Cranberry is een bron van vitamines en sporenelementen die het lichaam nodig heeft om te functioneren en het immuunsysteem te onderhouden. Het is mogelijk om bessen te eten in pure vorm en van hen ongebruikelijke en zoete desserts te maken die iedereen lekker zal vinden.
In het artikel zullen we kijken naar hoe je veenbessengelei kookt, terwijl je de smaak en de voordelen behoudt.
Cranberry Jelly
Dit dessert is geschikt voor alle zoete tanden, die hun figuur en voedingsmiddelen met veel vet en koolhydraten nauwlettend in de gaten houden. Een portie gelei gemaakt volgens dit recept bevat 0 gram vet, 3,3 gram eiwit, 38,9 gram koolhydraten en 166 kilocalorieën.
Om dit recept te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
· Cranberry-bessen - 250 gram;
· Een kwart kopje suiker;
· Eetlepel gelatine;
· Drinkwater - 400 gram.
Het recept is ontworpen voor gemiddeld drie porties en kan worden aangevuld of verminderd met het overeenkomstige aantal personen.
De totale kooktijd voor cranberry-jelly bedraagt tien uur en vijfentwintig minuten.
1. Verwijder een container of zak veenbessen uit de vriezer en laat deze op kamertemperatuur ontdooien. Wanneer de bessen worden ontdooid, wassen we ze grondig onder warm water en laten ze in een vergiet achter om overtollig vocht uit het glas te verwijderen.
2. Doe gelatine in een glas en voeg daar kokend water toe.
3. We keren terug naar onze bessen, we moeten er cranberrysap uit knijpen. Zet de veenbessen in een bak met een diepe bodem en begin met de hulp van tolkushki de bessen te kneden. Wanneer het sap van de schil wordt gescheiden, moet het in een andere houder worden gegoten, nadat het eerder door een zeef is gefilterd. 4. Haast je niet om de cranberryhuid weg te gooien. Doe ze in een pan, giet een glas kokend water en zet op gas aan de kook gedurende 10 minuten.
5. Na het koken, moet u opnieuw filteren door een zeef, zodat de gelei zal uitkomen zonder toevoeging van bladeren, twijgen en huiddeeltjes. Daarna kunnen de skins worden weggegooid.
6. Het sap keert terug naar langzaam gas en wordt met suiker gekookt totdat het volledig is opgelost.
7. Voeg gelatine toe aan de nog kokende oplossing, roer voorzichtig de resulterende massa.
8. Tot slot kunnen we het gas onder de pan uitschakelen en sap toevoegen aan de gekookte oplossing, die helemaal in het begin werd ingedrukt. Meng het mengsel en giet het in jelly containers of kommen. Laat afkoelen.
9. Vries de gelei na afkoeling tien tot twaalf uur in de koelkast.
Geniet van je maaltijd!
Cranberry-gelei zonder koken en gelatine
U kunt koken en gemakkelijker en minder energie-intensieve gelei, met het recept waarvan u hieronder kunt vinden.
Voor de voorbereiding hebben we slechts twee componenten nodig:
· Suiker;
· Cranberry-bessen.
Het is belangrijk om te weten: kies voor fijne oplosbaarheid fijne kristalsuiker of bereid poeder helemaal voor.
1. Ontdooi de bessen op kamertemperatuur en giet ze vervolgens met heet water. Gooi de cranberry's in een vergiet, laat overtollig water uitlekken.
2. In dit stadium is het noodzakelijk om het sap uit de bessen te halen. Leg ze in een bak met een diepe bodem, kneed ze met een lepel of een vijzel. Ontdek hoeveel gram vers sap je hebt ontvangen, voeg voor elke 200 gram 300 gram poeder toe.
3. Meng cranberrysap met poedersuiker in een aparte bak, roer tot er suikerkristallen op de bodem achterblijven. 4. We hebben een siroop die bevroren moet worden. Vul de vloeistof in de voorbereide houders en verwijder de afgewerkte geleivries gedurende de nacht in de koelkast.
Gelei van veenbessen, je kunt alles gebruiken wat je maar wilt - eet apart of gebruik het als decoratie voor desserts.
Zure room cranberry jelly - een smakelijke verrassing voor het nieuwe jaar
Heb je er lang over nagedacht dat het je geliefden zal plezieren voor het nieuwe jaar? Zure room cranberry jelly wordt een nieuw culinair meesterwerk op je vakantietafel!
Ingrediënten vereist:
· 1 pak zure room;
· Een zak bevroren veenbessen;
· 2 theelepels poedersuiker;
· 2 zakken vanilline per gram;
· Eetlepel gelatine;
· Op verzoek van suiker.
Verwerkingsmethode:
1. Bereid gelatine voor, vul het met heet water en meng goed.
2. Giet zure room in een aparte bak en voeg vanille en poeder toe, grondig mengen. Daar voegen we ook gelatine toe, eerder gepasseerd door een zeef. Giet het mengsel in een kleine glazen en laat het in de koelkast staan.
3. Ontdooide veenbessen worden gewassen in water en gereinigd van takjes of bladeren. Naar smaak, giet suiker in een kleine pollepel, doe de veenbessen en langzaam koken onder een gesloten deksel tot het koken.
4. Bereid terwijl suikercranen koken, een andere gelatineoplossing en geef deze door een zeef.
5. Meng gelatine en kant-en-klare cranberry's met suiker. Door een zeef, decanteer het cranberrysap, voeg het toe aan de zure room in kopjes, verwijder het weer naar de koelkast.
6. Precies 60 minuten later staat een ongebruikelijk dessert klaar, geniet ervan!
Interessant feit: misschien wil je dit dessert niet in bekers op tafel serveren, of heb je ze voor iets anders nodig? Zet dan gewoon een paar seconden een bril met kant en klare cranberry-jelly onder hete waterstralen, dan kun je hem er gemakkelijk uittrekken!
Kaarsvetgelei koken in post
In de post kun je jezelf soms ook verwennen met nuttige en smakelijke snoepjes. Dit recept is perfect voor het maken van desserts, het verandert gelatine in agar-agar.
Als u dit recept wilt bereiden, moet u het volgende bereiden:
· Een zakje bevroren veenbessen;
· 3 theelepels agar-agar;
· 1,5-2 glazen drinkwater;
· Suiker, een half glas.
Kooktechnologie:
1. We ontdooien de veenbessen, spoelen dan grondig onder stromend water, sorteren de bessen.
2. Doe de gewassen cranberries in een diepe container en begin met persen of tolkushkoy voor aardappelpuree, totdat de bessen in sap veranderen.
Het is belangrijk om te weten: diepe gerechten zijn zo gekozen dat goed sap je niet bevlekt tijdens het koken, of alles eromheen. Berry bevat veel sap, dus je kunt niet zonder spatten.
3. Scheid de schil van de bessen van het sap met behulp van een zeef, leg de schil in een lepel, voeg water toe en kook boven een vuur.
4. Terwijl het kookproces in volle gang is, giet de agar-agar in een hotelbeker en bedek met zeer heet water.
5. Terug naar de primeur met cranberry-mix. Nogmaals, ga door een zeef, giet het terug in de lepel, voeg kristalsuiker toe en meng tot het volledig is opgelost.
6. Voeg de agar-agar toe aan de resulterende massa, kook gedurende vijf tot zeven minuten. Na het koken kunt u het eerder uitgedrukte sap toevoegen en het in bewaarbakken gieten en in de koelkast zetten.
Cranberry jelly is klaar!
Cranberry Jelly met cranberry-schuim
Een ander recept dat je niet onverschillig laat, noch in zijn smaak, noch in zijn specifieke kwaliteiten! De lijst van producten die nodig zijn is onveranderd gebleven: veenbessen, water, gelatine en kristalsuiker.
Waarschuwing! Kijk goed naar de verpakking voor de regels voor de bereiding van gelatine. Afhankelijk van de instructies, laat het in koud of warm water weken.
1. Maak de cranberries schoon en was ze, laat ze in een vergiet en laat ze drogen.
2. Week gelatine in overeenstemming met de regels op de verpakking, filter het door een zeef.
3. Een nieuwe stap in het malen van de bessen in dit recept is het gebruik van een blender. We slaan de resulterende smoothie over door een zeef, waardoor de schil en kleine brokstukken niet in de schaal kunnen komen.
4. Doe de schil in de zeef op het gas in een kleine container, voeg suiker toe en kook voor een korte tijd totdat de suiker volledig is opgelost. Doe het gas dicht en laat afkoelen.
5. Nadat gewacht is tot de temperatuur van de gelei zich verhoudt tot kamertemperatuur, voegen we gelatine toe en zetten het terug op het gas of in de magnetron voor een beetje opwarmen.
Let op! Kook het mengsel niet, anders zal de gelei nooit de gewenste consistentie aannemen. Verwarm gewoon het mengsel tot de normale temperatuur.
6. Nadat je de puree van de cranberry hebt geperst, kun je er samen met gelatine aan toegevoegd sap toevoegen. Laat het gerecht afkoelen.
7. Mors een deel van de cranberry-gelei in kleine vormen, waarin je het op tafel serveert. Laat er een beetje ruimte bovenop en verwijder het om af te koelen in de koelkast. Wacht tot de gelei volledig uithardt, anders kan het dessert worden verwend.
8. We mengen het deel van het sap dat overblijft, met behulp van een blender, tot een staand schuim ontstaat. Zij is het die in de laatste fase bevroren gelei van bovenaf decoreert.
Cranberry en Cranberry Jelly
De recepten hoeven niet te worden beperkt tot het gebruik van slechts één bes, u kunt ze mengen en een unieke smaak creëren! Dit recept legt uit hoe je dit moet doen. Voor koken hebben we nodig:
· Halve zak veenbessen;
· Halve zak bosbessen;
· Een zak met gelatine;
· Drinkwater;
· Suiker.
Bereid u stap voor stap voor:
1. Ontdooi de bessen, was ze en schrob ze, en los dan een eetlepel gelatine op in water.
2. We beginnen de bessen in een container te kneden tot het sap is verkregen, het mengsel door een zeef te leiden en de rest van de schil in een lepel te doen, water in te gieten, suiker toe te voegen en te koken.
3. Voeg na het koken van het mengsel gelatine toe, roer en verwijder van het vuur. Na het afkoelen van de toekomst van cranberry en gele bes, filter het door een zeef, gooi de schil weg.
4. Giet het resterende sap erbij, meng grondig, plaats het in vormen of containers en laat het in de koelkast staan tot het gaar is.
Wacht een beetje en al snel krijg je een boost van vitaliteit en vitamines voor een lange tijd!
Het volledige recept van het koken volgt u zorgvuldig, u kunt verbazingwekkende cranberry-jelly creëren in smaak en voordeel, die niet alleen door u, maar ook door uw hele familie zal worden geliefd!
