Ham, pannenkoeken, kaas.
Het beste wat je kunt bedenken uit deze producten is om ze samen te stellen.
En dan is de glorie van een geweldige gastvrouw gewoon verzekerd.
Naast een uitstekende smaak hebben deze gerechten nog een ander belangrijk voordeel: verzadiging. Je hoeft niet langer voor het fornuis te staan en stapels dunne pannenkoeken te bakken. Genoeg om 10-15 dingen te doen, combineer met de vulling en je bent klaar!
Pannenkoeken met ham en kaas - de algemene principes van koken
Er zijn honderden opties voor het maken van deeg voor pannenkoeken, en elke huisvrouw heeft haar eigen beproefde recepten. Kortom, pannenkoeken worden gekookt op tarwemeel, maar je kunt ook een pannenkoek nemen. Voeg ook eieren, zout, suiker, melk of water toe aan het deeg. Lekker en weelderig blijken pannekoeken op kefir. Je kunt ook het gistdeeg kneden, maar vanwege de dikte van dergelijke producten zijn ze niet geschikt om te vullen.
Pannenkoeken worden gebakken in een pan met een dikke bodem. Maar moderne huisvrouwen gebruiken steeds vaker non-stick rokken of speciale pannenkoekenmakers.
Kaas en ham worden gebruikt voor het vullen of ze worden toegevoegd aan het deeg zelf en pannenkoeken worden gekookt. Voor het vullen van producten worden gesneden of gewreven, voeg kruiden, sauzen, greens en mix toe. Pannenkoeken worden gevouwen met enveloppen, rollen, driehoeken.
Recept 1: Pannenkoeken met ham en knapperige kaas op water
Een prachtig recept voor knapperige pannenkoeken gevuld met ham en kaas. Het deeg wordt op water gekneed, de producten zijn dun en niet gescheurd. Maar slaagt vooral vooral fris, bij de voorbereiding is er niets gecompliceerds. Ingrediënten
• 2 eieren;
• 200 gram water;
• 1 kopje gezeefde bloem;
• snuifje zout;
• 1 lepel suiker;
• broodkruimels;
• olie;
• 200 gram ham;
• 150 gram kaas.
Koken
1. Neem een ei, meng met zout en suiker, voeg water toe en klop met een garde. Voeg geleidelijk bloem toe. Om geen klontjes te vormen, roer het deeg continu door met een garde. Op het einde giet een lepel boter.
2. Bak dunne pannenkoeken in een pan, leg ze op een stapel.
3. Snij de ham en kaas in stukjes. Je kunt strooien, dobbelen en zelfs wrijven, maar grote fiches.
4. We starten pannenkoeken met voorbereide massa, rollen of enveloppen oprollen.
5. Giet wat boter in de pan na de pannekoeken. Je kunt een stuk room zetten, het wordt nog lekkerder.
6. Klop het resterende ei in een kom. Schep paneermeel apart in een bord.
7. Dompel een gerolde pannenkoek in een ei en rol dan in paneermeel.
8. Bak aan beide kanten in hete olie goudbruin. Pannenkoeken zijn ongelooflijk geurig en knapperig.
Recept 2: gewone pannenkoeken met ham en kaas
Koken van de meest eenvoudige pannenkoeken, die dan worden gevuld met ham en kaas. Het deeg wordt klassiek gekneed, in melk met eieren.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 200 gram melk;
• 260 gram bloem;
• 250 gram water;
• 2 eetlepels suiker;
• 1/3 lepel zout;
• 40 gram boter;
• 2 eetlepels plantaardige olie.
Voor de vulling:
• 250 gram kaas;
• 400 gram ham.
Koken
1. Klop om te verslaan: 2 eieren, zout, suiker.
2. Voeg water toe, meng goed.
3. Giet de bloem onophoudelijk opkloppen en giet geleidelijk de melk in. Roer tot een uniforme consistentie, voeg plantaardige olie toe. 4. Verwarm de pan op, invette met drie druppels olie. We bakken dunne pannenkoeken. In latere tijden is het niet nodig om de bodem van de pan te smeren.
5. Snijd ham in blokjes. We schuren kaaskrullen. We mixen.
6. Doe wat vulling op de pannenkoek en rol het op met een envelop. Vul alle pannenkoeken.
7. Doe de boter in een koekenpan, verwarm goed en bak.
Recept 3: Pannenkoeksnacktaart met ham en kaas
Koninklijke schotel van pannekoeken van pannekoeken met ham en kaas. Deze taart kan worden geserveerd tijdens een familiediner, ze versieren met een feestelijke tafel of gewoon het dagelijkse ontbijt diversifiëren. Pannekoeken koken volgens elk recept, u kunt een van de bovenstaande maken.
Ingrediënten
• 10 pannenkoeken;
• 500 gram ham;
• 300 gram kaas;
• 250 gram mayonaise;
• 1 theelepel. paprika;
• enkele groene uien en dille.
Koken
1. We wrijven kaas, het is wenselijk in kleine krullen.
2. Ham ook wrijven. Als het product zacht is en niet kan worden gedaan, kunt u het heel fijn snijden in blokjes of rietjes.
3. Snijd de greens, meng.
4. Verdeel de mayonaise in 2 delen, voeg de paprika in een, meng en meng opzij. Gekleurde saus zal worden gebruikt voor decoratie.
5. Smeer de pannenkoek in met een dunne laag mayonaise, bestrooi met ham, dan met groen en de laatste is kaas. Het is belangrijk om de lagen niet te verwarren, omdat de kaas moet worden gekoppeld aan de bovenste pannenkoek.
6. Leg de tweede pannekoek erop en herhaal in dezelfde volgorde: mayonaise, ham, groen en kaas. We verzamelen de hele cake, zolang de vulling of pannenkoeken voldoende is.
7. Zet ons product in de magnetron gedurende 2 minuten tot licht gesmolten kaas. Verwijder en koel vervolgens. 8. We nemen mayonaise met paprika, bedekken de zijkanten van de snackcake, besprenkelen met greens. De bovenkant kan ook eenvoudig worden besmeurd en gesprenkeld. Of zet de mayonaise in de spuitzak (spuit), leg patronen op het oppervlak.
Recept 4: Pannenkoeken driehoeken met ham en kaas
We kneden deeg voor pannenkoeken met ham en kaas op kefir, het is heel zacht, zacht. Afgewerkte producten zijn gevouwen in driehoeken. Ham moet niet te groot van diameter zijn om een plak op een kwart cake te passen.
Ingrediënten
• 4 eieren;
• 300 gram kefir;
• 2 eetlepels boter;
• 170 gram bloem;
• 1,5 eetlepels suiker;
• een beetje boter;
• 1/3 lepel zout;
• 1/32 theelepel. voedsel frisdrank;
• 300 gr. ham;
• 150 gram kaas.
Koken
1. We verbinden frisdrank met kefir. Roer en zet het mengsel opzij.
2. Roer 2 eieren met suiker en zout tot ze opgelost zijn, voeg de helft van de kefir toe, mix dan alle bloem, mix en verdun met de resterende kefir.
3. Voeg 2 eetlepels boter toe aan het deeg en bak de gebruikelijke pannenkoeken. Meer precies, niet helemaal gewoon. Ze zullen heel zachtaardig zijn en met kleine gaatjes.
4. Snij de ham in plakjes door het aantal pannenkoeken. Kaas drie.
5. Draai de pannenkoek naar de verkeerde kant, besprenkel met kaas, leg een plakje ham op een kwart en vouw de pannenkoek dubbel, bestrooi een kwart met kaas en vouw dubbel. Krijg een driehoek. Eventueel kunt u de ham in een andere laag leggen.
6. Klop 2 eieren, dip driehoeken en bak aan beide kanten in boter. Eieren aan de oppervlakte mogen niet veel zijn, om geen pannenkoeken in een omelet te maken.
Recept 5: Pannenkoekenbroodjes met ham, kaas en tomaten
Spectaculaire snack, die je veilig op de feesttafel kunt zetten. Als je wilt, kun je meer knoflook en kruiden in het recept binnenin zetten. U kunt ook het aantal en type groen variëren. Pannenkoeken nemen elk, maar dun.
Ingrediënten
• 8 pannenkoeken;
• 250 gr. kaas;
• 250 gr. ham;
• 1/2 bosje dille;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 tomaten;
• 3 eetlepels mayonaise;
• slablaadjes;
• zwarte peper.
Koken
1. Kaas moet fijn worden geraspt, samen met gepelde knoflookteentjes.
2. Dobbelham en stuur naar de kaasmassa.
3. Voeg gehakte greens, mayonaise, zwarte peper toe. Om te proeven, kun je ook paprika en andere gearomatiseerde additieven gebruiken. Roer.
4. Tomaten moeten in langwerpige plakjes worden gesneden. Als ze te sappig zijn, is het waterige gedeelte met zaadjes beter om het vruchtvlees met de schil te verwijderen en te gebruiken.
5. Zet de pannenkoek voor je met de verkeerde kant naar boven. Neem een stap terug van de nabijgelegen rand van 3 cm en leg een horizontale rol kaasvulling met ham.
6. Leg de tomatenplakken bovenop de kaasvulling. Draai de rol, snijd in 3 gelijke delen.
7. Soortgelijk, rol de broodjes op van de rest van de pannenkoeken, probeer de vulling gelijkmatig te verdelen.
8. We leggen slablaadjes op de bodem van het bord, leggen een snack neer, decoreren met greens, plakjes tomaat en klaar ben je!
Recept 6: Gebakken pannenkoeken met ham en kaas
Originele gebakken pannekoeken met ham en kaas in het vullen van eieren. Ze blijken erg sappig, zacht met een rossige korst. Wij gebruiken pannenkoeken, u kunt een van de bovenstaande recepten bereiden.
Ingrediënten
• 10 pannenkoeken;
• 3 eieren; • 300 gram kaas; 2 Bulgaarse pepers;
• ham 300 gram;
• zout, groen.
Koken
1. Rasp de kaas met kleine stukjes. Derde we verwijderen aan de zijkant, dit deel is vereist voor de voorbereiding van het gieten.
2. Snij de ham in willekeurige plakken, maar niet groot. Combineer met twee stukjes kaas.
3. We maken de paprika's van de zaden schoon en snijden ze fijn. Evenzo kun je tomaten gebruiken, maar alleen vlezig en dicht. Combineer de paprika's met de vulling. Roer.
4. Vorm voor bakvet.
5. Van elke pannekoek en vulling vormen we een envelop en leggen deze in de vorm van naden neer.
6. Klop 3 eieren met zout, voeg de resterende kaasschaafjes toe, je kunt zwarte peper doen.
7. Smeer de pannenkoeken gelegd in de vorm van de resulterende saus, giet gewoon de resten bovenop.
8. We sturen om in de oven gebakken te worden. We nemen het uit zodra de bovenkant bedekt is met een rossige korst.
Recept 7: pannenkoeken met ham en kaas
Pripek - de vulling aan het deeg zelf toevoegen. Deze pannenkoeken zijn iets dikker dan gewone pannenkoeken. We zullen koken op kefir.
Ingrediënten
• 2 eieren;
• 500 gram kefir;
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 lepel suiker (onvolledig);
• 0,5 tl. zout en soda;
• 3 eetlepels boter;
• 150 gram harde kaas;
• ham 150 gram.
Koken
1. We doven soda in kefir.
2. Klop, sla eieren met suiker en zout, voeg geleidelijk kefir en bloem toe, aan het einde van de olie. Als de kefir vloeibaar was, kunt u meer bloem toevoegen. Als het dik is, dan een beetje minder.
3. We wrijven kaas- en hamschaafsel in. Meng met deeg.
4. Smeer de braadpan, giet het deeg in de pollepel en bak de pannenkoek. Zodra het aan een kant bruin is, moet u het omdraaien en een minuut afdekken met de pan met een deksel zodat de vulling braadt. 5. Pannenkoeken met pripoche kunnen worden ingevet met boter, geserveerd met zure room, mosterd, verschillende sauzen en verse kruiden.
Pannenkoeken met ham en kaas - tips en trucs
• Als u meer suiker in het pannenkoekdeeg doet, zullen de producten rooskleuriger en gefrituurd zijn. Maar overdrijf het niet, zodat ze niet verbranden, van binnen rauw zijn.
• Om gaten in de pannenkoeken en de producten luchtig te maken, doet u wat soda in het deeg voordat u gaat bakken. Je kunt ook een snuifje bakpoeder toevoegen.
• Als harde kaas en vetarme ham worden gebruikt voor het vullen, zal de vulling droog zijn. In dit geval kunt u eenvoudig een beetje boter, mayonaise of vette zure room aan de massa toevoegen.
• Smeer de pan in met een dunne laag plantaardige olie voordat u de eerste pannenkoek gaat bakken. In de oudheid werd het oppervlak verwarmd en gewreven met een stuk vers spek. Verder kan tijdens het bakken de pan niet worden gesmeerd, aangezien de boter aan het deeg wordt toegevoegd.
• Het grootste geheim van pannenkoeken - ze moeten na het koken worden gegeten, terwijl ze vers zijn. Na het opwarmen gaat het ontdooien van de smaak verloren.
