Lazy cabbage rolls zijn een kruising tussen de koolbroodjes en sappige gehaktballetjes. Ze worden zelfs voor kinderen in de kleuterklas geserveerd!
Luie koolrolletjes worden in verschillende fasen bereid, maar tegelijkertijd kunt u in een van de fasen van het maken van een gerecht de diepvriezer invriezen om altijd kant-en-klare halffabrikaten te hebben, bijvoorbeeld wanneer plotseling de ongenode gasten voor de deur staan.
Zo'n smakelijk en smakelijk gerecht is altijd op de vraag op tafel, zowel op weekdagen als op feestdagen. Ondanks het grote aantal processen in de keuken, worden luie koolrolletjes zeer snel en snel klaargemaakt!
Om ze te maken, hebt u nodig:
- 300 g gehakt vlees;
- 0,5 stuks kool;
- 2 wortels;
- 150 gram rijst;
- 1 kippenei;
- 3-4 el. tarwebloem;
- 80 ml plantaardige olie;
- naar smaak zout en specerijen.
Voor de saus:
- 2-3 eetl. zure room;
- 1 tomaat;
- 1 theelepel. suiker;
- 2 snuifjes zout.
Verwijder eerst de bovenste bladeren van de kool en snij deze doormidden en snijd vervolgens de ene helft van de groente op enige manier. Leg de kool in een schaal, snijd hem in zout en breng hem met de handen aan om het sap vrij te maken.
Reinig vervolgens de wortels en hak ze op een grove rasp in een bak met kool. Als u alien in gehakt hebt, kunt u zonder. Als dat niet het geval is, moet je de ui extra dobbelen, eerder schoonmaken en in water wassen.
Giet 30 ml plantaardige olie in een pan en sla de gehakte kool en wortels erin op tot zachtheid.
Verwijderen en in een container plaatsen.
Kook de rijst 15-18 minuten en spoel hem daarna af in koud water, zodat hij niet blijft kleven.
Doe de rijst in een kom gestoofde groenten.
Voeg daar ook het gehakt toe. U kunt het naar uw wens kiezen: kip, varkensvlees, rundvlees, enz., Maar het rundergehakt is het meest sappig in het gerecht.
Doe een kippenei in een schaal, voeg zout en kruiden naar smaak toe en mix alles door elkaar.
Als gevolg hiervan moet u een nat groente- en vleesgehakt hebben.
Giet tarwemeel op een bord en vorm kleine reepjes gedrenkt in gehakt water van beide kanten in het meel.
Doe hetzelfde met de rest van de gevulde vulling en leg de lege plekken op het bord. In dit stadium kunt u ze invriezen en halffabrikaten krijgen die u op elk moment kunt braden en licht gestoomd kunt bereiden, nadat u de saus hebt voorbereid.
Giet de rest van de plantaardige olie in de pan, verwarm het en doe lui koolrolletjes gepaneerd in bloem. Bak ongeveer 3-4 minuten aan één kant op middelhoog vuur.
Draai dan de "luie" schnitzels aan de andere kant en kwel ze voor dezelfde hoeveelheid tijd.
Plaats koteletten in een pan.
Om de kool sappig te laten rollen - ze moeten in een saus worden gestoomd. Verbrand een grote tomaat met kokend water en verwijder de schil door deze kruislings te snijden.
Snijd het vlees van de tomaat erop en leg de pan op het vuur.
Voeg zure room en kristalsuiker toe met zout. laat ongeveer 3-4 minuten staan en schakel uit, totdat zure room geen tijd had om te krullen
Dien luie koolbroodjes warm met brood en groenten.
Geniet van uw maaltijd!
Tussen haakjes, ongeveer 6 porties van een geurige vleesgerecht worden verkregen uit gehakt vlees, waarvoor je niet langer een bijgerecht hoeft te serveren - het is aanwezig in de schotel zelf. Luie koolrolletjes worden niet alleen vereerd vanwege hun smaak, maar ook vanwege hun budget:
- 300 g gehakt vlees - 60 wrijf;
- 0,5 kop kool - 10 roebel;
- 2 wortels - 6 schurft;
- 150 gram rijst - 10 roebel;
- 1 kippenei - 5 roebel;
- 3-4 el. tarwebloem - 3 schurft;
- 80 ml plantaardige olie - 12 roebel;
- 1 tomaat - 5 roebel;
- 2-3 eetl. zure room - 12 roebel;
- 1 theelepel. suiker en zout - 2 wrijven.
Totaal: 6 porties luie koolrollen kosten 125 roebel en 1 portie van 3 gehaktballen - 21 roebel! Kook en ga met ons mee winstgevend en smakelijk!
