Groentesoep met ham - een eenvoudig recept dat zich overgeeft aan een ongekunstelde persoon in culinaire zaken. Recepten voor mannen in de keuken zijn meestal beknopt (ik houd geen rekening met de sterke helft van de mensheid, die graag kookt op het thuis-professionele niveau).
Gemakshalve zijn de ingrediënten van het recept voor groentesoep met ham in stukjes aangegeven. Groenten kiezen een middelgroot formaat om de balans niet te verstoren. In plaats van rijstgranen kunt u kleine gekrulde pasta gebruiken en ham vervangen door gekookte worst of worst. Experimenteer, combineer de ingrediënten op je eigen manier - je krijgt andere en, ik ben zeker, heerlijke soepen!
Ik heb dit recept afgedrukt op een kleurenprinter. Soms, als er geen tijd is om te koken, als ik ga werken, plak ik een magneetrecept van groentesoep in de koelkast en dan krijg ik 's avonds ook een portie lekkere soep, gekookt door een man in de keuken.
- Kooktijd: 30 minuten
- Porties: 2
Ingrediënten voor groentesoep met ham
- 1 grote ui;
- 1 wortel;
- 1 tomaat;
- 1 kopje fijngehakte kool;
- 1 teentje knoflook;
- 1 \ 2 peul van chili;
- halve kop rijst;
- 1 bouillonblokje;
- 200 g ham;
- boter en plantaardige olie;
- zwarte peper, paprikavlokken, zout, water.
Methode voor het bereiden van groentesoep met ham
Doe in een kleine steelpan een eetlepel geurloze plantaardige olie, voeg een eetlepel boter toe.
Hak de ui en het teentje knoflook fijn. Doe eerst gehakte knoflook in de verwarmde olie, na een paar seconden - uien. Bestrooi groenten met een snufje zout, bak en roer enkele minuten.
Voeg vervolgens aan de koekepan een helft van de chilipep in ringen, giet 1 \ 2 theelepel zoete paprikavlokken en peper alles met vers gemalen zwarte peper. Bak 1-2 minuten om op smaak te komen met kruiden.
We schrapen wortels, wrijven ze op een grote rasp of vermalen ze in een blender. We gooien wortels in een pan, bakken alles samen gedurende 5 minuten. Gedurende deze tijd zullen de wortels ongeveer twee keer minder worden.
Dan sturen we dun gehakte kool en fijngesneden tomaat in een pan. Witte kool kan worden vervangen door kleur of spruitjes. Voor twee porties soep is 100-150 g van elke soort kool voldoende.
Nu gieten we op de groenten een vloer van een glas ronde rijst uit en voegen een blokje kippenbouillon toe. Wrijf de bouillon met je handen in de kruim.
Vul de inhoud van de pan met koud gefilterd water. Deze hoeveelheid ingrediënten heeft ongeveer 1-1,2 liter water nodig.
Laat de soep op hoog vuur koken. Kook gedurende 25 minuten op laag vuur. Om te voorkomen dat de soep kookt, sluit u de pan met het deksel. Voeg aan het einde van het koken een beetje zout en een snufje kristalsuiker toe om de smaken in evenwicht te brengen.
Snijd ham in blokjes van 1x1 centimeter groot. Giet soep in borden, voeg plakjes ham toe, breng op smaak met zure room en peper.
Groentesoep met ham onmiddellijk op tafel geserveerd. Eet smakelijk! Kook eenvoudig en lekker eten snel!
De ham en groentesoep gemaakt volgens dit recept is erg dik en bevredigend. Het tweede gerecht kan niet koken.
