Cheesecake - een klein broodje met kwark.
Maar niet altijd.
Als je een cheesecake maakt in een slow cooker, dan zal het een mooie, grote en erg smakelijke taart lijken.
Laten we het proberen?
Cheesecake in een slowcooker - algemene kookprincipes
Gebruik voor klassieke cheesecakes gistdeeg op melk of water. Er moet aan worden herinnerd dat de diameter van de multikoker klein is, dus de bakgrootte is beperkt en je hebt heel weinig deeg nodig. Soms zijn cheesecakes met cottage cheese gemaakt van zandkoekjes, vloeibare of bladerdeeg, al deze recepten staan hieronder.
Speciale aandacht verdient koninklijke cheesecakes. Dit geweldige gebak is heel gemakkelijk te bereiden. Het deeg voor hen is een natte kruimel die de vulling aan beide zijden bedekt.
Waarvan de vulling is gemaakt:
• kwark;
• suiker;
• eieren;
• vanille, schil;
• zure room.
De exacte samenstelling van snoep is afhankelijk van het recept. Vaak worden rozijnen toegevoegd aan de vulling, die prachtig wordt gecombineerd met kwark. U kunt kant-en-klare wrongelmassa gebruiken en alleen eieren toevoegen.
In een multikoker worden cheesecakes gekookt in de modus "Bakken". Het is niet nodig om te stoppen. De bereidingstijd is afhankelijk van vele factoren: de dikte van het product, het soort deeg, de vochtigheid van de vulling. Maar het overschrijdt zelden 80-90 minuten.
Koninklijke cheesecake in een multikoker
Een variant van de geweldige cake met cottage cheese, die zo'n naam echt waard is. Voor de bereiding van koninklijke cheesecakes in een slow cooker wordt een ongebruikelijk deeg gebruikt.
Ingrediënten
• 8 eetlepels met een heuvel met bloem;
• 500 gram kwark;
• 150 gram olie;
• suikerglas + 3 lepels;
• 4 eieren;
• 1 theelepel. ripper of frisdrank van het derde deel. Koken
1. Bereiden van streysel. De zogenaamde lieve baby, die als taart in de cheesecake zal fungeren. Smelt de boter in een koekenpan, voeg er een glas suiker aan toe. Precies na een minuut uitschakelen.
2. Meng de bloem samen met de ripper. Het kan worden vervangen door frisdrank. Giet in de pan met olie en roer snel met een spatel. De kruimels zouden goed moeten komen.
3. Voor het vullen, breek de eieren en giet aan de kwark, zet de suiker. Volgens het recept, drie lepels, maar je kunt de vulling proeven en, indien nodig, iets meer toevoegen.
4. Shtrazel verdeeld in twee gelijke delen. We spreiden de helft naar de bodem van de multikoker, nivellerend.
5. Maak een laag van de vulling, verdeel gelijkmatig.
6. Strooi cottage cheese met resten van kruimels.
7. Bak een uur en 20 minuten aan.
8. Geef de koninklijke cheesecake in een langzaam fornuis om iets af te koelen en verwijder het voorzichtig.
Gistkaastaart met kwark in een slowcooker
Variant van klassieke cheesecake met cottage cheese in een slowcooker, die alleen in grootte zal verschillen.
Ingrediënten
• 200 ml melk;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 ei;
• 2 kopjes bloem;
• 2 eetlepels boter;
• 1,5 theelepel. gist.
In de vulling:
• 0,3 kg kwark;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 ei.
Eén dooier voor het smeren van cheesecakes.
Koken
1. Gist voor deze test wordt droog gebruikt. Verdun het poeder in warme melk, gooi suiker en laat het een kwartier staan.
2. Voeg alle andere ingrediënten toe die in het recept zitten en gooi een snufje soja. Kneed behoorlijk steil, elastisch deeg.
3. Dek af, laat het minstens 2,5 uur warm.
4. Meng voor het vullen alle ingrediënten met de wrongel. Suiker wordt naar smaak toegevoegd, je kunt de aangegeven hoeveelheid veranderen door wat meer zand toe te voegen. 5. We rollen de deegcake uit voor de cheesecake, dragen deze over aan het slow cooker, maken de bumpers.
6. Verspreid de vulling.
7. Klop de dooier op, neem een penseel en bedek de randen eerst, dat wil zeggen, het deeg en passeer dan de wrongel.
8. Bak 50-60 minuten. Geef de cheesecake vervolgens open zodat deze sterk is.
Cheesecake in een multi-fornuis "Fair"
Een interessant recept voor cheesecakes met kwark in een slowcooker. Het deeg wordt voorbereid op haar vloeistof met cacaopoeder.
Ingrediënten
• een glas meel;
• een glas zure room;
• 0,5 tl. soda;
• 3 eetlepels cacao;
• 0,5 kop suiker;
• twee eieren;
• 2 lodges olie aftappen.
Voor de wrongelvulling:
• 0,5 kg cottage cheese;
• 3 eetlepels zetmeel;
• 0,5 kop suiker;
• 3 eieren;
• lepel boter.
Koken
1. Meng gezeefd bloem en cacaopoeder in een kom, voeg soda toe. Je hoeft het niet uit te doen.
2. Breek in een andere kom de eieren, voeg suiker toe en klop ongeveer vijf minuten.
3. Aan eieren leggen zure room, roer. Het vetgehalte van het zuivelproduct in het bereik van 15-20%.
4. Voer gesmolten, maar niet hete olie in het eimengsel in.
5. Giet vervolgens het chocolademeel.
6. Meng alles goed en het deeg is klaar.
7. Kwarkje voor het afvegen of gewoon in de keukenmachine prikken. Voeg alle andere ingrediënten op de lijst toe, sla alles goed. Om de smaak te verbeteren, kunt u vanille toevoegen aan de vulling. Koop een zachte wrongelcrème.
8. Een kopje moet worden gesmeerd, het is beter om een goede laag niet gesmolten boter te wrijven.
9. Verspreid chocoladedeeg.
10. Giet nu een wrongelroom in het midden. We hebben geen haast, het straaltje moet mager zijn. De vulling zelf zal vallen zoals het hoort.
11. We zetten gebakken gedurende een uur en 20 minuten. Geef de cheesecake vervolgens af te koelen en verwijder hem vervolgens.
Koninklijke cheesecake in een slowcooker met rozijnen
Een vereenvoudigde versie van de koninklijke cheesecake in een slowcooker. Het actieve gedeelte duurt ongeveer tien minuten. Het enige dat je vooraf moet doen, is de rozijnen laten weken.
Ingrediënten
• 0,1 kg olie;
• 10 eetlepels bloem;
• 0,3 glas suiker;
• 1,5 theelepel. ripper.
In de vulling:
• 500 gram kwark;
• 0,5 kop suiker;
• 3 eieren;
• 70 gram rozijnen.
Koken
1. Doe de zachte boter in een kom, voeg alle andere producten voor het deeg toe en wrijf het gewoon met je handen. Krijg natte kruimels. Je kunt de maaidorser gebruiken om te slijpen, het wordt nog eenvoudiger.
2. Meng alle ingrediënten voor de wrongelvulling.
3. Raisin moest van tevoren gevuld worden met warm water. De druiven zullen sappig en groot zijn. Knijp in, voeg als laatste toe aan de wrongel.
4. Giet een halve kruimel in het slow cooker, iets meer. We drukken met de hand en verdichten de cake.
5. Nu komt de kwarkvulling met rozijnen.
6. Bovenop de overblijfselen van kruimels. Dat is alles!
7. Bak zo'n cheesecake 50-60 minuten. Direct uit de kom om gebak te krijgen zou niet moeten zijn, een beetje afkoelen, zodat de zachte vulling sterker is geworden.
Cheesecake met gestremde melk in de Lakomka-multikoker
Recept voor cheesecakes met cottage cheese in een slowcooker van een kruimelig deeg. Margarine wordt gebruikt voor het kneden, maar boter of bakolie is ook geschikt.
Ingrediënten
• 80 gram margarine;
• twee eieren;
• snuifje frisdrank;
• 2 eetlepels zure room;
• 300 gram kwark;
• meel;
• 3-4 eetlepels suiker.
Koken
1. Smelt de margarine op welke manier dan ook en koel af.
2. Klop het ei los met een snufje zout en een lepel suiker. Het is noodzakelijk dat de korrels worden opgelost. Giet naar margarine.
3. Voeg soda toe met bloem, kneed het deeg. Pas de dichtheid zelf aan. Het deeg mag niet aan de borden of aan je handen blijven plakken. Zet ongeveer vijf minuten in de vriezer totdat we de vulling voor de cheesecake maken. 4. Meng de kwark met het overgebleven ei en de zure room, voeg er suiker aan toe.
5. We nemen het deeg dat wat is afgekoeld uit en rollen de cake uit, overbrengen naar het slowcooker. Vergeet niet om kleine bumpers te vormen.
6. Verspreid de vulling, spreid de laag uit.
7. Sluit, bak gedurende 50 minuten. Koel af in een slowcooker.
Hongaarse cheesecake in een multikoker
Optie bladerdeeg-cheesecake in een slowcooker, die ook wordt bereid uit kruimelig deeg. Ongewone, maar erg smakelijke gebakjes.
Ingrediënten
• 0,15 kg olie;
• 0,5 kg cottage cheese;
• 2 eieren;
• een glas suiker;
• 1 theelepel. ripper;
• 4 eetlepels zure room;
• 1,5 kopjes bloem.
Koken
1. Meng een derde deel van een glas suiker met bloem, voeg er boter aan toe en wrijf goed. Je kunt een beetje vanille in een kruimeltje gieten. Voeg een ripper toe.
2. Klop kwark met zure room en suiker, leg eieren.
3. Kwarktaart zetten. Giet een laagje kruimels, plet de kom in met je handen.
4. Doe 3-4 lepels kwarkvulling, smeer het in.
5. Nu weer een laag kruimels, dan opvullen. Strooi er uiteindelijk overheen met kruimels.
6. Bak een Hongaarse cheesecake in een slowcooker gedurende een uur.
Cheesecake in een bladerdeegkoker
Variant van eenvoudige cheesecakes in een slowcooker, waarvoor u een stuk bladerdeeg nodig heeft. Je hoeft alleen maar een cake uit het reservoir te snijden, groter dan de bodem van de kom, om de rand te vormen.
Ingrediënten
• bladerdeeg;
• 400 gram kwark;
• 3 eieren;
• 120 gram suiker;
• 70 gram zure room;
• 50 gram rozijnen of gekonfijt fruit;
• vanille.
Koken
1. Stamp de wrongel glad met suiker en zure room. Als het product niet erg steil is, kan de hoeveelheid zure room worden verminderd.
2. Voeg eieren en vanille toe aan de vulling, goed roeren. 3. Ga de rozijnen of gekonfijt fruit in. Je kunt andere gedroogde vruchten toevoegen.
4. We vormen de bodem van de cheesecake en snijden een cirkel van bladerdeeg. Rollen is niet nodig.
5. We verspreiden geurige vulling uit cottage cheese, level it.
6. Bak cheesecake gedurende 50 minuten.
7. Koel af in een slow cooker tot het warm is. Pas daarna komen we terug.
Cheesecake in een multikoker - handige tips en trucs
• Het vullen van kwark zal smakelijker zijn als je er een beetje dikke zure room in doet. Je kunt het hoofdproduct verdunnen met gecondenseerde melk, room, het is ook heerlijk.
• Als de wrongel voor de vulling zwak of zelfs vloeibaar is, kunt u een beetje zetmeel, een paar eetlepels bloem toevoegen. U kunt vooraf overtollig serum verwijderen door het product in een linnen zak te plaatsen en het op te hangen om de vloeistof af te tappen.
• Voor cheesecakes kunt u niet alleen chocoladedeeg koken, maar ook cacaovullingen. Je kunt ook stukjes chocolade, marmelade, gecondenseerde melk, noten erin doen.
• Cheesecakes zijn niet alleen zoet. U kunt gebak met gezouten kwark koken. Vaak worden er groenten, Adyghe-kaas, verschillende kruiden aan toegevoegd. Onthoud alleen dat het deeg in dit geval niet zoet moet zijn.
