Ik hou echt van pannenkoeken en beignets met het refrein, maar aangezien het deeg voor cheesecakes behoorlijk dik moet zijn, werkt "reflux" in dit geval niet. Maar in een dik deeg, kun je een klein deel van elke vulling doen, het belangrijkste ding dan zachtjes blind worden en goed gepaneerd, zodat de vulling niet uit kruipt tijdens het frituren.
Voor het vullen, adviseer ik u om een snelle Amerikaanse veenbesjam met sinaasappel te bereiden, geschikt voor hem als verse en bevroren bessen. Jam blijkt erg lekker, licht en dik, verspreidt zich niet, en na het koken van cheesecakes heb je bijna een hele pot heerlijke delicatesse - dat is het gebruik!
- Kooktijd: 45 minuten
- Porties: 3
Ingrediënten voor appelkaastaarten met cranberryvulling met sinaasappel
Voor papierstoringen:
- 150 g bevroren of verse veenbessen;
- oranje;
- 250 gram kristalsuiker;
Voor de test:
- 200 g magere kwark;
- ei;
- 30 g griesmeel;
- 50 g tarwemeel;
- 4 g baking soda;
- appel;
- bakolie om te frituren.
Methode voor het bereiden van appeltaartcakes gevuld met cranberry-sinaasappeljam
Het maken van cranberryjam met sinaasappel voor het vullen van cheesecakes. Ik denk dat het onwaarschijnlijk is dat we een paar lepels jam kunnen koken, maar de levering van heerlijke jam heeft niemand schade berokkend. Dus, maak de sinaasappel schoon, snij in kleine stukjes, voeg de gewassen cranberries en kristalsuiker toe.
Gedurende 15 minuten op middelhoog vuur koken, dan kan het geplet worden met een dompelmixer en door een fijne zeef gehaald worden om stukjes schil en veenbessen te verwijderen, maar je kunt het niet doen, het blijft toch heerlijk.
De confituur is dik, helder, kan behoorlijk lang in de koelkast bewaard worden, het is een uitstekende vulling voor broodjes en een laag voor gebak.
Vouw de jam in een schone en droge pot, sluit stevig.
Kwarktaart maken. Vetarme verse kwark gemengd met rauw kippenei. Om kaaskorrels in cheesecakes te vermijden, raad ik je aan om het door een fijne zeef te vegen.
Voeg geraspte grote zoete appel toe. Geraspte appels geven pannenkoeken, pannenkoeken of cheesecakes sappigheid en zoetheid, zodat je geen suiker aan het deeg kunt toevoegen.
Voeg griesmeel, tarwemeel en bakpoeder toe (u kunt het bakpoeder vervangen). Kneed het deeg, het moet vrij elastisch en dik zijn.
Bestrooi de snijplank met tarwemeel overvloedig, strooi er al het deeg overheen, rol een worst van ongeveer 5 centimeter dik.
Snijd het deeg met een scherp mes in zelfs ronde tortilla's, in het midden van elke tortilla maken we een kleine inkeping. Zet in een groef in een koffielepel veenbessenjam. Voeg niet veel jam toe, het kan tijdens het frituren "weglopen".
We maken nette ronde tortilla's met jam erin, rollen ze voorzichtig van alle kanten in tarwemeel.
Om appelwrongaarten met een knapperige korst te maken, kunt u dit doen. Verhit de olie in een koekenpan met een antiaanbaklaag. We nemen de cheesecake, gerold in bloem, nat de toppen van de vingers met koud water, smeren de cheesecake, leg het in een bord met griesmeel en onmiddellijk naar de pan. Deze korst garandeert de veiligheid van cranberry jam!
Appelkaasmelk met cranberry en oranje vulling zijn klaar. Eet smakelijk!
