Sprekend van heerlijk bakken, we conditioneren voorwaardelijk dat de producten voor de bereiding ervan in een vrij grote hoeveelheid zullen resulteren. En dit ondanks het feit dat ik een beetje wil sparen tijdens de crisisperiode.
Je hebt geluk - we presenteren onder je aandacht een heerlijke, economische en vooral sappige gebakjes, waarvan het hoofdbestanddeel wortelen is. Ja, ja, het is een wortel! Dit is worteltaart! Zeker, velen hebben al van zo'n ongewoon dessert gehoord, maar het is nog niet geprobeerd, dus laten we het samen koken!
Voor 8 porties van de taart heb je nodig:
- 3 kippeneieren;
- 1 grote wortel;
- een halve citroen;
- 150 g kristalsuiker;
- 250 g tarwemeel;
- 100 - 120 ml plantaardige olie;
- 0,5 theelepel. soda, gedoofd met azijn;
- 2 snuifjes zout;
- poedersuiker voor decoratie.
Als je denkt dat het maken van zo'n cake erg vervelend is, dan vergis je je enorm. U hoeft alleen alle producten te mengen en het deeg in de vorm te gieten, maar alles in de juiste volgorde!
Aangezien het deeg voor worteltaart wordt gekneed op kippeneieren, zorg dan eerst voor hen. Breek de eieren in een schaal met hoge zijkanten - hierin sla je ze met een mixer en voeg je daar ook suiker en zout aan toe. Klop met een mixer gedurende 10 minuten op de hoogste snelheid tot een dik schuim verschijnt. De eimassa moet op hetzelfde moment ongeveer tweemaal groter worden.
Hak de citroenschil op een fijne rasp en pers het sap uit de helft van de citroen. Als je het sap voor het eerst uitknijpt, kun je de schil niet goed wrijven, dus verander de reeks handelingen niet! Schil de wortels en spoel ze in water. Ze raspen ook op een fijne rasp. Het volume geraspte wortelen moet ongeveer 1 kopje zijn. Kies voor de cake de sappige variëteiten van deze groente, want van de oogst van vorig jaar kan de cake droog worden.
Voeg al het gehakte voedsel toe aan de geklopte eieren en giet er ook citroensap in. Meng licht met een mixer en giet plantaardige olie in. Dat het de cake een zachte en fluweelachtige smaak zal geven. Bijna alle pasteien in plantaardige olie binnenin blijven sappig en zacht.
Soda doven azijn, bij voorkeur appel en strooi de bloem in het deeg. Meng opnieuw met een mixer.
deeg gieten in een vorm en bak in de oven bij 180 ° C ongeveer 30-35 minuten. Als je beschikbaar multivarka, dan giet het beslag in haar kom en zet "Bakken" voor 50-60 minuten. Trouwens, in de crock-pot blijken de meest magnifieke en uitstekende taarten te zijn!
De bereidheid van uw bakken zal u op de hoogte ongelooflijk smakelijke geur die zal zweven over uw keuken - Controleer de taart en als hij klaar is, kunt u gemakkelijk krijgen van de mal.
Geef het een "gouden" range van iets afkoelen en bestrooi met poedersuiker - heet, zal hij het gehele poeder te bevochtigen. Snijd de cake in stukjes en versier met muntblaadjes of naar jouw smaak! Roep familie en smaak samen. Geniet van je maaltijd!
Laten we nu eens kijken naar deze bakoptie van de economische kant:
- 3 eieren - 15 roebel;
- 1 wortel - 3 schurft;
- 0,5 citroen - 10 roebel;
- 150 gram kristalsuiker - 4,5 roebel;
- 250 g tarwemeel - 7,5 roebel;
- 100-120 ml plantaardige olie - 5 roebel.
Totale producten voor de hele cake voor onze zak kosten 45-50 roebel. Maar laten we niet vergeten dat de cake zelf in 8 stukken is gesneden, dus zullen we 50 roebel delen door 8. Het blijkt dat een fluitje van een cent kost slechts 6,25 roebel. Waar kunt u nog steeds kopen een sappig en smakelijk, en nog belangrijker - handig gebak voor het geld? Dat klopt - nergens! Daarom, kook met ons - we zullen de meest heerlijke en goedkope gerechten met u delen!
Worteltaart met limoenroom
Ingrediënten
drie grote eieren;
zure room - 120 g;
kristalsuiker - 170 g;
een halve citroen;
sol. olie -90 ml;
gecondenseerde melk - 170 g;
wortel - 200 g;
een paar druppels vanille-essence;
rozijnen - 100 g;
een snuifje nootmuskaat;
oranje;
twee snufjes kaneel;
bloem - 180 g;
twee derde thees soda.
bereidingswijze
Breek eieren in een diepe plaat, voeg er suiker aan toe en klop het op in sterk schuim.
Was mijn wortels, schraap van de schil en wrijf over een fijne rasp. Met behulp van deze rasp verwijderen we de schil van de sinaasappel.
Zeef bloem in kom, voeg nootmuskaat en kaneel toe.
Was de rozijnen en giet ze in met warm drinkwater. Laat het een half uur weken. Giet vervolgens de vloeistof en leg de rozijnen op een servet en droog het licht. We schuiven het in een beker en besprenkelen met een eetlepel meel. Roer.
In de eimassa giet je plantaardige olie en vanille-extract. Voeg hier de wortelschilfers toe en meng voorzichtig met een spatel. Doe dan de rozijnen, meng en ga de gebluste frisdrank in. Giet de bloem in delen en kneed om de massa zonder klonten te maken. Giet worteldeeg in een ingevette vorm. Gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven gestoken. We bakken bij 180C. De bereidheid van de cake wordt gecontroleerd met een houten spies of een lucifer. We nemen de uiteindelijke cake uit de oven en laten deze een kwartier in de vorm staan. Daarna nemen we uit, we verspreiden ons op het rooster en volledig afgekoeld.
Verwijder de citroenschil van een halve citroen en pers het sap. Klop in een aparte kom de gecondenseerde melk met zure room. Voeg de helft van de schil van de citroen toe en giet hierin, zonder te stoppen, citroensap te kloppen. De crème moet dikker worden. We verspreiden de room op de top van de pyloon en egaliseren. Versier met citroenschil en gekonfijte sinaasappel.
Worteltaart met gedroogde abrikozen
Ingrediënten
drie wortels;
een zak vanilline;
een glas suiker;
een glas gedroogde abrikozen;
soda - 5 g;
een half kopje kefir;
azijn tafel;
anderhalve kop bloem.
bereidingswijze
Was de wortels en pel ze. Spoel opnieuw en hak op een fijne rasp. Meng het met suiker. Soda quench azijn, voeg het toe aan het wortelmengsel en meng. Zet in een half uur in de koelkast.
Voeg na deze tijd meel toe aan de wortels, voeg kefir toe en meng goed. Het mengsel moet de consistentie van een dikke zure room zijn.
Gedroogde abrikozen spoelen, opvullen met kokend water en een half uur laten weken. Giet vervolgens de infusie en gedroogde abrikozen en snijd ze in kleine stukjes. Leg het in het deeg en mix.
Vet de vorm in met boter, giet het deeg erin en stuur het naar de voorverwarmde oven tot 180 ° C. Bak tot ze zacht zijn en controleer met een tandenstoker. Koel de cake, leg ze op een rooster, snij in porties en serveer met thee.
Wortelzaadpastei
Ingrediënten
150 ml kefir;
2 wortels;
10 ml citroensap;
zure room - 50 g
1 appel zoet en zuur;
150 gram suiker;
twee eieren;
25 g honing;
0,5 stuks citroen;
0,5 kopjes gepelde zonnebloempitten;
een half kopje griesmeel;
bloem - anderhalve bril;
een snuifje kaneel, gember en nootmuskaat;
half theelepel soda;
een halve citroen;
kaneel.
bereidingswijze
Verdeel een ei in wit en dooier. Leg het eiwit in de koelkast. Breek een ei in een kom en voeg dooier, honing en suiker toe. Versla alles totdat een donzige witte massa wordt gevormd. Giet er kefir in, kruid met gember en nootmuskaat en meng. Voeg griesmeel, citroenschil toe en meng opnieuw. Voeg geleidelijk gezeefd bloem toe, onder voortdurend roeren, tot je een dikke massa zonder klonters krijgt. Bedek het deeg met folie en laat het 20 minuten staan om het griesmeel gezwollen te maken. Verwarm de oven voor op 180C. Schil de appel, snij de kern en snijd hem in dunne plakjes. Zet in een bord en besprenkel met citroensap. Bestrooi met kaneel.
Schil de wortel, spoel en wrijf zo klein mogelijk. Voeg het toe aan het deeg.
Bak de zonnebloempitten zachtjes in een droge, hete koekenpan en giet het in het deeg. Meng alles goed, zodat de zaden gelijkmatig over het deeg worden verdeeld.
Smeer de afneembare vorm in met olie en bedek met perkament. Leg de helft van het deeg, spreid het uit op een gelijkmatige laag appelschijfjes. Bedek de appellaag met de tweede helft van het deeg. Top met de resterende appels en bestrooi met suiker.
Plaats gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven. Bereidheid om een houten spies te controleren.
Worteltaart met kokossmaak
Ingrediënten
225 g bloem;
75 ml sinaasappelsap;
100 g kokosnootschaafsel;
80 g appelmoes;
100 g bruine suiker;
1 ei;
50 gram noten;
80 g magere geraffineerde olie;
10 g frisdrank;
30 gram rozijnen;
10 g kaneel;
3 grote worteltjes.
bereidingswijze
Reinig en was wortels. We malen het op een rasp met kleine gaatjes en schuiven het in een diepe container.
Meng in een diepe kom het gezeefde meel met kokosnootschilfers, grof gehakte noten, suiker, kaneel, zout en soda.
Aan de wortelen voeg ei, geraffineerde olie, appelpuree en sinaasappelsap toe. Meng alles grondig in een homogene massa.
Giet het wortelmengsel in een kom bloem, voeg rozijnen toe en kneed dik, homogeen deeg zonder klontjes. Geoliede rechthoekige vorm en leg het deeg erin. Verwarm de oven tot 180C en stuur de taart er veertig minuten naartoe.
