Als je van shoarma houdt en je geen leven zonder kunt voorstellen, hebben we het recept speciaal voor jou bereid.
Of misschien wil je echt shoarma kopen, maar je vertrouwt niet op het vertrouwen in de kraampjes met de verkoop van deze shoarma? Dan is dit recept voor jou. En stap voor stap en zeer gedetailleerd.
Een kleine excursie naar de geschiedenis: in elk land heeft shoarma een eigen naam. Maar de essentie blijft hetzelfde: vlees, groenten en saus. Dit alles is verpakt in dun pitabrood of in pita (het recept staat op de website). Het gerecht heeft Arabische wortels, omdat het al lang gebruikelijk is om voedsel in platte koeken te verpakken. En het is precies het vette voedsel dat ze meenemen op de wandeling, en wat handig is, is dat ze hun handen schoonmaken en heerlijk eten. In onze open ruimtes is shaurma in de jaren 90 van de vorige eeuw populair geworden en is nog steeds populair vandaag.
Daarom is het de moeite waard om dit gerecht thuis te koken om te begrijpen hoe het te koken. Laten we de juiste ingrediënten inslaan en beginnen met koken.
Het belangrijkste om te onthouden is dat er geen correct recept voor shoarma bestaat. Alle combinaties die u leuk vindt en het juiste en perfecte recept hebben. Ingrediënten:
Lavash is dun - 2 stuks;
Kipfilet - 300 - 400 g;
2-3 gezouten of verse komkommers;
Champignonpaddestoelen - 200 g;
Aardappelen - 1 groot;
Mayonaise - 100 g;
Mosterd bonen - 2 el. l.;
Elke greens;
Zout en peper naar smaak;
Sojasaus - 3 el. l. naar believen;
Plantaardige olie.
Recept:
De handigste vulling voor shoarma om tegelijkertijd op meerdere pannen te koken. Omdat we geen spiesen met vlees hebben, bakken we het gewoon zoals andere producten.
Dus, eren de aardappelen en snijd in dunne reepjes. Bak de aardappelen in plantaardige olie tot ze blozend op hoog vuur, en verlaag dan het vuur en bedek de aardappelen met een deksel. Dus het komt sneller. Als u knapperig wilt zijn, bedek het dan niet met een deksel en kook het wat langer.
We reinigen champignons van vuil en snijd ze in borden. Verwarm 1 el in de pan. l. plantaardige olie en champignons erin. Bak ze 5 minuten en voeg dan sojasaus toe. Bak nog eens 5-7 minuten tot de saus volledig is verdampt. Champignons krijgen een mooie kleur en een unieke smaak.
Kipfilet, gekookt of vers in stukken gesneden en gebakken in dezelfde pan waar de champignons gebakken werden. Voeg desgewenst sojasaus toe.
Nu snijden we komkommers in 4 stukjes tegelijk. Alle vulling is klaar. Wat kan er nog meer in de shoarma worden gestopt? Koreaanse wortelen, kool, tomaten en meer.
De saus maken - mayonaise mix met mosterdbonen en gehakte groen.
We smeren pita brood met saus.
Giet de vulling uit op een rand van de pitabroodje.
Vouw de pitabroodje omhoog door de randen te draaien zodat de vulling er niet uitvalt.
Bak shoarma aan beide kanten in een grillpan of in een eenvoudige pan, druk hem lichtjes naar beneden.
Gebakken shoarma kan meteen worden gegeten. En u kunt meenemen naar uw werk of picknicken. Eet smakelijk.
Kooktijd - 40 minuten
Aantal porties - 2
Per 100 g:
Eiwitten - 9,08
Vet - 10,74
Koolhydraten - 8,09
Kcal - 154,17
