, maar ook uw gezondheid verbeteren. Alle recepten bevatten immers alleen de meest bruikbare producten. De meeste salades voor elke dag behoren tot de categorie van caloriearme gerechten, wat betekent dat je een paar extra kilo's kunt afschaffen. Kiparm met laag vetgehalte is een bron van eiwitten, dus noodzakelijk voor het menselijk lichaam. Groenten bevatten veel vezels, die helpen bij het zuiveren en elimineren van gifstoffen en toxines, en zeevruchten zullen het lichaam verzadigen met nuttige sporenelementen.
Bij het samenstellen van een lijst van salades voor elke dag, is het belangrijk om de gebruikte producten zo veel mogelijk te diversifiëren. Het is ook raadzaam om alle soorten salades op te nemen: vlees, en vegetarische en zeevruchten. Met behulp van de meest voorkomende groenten, kip, eieren, groenten, wortels en zeevruchten, zult u zeven dagen per week genieten van familie en vrienden met smakelijke, gezonde en voedzame salades.
Salades voor elke dag - bereiding van producten en gerechten
Omdat alle salades voor elke dag compleet anders zijn en er geen enkel principe is voor hun bereiding, hebt u een volledig arsenaal aan keukengerei nodig: potten, koekenpan, slakom of kom, brede schaal, vergiet, snijplank, rasp en natuurlijk messen. Speciale groentesnijders en -schillers zullen het kookproces aanzienlijk vergemakkelijken en versnellen. Rauwe groenten worden zorgvuldig gewassen en gesneden in overeenstemming met het recept. Als sommige groenten een hittebehandeling vereisen, worden ze gekookt, gestoofd of gebakken. Vlees en zeevruchten koken tot ze gaar zijn, gekoeld en gesneden. In het algemeen eindigt het proces van het bereiden van producten hier.
Saladerecepten voor elke dag:
Recept 1: Dagelijkse salade - voor maandag
Maandag is een zware dag, dus je moet een werkweek beginnen met een stevige, voedzame en gezonde maaltijd. Kipfilet salade met appel en selderij is wat je nodig hebt. Het gerecht is vrij caloriearm, maar tegelijkertijd - zeer bevredigend en smakelijk.
Ingrediënten vereist:
- Wit kippenvlees - 300 g;
- 2 verse groene appels;
- Stengels bleekselderij - 3 st.;
- 1 kop uien (of paarse sla);
- Lichte mayonaise - 2 el. l.;
- Zout en peper naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Was de kipfilet in koud water en laat het koken in lichtgezouten water. De kip kookt snel genoeg, dus binnen een half uur is het vlees klaar. Kip koel en demonteer de handen op de vezels. Leg het vlees in een kom voor de salade. We maken de ui schoon en snijd ze in dunne halve ringen. Als je de tijd en het verlangen hebt, kun je de ui 10 minuten in azijn of citroensap marineren. Was stengels bleekselderij, schraap ruwe delen en vezels, snijd elke steel in de lengte in 2-3 delen, die elk in kleine stukjes gesneden moeten worden. Schoongemaakte appels schoon, verwijder de kern met de zaden en wrijf op een geraspte wortel voor Koreaans. We verspreiden appels, selderij en uien naar de kip. Vul alle ingrediënten met mayonaise en meng goed, zout en peper naar smaak. Elke dag salade "voor maandag" is klaar!
Recept 2: Everyday Salad - voor dinsdag
Er staat nog bijna een hele werkweek in het verschiet, dus het vereist kracht en een extra bron van energie. Een ideale optie voor dinsdag is een Koreaanse salade met kip en wortels. Het is niet nodig zich te schamen voor de kipfilet die deel uitmaakt van het gerecht, in de eerste dagen van de week moeten de gerechten zo voedzaam mogelijk zijn. Je kunt de kip van tevoren 2 dagen tegelijk bereiden - op maandag en dinsdag. En toch kan zo'n salade worden genomen voor werk en smakelijke lunch buiten het huis.
Ingrediënten vereist:
- kippenborst - 200 g;
- Kippeneieren - 3 stuks;
- 1 verse komkommer;
- Koreaanse wortelen - 180-200 g;
- Ingeblikte rode bonen - 100 g;
- Mayonaise - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Kook de kipfilet tot klaar in gezout water, nadat het vlees is afgekoeld - in kleine stukjes gesneden en in een diepe kom of slakom gedaan. Mijn komkommer en snijd in dunne rietjes (als de huid dun is, kan deze niet schoon worden). Yayva kookt hardgekookt, koel en snijd in kleine blokjes. We voegen komkommer, eieren en Koreaanse wortel toe aan de kip. Van de bonen, decanteer de vloeistof en leg de rest van de producten neer. We vullen de salade elke dag met mayonaise en mengen de producten grondig.
Recept 3: Everyday Salad - voor woensdag
Soms is het in het midden van de week nuttig om uit te laden, de meest geschikte dag hiervoor is woensdag. Salade voor elke dag "voor het milieu" moet net zo gemakkelijk, nuttig en vitamine zijn. Het recept voor een salade van komkommer en spinazie is perfect voor een kleine ontlading van het lichaam. Ingrediënten vereist:
- Verse komkommers - 200 g;
- Spinazie - 300 g;
- Een paar veren van groene uien;
- Peterselie;
- Zure melk - 100 g (of caloriearme mayonaise);
- Zout - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Uien, peterselie, komkommers en spinazie worden grondig gewassen in stromend water. Snijd de spinazie fijn, snijd de komkommers in kleine blokjes, uien in kleine ringen. Hak de peterselie fijn. Doe spinazie, komkommers en uien in een schaal, vul ze met mayonaise of slagroom yoghurt. Zout naar smaak en alles goed mengen. Strooi de voorbereide schotel met gehakte peterselie.
Recept 4: Everyday Salad - voor donderdag
Er is nog heel weinig over voor het weekend, maar je kunt jezelf en geliefden nu verwennen. Bereid een ongelooflijk smakelijke en gezonde salade voor met garnalen en groenten. Het gerecht kan worden geserveerd voor het avondeten, omdat de salade licht en caloriearm is, kan het voor het avondeten worden gegeten.
Ingrediënten vereist:
- Kleine gepelde garnalen - 140 g;
- Bloemkool - 280-300 g;
- 1 verse komkommer;
- 2-3 tomaten;
- Een half blik ingeblikte groene erwten;
- Mayonaise - 125 g.
Voorbereidingsmethode:
We sorteren de bloemkool in kleine roosjes, spoelen hem grondig in water en dompelen hem onder in kokend zout water. Kook de kool tot hij gaar is (hij moet redelijk zacht zijn), maar niet verteerd. Afgemaakte kool gooien in een vergiet en afkoelen. Garnalen koken in kokend water gedurende twee minuten en liggen achterover in een vergiet. Tomaten en mijn komkommer en veeg, hak de tomaten in dunne plakjes. Komkommer gesneden in de vorm van dunne halve cirkels. Met erwten drukken we water uit. Doe garnalen, kool, komkommer, tomaten en erwten in een slakom. We vullen alles met mayonaise en mengen grondig. Op verzoek - het gerecht kan een beetje zout zijn.
Recept 5: Everyday Salad - voor vrijdag
Eindelijk, de langverwachte vrijdag! Dit gelukkige evenement kan gevierd worden door een heerlijk en licht diner te bereiden. Zalm en avocado salade passen perfect in het avondprogramma op vrijdagavond, vooral als je een goed glas witte wijn aan het gerecht toevoegt.
Ingrediënten vereist:
- Licht gezouten zalm (filets) - 120 g;
- 1 avocado;
- Groene slablaadjes - een halve bos;
- Een paar takjes dille;
- 9-10 kerstomaten;
- Olijfolie - 30 ml;
- citroensap - 20 ml;
- Mosterdgraangewas - 1 theel.
Voorbereidingsmethode:
Tomaten, avocado's, sla en dille worden grondig in water gewassen. We pellen de avocado af, halen het bot eruit, snijden het vlees in kleine blokjes. Bestrooi avocado met citroensap. Cherrytomaatjes snijden in helften. Snijd de dille fijn met een mes. Zalmfilet in kleine stukjes gesneden. Saladeblaadjes verspreiden zich over een gerecht. Leg zalm, avocado en tomaten op slablaadjes. Koken dressing: meng olijfolie, maïs mosterd, dille en citroensap. Giet de "vrijdag" salade voor elke dag met dressing en serveer. Versier het gerecht met dunne cirkels citroen.
Recept 6: Everyday Salad - voor zaterdag
Op zaterdag kun je weer een licht plantaardige salade van komkommers, tomaten en wortelen uitladen en koken. Onderscheidt dit gerecht van de banale salade van tomaten en komkommers, pittige scherpe dressing. Zo'n salade kan een prachtig bijgerecht zijn voor vlees of vis en een goede snack als een onafhankelijk gerecht. Ingrediënten vereist:
- Komkommers - 4 stuks;
- Tomaten - 4 stuks;
- 1 ui (rood);
- Groene salade - 50 g;
- Wortelen - 2-3 stukjes;
- Knoflook - 4 kruidnagel;
- Gemalen peper - rood en zwart;
- Zout - naar smaak;
- 100 g azijn en plantaardige olie;
- Water - 80 g.
Voorbereidingsmethode:
Tomaten, kruiden, wortels en komkommers wassen. Schil de wortels en snij ze in dunne reepjes. Komkommers gesneden in afvoer, tomaten - in kleine blokjes. Hak de ui fijn, hak de salade in dunne reepjes. Vouw groenten en kruiden in een slakom. Bereid in een aparte kom een scherp verband: meng de plantaardige olie met azijn, water, voeg fijngehakte knoflook, zout, rode en zwarte peper toe. Alle voorzichtig kloppen en giet dressing salade.
Recept 7: Everyday Salad - voor zondag
Zondag is een geweldige gelegenheid om als gezin samen te komen voor een heerlijke dinertafel. Een voedzame, smakelijke salade is een must-have attribuut van elk feest. Salade met inktvis en appels zal alle gezinsleden verrassen, zonder uitzondering kan dit gerecht voor kinderen worden gegeten.
Ingrediënten vereist:
- Pijlinktvissen - 2 karkassen;
- 3 eieren;
- 2 kleine uien;
- 1 groene appel;
- Peterselie;
- Zout - naar smaak;
- Olive Mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Was karkassen van inktvis, verwijder de film en kook gedurende drie minuten in kokend water. Koude inktvis in kleine stukjes gesneden. Was de appel, pel deze en snijd hem in reepjes. Zodat het niet donkerder wordt - besprenkel met citroensap. Eieren koken, koelen en hakken met een mes is niet te ondiep. Uien fijn hakken en spoel met kokend water. Doe alle ingrediënten in een slakom, zout en breng op smaak met olijfmayonaise. Versier het gerecht met peterselie-takjes. De salade "Sunday" is klaar voor elke dag!
Salades voor elke dag - geheimen en handige tips van de beste koks
Al deze recepten zijn vrij eenvoudig te bereiden en vereisen geen complexe of moeilijk bereikbare producten. Laat je fantasie de vrije loop en maak je elke dag een uniek menu van salades! Het belangrijkste is om elke dag af te wisselen met een ander soort voedsel en, indien mogelijk, een verscheidenheid aan ingrediënten te gebruiken. Vlees- of vissalades kunnen als een zelfstandig gerecht worden geserveerd en groenteaanbiedingen als bijgerecht.
