Omelet met kaas - bewezen recepten. Hoe te koken en een omelet maken met kaas.

Omelet met kaas - Algemene kookprincipes

Omelet met kaas wordt bijna op dezelfde manier bereid als een gewoon omelet en een mengsel van melk en eieren. Het enige dat gedaan moet worden is om de kaas van tevoren te raspen en toe te voegen aan de eieren. Als de omelet in de oven is bereid, kun je hem eerst een beetje bakken en een paar minuten voor het einde van het koken met geraspte kaas bestrooien - je krijgt een smakelijke kaaskorst. Omelet met kaas is ideaal voor baby- en dieetvoeding. Voor dergelijke doeleinden, is het gerecht het best bereid in een dubbele ketel, multi-fornuis of in de oven. Een omelet op deze manier iets langer klaarmaken, maar het blijkt veel nuttiger. Als er geen tijd is om te bakken, kun je snel een omelet maken met kaas: veeg de melk met de eieren, voeg de geraspte kaas toe en bak in de pan.

Omelet met kaas kan niet alleen met melk worden gekookt, maar ook met zure room of room. De schotel hiervan zal zeer zacht blijken en zal een aangename romige smaak hebben. Het is niet nodig om alleen harde kaas te gebruiken om te koken, je kunt het ook laten smelten of salade. Omelet met kaas wordt nog smakelijker als je verschillende soorten kaas toevoegt. U kunt elke soort vulstof aan het gerecht toevoegen: verse of diepgevroren groenten, worst, ham, ui en knoflook, spek, spek, garnalen, enz. Als u de omelet pikanter en geuriger wilt maken, kunt u specerijen en kruiden aan het eimengsel toevoegen.

Omelet met kaas - Bereiding van gerechten en gerechten

Voor het maken van een omelet met kaas, moet je een aantal borden en keukenapparatuur bereiden, inclusief de volgende items: een diepe kom, een garde of vork, een mixer, een mes, een maatbeker voor vloeistoffen, een koekenpan met een dikke bodem (ovenschaal - voor de oven), een rasp voor kaas snijplank (voor het snijden van extra ingrediënten).

Eieren, boter, melk en zure room moeten op kamertemperatuur zijn, dus het voedsel moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald. Het is beter om meteen de juiste hoeveelheid melk met een maatbeker te meten. Je moet ook de kaas van tevoren raspen en de vulling snijden (groenten, vlees, enz.).

Recepten voor kaasomelet:

Recept 1: Kaasomelet

Het klassieke recept voor kaasomelet, dat perfect is voor dagelijks ontbijt. En als u zo'n omelet in een dubbele boiler of in de oven kookt, kan deze zelfs aan kinderen worden gegeven.

Ingrediënten vereist:

1. 3 grote eieren;

2. Melk - 130-135 ml;

3. Zout - naar smaak;

4. Zwarte peperpoeder - optioneel;

5. Harde kaas - 50-60 g;

6. Peterselie - 3-4 takken;

7. Boter.

Bereidingswijze:

Breek eieren in een kom, giet er melk in en klop met een garde of blender. Breng op smaak met zout en peper. Rasp de kaas en giet deze in het melk-eimengsel. Hak de greens en voeg toe aan de eieren. Meng alle ingrediënten goed. Vet een antikleefpan in met olie en vul het eimengsel. Kook op laag vuur op het fornuis of bak in de oven tot ze zacht zijn.

Recept 2: Omelet van kaas en champignon

Zo'n omelet met kaas en champignons is zeer voedzaam, smakelijk en geurig, dankzij de paddenstoelen die het maken. Het gerecht kan worden bereid voor ontbijt of diner. Om te koken, kunt u elke aanvullende smaakmaker gebruiken.

Ingrediënten vereist:

1. 3-4 eieren;

2. 130-140 g melk;

3. Zout - naar smaak;

4. Zwarte peper poeder - naar smaak;

5. Harde kaas - 60-70 g;

6. Boter - 30 g;

7. Verse champignons - 3-4 stuks;

8. Alle kruiden en kruiden (basilicum, witte peper, venkel, enz.) - naar smaak.

Bereidingswijze:

Was champignons en snij in dunne plakjes. Verhit wat boter in een koekenpan en bak de champignons op laag vuur gedurende 10-12 minuten (tot de vloeistof verdampt). Kaasrooster. Bereidingen en groenten bereiden. Klop de eieren met melk en zout, breng op smaak met zwarte peper en, indien gewenst, met kruiden en specerijen. Giet kaas in het melk-eimengsel en mix alles. Vet de bakvorm in met een dikke laag boter, verdeel de gefrituurde champignons gelijkmatig en giet ze met eieren. Bak de kaasomelet in een voorverwarmde oven ongeveer 15-20 minuten gaar.

Recept 3: Kaas en bonenomelet

Geweldige schotel voor baby- of dieetvoeding. Omelet met kaas en groene bonen is erg smakelijk, sappig en gezond.

Ingrediënten vereist:

1. 2 grote eieren;

2. 80-90 g melk;

3. Harde kaas - 50 g;

4. Zout - naar smaak;

5. Gemalen zwarte peper - naar smaak;

6. Groene snijbonen (ingevroren) - 60 g. Bereidingswijze:

Bonen hoeven niet vooraf te worden ontdooid. Je kunt een beetje olie in de pan opwarmen en de bonen 3-4 minuten laten bakken (er is geen lange hittebehandeling voor nodig). Nog beter, kook de bonen in een dubbele boiler. Klop de eieren met melk, zout en peper. Vet de ovenschaal in met boter, doe groene bonen en giet het melk-eimengsel erover. Plaats in de voorverwarmde oven, bestrooi met kaas na 5 minuten en vervang het baksel tot het gaar is.

Recept 4: kaas- en koolomelet

Het gebruikelijke dagelijkse gerecht kan worden gevarieerd als u slechts één ingrediënt toevoegt. In dit geval voegt kool toe aan de omelet met kaas, waardoor het eten nog lekkerder, gezonder en gezonder is.

Ingrediënten vereist:

1. 2 kippeneieren;

2. Witte kool;

3. Zure room - 3 lepels (45 ml);

4. Verscheurde kaas - 50 g;

5. Lepel boter;

6. Zout naar smaak;

7. Groenen

Bereidingswijze:

Verwijder de bovenste bladeren van de kool, spoel de rest en snijd fijn. Vouw de kool in een kom, voeg zout en puree toe met je handen. Klop eieren met zure room, voeg geraspte kaas en kool toe. Meng veel, peper naar smaak en probeer het zout. Smelt de boter in een pan, giet het omelet mengsel, dek af en laat gedurende 3 minuten. Draai vervolgens de pannenkoek en bak op laag vuur tot hij gaar is.

Recept 5: Kaas en hamomelet

Zo'n omelet met kaas en ham wordt gekookt in de oven en het blijkt ongelooflijk lekker, voedzaam en sappig. Het bevat ook Bulgaarse peper, uien en knoflook. Ingrediënten vereist:

1. 8 kippeneieren;

2. Melk - 75-80 ml;

3. 2 paprika's;

4. 6 kleine uien;

5. 300 g ham;

6. 3 teentjes knoflook;

7. 150 gram kaas;

8. Groenen;

9. Zout naar smaak;

10. Zwarte gemalen peper - naar smaak;

11. Boter;

12. Lepel zure room.

Bereidingswijze:

Hak de ui fijn, hak de knoflook fijn. Peperwas, verwijder de zaden en snij in dunne reepjes. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop ze apart. Combineer opgeklopte blanken met dooiers, voeg zure room, melk, zout, peper en knoflook toe. Meng alle ingrediënten goed. Ham in dunne plakjes gesneden. Vet de bakvorm royaal in met boter en verdeel de hamblokjes gelijkmatig. Leg bovenop de ham een laagje ui, dan - Bulgaarse peper. Giet al het eimengsel en stuur in een voorverwarmde oven. Bestrooi de omeletkaas en de gehakte kruiden na 15 minuten en kook nog eens 5 minuten.