Een smakelijk gerecht dat helpt om voldoende tijd te besparen, en bovendien is het geen schande om je vrienden te behandelen. Onlangs geopend, nu kook ik elke week luie koolrolletjes. Ik maak ze op verschillende manieren in de oven om me niet te vervelen.
De combinatie van gehakt, rijst en verse kool geniet iedereen. Kinderen eten liefjes met plezier. Weet je nog hoe je op de kleuterschool voedsel kreeg? Neem enkele van de meest favoriete recepten 'luiaard', lees verder en kies je eigen.
Zo bereid je luie koolrolletjes in de oven, een paar tips
Bij het klaarmaken van de klassieke versie van het gerecht is de bereiding van kool, gehakt verpakken, braden nogal omslachtig. Luie optie is veel sneller, maar er zijn ook eigen nuances.
- Verantwoordelijk verwijzen naar de keuze van gehakt vlees, het mag niet droog of vloeibaar zijn. De beste optie zou een varkensrundvlees zijn, één voor één. Matig vet, het zal niet toelaten dat de kool uit elkaar valt.
- Rijst moet op de juiste manier worden bereid. Het wordt meestal zo veel genomen als gehakt. Grutten moeten tot de helft worden gelast. Gewoon niet nodig om het te wassen, het is de gluten die vrijkomen tijdens het koken waardoor het gerecht zijn vorm beter kan behouden. Ik zet altijd rijst, het heeft een betere kleverigheid.
- Er zijn geen speciale vereisten voor kool, behalve dat deze vers moet zijn. In plaats van de witte kun je Peking nemen.
- Wanneer u jus kookt, is de aanwezigheid van wortelen, uien, paddenstoelen en andere groenten die u lekker vindt toegestaan.
- Meestal gebruik ik tomaten- of zure roomsaus voor het braden van koolbroodjes in de oven. Nou ja, of een combinatie van hen samen. Nog een smakelijk gerecht met de gebruikelijke Bechamel-saus.
- Wat is de vulling zonder uien. Heerlijk verkregen met licht gebakken in boter. Als je geen tijd hebt, kun je het met een blender malen. Het toevoegen van knoflook is ook toegestaan.
- Koolrolletjes worden meestal gebakken in een bakplaat. Maar ze zijn lekkerder in een dikwandige gietijzeren of keramische pot.
Heerlijke luie kool rolt in de oven, stap voor stap recept met een foto
Ingrediënten vereist:
- gehakt vlees - 500 g
- ronde rijst - 0, 5 glazen
- uien - 1 st.
- wortels - 1 st.
- zonnebloemolie - 1 eetl. l.
- kool - 200 gr
- tomatensap - 0,5 liter
- laurierblad - 2 stks.
- zout, een mengsel van pepers
Kookproces:
Meng de gehakte en gekookte rijst.
Snijd de ui en wortel in kleine rietjes en bak ze.
We zullen kool zo dun mogelijk hakken.
Combineer gehakt met kool en gekoeld gebraden vlees.
Breng op smaak en zout aan het oog, naar smaak.
Met natte handen vormen we koloboks en spreiden ze in een vorm.
We vullen bijna volledig met tomatensap, kruiden het en gooien laurier.
Bedek de vorm losjes met folie en bak op 180 graden gedurende ongeveer een uur.
Gevulde koolrollen in de oven in lagen in een romige tomatensaus
Deze manier van koken wordt ook wel erg luie kool genoemd, want zelfs beeldhouwen heeft niets nodig. De smaak is hetzelfde, alleen de look is anders.
We hebben nodig:
- gehakt is niet vettig - 800 gr
- witte kool en Beijing kool - 500 gr
- rijst - 300 gr
- wortels - 1 st.
- uien - 2 stuks.
- zure room - 0, 5 glazen
- tomatensap - 0,5 liter
- eieren - 2 stuks.
- zout met peper
Kookproces:
We zullen een diepe dikwandige vorm moeten nemen; Smeer het in met olie en leg lagen.
De rijst zal licht worden gelast. Kool en de een en de ander broeiden in kleine noedels. Hak de uien en wortels in rietjes en laat ze een beetje los, je kunt ze vers achterlaten. Meng de kool met de wortels, breek eieren in gehakt, zout, breng op smaak seizoen, uien en rijst.
Een derde van de kool en wortel wordt in een dunne laag op de bodem van de vorm gelegd, vervolgens een derde van het vlees met rijst, herhaal de actie totdat de ingrediënten op zijn.
Om de saus te bereiden, mengen we het sap met zure room, breng op smaak met zout en verdun met water. Roer de saus en giet het in de vorm.
Nu gevuld koolbladeren in de voorverwarmde oven. We moeten ze op een temperatuur van 200 graden 25 minuten houden, niet meer. Vervolgens moet de vorm worden bedekt met folie of een deksel zodat de bovenkant niet uitdroogt. Laat het 40 minuten langer bakken tot het gaar is. Het zal mooi zijn voor het serveren om het gerecht met fijngehakte groente te strooien.
Recept voor luie koolbroodjes in zure roomsaus
Iemand houdt niet van het type gerecht, zonder tomaat is het niet zo helder, maar erg lekker.
We gebruiken:
- Varkens- en rundergehakt - 500 gr 7
- kool - 500 gr
- rijst - 0, 5 glazen
- uien - 1 st.
- ei - 1 pc.
- plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
- Tomaat - 1 st.
- water - 1 kop
- zure room - 2/3 kop
- zout, een mengsel van pepers, hop-suneli, laurierblad
6 bloem - 3 eetlepels. l.
Kookproces:
Cook rijst bijna tot gekookt. Shred-kool met een scherp mes op dunne veren. Bow scroll beter in een blender.
Leg het gehakt, de rijst, de kool, de ui, het ei en de kruiden met zout in een kom. We mengen en vormen nette schnitzels. Aan beide kanten bak ze in een zeer hete braadpan en leg ze in de vorm.
Tomaat we doused met kokend water en schil, snijd in heel kleine blokjes. Het is belangrijk dat het elastisch is, om niet te verspreiden. Meng vervolgens de bloem in water en voeg toe aan zure room, stuur dezelfde stukjes tomaat en kruiden. Vul de koolrolletjes. Bak de schotel 40 minuten op 200 graden. Eventueel kunt u kruiden en gemalen knoflook toevoegen.
Luie koolrolletjes met zeer smakelijke jus
Nadat we wat langer hebben gefrustreerd, krijgen we een volkomen ongeëvenaarde smaak van eendjes. Het aroma bij het bakken is zodanig dat het hele gezin zich verzamelt in de keuken, ongeduldig wachtend op een traktatie.
We gebruiken:
- opvulling - 500 gr
- rijst - 0, 5 glazen
- kool - 500 gr
- ei - 1 pc.
- uien - 1 st.
- broodkruimels
- zout, een mengsel van pepers
Voor jus:
- Tomaat - 2 grote
- wortels - 1 st.
- uien - 1 st.
- knoflook - 2 stks.
- zure room - 2/3 kop
- warm water - 0,5 liter
- hop-suneli - 1 \ 3 theelepel.
bereidingswijze:
Kaputa snijd in blokjes en zet in een vergiet, ondergedompeld in kokend water voor een paar seconden, zodat de groente zacht is en bitterheid verdwenen is.
Kook de rijst volledig, zodat de burgers beter worden bewaard. Kook het in een beetje zout water. Hak de vleesmolen fijn met uien. Voeg rijst, eieren en kool toe die uit water zijn geperst, breng op smaak en mix.
Sculpt gehakte lange koteletten en roll-in crackers. We verspreiden ons in rijen op een bakplaat. Zet onmiddellijk de oven op 200 graden. Bak gedurende 20 minuten zonder saus.
Uien snijd ze in kleine blokjes, veeg wortels, bak ze goudbruin. Drie tomaten op de rasp, zonder schil, sturen naar de pan naar de groenten. Pers de knoflook uit. En we doven alles.
Zure room verdund met water, zout en gekruid met kruiden. Vul de vloeistof bij de groenten en laat een beetje koken.
Ingelegde gevulde kool rolt met jus en laat nog een half uur koken.
Recept voor gevulde kool zonder rijst
Dit stevige diner zal iedereen aanspreken. Het kost minder tijd om te koken, omdat je geen rijst hoeft te koken. We gebruiken:
- opvulling - 500 gr
- eieren - 2 stks.
- kool - 500 gr
- zure room - 1 kop
- uien - 2 stuks.
- tomatenpuree - 2 eetlepels. l.
- laurierblad - 2 stks.
- olijfolie of zonnebloemolie
- zout
- Erwten en gemalen peper
Hoe te koken:
Kool is heel fijn versnipperd. Makkelijk bladeren met uien. Meng alles, zout, voeg eieren en peper toe.
Rol kleine minigaartjes uit gehakt en bak in een hete koekenpan. Direct lay-out in het formulier.
Maak een saus van zure room en tomatenpuree, meng de ingrediënten en verdun een beetje met water, gooi peperkorrels en peper. Vul de koolrolletjes en zet het formulier 1 uur in de oven.
Recept voor kinderen voor luie koolbroodjes, bereid zoals in de kleuterschool
We herinneren ons allemaal de kool van de kleuterkool. Hoewel dit gerecht rijstpap was met de toevoeging van vlees en kool. Omdat je koolrolletjes niet in het kleuterschoolmenu kunt opnemen. Het gerecht wordt gekookt zonder pittige specerijen, maar de smaak en het aroma zijn heerlijk.
We zullen nemen:
- mager vlees - 500 gr
- kool 1 kg
- rijst - 1 kop
- wortels - 1 st.
- uien - 2 stuks.
- bloem - 1 eetl. l.
- boter - 1 eetl. l.
- plantaardige olie - 5 el. l.
- tomatenpuree - 5 el. l.
- roggebrood beschuiten voor het paneren van
- zure room - 2 el. l.
- zout
Kookproces:
Vlees wordt door een vleesmolen gesleept of gemalen in een blender, samen met kool en uien. Kook rijst tot het helemaal gaar is. Meng het vlees met rijst, voeg toe en vorm gehaktballetjes. We rollen ze in paneer en leggen ze in een vorm, op de bodem waarvan we de geplette wortels met uien leggen.
Stuur gevulde kool gedurende vijftien minuten in de oven. Doe intussen de vulling, in de bouillon kweken we tomatenpuree en zure room. We nemen het formulier eruit, schenken de saus en sturen opnieuw om 40 minuten te bakken.
Lenten luie koolbroodjes
Vaak zijn de huisvrouwen geïnteresseerd in wat rijst in gevulde kool kan vervangen, gewoon boekweit, de smaak is uitstekend. Het gerecht kan zelfs zonder vlees worden gekookt, laten we zeggen in de post.
We zullen nemen:
- kool - 1 kg
- champignons - 500 gr
- boekweit - 1 kop
- tomatensap - 1 kop
- wortels - 1 st.
- verse dille
- plantaardige olie
- zout, een mengsel van pepers, lavrushka, tijm
Kick permitted Juwel Pepper achtergronden - 1 st.
Kookproces:
We snijden de kool in zeer dunne noedels, dompelen hem een paar minuten in gezout kokend water en leggen het op een zeef.
Hak de wortelen met uien en bak ze in een pan. We sneden champignons in kleine blokjes en stuurden ze naar groenten. Giet na 5 minuten de gewassen boekweit terug en vul deze met water. Laat ongeveer twintig minuten stoven.
Combineer boekweit met groenten en kool, gekruid en zout. Sculpteer de vorm van kleine schnitzels verspreid in een bakplaat. We bakken een uur op een temperatuur van 190 graden.
