Drugs
ight towers zijn erg populair. Compact Ze helpen veel tijd te besparen, maar eten tegelijkertijd ook heerlijk, bevredigend en divers.
Een van de meest populaire Russische gerechten zijn luie koolrolletjes die nep zijn. Verrassend eenvoudig!
Luie koolrolletjes in zure roomsaus - algemene kookprincipes
• Kool. Het hoofd hoeft niet te koken, wat al veel tijd bespaart. Het is genoeg om de groente fijn te snijden, je kunt een rasp of een shredder gebruiken en deze met je handen stampen.
• vlees. Klaar vulling is geschikt voor koolrolletjes, je kunt het zelf hakken. We kiezen vlees volgens uw smaak en mogelijkheden.
• Pic. In gevulde kool gaat meestal gekookt graan. U kunt zelfs restjes van het bijgerecht gebruiken.
• Uien, wortels, tomaten en andere groenten worden gelegd voor sappigheid, variëteit. Ze kunnen aan de saus worden toegevoegd, het hangt allemaal af van het recept.
• Zure room. Een van de populairste sausopties. Meestal wordt zure room verdund met water. Tomatensap of pasta, knoflook, zout, groenten, verschillende kruiden worden naar smaak toegevoegd. Je kunt de rauwe koolrolletjes inschenken, maar het is beter om ze eerst een beetje te bakken.
Gebakken luie koolrolletjes in zure roomsaus
Het eenvoudigste recept voor luie kool rolt in zure roomsaus op het fornuis. Je kunt meteen in de pan stoven als de hoogte dit toelaat.
Ingrediënten
• 350 gram gehakt vlees;
• rijst droog 100 gram;
• 200 gram kool;
• ui kop;
• vers ei;
• 250 gram zure room;
• specerijen;
• 3-4 eetlepels sojasaus;
• een paar teentjes knoflook en boter;
• meel voor het paneren van koolrollen.
Koken
1. Was de rijst, giet hem in kokend water (ongeveer een liter), voeg zout toe en kook. Tap het overtollige vocht af. 2. Snijd de kool in dunne reepjes, hak de ui fijn of draai hem door een vleesmolen, als de vulling thuis klaargemaakt is.
3. Combineer alles met gekookte rijst, voeg een teentje knoflook toe, breek in het totale gewicht van het ei, breng op smaak met kruiden, roer.
4. Vorm een grote langwerpige hamburgers, rol elk stuk in bloem.
5. Doe de hete olie erin, bak de koolrollen eerst aan de ene kant en bruin de andere.
6. Combineer zure room met knoflook, die is blijven staan, verdun met een glas water, giet er sojasaus, peper in. Roer de vulling.
7. Giet de gevulde koolrolletjes, dek af, laat sudderen. Na het koken moet je het vuur laten vallen. De uitschakeltijd is ongeveer 15-20 minuten. Bestrooi met groen, serveer het gerecht en zure roomsaus.
Luie kool rolt zure room in de oven (zonder rijst)
Recept voor luie koolbroodjes die in de oven worden gekookt. Voor zure roomsaus heb je een tomatenketchup nodig. Bij hem zal het gerecht feller zijn.
Ingrediënten
• 400 gram vlees;
• 400 g kool;
• 80 g wortels en uien;
• 400 g zure room;
• 50 g ketchup;
• ei, specerijen, boter;
• sommige greens.
Koken
1. We beginnen met uien en wortels. We snijden en wrijven, doen het in een pan en passeren een paar minuten met een kleine hoeveelheid vet. Afkoelen.
2. Snijd de kool in kleine stukjes. Vul aan met kokend water. Voeg na 5-7 minuten een vergiet in. Laat staan om overtollige vloeistof te verwijderen, en ook de groente te koelen.
3. We combineren gehakt vlees van vlees met kool en gebruinde groenten, we verdelen er één kippenei aan. Val in slaapkruiden, vergeet zout niet.
4. Sculpteer ronde of ovale koolrollen, leg ze in een ovenschaal. Kook gedurende 15 minuten in de oven, zodat de items lichtbruin worden en "pakken". 5. Combineer zure room met specerijen en tomatenketchup, voeg iets meer dan één glas water toe. Maar het is mogelijk en minder, als er niet veel jus nodig is.
6. Haal de koolrollen uit de oven. Leg ze met gekookte saus.
7. Vorm terug terug.
8. Blijf nog ongeveer 20-25 minuten bij het serveren, we vallen in slaap met greens.
Luie koolrolletjes in zure room met kaas (in de oven)
Het recept voor heerlijke saus voor luie kool. Naast zure room heb je harde kaas nodig. Het is noodzakelijk om die soorten te nemen die goed smelten. Recept met rijst, geeft de hoeveelheid gekookt ontbijtgranen aan.
Ingrediënten
• 200 g gekookte rijst;
• ei;
• 450 g gehakt vlees;
• 300 - 400 g kool;
• 400 g zure room van 15% vet;
• 1 ui;
• 1 kleine wortel;
• 120 gram harde kaas.
Koken
1. Bak uien en worteltjes op het vuur, cool.
2. Hak verse kool in dunne reepjes. Maak je handen goed, zodat het zacht wordt. Als de groente winter is, kun je verbranden met kokend water, zoals in het vorige recept.
3. Meng de groenten met gedraaid vlees, rijst en vul het gehakte ei. Blinde gewone koolrollen, in vorm gebracht.
4. Smeer elke crème, laat ongeveer 150 gram achter. Bak gedurende 20 minuten.
5. De rest van de zure room in combinatie met een glas warm water, voeg de helft van de geraspte kaas, zout.
6. Verwijder de gevulde kool, giet over de saus. Bestrooi met de overgebleven kaas.
7. Plaats het gerecht terug in de oven. Kook ongeveer tegelijkertijd. We wachten tot de koolrollen bijna de hele saus absorberen, bedekken met een kaaskorst.
Luie koolrolletjes in zure room met paddenstoelen
Er zijn verschillende manieren om luie koolrolletjes te bereiden met champignons in zure roomsaus. Ze kunnen gewoon de totale massa ingooien, gebruiken voor het vullen of toevoegen aan de saus. Dit is de laatste optie. De saus is ongelooflijk lekker en het gerecht is erg geurig. Ingrediënten
• 300 gram kool;
• 400 gram vulling;
• 150 gram gekookte rijst;
• 300 gram rauwe champignons (400 g ingevroren);
• 350 gram zure room;
• ui;
• twee teentjes knoflook;
• ei, groenten;
• 5-6 eetlepels bloem.
Koken
1. Snij de champignons in vieren, plaats ze in de pan en bak ze tot ze bijna klaar zijn. Aan het einde leggen we de boog, samen doorgeven aan transparantie. Giet de zure room, opwarmen, giet in 150 ml water, zout, peper, opwarmen voor een minuut en zet het uit.
2. Maak een mis voor gevulde kool, combineer gehakte, verkreukelde kool met gehakt en rijst, breng op smaak met zout, knoflook, leg een groot ei. Roer.
3. Beeldhouw koolbroodjes, bak in bloem.
4. Bak de producten aan beide kanten op een mooie korst. Als ze niet in een keer in de pan passen, bereid dan batches voor, maar keer dan terug. We plaatsen het compact.
5. We verspreiden paddenstoelen met zure room naar de koolbroodjes, verdelen, bedekken.
6. Stoofpot op laag vuur. Het duurt ongeveer 15-20 minuten. Serveer, bestrooid met verse dille of peterselie.
Luie koolrolletjes in zure roomlagen (voor de kachel en de oven)
Dit gerecht kan op het fornuis of in de oven worden bereid. In het tweede geval kun je een diepe vorm, een ketel of een grote pot gebruiken.
Ingrediënten
• een halve kilo gehakt vlees;
• 400 gram witte kool;
• 150 g onbewerkte rijst;
• een paar wortels;
• een paar uien;
• 400 gram zure room;
• een paar teentjes knoflook;
• specerijen, olie.
Koken
1. Pas wortels en uien in een koekenpan. Zodra de uiplakken doorschijnend worden, verwijdert u de helft ervan in een kom.
2. Voeg gehakt aan groenten toe, bak een paar minuten samen en breng op smaak met zout.
3. Kook rijst een paar minuten, maar niet volledig klaar. Giet al het water, meng met de groenten in een kom. 4. Combineer zure room met knoflook, breng kruiden naar smaak in de saus.
5. Snijd de kool, onthoud handen met een kleine hoeveelheid zout. We plaatsen de bodem van de ingevette vorm.
6. Van boven is er een laag van rijst met groenten, het is overvloedig dat we invetten met zure room. De helft van de saus moet gaan.
7. Nu leggen we de vulling uit en giet opnieuw zure room. Van boven kun je een klein laurierblad plaatsen.
8. Dek af, sudder op de kachel tot het klaar is.
9. Ofwel strekken we de folie uit, koken in de oven ongeveer een half uur, de temperatuur is 200. Aan het eind kun je bladeren door de schotel, bestrooi met kaas indien gewenst.
Luie koolrolletjes in zure room met tomaten
Optie heerlijke saus van zure room en verse tomaten. Koolrolletjes kunnen worden bereid volgens een van de bovenstaande recepten.
Ingrediënten
• 10 rauwe koolrollen (ongeveer 1 kg);
• 4 grote, rijpe tomaten;
• een wortel;
• rode paprika;
• een paar bollen;
• een glas zure room;
• vier eetlepels meel;
• specerijen, olie.
Koken
1. Rol de gevulde koolrollen in bloem, bak in een koekenpan, verwijder.
2. Voeg ui in de pan, geraspte wortel in een minuut. Fry.
3. Peper snijd, stuur ook na de groenten in de pan.
4. Verwijder de schillen van de tomaten, snijd ze in stukken, leg ze aan de groenten, stoof gedurende drie minuten. Voeg zure room en water toe. De hoeveelheid vloeistof naar eigen goeddunken, ongeveer 300 ml. Zet de kruiden, zout.
5. Vul de gebakken koolbroodjes met saus, breng tot klaarheid.
Luie koolrolletjes in romige vleesloze saus (met champignons)
De tweede versie van kool rolt met champignons, maar zonder vlees. Hier worden opnieuw paddestoelen gebruikt.
Ingrediënten
• 200 g gekookte rijst;
• 200 g rauwe champignons;
• 2 uien;
• 300 g kool;
• 2 eieren;
• 400 ml zure room:
• meel, olie, specerijen;
• 1 eetl. l tomatenpuree. Koken
1. Snij de champignons in blokjes. Giet de champignons in de pan, bak ze een paar minuten. Voeg uien toe aan hen. Kook totdat het transparant is. Koel het af.
2. Snijd de kool, pureer je handen, meng met rijst en champignons, voeg eieren, smaakmakers toe. Roer. Als de massa zich verspreidt, giet dan een paar eetlepels bloem of griesmeel.
3. We maken kleine koteletten, rollen tarwemeel in, bakken.
4. Meng zure room met dezelfde hoeveelheid water, voeg kruiden en een lepel tomatenpuree toe aan de saus, roer.
5. We schuiven de voorbereide gevulde kool in de pan of in een pan, schenken de gekruide zure room.
6. Dek af, kook op laag vuur gedurende ongeveer 20 minuten, bestrooi met kruiden.
Luie koolrolletjes in zure roomsaus - handige tips en trucs
• Als er thuis geen zure room is, kunt u crème gebruiken. Ook voor het vullen van luie koolrolletjes is de beroemde Bechamel-saus opmerkelijk geschikt.
• U kunt een stuk boter in een gevulde kool doen, deze zal smelten tijdens het koken, de patty laten weken.
• Als u veel kool krijgt, kunt u ze vers invriezen, maar beter na het frituren. Op het juiste moment zal het alleen de saus koken, schenken en stoven.
